Ẩm thực quốc gia Úc: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Úc là thiên đường đích thực cho những người sành ăn thực thụ. Rốt cuộc, chỉ ở đây bạn mới được thưởng thức thịt kangaroo, cá sấu, cá mập hoặc đà điểu. Ngoài ra, ẩm thực Úc đơn giản là không thể tưởng tượng được nếu không có hàu, vẹm, cua, bạch tuộc và sò điệp. Trong bài viết hôm nay, bạn sẽ tìm thấy một số công thức thú vị cho các món ăn tương tự.

Thông tin chung

Úc được coi là một quốc gia tương đối trẻ. Vì vậy, truyền thống ẩm thực của cô là sự kết hợp thú vị giữa các nền ẩm thực Châu Phi, Châu Á và Châu Âu. Người dân địa phương yêu thích gạo, hải sản, gia vị Ấn Độ, các loại hạt và trái cây lạ.

Các tính năng chính của ẩm thực Úc bao gồm thực tế là, cùng với thịt thỏ thông thường, thịt lợn, thịt bò và thịt gà, đà điểu, cá sấu và thịt kangaroo được sử dụng ở đây. Thịt được ướp với nước sốt cam hoặc dứa, và thường được phục vụ với chuối chiên.

Một vị trí đặc biệt trong chế độ ăn uống của người bản địa là cá và hải sản. Trên bàn, bạn thường có thể thấy trai, mựcvà bạch tuộc. Chúng được coi là món ngon tương tự như trepangs, tôm, tôm hùm hay ghẹ xanh. Nấu chúng trên chảo hoặc trên vỉ nướng.

Tên của các món ăn Úc được biết đến vượt xa biên giới của đất nước này. Một dấu hiệu đặc biệt của truyền thống ẩm thực của bang này là món bánh nhân thịt. Nó rất nhỏ để có thể dễ dàng nằm gọn trong lòng bàn tay của bạn. Nó được nhồi với thịt băm hoặc thịt băm. Những người hảo ngọt nên thử bánh mì Elven, bánh Pavlova và bánh quy Lamington.

Bánh thịt Úc

Bạn không cần phải đi bất cứ đâu để thử kiệt tác nhỏ này. Hoàn toàn có thể nướng nó mà không cần rời khỏi căn hộ của riêng bạn. Đồng thời, điều quan trọng là bạn phải có trong tay tất cả các sản phẩm được cung cấp bởi các công thức nấu ăn cổ điển của ẩm thực Úc. Ở nhà, bạn có thể dùng thịt băm làm sẵn và bột mua sẵn. Điều này sẽ tiết kiệm thời gian rảnh rỗi của bạn. Để làm một chiếc bánh nhân thịt, bạn sẽ cần:

• Một pound thịt bò xay.
• Củ hành.
• Một thìa cà phê mỗi loại cỏ xạ hương và rau kinh giới.
• 350 gram bánh phồng mua ở cửa hàng.
• Một vài muỗng canh tương cà và nước tương.
• Ly nước đun sôi.
• 3 muỗng canh bột mì.

Giống như nhiều món ăn khác của Úc, bánh thịt được chế biến bằng một công nghệ rất đơn giản. Cho hành đã băm nhỏ vào chảo đun nóng và phi thơm. Sau một vài phút, thịt băm được thêm vào nó và giữ trên lửa cho đến khi nó có màu xám. Sau đó, bột mì, tương cà, lá oregano và cỏ xạ hương được đổ vào chảo. Sau một vài phút, nước tương, nước và muối được gửi đến đó. Tất cả những thứ này được hầm trên ngọn lửa nhỏ nhất, không quên khuấy đều. Mười phút sau, phần nhân đã hoàn thành được lấy ra khỏi bếp và để nguội.

Bột đã rã đông được chia thành hai phần không bằng nhau và cán thành từng lớp. Một miếng lớn hơn được đặt dưới đáy dạng chịu nhiệt và chứa đầy thịt băm đã nguội. Một lớp thứ hai được đặt trên cùng và các cạnh được gắn chặt với nhau một cách cẩn thận. Nướng bánh ở nhiệt độ tiêu chuẩn trong khoảng bốn mươi phút.

Beefsteak “Marsupial”

Đây là một món ăn rất ngon và thịnh soạn khác mà ẩm thực Úc nổi tiếng. Nó phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào và được chế biến bằng một công nghệ cực kỳ đơn giản. Để làm món này, bạn sẽ cần:

• Một cân thăn lợn.
• 120 gram nấm tươi bất kỳ.
• Dây thìa canh vỏ chanh.
• Trứng gà sống.
• 40 gram bơ.
• Muối, sốt mayonnaise, vụn bánh mì, gia vị và mùi tây.

Nấm rửa sạch, gọt vỏ, băm nhỏ xào bơ, không quên đảo đều. Trong một bát riêng, kết hợp trứng sống, vụn bánh mì, vỏ chanh, mùi tây cắt nhỏ, muối và gia vị. Tất cả những thứ này được cho vào chảo với nấm và trộn.

Thịt đã rửa sạch và lau khô được cắt dọc theo chiều dài, nhồi thịt, buộc bằng chỉ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng. Miếng bít tết chín vàng được chuyển sang dạng chịu nhiệt, phết sốt mayonnaise và cho vào lò nướng. Nướng ở nhiệt độ tiêu chuẩn không quá năm mươi phút. Rau tươi thường được dùng làm món ăn kèm.

Bộ não thủy thủ

Đây là một món ăn đơn giản nhưng rất thịnh soạn cũng thuộc về ẩm thực Úc. Nó được chế biến từ những nguyên liệu rẻ tiền, có thể mua ở bất kỳ siêu thị hiện đại nào. Trước khi bắt đầu quy trình, hãy đảm bảo bạn có trong tay:

• 180 gam óc.
• Rượu vang đỏ khô30 ml.
• 20 gram bơ.
• Hành tây lớn.
• 60 gram nấm tươi.
• 50 ml nước sốt.

Não luộc trong nước muối, cắt miếng nhỏ rồi đổ rượu vang đỏ và bơ đun chảy trước. Trang trí với hành tây hầm và nấm.

Anzac

Cookie này cũng thuộc về ẩm thực quốc gia Úc. Nó được chuẩn bị đơn giản đến mức ngay cả một người mới bắt đầu cũng có thể đương đầu với nhiệm vụ này mà không gặp bất kỳ trở ngại nào. Trước khi bắt đầu nhào bột, hãy xem bạn có:

• 100 gram mỗi mảnh bột yến mạch và dừa.
• Một thìa mật ong lỏng tự nhiên.
• 100 gam mỗi đường nâu và bột mì cao cấp.
• Vài thìa nước lạnh.
• 60 gram bơ.
• ½ muỗng cà phê muối nở.

Bạn không cần phải đến nhà hàng Úc để thử món tráng miệng này. Bạn có thể nướng nó trongđiều kiện nhà. Để làm điều này, trong một bát, kết hợp tất cả các thành phần lớn và trộn chúng. Cho mật ong, nước và bơ vào một cái chảo riêng. Và sau đó chúng được làm nóng ở nhiệt độ tối thiểu và kết hợp với soda. Tất cả những thứ này ngay lập tức được đổ vào một thùng chứa với các thành phần khô và trộn.

Bóng được tạo thành từ bột đã hoàn thành, được đặt trên khay nướng có phủ giấy da và đưa vào lò nướng. Món tráng miệng được nướng ở nhiệt độ một trăm sáu mươi độ trong khoảng hai mươi phút.

Lamington

Đây là một món tráng miệng rất ngon và tinh tế, kết hợp thành công giữa bánh quy khô và kem sô cô la thơm. Tương tự với hầu hết các công thức nấu ăn của Úc, công nghệ này liên quan đến việc sử dụng các nguyên liệu đơn giản. Đảm bảo rằng bạn có mọi thứ bạn cần trong tầm tay. Lần này bạn sẽ cần:

• 250 gram mỗi đường và bột mì cao cấp.
• 8 quả trứng gà được chọn.
• 300 gram sô cô la đen.
• 150 ml kem 33%.
• 35 gram bơ nông dân.
• Dừa.

Trứng và đường được kết hợp trong một thùng chịu lửa, sau đó cho vào nồi cách thủy. Tất cả những thứ này được đun trên lửa nhỏ, không quên khuấy liên tục. Đánh phần đế ấm cho bánh quy bằng máy trộn và dần dần thêm bột mì đã rây vào.

Bơ nóng chảy được đổ vào một khối lượng tươi tốt và nhẹ nhàngTrộn. Bột thành phẩm được đặt dưới dạng chịu nhiệt và đưa vào lò nướng. Nó được nướng ở một trăm chín mươi độ, không bao gồm chế độ đối lưu. Bánh quy nướng để nguội, cắt thành từng miếng vuông, nhúng trong lớp men gồm kem và sô cô la đun chảy, và rắc dừa.

ngôn ngữ Úc

Món ăn đầy hương vị và thịnh soạn này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Nó rất hợp với cơm rang luộc và salad rau tươi. Để chế biến món ăn Úc dành cho người sành ăn này, bạn có thể xem ảnh của món ăn này trong bài viết hôm nay, bạn sẽ cần:

• Một cân nặng của lưỡi.
• 250 ml nước dùng.
• Vài thìa bột.
• 100 ml nước ép cà chua.
• 50 gram rễ cần tây.
• Bóng đèn đỏ.
• Cà rốt vừa.
• Muối, gia vị và bơ.

Lưỡi rửa sạch đổ nước lạnh vào đun sôi trong ba giờ. Ngay trước khi kết thúc quá trình, lá nguyệt quế, hạt tiêu và muối được thêm vào chảo. Sau đó, lưỡi được giải phóng khỏi màng, cắt thành từng lát và chiên trong bơ.

Trong một chảo riêng, xào hành tây cắt nhỏ, cà rốt và củ cần tây. Sau đó, bột mì, nước ép cà chua và lưỡi được thêm vào rau. Tất cả những thứ này được đổ với nước dùng, muối và đun nhỏ lửa dưới nắp trong khoảng nửa giờ.

gà Úc

Đây là một món ăn thú vị khác của Úc. Công thức nấu ăn gia cầm cực kỳ đơn giản, vì vậy bất kỳ người mới bắt đầu nào cũng có thể thực hiện được công việc này. Để làm bữa trưa này, bạn sẽ cần:

• Kê đùi gà.
• 200 ml rượu trắng ngon.
• Vài thìa bột cà chua.
• Cà tím vừa.
• Cặp cà chua chín.
• Muối, gia vị, tỏi và dầu thực vật.

Đùi đùi rửa sạch, sấy khô, ướp muối, xát gia vị cho gà rồi chiên trên chảo nóng. Ngay sau khi chúng có màu nâu, rượu trắng được đổ lên trên chúng, thêm tương cà chua và hầm dưới nắp trong khoảng nửa giờ.

Vòng tròn cà tím và lát cà chua được đặt trên giấy bạc. Cho tỏi băm nhỏ lên trên và rưới dầu thực vật lên trên. Nướng rau trong giấy bạc ở nhiệt độ 200 độ trong không quá mười phút. Chân giò sau khi hoàn thành được bổ sung với một món ăn kèm của cà chua và cà tím và phục vụ.

Salad củ cải và xoài

Đây là một món khai vị khá kỳ lạ liên quan đến ẩm thực Úc. Thật nhanh chóng, dễ làm và hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Trước khi bắt đầu làm việc với các sản phẩm, hãy kiểm tra kỹ xem bạn có trong nhà không:

• Xoài.
• 3 muỗng canh dầu ô liu.
• 3 củ cải.
• Teaspoon giấm balsamic.
• 50 gam pho mát feta.
• Muối, gia vị và mùi tây tươi.

Củ cải sau khi rửa sạch sẽ được cắt thành 8 miếng, trải trên khay nướng, rưới dầu thực vật và nướng trong lò được làm nóng ở nhiệt độ tiêu chuẩn. Khoảng thông qua45 phút nó được lấy ra, làm lạnh và gửi vào một cái bát sâu. Rau xanh cắt nhỏ, pho mát vụn và lát xoài đã gọt vỏ cũng được thêm vào đó. Món salad đã hoàn thành được trộn với giấm balsamic và dầu ô liu.

Salad với khoai tây và cá ướp

Đây là một món khai vị thơm và thịnh soạn khác liên quan đến ẩm thực truyền thống của Úc (các công thức nấu ăn có ảnh chụp các món ăn tương tự được trình bày trong ấn phẩm ngày hôm nay). Nó được chế biến từ những nguyên liệu sẵn có, có thể mua ở bất kỳ siêu thị nào. Để làm món salad như vậy, hãy kiểm tra trước nếu bạn có trong tay:

• 400 gram khoai tây.
• Cặp chanh.
• 300 gram philê cá đỏ bất kỳ.
• Đầu xà lách radicchio.
• Cặp dưa chuột tươi.
• 10 củ cải.
• Vỏ ớt xanh.
• Hành tây.
• Mỗi thứ một nửa bó ngò và bạc hà.
• 2 muỗng canh dầu ô liu.
• Muối và gia vị.

Cá được cắt thành từng lát mỏng, cho vào thố sâu, rưới nước vôi trong rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh hai mươi phút. Trong khi ướp, bạn có thể làm rau. Radicchio được cắt thành dải rộng, dưa chuột thành khối nhỏ, khoai tây luộc thành lát mỏng.

Cá được ướp kết hợp với các loại rau đã chuẩn bị sẵn, củ cải xắt nhỏ và rau thơm. Hành tím, muối, gia vị, nước cốt chanh và dầu ô liu cũng được gửi đến đó. Tất cả trộn đều và ngấm trong bốn giờ.

Dưa hấusalad

Món ăn được chế biến theo công nghệ mô tả dưới đây có vị ngon và mùi thơm dễ chịu. Nó có thể không chỉ là một bổ sung tốt cho bữa tối gia đình, mà còn là một vật trang trí cho một bữa tiệc thịnh soạn. Để chuẩn bị món salad này, bạn sẽ cần:

• 2 kg dưa hấu.
• 150 gam pho mát feta.
• Bóng đèn đỏ.
• Nước chanh.
• Hũ ô liu.
• Bó bạc hà và dầu ô liu.

Hành tây cắt thành nửa khoanh mỏng đổ với nước cốt chanh và để trong 10 phút. Trong khi đó, phô mai vụn, nửa quả ô liu và lát dưa hấu được kết hợp trong một bát. Bạc hà cắt nhỏ, hành tây ngâm và dầu ô liu cũng được thêm vào đó.

salad mùa hè kiểu Úc

Món khai vị nhẹ nhàng này hầu hết là trái cây và rau củ. Do đó, nó không chỉ ngon mà còn vô cùng hữu ích. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 200 gram giăm bông hun khói.
• 3 quả cà chua chín nhỏ.
• Táo vừa.
• Cặp dưa chuột nhỏ.
• Rễ cần tây.
• Vài thìa nước cam.
• Mayonnaise và rau diếp.

Công nghệ nấu món ăn này cực kỳ đơn giản. Các loại rau rửa sạch, cắt nhỏ và để chung một bát. Thịt nguội được cắt thành những khoanh tròn mỏng và đặt lá rau diếp lên trên. Rải hỗn hợp rau và lát cà chua lên trên. Giăm bông được gói trong cuộn và rưới sốt mayonnaise.