Súp khoai tây nghiền với champignons: một công thức chi tiết và đơn giản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Súp khoai tây nghiền tinh tế với nấm champignon sẽ thêm phần tinh tế cho bàn ăn của bạn. Một món ăn như vậy có thể được phục vụ vào một ngày lễ hoặc để thưởng thức nó vào những ngày bình thường nhất. Ngay tại thời điểm này, chúng ta bắt đầu học cách chuẩn bị cho khóa học đầu tiên này. Chúng tôi đọc hướng dẫn chi tiết về cách nấu súp khoai tây nghiền với nấm champignon. Chúng tôi lặp lại các bước đã mô tả. Và phần thưởng sẽ là một món ăn ngon, dịu dàng.

Truyền thống

Công thức nấu súp khoai tây nấm cổ điển không bao giờ lỗi mốt. Các thành phần bắt buộc:

1. Nấm tươi - 500 gram. Chúng được thay thế thành công bằng sản phẩm đông lạnh.
2. Các bộ phận của gà hoặc gà để làm cơ sở.
3. Khoai tây - nửa ký.
4. Hành tây - 2 đầu vừa.
5. Cặp lá nguyệt quế.
6. Súp khoai tây nghiền với nấm và kem đang được chuẩn bị, vì vậy sản phẩm sữa 20% chất béo này là bắt buộc. Nếu không có nó, món ăn sẽ không có kết cấu kem béo ngậy phù hợp với một món ăn cổ điển.
7. Dầu nạc không hương liệu - 70 ml.
8. Theo sở thích cá nhân, chúng tôi lấy muối và tiêu đen xay nếu cần.

Súp căn

Chúng ta rửa sạch các bộ phận của gà, từ đó chúng ta sẽ chế biến nước dùng cho món súp. Chúng tôi gửi chúng vào chảo. Cho thêm lá nguyệt quế vào nấu cho đến khi thịt chín. Trong quá trình nấu, nhớ loại bỏ lớp màng cáu cặn bám trên bề mặt.

Thịt nên dễ dàng tách khỏi xương khi làm. Nước dùng thu được được lọc để loại bỏ các tạp chất có thể không ăn được, ví dụ, các mảnh xương. Tách thịt, thái miếng nhỏ. Chúng tôi sẽ cần nó sớm. Chúng ta để lại khoảng một lít rưỡi nước luộc gà. Nó sẽ là cơ sở cho món súp khoai tây nghiền nấm của chúng tôi.

Rau ống

Gọt vỏ khoai tây. Chúng tôi cắt củ khoai tây thành nhiều phần để quá trình diễn ra nhanh hơn, và cho chúng vào chảo, đổ nước lạnh. Nước sẽ ngập các củ khoảng một cm. Muối và luộc khoai tây cho đến khi mềm. Tốt hơn là nên nấu quá chín một chút để súp mềm hơn. Loại bỏ chất lỏng từ khoai tây đã nấu chín. Chúng tôi biến củ thành một khối nhuyễn bằng bất kỳ phương pháp nào thuận tiện cho chúng tôi. Đổ khoai tây nghiền với một phần ba nước luộc gà, từ toàn bộ định mức. Trộn cho đến khi mịn.

Nấm và hành tây

Chúng tôi giải phóng tất cả các loại hành không ăn được. Nấm rơm chúng ta rửa sạch và cắt nhỏ tùy thích. Chúng tôi cũng băm nhỏ hành tây theo bất kỳ cách nào phù hợp.

Trong chảo, làm nóng toàn bộ tỷ lệ dầu thực vật được chỉ ra trong công thức. Chúng ta chiên các lát nấm và hành tây ở nhiệt độ vừa phải. Thời gian điều trị 6-9 phút.

Giã nhuyễn nấm với hành tây, tốt nhất là dùng máy xay sinh tố. Chúng tôi gửi gà đến đó. Lấy càng nhiều càng tốt. Để món súp khoai tây nghiền với nấm đặc hơn, bạn cần lấy nhiều thịt hơn. Nếu bạn cần một món ăn lỏng, hãy lấy ít hơn.

Kết hợp sản phẩm và nấu canh

Cho tất cả các nguyên liệu đã xay nhuyễn khác vào nồi cùng với khoai tây nghiền. Đánh kem cho đến khi thành kem. Kiểm tra độ nhuyễn để tìm muối và hạt tiêu. Thêm các loại gia vị này nếu cần thiết. Thêm nước dùng, nếu cần, vào nồi cùng với súp nhuyễn trong tương lai. Bật bếp và đun sôi các thứ bên trong. Năm phút sau khi bắt đầu đun sôi, dần dần cho toàn bộ phần kem định mức vào súp. Đừng quên khuấy động. Sau khi cho kem ở nhiệt độ thấp, nấu súp khoai tây nghiền với nấm trong ba phút nữa. Phục vụ món ăn mềm và thịnh soạn này với bánh mì nướng hoặc đơn giản là rắc nó với các loại thảo mộc tươi và hạt tiêu đen yêu thích của bạn.

Phiên bản giản thể

Hoàn toàn có thể chế biến món súp như vậy mà không cần thịt. Danh sách sản phẩm:

• khoai tây - 6 củ;
• champignons - 300gam;
• một củ hành tây lớn;
• kem 15-20% - 1 / 2 lít;
• tiêu, muối - để nếm;
• dầu thực vật, không mùi - khoảng 40 ml;
• rau xanh hoặc bánh quy giòn - tùy chọn.

Chúng ta sẽ nấu như thế nào

Cách nấu súp khoai tây nghiền với nấm rất dễ. Công thức sẽ giúp bạn không bị nhầm lẫn trong các thao tác. Điều chính là làm theo hướng dẫn rõ ràng.

Rửa sạch nấm và cắt miếng hoặc nhựa. Khoai tây chúng ta cũng rửa sạch và gọt vỏ. Giải phóng hành khỏi vỏ.

Chia khoai tây thành nhiều phần và nấu trong nước muối cho đến khi củ chín.

Trong khi đó, cắt nhỏ hành tây. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho nấm và hành tây vào chiên trong 7-8 phút.

Xả nước dùng từ khoai tây đã hoàn thành vào một bát riêng. Chúng tôi nghiền khoai tây. Thêm hành tây và nấm và xay nhuyễn một lần nữa. Thêm thuốc sắc, một nửa tổng khối lượng. Đặt chảo lên bếp và đổ kem vào. Chúng ta hãy sử dụng máy xay sinh tố một lần nữa. Súp nhuyễn thu được, nếu cần, đem phần nước luộc khoai tây còn lại đến độ sệt vừa ý. Đun sôi súp khoai tây nghiền với champignons trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Phục vụ, trang trí theo ý thích của bạn: thêm nấm và rau thơm.

Nhân tiện, cà rốt luộc sẽ thể hiện một cách hài hòa trong món súp như vậy. Bạn không phải mất nhiều thời gian. Chỉ cần rửa một hoặc hai loại rau ăn củ. Lột da. Cắt chúng thành hai hoặc ba phần và luộc chúng cùng với khoai tây. Hương vị của súp sẽ lấp lánh với một hương vị mới và màu sắc của nó sẽ trở nên hơigiàu có hơn.