Bánh mayonnaise nhân cá đóng hộp: công thức, nguyên liệu, cách nấu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Pie là một cách tuyệt vời để nuông chiều gia đình hoặc những vị khách bất ngờ. Nói đến các sản phẩm bánh ngọt nhanh, đầu tiên phải kể đến món bánh tráng trộn sốt mayonnaise với cá đóng hộp. Món ăn này rất dễ chế biến nên ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể làm được. Bài viết bao gồm một số công thức nấu ăn mà bây giờ chúng ta sẽ xem xét chi tiết.

Cách tự làm mayonnaise

Vì chúng ta đang nói về món bánh thạch với sốt mayonnaise và cá đóng hộp, và không phải bà nội trợ nào cũng thích sử dụng sản phẩm mua ở cửa hàng, hãy cùng xem cách làm nước sốt trắng tại nhà.

Nguyên liệu cần thiết cho công thức cổ điển:

• 150 ml dầu hướng dương (không mùi);
• một quả trứng;
• 30ml nước chanh;
• ½ muỗng cà phê mù tạt đã chuẩn bị sẵn;
• muối và đường theo ý thích của bạn.

Nấu ăn:

1. Đánh tan trứng.
2. Không dừng lại, thêm đường và muối, vàmù tạt.
3. Nếu muốn, bạn có thể thêm tiêu đen xay.
4. Khi các thành phần được trộn đều, đổ nước trái cây và dầu vào, từng phần nhỏ.
5. Quá trình đánh kem tiếp tục cho đến khi khối đặc lại.

Bánh thạch tinh tế sốt mayonnaise với cá đóng hộp

Món bột gồm những gì:

• hai quả trứng;
• 150 ml mỗi loại sốt mayonnaise và kem chua:
• ¼ kg bột;
• ba củ khoai tây;
• một củ hành tây nhỏ;
• ½ muỗng cà phê nước ngọt;
• một lọ cá đóng hộp bất kỳ.

Theo công thức cổ điển, bánh được chế biến như sau:

1. Trong một cái tô sâu, kết hợp kem chua, sốt mayonnaise, trứng, soda, bột mì và nhào bột. Nó phải là độ đặc của kem chua.
2. Dầu được rút từ cá và nhào trộn, một cái nĩa được sử dụng cho mục đích này.
3. Khoai tây gọt vỏ bào sợi, hành tây thái nhỏ.
4. Bắt đầu tạo hình một chiếc bánh thạch trên sốt mayonnaise với cá đóng hộp. Một nửa số bột được đổ vào một khuôn đặc biệt.
5. Rải cá, khoai tây lên trên, lớp cuối cùng là hành tây.
6. Tất cả các sản phẩm xếp chồng lên nhau đều được đổ phần bột còn lại.
7. Nấu trong 1/4 giờ ở 180 ° C.

Bánh tráng men với cá hộp, hành tây và cà rốt

Sản phẩm bắt buộc:

• 50 ml mayonnaise;
• 100 g bột mì;
• 125 ml kem chua;
• hai quả trứng nhỏ;
• 5g bột nởvà cùng một lượng muối;
• 15g đường;
• đồ hộp;
• cà rốt và hành tây.

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Đánh tan trứng gà, thêm muối và đường. Khi khối nổi bọt, bạn có thể thêm bột nở, sốt mayonnaise và kem chua. Trộn đều hỗn hợp, thêm từng chút một và nhào bột có độ sệt lỏng.
2. Hành tây và cà rốt được cắt nhỏ ngẫu nhiên rồi xào trong dầu hướng dương.
3. Rau xào cá.
4. Đổ một nửa lượng bột vào khuôn, dàn đều phần nhân rồi đổ hỗn hợp bột còn lại vào.
5. Nấu trong 30 phút, nhiệt độ không quá 180 ° C.

Với gạo

Danh sách sản phẩm bắt buộc:

• hai quả trứng nhỏ;
• 125 ml mỗi loại kem chua và sốt mayonnaise;
• 200 g bột mì;
• đồ hộp;
• 50g gạo.

Công thức từng bước cho món bánh aspic với cá và cơm:

1. Trứng đánh tan cùng muối. Đổ kem chua, sốt mayonnaise vào và thêm bột mì theo từng phần nhỏ. Nhào bột.
2. Gạo được luộc trong nước muối, cá được nhào bằng nĩa. Thực phẩm chế biến sẵn được trộn lẫn.
3. Đổ một nửa số bột mayonnaise vào khuôn, chia nhân và đổ hỗn hợp bột còn lại vào.
4. Nấu trong nửa giờ, nhiệt độ gia nhiệt 180 ° C.

Cách nấu một chiếc bánh ngon bằng nồi nấu chậm

Thành phần bắt buộc:

• 200 ml kefir;
• 150 ml mayonnaise;
• năm quả trứng;
• 300 g bột mì;
• 5g soda;
• đồ hộp;
• hành.

Hướng dẫn làm bánh thạch sốt mayonnaise đóng hộp bằng nồi nấu chậm:

1. Kefir và mayonnaise cho vào đĩa sâu lòng, trộn đều.
2. Thêm muối nở, muối, hai quả trứng đã đánh tan, bột mì và nhào bột.
3. Luộc trứng còn lại và cắt thành khối vuông nhỏ. Hành tây cũng xắt khúc. Cá được tán nhuyễn bằng nĩa. Các thành phần đã chuẩn bị được pha trộn.
4. Một hộp đựng đặc biệt được bôi bơ và rắc vụn bánh mì.
5. Nhẹ nhàng đổ một nửa khối bột, chia đều nhân và đổ hỗn hợp bột còn lại vào.
6. Đặt chương trình Nướng trong 60 phút.
7. Sau nửa giờ kể từ khi bắt đầu nấu, hãy mở nắp và dùng nĩa chọc vài lỗ, đóng lại và tiếp tục nấu.
8. Sau tiếng bíp, để bánh trong 10 phút.

Mẹo hữu ích

1. Để không còn cảm giác xương khi nướng xong, đừng lười loại bỏ hoàn toàn.
2. Nếu trộn cá với các nguyên liệu khác (cơm, trứng, v.v.) để làm nhân thì dầu sẽ không thể thoát ra được.
3. Để tạo độ thoáng cho bánh, trứng được đánh riêng. Điều này được thực hiện theo cách này, trước tiên lòng đỏ có nền lỏng (kem chua hoặc sốt mayonnaise), các protein trong một thùng riêng biệt được đánh bông vào bọt, và chỉ sau đó các sản phẩm mới được trộn.
4. Để làm cho hành tây ngon hơn, bạn cần một ít trước khi thêm nó vào nhân bánhchiên.
5. Để bánh không bị thiu trong thời gian dài, hãy đổ bơ đã đun chảy lên ngay sau khi nấu.
6. Vỏ bánh thơm ngon có thể được làm bằng phô mai thông thường, vì điều này, mười phút trước khi bánh chín hoàn toàn, hãy rắc sản phẩm nghiền lên trên bánh.

Để làm được món chả cá ngon, bạn không cần phải có kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Các công thức nấu ăn với hướng dẫn từng bước được chọn trong bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về việc chuẩn bị. Nấu ăn cho những người thân yêu của bạn một cách dễ dàng và vui vẻ.