Salad với ô liu: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Món salad với ô liu đẹp mắt và ngon làm sao! Họ sẽ cung cấp cho ngay cả món ăn đơn giản nhất một hương vị của các món ăn Địa Trung Hải. Có rất nhiều loại salad với ô liu, và bạn không cần phải sống ở Hy Lạp hay Ý đầy nắng để làm chúng.

Thật dễ dàng

Công thức nấu ăn dễ dàng chứa các thành phần tối thiểu. Ở đó có gì vậy! Thêm ô liu vào món salad cà chua-dưa chuột đơn giản, thêm vài viên feta vào là bạn đã có món salad kiểu Hy Lạp. Nhưng có nhiều công thức thú vị hơn mà bạn sẽ tìm thấy trong bài viết này.

Salad với ô liu và pho mát feta

Mọi người sẽ thấy thích thú với món salad tươi mát này với nhiều hương vị, kết cấu và màu sắc.

Tất cả những gì bạn cần để tiếp nhiên liệu:

• nửa ly dầu thực vật (ô liu);
• một phần tư chén dấm rượu;
• một thìa rưỡi đường (trà);
• 1 tép tỏi băm nhỏ;
• 1 muỗng canh thì là, băm nhỏ;
• 1 thìa lá oregano khô;
• nửa muỗng cà phê bột tỏi;
• một phần tư thìa cà phê (trà) muối;
• tiêu đen, nghiền trong cối xay, để nêm nếm.

Thành phần salad cà chua và ô liu:

• nửa kg (pound) cà chua (cà chua bi hoặc nho, cắt đôi, hoặc khoảng 3 quả cà chua lớn, thái nhỏ);
• nửa kg dưa chuột (khoảng 2 quả lớn hoặc 4 quả nhỏ), cắt thành hình vuông;
• nửa chén ô liu Kalamata sấy khô cắt nhỏ;
• vò nát nửa ly pho mát feta;
• hai thìa thì là tươi để trang trí.

Để làm món salad với ô liu, như trong ảnh, chỉ cần làm theo công thức.

Hướng dẫn nấu ăn

Đối với nước sốt:

Trong một bát vừa, đánh đều tất cả các nguyên liệu trộn cho đến khi mịn. Ngoài ra, bạn có thể cho các nguyên liệu vào lọ, vặn trên nắp và lắc cho đến khi kết hợp lại.

Đối với salad:

1. Trong một tô lớn, cắt tất cả các thành phần salad. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mọi thứ được phân bổ đều.
2. Đậy salad và để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ. Lấy ra khỏi tủ lạnh 30 phút trước khi dùng. Xả chất lỏng dư thừa và trang trí bằng thì là, nếu muốn.

Salad xanh với ô liu

Công thức này được nhiều bà nội trợ biết đến. Rau diếp Boston (rau diếp) và ô liu, cứ trộn lẫn với nhau thì còn gì ngán hơn. Nhưng hãy trộn nó với một lọ giấm và nó sẽ trở thành một ngôi sao trên bàn của bạn. Luôn để trong tủ lạnhmột lọ nước sốt này, nó sẽ mang đến một hương vị mới cho món salad ngán ngẩm.

Thành phần:

• 1 xà lách Boston vừa, xé thành từng miếng nhỏ;
• một lọ ô liu (tốt nhất là rỗ);
• 2 hành lá xắt mỏng;
• 1/4 chén nước sốt giấm chanh;
• muối thô;
• tiêu xay.

Đầu tiên, chúng ta hãy giải quyết các trạm xăng. Nước sốt dầu giấm chanh có gì là hoàn hảo cho món salad ô liu - một công thức đơn giản thoạt nhìn?

Vì vậy, đối với nước sốt bạn cần:

• muỗng canh mù tạt Pháp;
• một phần ba quả chanh (nước trái cây);
• muối và đường;
• dầu hướng dương và dầu ô liu.

Tất cả mọi thứ, trừ dầu, xay. Sau đó đánh bằng máy xay, cho dầu vào dần dần. Bạn có thể bảo quản nước sốt trong tủ lạnh trong lọ đậy kín.

Bây giờ là salad. Trong một bát lớn, cho 1 rau diếp Boston loại vừa, xé thành từng miếng nhỏ, một lọ ô liu lớn, 2 bó hành lá cắt mỏng và một chén nước xốt chanh. Nêm muối thô và tiêu xay.

Salad arugula với ô liu, pho mát feta và thì là

Để thêm gia vị cho món salad với rau arugula và mang hơi hướng Hy Lạp, hãy thêm thì là tươi thái lát mỏng, phô mai feta muối Hy Lạp và ô liu. Kết thúc món salad với dầu ô liu Hy Lạp, có hương vị sạch hơn và nhìn chung giá cả phải chăng hơn dầu ô liu từ Ý.

Thành phần:

• 1 củ hành tím, thái mỏng;
• 1 tép tỏi;
• 1 chén ô liu rỗ, cắt nhỏ;
• nửa chén cộng với hai muỗng canh (muỗng canh) dầu ô liu;
• một phần tư cốc cộng với hai muỗng canh (muỗng canh) giấm rượu vang đỏ;
• muối tiêu mới xay;
• 3 muỗng canh (muỗng canh) thì là tươi thái lát mỏng;
• 1 cốc pho mát Feta Hy Lạp vụn;
• 2 chén rau arugula.

Trong một tô lớn, trộn hành, tỏi và ô liu với dầu, thêm giấm, nêm muối và tiêu. Để yên trên bàn trong phòng một giờ. Thêm thì là và feta, sau đó arugula và trộn nhẹ nhàng. Phục vụ ngay lập tức.

Salad bí xanh ướp ô liu

Bí ngòi ướp với ô liu, atisô và ớt đỏ này là một trong mười lựa chọn low carb phổ biến nhất. Đây là món salad hoàn hảo để ăn với mì ống! Một món ngon mùa hè thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường, vì nó có chỉ số đường huyết thấp và không chứa gluten. Món salad này rất thích hợp cho mùa hè, thời gian chín của bí xanh! Sử dụng công thức này làm cơ sở để thay đổi nguyên liệu vì nó sẽ rất tuyệt với các loại rau sống hoặc nấu chín khác.

Thành phần:

• 4-5 bí ngòi nhỏ, cắt thành từng lát;
• 1 thiếc ô liu rỗ lớn;
• 1 atiso ngâm bằng thiếc, rất căng;
• 1 ớt đỏ hoặc xanh, cắt miếng nhỏ;
• 1 củ hành tím, thái nhỏcắt lát (tùy chọn).

Để tiếp nhiên liệu:

• 1 chén dầu ô liu và 1-2 muỗng canh. giấm (hoặc nước sốt Ý không đường yêu thích của bạn);
• nước ép của nửa quả chanh;
• một phần tư cốc Parmesan bào;
• 3 muỗng pho mát bào;
• húng quế khô;
• một muỗng cà phê (muỗng cà phê) bột oregano.

Tùy chọn: 1/4 chén Parmesan bào nhỏ để rắc lên salad ngay trước khi phục vụ.

Cắt bí ngòi thành từng miếng nhỏ, hấp hoặc xào khoảng 3 phút, sau đó lọc lấy nước. Nếu bạn đang sử dụng bí xanh già, hãy cắt bỏ hạt lớn trước khi cắt thành từng miếng.

Đánh bông nước cốt chanh, parmesan, húng quế và oregano để làm nước sốt. Cho ô liu vào chao và để cho ráo nước. Để ráo nước atisô và cắt nhỏ nếu chúng lớn.

Cắt ớt đỏ thành từng miếng nhỏ. Cho bí ngòi, ô liu, ớt chuông và atisô đã nấu chín nhẹ (cùng với hành tím băm nhỏ nếu dùng) vào túi hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín và đổ nước sốt lên trên để các nguyên liệu phủ hoàn toàn.

Để salad ướp 4-8 tiếng trong tủ lạnh. Khi bạn đặt nó trên bàn, khuấy thêm một ít nước xốt và rắc Parmesan mới xay lên. Thức ăn thừa có thể được giữ trong tủ lạnh trong một vài ngày. Thích hợp làm món ăn kèm low-carb với gà nướng và bít tết nướng.

Salad cam với hạnh nhân, phô mai feta và ô liu

Đây là một lựa chọn tuyệt vờimột công thức sẽ làm hài lòng những người thân yêu của bạn. Mọi người đều thích thú với nó - đây là ẩm thực Địa Trung Hải thực sự: cam ngon ngọt, mùi tây, hạnh nhân rang, pho mát Feta vụn và ô liu Kalamata.

Hãy thử thêm mì ống vào món salad này để có một bữa tối mùa hè nhẹ nhàng tuyệt vời. Chỉ cần rửa mì ngay sau khi nấu để mì không bị dính vào nhau là được.

Để salad trong ít nhất 10 phút để các hương vị kết hợp với nhau và mì ngấm vào nước sốt. Sau khi nấu chín, món ăn sẽ không gây ấn tượng với bạn, nhưng hãy mở ra và nó sẽ đánh bật vị giác của bạn.

Nếu bạn không thích dầu ô liu hoặc hạt nho, chỉ cần không thêm chúng. Salad là tốt mà không có chúng. Bạn cũng có thể bỏ pho mát feta để làm cho nó thuần chay. Nói chung, hãy làm theo ý bạn.

Món salad này rất tuyệt cho bữa trưa (và đi dã ngoại) và bảo quản tốt trong tủ lạnh vài ngày.

Công thức salad tốt nhất với màu sắc và hương vị Địa Trung Hải tươi sáng! Món salad này bao gồm mì ống nguyên cám, mùi tây tươi, hạnh nhân rang, pho mát feta vụn, hành lá và ô liu Kalamata. Công thức salad ô liu trong công thức dành cho sáu phần ăn.

Thành phần:

• 300 gram mì ống;
• ½ chén hạnh nhân thô;
• 1 chén ngò tây xắt nhỏ;
• ½ lon ô liu rỗ, giảm một nửa;
• bó hành lá (thái mỏng);
• ½ chén nho khô,tốt nhất là màu vàng;
• ½ cốc pho mát Feta vụn (tùy chọn);
• 1 muỗng cà phê vỏ cam;
• ¼ cốc nước cam mới vắt (1-2 quả cam);
• ¼ chén dầu thực vật (tốt nhất là ô liu);
• 2 muỗng canh (muỗng canh) giấm rượu;
• 1 tép tỏi vừa, băm nhuyễn;
• ¼ thìa (trà) muối;
• tiêu đen (để nếm).

Cách nấu?

Trình tự các hành động như sau:

1. Đun sôi nước muối trong một cái chảo lớn. Thêm mì ống và nấu cho đến khi chín một nửa theo hướng dẫn trên bao bì. Để dành khoảng ½ cốc nước mì ống trước khi để ráo. Xả hết phần nước còn lại và rửa ngay dưới vòi nước lạnh cho đến khi mì nguội.
2. Nướng hạnh nhân trên chảo vừa ở lửa nhỏ, khuấy thường xuyên, cho đến khi có mùi thơm và vàng xung quanh các cạnh, khoảng 5 phút. Chuyển hạnh nhân sang thớt và cắt lát.
3. Trong một tô lớn, kết hợp mì ống đã nấu chín, hạnh nhân cắt nhỏ, mùi tây, ô liu, hành lá, nho khô và pho mát feta.
4. Trong cốc đong hoặc bát nhỏ, trộn vỏ cam, nước cam, dầu ô liu, giấm, một ít tỏi và muối. Thêm ¼ cốc nước mì ống còn lại và đánh cho đến khi mịn.
5. Đổ nước sốt lên salad và trộn. Thoạt nghe có vẻ hơi nhiều nước sốt, nhưng đừng lo lắng. Nêm tiêu cho vừa ăn.
6. Hãy để salad ở trongđể tủ lạnh ít nhất 10 phút (hoặc tối đa vài giờ), để nước sốt có thời gian thấm. Nêm nếm với muối, nếu cần và phục vụ. Thức ăn thừa có thể được bảo quản lạnh trong tối đa bốn ngày.

Ghi chú

• Để không chứa gluten, chỉ cần sử dụng mì ống thích hợp.
• Để có phiên bản ăn chay của món salad ô liu dễ làm, hãy bỏ qua pho mát feta trong công thức.
• Để rẻ hơn, hãy thay thế hạt bí ngô hoặc hạt hướng dương bằng hạt hạnh nhân.
• Bạn có thể làm cho nó bớt ngọt bằng cách thay thế cam bằng chanh hoặc chanh.
• Để làm hài lòng hơn, hãy làm món salad này với ô liu và thịt gà.