Salad với bắp cải và bánh mì nướng: lựa chọn nguyên liệu và lựa chọn nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong chế độ ăn uống của hầu hết mọi người có nhiều loại salad khác nhau. Một lựa chọn tuyệt vời cho nhiều loại bàn ăn hàng ngày và lễ hội là món salad với bắp cải và bánh quy giòn. Để chế biến các món ăn như vậy, bạn có thể sử dụng tất cả các loại bắp cải (trắng, Trung Quốc, bông cải xanh, v.v.). Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các công thức nấu ăn phổ biến mà mọi bà nội trợ nên áp dụng.

Quy tắc chung

1. Những món salad như vậy không chỉ ăn chay mà còn có cả thịt hoặc hải sản.
2. Bắp cải sống chủ yếu được dùng để chế biến món salad, nhưng vẫn có những trường hợp ngoại lệ khi nó được luộc một chút trong nước muối.
3. Crackers tốt nhất được sử dụng cổ điển, không có chất phụ gia. Nhưng nếu bạn thích tỏi hoặc cà chua, thì bạn nên chọn dựa trên nguyên liệu chính.
4. Nếu bánh quy mua sẵn cứng thì có thể cho trước vào salad. Và đâyvới những thứ vụn nát thì ngược lại - chúng chỉ được thêm vào trước khi dọn món ăn lên bàn.
5. Trứng đóng một vai trò quan trọng. Những loại nấu chưa chín có protein bán lỏng và những loại nấu quá chín có lớp phủ màu xám và vị cao su. Một sản phẩm như vậy có thể làm hỏng món ăn. Vì vậy, điều quan trọng là phải biết nấu bao nhiêu trứng để làm salad. Sau khi nước sôi, chúng được nấu trong vòng không quá tám phút.
6. Tô salad với kem chua, sốt mayonnaise hoặc nước sốt.

Với đậu đóng hộp

Sản phẩm bắt buộc:

• một hũ đậu;
• ¼ kg xúc xích hun khói và cùng một lượng bắp cải Trung Quốc;
• 100 gram bánh mì nướng;
• hai quả ớt ngọt;
• 300 gram pho mát;
• mayonnaise và tỏi khô để nêm nếm.

Công thức từng bước để làm salad với bắp cải, bánh mì nướng và đậu:

1. Xúc xích và hạt tiêu cắt miếng vuông nhỏ, bắp cải thái sợi mỏng, phomai bào.
2. Nước muối được làm ráo nước từ đậu.
3. Tất cả các thành phần được trộn trong một cái bát sâu.
4. Sau khi thêm tỏi và bánh mì nướng.
5. Salad trộn sốt mayonnaise.

Với dưa chuột tươi

Bạn sẽ cần những thành phần sau:

• ½ kg bắp cải (Bắc Kinh);
• một trăm gram bánh quy giòn;
• 10 ô liu rỗ;
• ¼ kg xúc xích hun khói;
• một quả dưa chuột lớn;
• rau xanh và sốt mayonnaise để trộn.

Làm thế nào để nấu một món salad với bắp cải và bánh mì nướng? Hướng dẫn hành động:

1. Dưa chuột, xúc xích và bắp cải xắt thành sợi mỏng, ô liu - thành hình tròn, rau xanh - thái nhỏ.
2. Tất cả các sản phẩm cắt nhỏ được trộn trong một cái bát, trộn với sốt mayonnaise và muối.

Với cà rốt

Sản phẩm bắt buộc:

• 350 gram bắp cải (trắng);
• cà rốt cỡ lớn;
• một vài quả trứng;
• bóng đèn;
• 60 gram bánh mì nướng;
• mayonnaise.

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Bắp cải cắt thành từng sợi mỏng. Cà rốt được cắt nhỏ trên máy xay cà rốt kiểu Hàn Quốc đặc biệt, trứng luộc chín được cắt thành từng khối nhỏ.
2. Hành tây xắt nhuyễn, trụng nước sôi cho hết đắng.
3. Tất cả các sản phẩm đều được trộn, ướp muối và tẩm gia vị.
4. Rắc bánh mì nướng trước khi phục vụ.

Với dưa chuột ngâm

Để chế biến món gỏi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 300 gram bắp cải (trắng);
• một vài quả dưa chuột muối;
• 60 gram bánh mì nướng;
• một hộp ngô đóng hộp nhỏ;
• mayonnaise.

Salad với bắp cải và bánh mì nướng: công thức từng bước:

1. Dưa chuột cắt sẵn (ống hút mỏng hoặc hình khối nhỏ) và để chúng đứng để xếp dưa chua.
2. Bắp cải được cắt thành dải.
3. Nước ép từ ngô.
4. Kết hợp tất cả các sản phẩm và mùa.

Với bắp cải trắng và gà

Đối với ½ kg phi lê gà, bạn sẽ cần:

• ¼ kg bắp cải;
• 100 g pho mát và cùng một lượng bánh mì nướng;
• mayonnaise.

Nấu xà lách trộn với gà và bánh mì nướng rất dễ. Bắt buộc:

1. Luộc sơ thịt cho đến khi chín hoàn toàn.
2. Cắt bắp cải thành từng sợi mỏng, cho vào đĩa sâu lòng, muối và dùng tay nghiền nhẹ sau hai phút.
3. Cắt vú thành từng khối nhỏ và gửi cho rau.
4. Cắt phô mai bằng máy vắt và đổ vào bát cùng với bắp cải.
5. Rưới salad với sốt mayonnaise hoặc nước sốt, rắc bánh mì nướng ngay trước khi phục vụ.

Với giăm bông

Thành phần:

• một đầu nhỏ của bắp cải Trung Quốc;
• 1 ớt chuông;
• 300g giăm bông;
• một vài quả cà chua lớn;
• ¼ kg pho mát;
• 60 gram bánh mì nướng;
• mayonnaise.

Nấu salad với bắp cải và bánh mì nướng:

1. Bắp cải, ớt và giăm bông cắt thành sợi mỏng, cà chua cắt thành các lát vuông nhỏ, pho mát bào.
2. Tất cả các sản phẩm cắt nhỏ được trộn trong một cái bát, trộn, khuấy và rắc bánh mì nướng trước khi phục vụ.

Với cá ngừ

Thành phần:

• một đầu nhỏ của bắp cải Trung Quốc;
• một hũ cá trong dầu;
• 50 gam bánh croutons sẫm màu và cùng một số gam sáng;
• mayonnaise.

Nấu ăn.

1. Bắp cải được cắt thành từng dải và bày ra đĩa sâu lòng.
2. Cá rút hết dầu, dùng nĩa nhào nặn và gửi đến bắp cải.
3. Rắc croutons, đầm và mix đều.

Với thịt cua

Thành phần:

• 200 gram bắp cải Trung Quốc;
• 150 gam thịt cua và cùng một lượng ngô đóng hộp;
• 70 gram bánh mì nướng;
• 15 ml mỗi loại sốt mayonnaise và kem chua;
• 2 quả trứng.

Nấu ăn.

1. Trứng và thịt cua được cắt thành khối nhỏ, bắp cải - thành những sợi mỏng.
2. Sản phẩm thái lát được trộn trong một cái bát sâu, bánh mì nướng và ngô được gửi đến chúng.
3. Trộn riêng kem chua, sốt mayonnaise và muối. Hỗn hợp thu được được trộn với salad.

Với tôm

Salad gồm những gì:

• ¼ kg cải thảo;
• 3 quả trứng luộc;
• ¼ kg tôm nõn;
• 50 gram bánh mì nướng;
• 60 gram đậu xanh đóng hộp;
• mùi tây và sốt mayonnaise.

Nấu ăn.

1. Màu xanh thái nhỏ, bắp cải cắt thành sợi mỏng, trứng - miếng vuông và trải trong đĩa sâu.
2. Tôm luộc, đậu Hà Lan cũng được gửi đến đó, salad ướp gia vị và muối.
3. Rắc bánh mì nướng trước khi phục vụ.

Salad Caesar với bắp cải Trung Quốc và gà và bánh mì nướng

Để làm một món salad ngon, bạn sẽ cần:

• 100 gram bắp cải;
• ¼ kg ức gà;
• một lớncà chua;
• 60 gram pho mát parmesan;
• 50 gram bánh mì nướng;
• vài lá rau diếp.

Sản phẩm làm nước sốt:

• hai lòng đỏ luộc;
• 15 gam mù tạt Dijon;
• 5ml giấm;
• 60ml nước chanh;
• một ly dầu ô liu.

Đối với bánh quy giòn:

• phần thứ ba của ổ bánh mì;
• 4 tép tỏi;
• 100 ml dầu ô liu.

Quy trình nấu ăn.

1. Thịt được cắt thành khối vuông và chiên cho đến khi chín vàng (bạn có thể thêm một chút muối trong khi nấu).
2. Ổ bánh được cắt thành từng miếng vuông và sấy khô một chút trong lò. Xay tỏi và kết hợp với dầu (theo danh sách). Sau hai giờ, lọc và chiên bánh mì nướng trên đó.
3. Để làm quần áo, nghiền lòng đỏ với mù tạt, đổ giấm, nước cốt chanh và dầu, muối và tiêu. Tất cả các thành phần được đánh bằng máy xay sinh tố.
4. Lá xà lách bày ra đĩa, bắp cải Bắc Kinh xắt thành sợi mỏng đặt lên trên.
5. Đặt thịt, bánh mì nướng, cà chua (cắt hạt lựu), pho mát bào lên trên.
6. Món salad được phục hồi.

Cách nấu bánh mì nướng trong lò nướng

Nấu bánh mì ngon tại nhà thật dễ dàng.

1. Làm nóng lò ở 100 độ.
2. Trong khi lò đang nóng, cắt bánh mì thành những miếng vuông nhỏ có cùng kích thước.
3. Nướng được bọc giấy nướng để bánh không bị cháy.
4. Phân phối các lát bánh mì trên khay nướng để chúng không chạm vào nhau.
5. Đặt vào lò nướng, lật các miếng ba phút một lần.
6. Khi bánh chín vàng ở tất cả các mặt, bạn có thể kéo bánh ra.

Mỗi công thức được trình bày phù hợp với thực đơn thông thường và lễ hội. Cần rất ít thời gian để nấu.

Hãy thử nghiệm và làm hài lòng những người thân yêu của bạn với những tuyệt tác ẩm thực mới.