Sinh tố ăn kiêng: lựa chọn nguyên liệu, phương pháp nấu ăn, hình ảnh, đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Smoothies là một sản phẩm khá mới trên thị trường thực phẩm bảo vệ sức khỏe hiện đại. Từ này thường được nghe trong giới trẻ, cũng như ở các trung tâm thể dục, họ cho rằng thức uống này đặc biệt hữu ích để uống trước và sau khi tập. Đây không chỉ là một món tráng miệng mà còn là một loại cocktail sinh tố thực sự, không chỉ giải khát trong thời tiết nắng nóng mà còn giúp cung cấp các chất hữu ích cho cơ thể. Nó ngày càng được sử dụng để giảm cân.

Các công thức sinh tốăn kiêng không ngừng bổ sung vào danh sách vốn đã phong phú của nhiều cách pha chế thức uống tuyệt vời này. Trên thực tế, đây là hỗn hợp thông thường của các thành phần trái cây hoặc rau củ, được xay trong máy trộn với thêm sữa, kefir hoặc nước trái cây. Ưu điểm chính và là tính năng hấp dẫn nhất của sinh tố ăn kiêng là khả năng cung cấp đồng thời lượng vitamin và hương vị dễ chịu của món tráng miệng nhẹ nhàng sảng khoái này.

Thành phầnuống

Nguyên liệu làm sinh tố có thể rất đa dạng, thoạt nhìn đã thấy không hợp. Chính vì một dạng thức uống đơn giản như vậy giúp tăng cường khả năng miễn dịch và tăng tốc độ trao đổi chất rất có lợi cho việc thử nghiệm, mọi người xung quanh đã tạo ra sự kết hợp đặc biệt của riêng họ với trái cây, rau và các thành phần khác để phát triển các công thức sinh tố ăn kiêng độc đáo để giảm cân.

Sinh tố hiện đại được làm từ các nguyên liệu phổ biến như mật ong, các sản phẩm từ sữa, trái cây ngọt, kem, cũng như từ các thành phần đặc biệt giúp giảm cân và tăng độ săn chắc cho cơ thể. Trong sinh tố ăn kiêng để giảm cân, gia vị được thêm vào để tăng hương vị, húng quế, thì là, nhiều loại rau, sữa chua cổ điển, bột yến mạch hoặc muesli. Người dân các nước nóng đặc biệt thích thêm đá bào vào ly cocktail.

Uống

Ở California đầy nắng, vào những năm 30 của thế kỷ 20, lần đầu tiên xuất hiện các cơ sở chế biến "hỗn hợp trái cây" vừa giải nhiệt, vừa làm săn chắc cơ thể. Sự kết hợp đầu tiên của các loại trái cây hỗn hợp là một sự kết hợp cổ điển: chuối và dứa. Vì vậy, không phải thức uống ít calo nhất dần trở thành sở thích của các bà nội trợ Mỹ, những người đua nhau sáng tạo ra các loại thức uống ăn kiêng tốt cho sức khỏe. Chính họ đã lây nhiễm "cơn sốt sinh tố" cho toàn bộ Châu Âu và Châu Mỹ hiện đại.

Không có gì ngạc nhiên khi thức uống này trở nên phổ biến như vậy, bởi vì nó là một sản phẩm thực sự lành mạnh và nguyên bản. Gần 90 năm sau khi tạo ra thức uống quý giá này, bạn có thểtìm rất nhiều công thức làm sinh tố ăn kiêng với ảnh chụp các thành phần hấp dẫn và đầy màu sắc.

Về các thuộc tính hữu ích

Smoothies đã trở thành một thức uống phổ biến đến mức có cả những quán cà phê riêng chuyên phục vụ chúng: ăn kiêng, sinh tố và chỉ đơn giản là có mùi thơm và vị dễ chịu. Lý do chính cho sự phổ biến rộng rãi nằm ở tính nhất quán, thành phần và tính sẵn có của một loại đồ uống như vậy cho mọi phân khúc dân số và mọi lứa tuổi. Rốt cuộc, sinh tố chỉ là nước ép trái cây hoặc rau quả đặc, hữu ích cho tất cả mọi người. Điều quan trọng ở đây là không nên lạm dụng nó và bắt đầu chỉ ăn các loại cocktail có chứa vitamin, điều này có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe.

Tuy nhiên, là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh hoặc chế độ ăn uống trái cây và rau quả, sinh tố ăn kiêng ngon là tuyệt vời. Ưu điểm chính của chúng:

• Nếu bạn chọn đúng nguyên liệu ngọt cho thức uống, bạn có thể đạt được hương vị và hương thơm đặc biệt. Sản phẩm có thể không có lượng calo thấp nhất nếu bạn thêm mật ong, các loại hạt hoặc sô cô la vào, nhưng nó sẽ hữu ích hơn các món tráng miệng khác. Đó là lý do tại sao sự phổ biến của sinh tố đã lan rộng đến các thế hệ trẻ.
• Thức uống này rất dễ làm tại nhà bằng máy trộn thông thường từ các sản phẩm có trong tủ lạnh. Hơn nữa, rất thú vị khi thử nghiệm các công thức tạo hỗn hợp tươi sáng và ngon miệng.
• Smoothie tăng tốc độ trao đổi chất và là một phương pháp dự phòng tuyệt vời vì nó chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa.
• Các tính năng của đồ uống là nó tính phínăng lượng ngay cả trong những thời điểm căng thẳng và mùa lạnh. Đó là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng hoặc ăn chay vì bạn có thể dễ dàng thêm đậu phụ, đậu nành hoặc sữa thực vật vào sinh tố.
• Nó cũng lý tưởng để đưa vào chế độ ăn uống của bạn vì nó không khiến bạn cảm thấy nặng nề trước và sau khi tập luyện, cung cấp năng lượng cho bạn và thậm chí còn hoạt động như một nguồn protein nếu bạn thêm các sản phẩm sữa lên men hoặc sữa vào cơ sở của nó.
• Cách làm sinh tố ăn kiêng? Thật đơn giản, không thêm đường, xi-rô có hàm lượng calo cao quá mức, trái cây và các thành phần khác vào nó, mà chỉ cần trộn trái cây yêu thích của bạn với sữa ít béo, kefir, sữa chua, nước trái cây hoặc nước khoáng.

Chế độ ăn kiêng dựa trên sinh tố

Được làm giàu với nhiều loại vitamin và nguyên tố vi lượng, một ly cocktail là một thành phần tuyệt vời của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Thật vậy, trong trường hợp không có chống chỉ định đối với chế độ ăn kiêng như vậy, thức uống này sẽ giúp bạn có thể nhanh chóng làm sạch ruột, bắt đầu nhịp điệu chính xác của cơ thể, và cũng có thể ngăn ngừa nhiều bệnh.

Sinh tố ăn kiêng không có nghĩa là thức uống này sẽ thay thế tất cả các món ăn trong chế độ ăn kiêng của bạn. Ngoài hỗn hợp trái cây và rau quả, nên có các món thịt hoặc cá, rau hấp, ngũ cốc, bánh mì nguyên hạt, cũng như nước khoáng không có ga thông thường. Ngoài ra, để đa dạng hóa chế độ ăn uống như vậy, bạn nên tạo ra nhiều loại đồ uống khác nhau trong suốt thời gian ăn kiêng của mình. May mắn thay, ngày nay có vô số công thức làm sinh tố xay sinh tố dành cho người ăn kiêng.

Hơn nữa, đừng quên rằng tiêu thụ quá nhiều chất lỏngthức ăn có thể dẫn đến rối loạn đường ruột và các bệnh răng miệng (do rửa quá nhiều muối và canxi). Đó là lý do tại sao bạn nên ăn một chế độ ăn uống cân bằng, bao gồm một chế độ ăn uống đa dạng và sinh tố lành mạnh.

Kefir Smoothies

Đối với việc giảm cân, sẽ rất có giá trị để tạo ra một nguồn bổ sung protein từ thức uống của bạn, thứ mà con người hiện đại luôn thiếu. Nấu một ly sinh tố ăn kiêng với kefir ít béo sẽ giúp ích rất nhiều cho việc này.

1. Kết hợp cổ điển: kefir + trái cây. Trong một ly kefir, hãy thêm bất kỳ loại quả mọng và trái cây nào, tốt nhất là loại không chứa nhiều calo, nếu bạn không định thay thế sinh tố bằng cả bữa ăn. Đánh hỗn hợp cho đến khi mịn. Bạn có thể thêm trái cây khô, các loại hạt hoặc cám tùy thích. Chờ mụn cám se lại trước khi sử dụng.
2. Mix phổ biến. Kefir + chuối. Vì chuối là một loại trái cây có hàm lượng calo tương đối cao, nên công thức này được khuyên dùng như một món sinh tố dành cho người ăn kiêng hoàn chỉnh. Công thức giải thích rằng để có một ly kefir không béo, bạn chỉ cần một quả chuối vừa. Nếu muốn giải khát, bạn có thể thêm đá vào thức uống bằng cách nghiền nhuyễn cùng với các nguyên liệu khác. Nên thêm 1-2 thìa muesli hoặc ngũ cốc vào thức uống cho bữa sáng.
3. Cần tây + kefir. Có những công thức chế biến sinh tố ăn kiêng ít ngon miệng hơn trong máy xay sinh tố kefir. Nếu bạn không thích cần tây, tốt hơn là nên từ chối công thức này, tuy nhiên, nếu bạn thực sự thích rau hoặc bạn thích hương vịCần tây, món sinh tố này rất dễ làm và có nhiều lợi ích. Bạn sẽ cần cần tây và kefir không béo theo tỷ lệ 1: 1. Đánh đều các nguyên liệu cho đến khi nhuyễn. Trước khi uống, bạn có thể cho thêm một chút mật ong hoặc hoa quả nếu vẫn chưa thích mùi vị của món sinh tố ăn kiêng này.

Green Blends

Thức uống có hàm lượng cao rau xanh tốt cho sức khỏe mang đủ vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng để duy trì thể trạng cho một người đã quyết định dỡ bỏ cơ thể của mình. Do hàm lượng chất xơ cao trong rau, sinh tố xanh có thể là một lợi ích thực sự cho những người không thích ăn chay hoặc ăn nhạt nhẽo. Chỉ cần thêm các loại gia vị yêu thích của bạn và bạn sẽ không nhận thấy việc thêm rau vào chế độ ăn uống của mình sẽ trở nên tuyệt vời như thế nào.

1. Màu xanh lá cây. Đối với một thức uống, bạn sẽ cần thì là, mùi tây và húng quế. Nếu bạn thích rau mùi với hương vị đặc trưng của nó, hãy thêm nó vào. Bây giờ tất cả rau xanh nên được làm sạch khỏi thân cây. Lấy nửa quả dưa chuột vừa, cắt thành khối vuông. Sau đó, kết hợp các nguyên liệu và đổ nửa ly sữa tách béo vào. Trong trường hợp này, phô mai tươi ít béo cũng rất thích hợp. Đánh cho đến khi lỏng và không bị vón cục.
2. Trái cây + rau củ. Bạn sẽ cần một củ cà rốt nhỏ và 4 bông cải xanh nhỏ. Xay nhuyễn chúng, thêm táo cắt nhỏ, khoảng 70 g rau bina và một ly nước cam vào. Đồng thời đánh tất cả các thành phần cho đến khi mịn.
3. Táo + salad. Ngoại trừtáo và lá rau diếp, bạn sẽ cần hai ly nước khoáng và một thìa cà phê mật ong. Thay vì nước khoáng, bạn có thể thêm sữa chua cổ điển.

Thêm công thức ăn kiêng ngon miệng

Ăn kiêng không phải lúc nào bạn cũng phải ăn những món ăn vô vị mà bạn không thích. Sinh tố dành cho người ăn kiêng có thể được làm với trái cây yêu thích của bạn, một ít hạt và mật ong, sữa tách béo và nhiều nguyên liệu yêu thích khác.

1. Cà chua + dâu tây. Một sự kết hợp khác thường, nhưng kết quả là bạn sẽ có được một hương vị rất dễ chịu. Trong số các nguyên liệu, bạn chỉ cần một quả cà chua vừa, một nắm dâu tây lớn, cũng như một ly sữa chua và mật ong nếu muốn. Trộn tất cả các thành phần cho đến khi nhuyễn.
2. Dâu mùa hè. Bạn có thể chọn bất kỳ quả mọng nào, thêm một chút gừng và sữa hoặc kefir. Để có hiệu quả đốt cháy chất béo mạnh hơn, bạn có thể thêm một ít ớt đỏ để tạo hương vị.
3. Trái cây + nước có ga. Kết hợp cùi chuối, đào, xoài, nửa ly nước khoáng và một ít rau bina. Lắc và uống vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều. Bạn có thể thêm một vài quả trứng cút vào thức uống như vậy - chúng sẽ làm cho nó nhiều vitamin và tốt cho sức khỏe hơn nữa.
4. Dứa-dâu cổ điển. Cắt nửa ly dứa, thêm 0,4 lít vani hoặc bất kỳ loại sữa thực vật nào khác, dâu tây và các loại quả mọng khác cho vừa ăn. Trộn tất cả những thứ này và uống tươi, bạn có thể thêm đá vào ly cocktail.
5. Protein + trái cây. Bạn sẽ cần bột protein vani, đá, sữa thực vật, dứa và quả mọng. Đánh bông trái cây với1 muỗng canh hỗn hợp protein, sau đó đổ sữa và đá vào, sau đó trộn cho đến khi mịn.

Sinh tố rau

Bạn cũng có thể tạo ra một thức uống độc đáo, ngon và tốt cho sức khỏe từ rau củ. Vẻ ngoài của nó sẽ hấp dẫn như chính hương vị của nó, nếu bạn chọn một sự kết hợp đặc biệt của các loại rau và gia vị mà bạn yêu thích. Nhưng bạn không thể chọn, bạn chỉ có thể nhìn vào lựa chọn bên dưới.

1. Hỗn hợp củ dền ngon miệng. Trong máy xay sinh tố, trộn một củ dền nhỏ, một quả táo lớn và một quả đào đến trạng thái nhuyễn, đổ một ly nước ép cà rốt, thêm bất kỳ loại sữa thực vật nào cho vừa ăn (bạn có thể dùng sữa hạnh nhân) và một chút gừng để thưởng thức.
2. Salad rau củ trong ly. Cho cà chua, rau bina và cọng cần tây đã cắt nhỏ vào cối xay sinh tố. Đổ đầy nước và vắt một phần tư vôi. Đánh cho đến khi mềm và không có xơ.
3. Súp xanh lạnh. Cắt nhỏ bắp cải, dưa chuột, mùi tây và cần tây, nạo gừng rồi cho tất cả vào máy xay sinh tố. Món súp xanh lạnh của bạn đã sẵn sàng.
4. Sự kết hợp không thể bỏ qua: bí xanh + táo + kiwi. Trộn tất cả các thành phần cho đến khi mịn, pha loãng với một cốc nước dừa.

Chuối uống

Chuối là một trong những loại trái cây nhiệt đới phổ biến nhất với kết cấu dễ chịu, hương vị và hương thơm đáng nhớ, đó là lý do tại sao nó thường được sử dụng làm nguyên liệu chính cho sinh tố. Có những công thức sinh tố chuối ăn kiêng nào?

1. Chuối + sữa chua. Sinh tố chuối và sữa chua là một trong những loại được nhiều người yêu thích. Tất cả mọi thứ được kết nối với sự sẵn có của các thành phần và hương vị và mùi thơm dễ chịu. Chỉ cần đánh nhuyễn một quả chuối với một ly sữa chua tươi và cùng một lượng sữa tách kem. Mọi thứ đều rất đơn giản, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Công thức này hoàn hảo cho món sinh tố ăn sáng dễ dàng và ngon miệng của bạn.
2. Chuối + cam + nam việt quất. Tốt nhất là vắt nước từ quả cam mà không xay trái cây bằng máy xay sinh tố, vì khi thức uống có thể cảm nhận được các chất xơ quá mạnh. Thêm nam việt quất đã rửa sạch và chuối chín cắt nhỏ vào nước ép. Xay tất cả các thành phần cho đến khi mịn và thêm đá nếu muốn.
3. Chuối + bơ đậu phộng. Để làm món sinh tố bổ dưỡng này, hãy kết hợp nửa cốc bơ đậu phộng đã giảm chất béo, một ít đá, sữa ít béo và bột sô cô la lắc protein. Trộn tất cả các thành phần trong một máy xay sinh tố. Sẽ mất khoảng hai phút để tất cả các thành phần nhớt cũng tan thành một chất nhuyễn.
4. Chuối + bắp cải. Hỗn hợp này rất hiệu quả. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể giảm khoảng 3 kg mỗi tuần. Để làm sinh tố chuối-bắp cải, bạn cần chuối, lê, hạt lanh và cải xoăn với tỷ lệ bằng nhau. Đổ tất cả các thành phần với nước và xay trong máy xay sinh tố.

Diet cranberry smoothies

Mọi người đều biết quả mọng, hữu ích trong việc điều trị nhiều bệnh, và cũng được sử dụng nhưphòng chống mất sức, các bệnh tim mạch, ung bướu. Nam việt quất mang lại những lợi ích đáng kinh ngạc cho cơ thể, đặc biệt là trong mùa lạnh. Quả nam việt quất có thể được tìm thấy ở dạng đông lạnh hoặc tươi. Cả hai trạng thái của quả mọng đều thích hợp để làm sinh tố.

1. Nam việt quất + kefir. Bạn sẽ cần mật ong tự nhiên, nam việt quất tươi hoặc đông lạnh, kefir ít chất béo sẽ là cơ sở. Đầu tiên, trộn nam việt quất và mật ong, kết hợp với kefir và trộn.
2. Chuối + nam việt quất. Nước cam và gia vị, chẳng hạn như quế và nhục đậu khấu, có thể được thêm vào hỗn hợp này. Thức uống này được pha chế với nước cam, nam việt quất, chuối cắt lát, một chút mật ong và gia vị nếu muốn.
3. Nam việt quất + sữa + dâu tây. Sự kết hợp đơn giản như vậy sẽ mang lại cho thức uống của bạn độ ngọt cần thiết, nạp đủ năng lượng và vitamin. Chỉ cần thêm một ít quả nam việt quất và một ít dâu tây vào ly sữa, trộn đều tất cả các nguyên liệu trong máy xay sinh tố.

Đánh giá

Sau khi đọc bài viết này, bạn sẽ có cảm hứng để tạo ra món sinh tố của riêng mình để điều chỉnh một chút chế độ ăn uống của bạn để bao gồm chính xác các thành phần mà bạn thích. Mỗi công thức sinh tố là bằng chứng cho thấy chế độ ăn kiêng cũng có thể ngon.

Đánh giá 9 trên 10 phụ nữ về chế độ ăn kiêng dựa trên một loại cocktail vitamin là tích cực. Họ không chỉ hài lòng với kết quả trên bình diện thể chất, mà còn cảm thấy sức mạnh dâng trào do được bổ sung liên tục nguồn dự trữ vitamin trong cơ thể. Phản hồi tiêu cực chỉ liên quan đến sai hoặctiêu thụ quá nhiều đồ uống này, cũng như không tuân thủ các quy tắc an toàn về chống chỉ định đối với loại chế độ ăn kiêng này. Ví dụ, một trong những cô gái làm trầm trọng thêm tình trạng viêm dạ dày khi uống quá nhiều sinh tố trái cây chua. Hãy cẩn thận, ăn uống cân bằng và khỏe mạnh!