Dukan Baking: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chế độ ăn kiêng Dukan tương tự như chế độ ăn kiêng ketogenic, cả hai đều bao gồm chất béo và protein nhưng loại trừ carbs. Trong trường hợp này, cơ thể sẽ chuyển sang dự trữ glycogen để lấy năng lượng ngay từ đầu. Chế độ ăn ketogenic về cơ bản buộc quá trình trao đổi chất chuyển từ đốt cháy carbohydrate để lấy năng lượng sang đốt cháy chất béo. Điều này thường mang lại hiệu quả giảm cân như mong muốn. Với một hệ thống dinh dưỡng như vậy, đề xuất loại trừ tất cả các loại thực phẩm giàu tinh bột, điều này có thể khá khó khăn. Có công thức làm bánh nào trước Dukanou không mâu thuẫn với các yêu cầu về chế độ ăn kiêng không?

Thật kỳ lạ, những món ăn và món tráng miệng như vậy đã được biết đến từ lâu. Dưới đây là một số công thức cho những loại bánh ngọt như vậy, được tính toán cho các giai đoạn khác nhau của hệ thống Dukan.

Bánh phô mai low carb

Công thức này có ảnh về cách nướng Dukan rất thú vị. Vì món tráng miệng không chứa đường và bột mì trắng, bánh pho mát có thể được tiêu thụ với số lượng nhỏ trong giai đoạn tấn công. Để chuẩn bị nó, bạn sẽcần những thứ sau:

• 800 gram pho mát kem ít béo;
• 6 trứng, lòng đỏ và lòng trắng trứng riêng biệt;
• 5-6 muỗng canh bột ngọt (như cỏ ngọt);
• 3 muỗng canh bột bắp;
• ly sữa tách kem;
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani.

Cách làm?

Công thức này kèm theo ảnh làm bánh Dukan (bạn có thể sử dụng nó trong "Attack") rất đơn giản. Làm nóng lò nướng trước ở 180 độ. Bôi mỡ lên đĩa nướng và lót giấy da.

Trong một cái tô sâu, cho phô mai, lòng đỏ trứng, chất tạo ngọt, chiết xuất vani và bột bắp vào. Trộn, thêm sữa và đánh nhẹ cho đến khi các nguyên liệu kết hợp hoàn toàn. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng và nhẹ nhàng tạo thành hỗn hợp phô mai.

Đổ vào đĩa nướng đã chuẩn bị và nướng trong khoảng 60 phút hoặc cho đến khi đặc lại hoàn toàn (đặc biệt là ở giữa). Để trong nhà cho mát và thưởng thức.

Bánh mì tự làm ít Carb

Đây là một công thức làm bánh Dukan khác đáng để bạn quan tâm. Loại bánh mì như vậy được làm từ bột yến mạch nên khá phù hợp cho những ai tuân thủ chế độ ăn kiêng low-carb. Nó có thể được nướng thành công hoặc làm thành bánh mì nướng. Bánh mì tốt cho sức khỏe này thực sự chứa đầy chất xơ. Đồng thời, anh ta đượckhá hài lòng. Nó có thể được tiêu thụ một lượng nhỏ trong giai đoạn hành trình của chế độ ăn kiêng Dukan và một lượng lớn hơn trong giai đoạn luân phiên. Đối với công thức làm bánh Dukan này, bạn sẽ cần:

• 180 gam bột yến mạch;
• 80 gam sữa bột tách kem;
• 5 muỗng canh bột mì nguyên cám;
• 3 muỗng canh hạt lanh xay hữu cơ;
• 1 muỗng canh stevia, tùy chọn;
• 1 muỗng cà phê muối;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• 2 túi men tức thì (14 gram);
• 5 muỗng sữa chua Hy Lạp ít béo;
• 5 muỗng canh nước ấm;
• 3 quả trứng tách thành lòng trắng và lòng đỏ;
• 2-3 muỗng canh các loại hạt khác nhau (bí ngô, hướng dương, vừng, v.v.).

Cooking Diet Bread Theo Dukan: Baking Recipe with Photo

Bật luân phiên, món ăn này sẽ đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn. Làm nóng lò nướng trước ở 200 độ. Lót một cái chảo bánh mì nhỏ 20cm x 10cm bằng giấy nướng, để nó treo xuống các mặt.

Cho bột yến mạch, sữa bột, bột mì nguyên cám, hạt lanh, cỏ ngọt, muối và men vào một tô lớn và trộn với nhau. Đánh lòng trắng trứng đến đỉnh mềm và để sang một bên.

Trộn sữa chua, lòng đỏ trứng và nước trong bình đong, sau đó thêm vào nguyên liệu khô. Trộn tất cả mọi thứ với một muỗng canh. Thêm một muỗng canh lòng trắng trứng đã đánh để làm đặc chảy nước.nhào bột, sau đó cho phần còn lại vào đó. Đổ hỗn hợp ra đĩa đã chuẩn bị và rắc hạt trộn lên.

Nướng trong 10 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 180 ° C và nướng thêm 20 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Một xiên được cắm vào chính giữa của nó sẽ trở nên sạch sẽ.

Mẹo nấu ăn

Công thức làm bánh Dukan này có thể được thực hiện dễ dàng và nhanh chóng hơn. Bạn có thể nhào bột bằng cách chỉ cần trộn trứng với sữa chua và nước mà không cần đánh bông lòng trắng trứng trước. Bánh mì sẽ vẫn ngon, nhưng nó sẽ trở nên đặc hơn.

Dukan Red Velvet Cake

Có vẻ như không thể, nhưng trên một hệ thống thực phẩm như vậy, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức bánh. Điều chính là chúng được làm từ các thành phần phù hợp. Một chiếc bánh nhung đỏ có hàm lượng carb thấp là một món tráng miệng tuyệt vời trong giai đoạn luân phiên. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 6 muỗng cám yến mạch nghiền nát;
• 2 lòng trắng trứng;
• 200 gram đậu hũ mềm;
• 2 muỗng sữa chua Hy Lạp ít béo;
• 1 muỗng canh muối nở;
• 2 muỗng canh bột cacao không béo;
• 2 muỗng canh chất tạo ngọt (stevia);
• 1 giọt hương vani;
• vài giọt phẩm màu đỏ.

Đối với kem:

• 3 muỗng pho mát kem ít béo hoặc pho mát tươi;
• 1 muỗng kem chua ít béo;
• chất tạo ngọt bởisở thích của bạn;
• một giọt hương vani.

Nấu bánh đỏ

Công thức làm bánh Dukan này ("Luân phiên" là giai đoạn 2 của chế độ ăn kiêng, trong đó chế độ ăn được mở rộng hơn một chút) khá nhanh. Trộn tất cả các thành phần khô và thêm đậu phụ, trứng và màu thực phẩm. Đánh cho đến khi kết cấu trở nên mịn hơn. Thêm hương vani. Đổ hỗn hợp vào đĩa nướng và nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200 ° C trong khoảng ba mươi phút.

Trộn tất cả các thành phần khác trong một cái bát và để trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng. Chỉ cắt bánh để phết kem khi bánh đã nguội hoàn toàn.

Pudding kem

Món tráng miệng dễ làm này đã sẵn sàng chỉ sau 20 phút. Bạn sẽ cần những thứ sau:

• 3 chén cám yến mạch;
• 2 quả trứng + 2 lòng trắng trứng;
• sữa tách kem 1 lít;
• 1 muỗng canh hương vani;
• nửa cốc chất tạo ngọt dạng hạt Splenda.

Cách làm bánh pudding Dukan?

Làm nóng lò nướng trước 180 ° C. Trong một bát vừa, trộn cám yến mạch và chất tạo ngọt. Thêm trứng, lòng trắng trứng và vani. Trộn cho đến khi mịn và đổ dần sữa vào mỗi lần một ly, trộn đều sau mỗi lần thêm. Sau khi tất cả mọi thứ được trộn đều, đổ khối lượng vào một đĩa chống dính và nướng trong 45 phút. Để nguội hoàn toàn trước khi phục vụ.