2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Sôcôla được đưa đến Ý vào thế kỷ XVI. Sự lan truyền của sự ngọt ngào này bắt đầu ở Sicily. Trong thời kỳ này, nó nằm dưới sự bảo hộ của Tây Ban Nha (quốc gia này là nước đầu tiên bắt đầu cung cấp hạt cacao sang châu Âu). Thành phố đầu tiên của Ý bắt đầu chế biến những loại ngũ cốc này là Modica. Và bây giờ nó nổi tiếng với sô cô la Ý làm thủ công, được tạo ra theo công thức cũ.
Ngay sau đó miền Bắc nước Ý đã biết về món ngọt mới. Thậm chí còn có bằng chứng chính thức về cuộc chinh phục Turin bằng sô cô la: việc chuyển thủ đô của Công quốc Savoy từ Chambéry đến Turin được đánh dấu bằng một cốc sô cô la nóng theo nghi thức. Sự kiện này diễn ra vào năm 1560.
Lúc nào cũng vậy, những người thợ làm bánh kẹo Tây Ban Nha luôn giữ bí mật về cách làm sô cô la. Nhưng vào năm 1606, nhà du hành nổi tiếng Francesco Carletti đã tìm ra công thức bí mật. Một sự kiện như vậy đã tạo ra một cảm giác thực sự ở quê hương của ông. Chính từ ngày này, lịch sử của sô cô la Ý đã bắt đầu.
Ngày đáng chú ý
Hãy cùng nhìn lại những sự kiện có ý nghĩa quan trọng trong lịch sử của sự ngọt ngào này.
Giấy phép đầu tiên choviệc sản xuất sô cô la Ý được ban hành vào năm 1678. Điều này đã được thực hiện bởi Nữ hoàng của Savoy. Vinh dự này đã được trao cho Antonio Arri. Người đàn ông này được coi là người làm sôcôla đầu tiên ở Turin. Cư dân của thành phố không chỉ thần tượng vị ngọt ngào này, họ đã tạo ra công thức quốc gia của riêng mình. Thức uống được đặt tên là "bicherin". Đó là hỗn hợp của cà phê, sô cô la nóng và kem tươi.
Năm 1806 có một phát minh "cưỡng bức" về sô cô la hạt phỉ của Ý. Khi việc cung cấp hạt cacao bị đình chỉ theo lệnh của Napoléon, những người thợ làm bánh kẹo địa phương không còn lựa chọn nào khác ngoài việc thêm hạt phỉ vào sô cô la. Họ đã làm điều này để tiết kiệm nguồn cung cấp. Thí nghiệm cưỡng bức của họ đã thành công. Sau đó, một loại sô cô la Ý mới với các loại hạt đã xuất hiện.
Vào năm 1860, một người thợ làm bánh kẹo địa phương đã có một khám phá. Tình cờ, anh ấy đã tạo ra bột ca cao đã khử chất béo. Chuyện đã xảy ra như thế nào? Người làm bánh kẹo thu thập phần còn lại của hạt ca cao đã nghiền nát trong một chiếc túi. Sau này hấp thụ gần như toàn bộ dầu của chúng. Kết quả là bột cacao không có chất béo.
Năm năm sau, thanh sô cô la Ý đầu tiên trong bao bì được tạo ra. Nó được phát minh bởi bậc thầy Keferel Prochet. Sau đó, thanh sô cô la có hình dạng của một cái nêm. Sau đó, cô ấy trở thành biểu tượng của sô cô la của đất nước này.
Chuyện gì đang xảy ra bây giờ?
Ngày nay, Ý vẫn giữ được tình yêu của mình với sô cô la. Để được thuyết phục về điều này, nên ghé thăm lễ hội của sự ngọt ngào này trên đất nước. Nó diễn ra hàng năm vào tháng 10 tại thành phố Perugia. Nhiều du khách không để ý rằng họ đã ăn một kg sô cô la Ý vào ngày lễ này như thế nào. Kết quả làtất cả các vị khách sẽ mang đi khoảng sáu tấn đồ ngọt khác nhau.
Trong cùng một thành phố là nhà máy sản xuất sô cô la lớn nhất ở Ý. Cô cung cấp nhiều lựa chọn khác nhau cho đồ ngọt tại lễ hội. Tại lễ hội, mọi thứ đều được bao phủ bởi sô cô la theo đúng nghĩa đen. Tại lễ hội, bạn có thể nhìn thấy nến, giày, mì Ý và thậm chí cả bu lông. Những sản phẩm như vậy được làm bằng sô cô la thủ công và thu hút khách du lịch từ các quốc gia khác nhau.
Thủ đô của món ngọt này ở Ý là Turin. Thành phố có các nhà máy của các thương hiệu nổi tiếng thế giới như Caffarel, Ferrero và Strello. Ngoài ra, nghề thủ công mỹ nghệ lâu đời làm sô cô la không bị lãng quên ở đây. Cư dân địa phương tôn vinh và ủng hộ truyền thống tạo ra loại đồ ngọt này. Ngoài ra, họ không ngừng phát triển, luôn sẵn sàng học hỏi những điều mới.
Thương hiệu sôcôla nổi tiếng trong nước
Hãy cùng làm quen với những thương hiệu nổi tiếng của sô cô la Ý. Một trong số này là Perugina. Đây là thương hiệu lâu đời nhất. Sô cô la Ferrero được nhiều người biết đến. Đây là một thương hiệu đẳng cấp thế giới. Nhà sản xuất đã sản xuất loại kem phết sô cô la Nutella nổi tiếng.
Một thương hiệu nổi tiếng khác là Modica. Thông thường, các sản phẩm của công ty này (ví dụ, một thanh sô cô la kg) được mua để làm quà lưu niệm cho người thân và bạn bè.
Venchi thương hiệu ra mắt sô cô la làm thủ công độc quyền tại Ý. Một thương hiệu nổi tiếng khác là Amedei Tuscany. Công ty này tôn vinh những truyền thống cũ và học hỏi những truyền thống mới. Được thành lập vào năm 1990. Sản xuất các loại kẹo khác nhau: bột nhão, gạchsô cô la và thanh.
Kết luận nhỏ
Giờ thì bạn đã biết tại sao sô cô la Ý lại được yêu thích đến vậy, một số sự kiện thú vị về lịch sử của nó là gì. Ngoài ra, các nhãn hiệu phổ biến của món ngọt này đã được nêu tên trong bài báo. Sô cô la do Ý sản xuất được coi là một trong những loại sô cô la ngon nhất trên thế giới.
Đề xuất:
Thương hiệu sôcôla: tên, lịch sử xuất hiện, hương vị và các sản phẩm hàng đầu
Thương hiệuSôcôla: tên tuổi, lịch sử, hương vị và các sản phẩm hàng đầu. Các hãng socola: Amedei Selezioni (Ý), Teuscher (Thụy Sĩ), Leonidas (Bỉ), Bovetti (Pháp), Michel Cluizel (Pháp), Lindt (Thụy Sĩ). Cũng xem xét các thương hiệu sô cô la của Nga và đánh giá của khách hàng về sản phẩm
Nước chanh Legidze: hương vị, hàm lượng calo, thành phần của thức uống và lịch sử của thương hiệu Georgia nổi tiếng
Georgia là đất nước không chỉ nổi tiếng về rượu ngon mà còn có nước chanh rất ngon và tốt cho sức khỏe, sẽ được đề cập trong phần tiếp theo của bài viết. Nước chanh "Lagidze" được pha chế trên cơ sở nước khoáng trong như pha lê chiết xuất từ các suối núi địa phương
Bia: giống và mô tả của chúng. Các thương hiệu nổi tiếng và các loại bia ngon nhất
Bia là một trong những thức uống có cồn phổ biến nhất. Nó được làm từ mạch nha, được tạo ra bằng cách nảy mầm hạt lúa mạch. Thành phần của bia chất lượng cao giải thích sự hiện diện của một lượng lớn vitamin và nguyên tố vi lượng trong đó. Dù những người hoài nghi và phản đối thức uống này có thể nói gì, nó đều hữu ích. Nhưng, tất nhiên, chúng ta đang nói về một sản phẩm chất lượng chỉ được sản xuất từ nguyên liệu tốt và đúng cách
Cà phê xay và cà phê hòa tan: nhãn hiệu. Các nhà sản xuất cà phê, các thương hiệu nổi tiếng. Cà phê nguyên chất
Lựa chọn cà phê (nhãn hiệu của sản phẩm này sẽ được thảo luận sau một chút) là một quá trình rất chủ quan. Rốt cuộc, những người khác nhau có thể đưa ra sở thích của họ đối với đồ uống hoàn toàn khác nhau
Whisky: nhãn hiệu và tính năng của chúng. Các thương hiệu rượu whisky phổ biến và nổi tiếng nhất
Whisky là một thức uống độc đáo: có nguồn gốc từ Scotland và Ireland, trong hai thế kỷ qua nó đã lan rộng khắp thế giới, các thương hiệu thế giới lần lượt xuất hiện, và chính nó đã biến từ “nước của sự sống” thành một món đồ. sang trọng và thú vị. Các thương hiệu rượu whisky nổi tiếng như Jack Daniel's và Johnnie Walker được biết đến ở nhiều quán bar, và giá của thương hiệu đắt nhất - Yamazaki - lên tới 1 triệu yên Nhật
