Mì lasagna cải bó xôi: thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước kèm theo hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn, công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Lasagna cải bó xôi được coi là một món ăn khó chế biến. Mặc dù trên thực tế không có gì phức tạp và việc nấu nướng cũng không mất nhiều thời gian của các cô chủ. Nhiều người thích làm món lasagna mà không có rau xanh. Tuy nhiên, cải bó xôi mang lại cho món ăn thành phẩm sự tươi mát và một cái nhìn thú vị.

Thành phần chính của lasagna

Các sản phẩm chính để làm lasagna là trứng, phô mai và bột nhào. Khi chọn nguyên liệu, điều quan trọng là phải mua tất cả mọi thứ tươi sống. Vì vậy món ăn sẽ trở nên ngon và thơm.

1. Phô mai phải thật. Các đầu bếp không khuyên bạn nên mua các sản phẩm phô mai cho món lasagna.
2. Bột nhào tốt hơn nên chọn loại đã được ướp lạnh, nhưng bột mì khô cứng cũng rất thích hợp.
3. Các thành phần bổ sung trong công thức phải được lựa chọn với chất lượng cao và tránh các sản phẩm đã hết hạn sử dụng và bảo quản không đúng cách.

Lasagne rau bina không được coi là cách nấu cổ điển, nhưng nó được những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng và ăn kiêng hợp lý ưa chuộng. Bột cho một món ăn Ý như vậy có thể làmua tại cửa hàng hoặc tự nấu ăn.

Bột Lasagna Cổ điển

Nó có thể được chế biến bằng bột mì (200g), trứng gà (100g), dầu ô liu (40ml) và muối.

Bột được rây mịn, cào một lỗ nhỏ ở giữa. Trứng được đập vỡ, dầu được đổ vào và thêm muối. Bột tương lai được nhào bằng nĩa từ rìa vào giữa. Sau khi một khối dày đặc được hình thành, nó được nhào bằng tay.

Bột được chia thành nhiều phần. Chúng cuộn thành những hình chữ nhật mỏng. Các cạnh của chúng được cắt đồng đều.

BộtLasagna đã sẵn sàng, bạn có thể sấy khô hoặc dùng ngay.

Bí

Có khá nhiều công thức nấu món lasagne rau bina. Nếu lần đầu tiên chế biến món ăn thì bạn nên chọn cách nấu đơn giản nhất, ít nguyên liệu nhất.

Với phô mai và rau bina

Rau bina và Phô mai Lasagna có thể được làm với bộ nguyên liệu sau:

• 500g cải bó xôi;
• 10g tỏi tươi;
• 260g bột lasagna;
• 280g phô mai cứng;
• 200g trứng gà;
• kem400ml;
• 70g cà chua;
• 50 g Carmen hành tây;
• 300 g thịt băm;
• 30 ml dầu hướng dương.

Đối với gia vị, bạn sẽ cần muối và hạt tiêu đen.

1. Phô mai được bóc lớp parafin và nghiền trên máy xay với các ô lớn.
2. Hành tỏi bóc vỏ vànghiền thành khối nhỏ.
3. Cà chua rửa sạch và cắt thành từng thanh mỏng.
4. Dầu được đun nóng trong chảo, phi hành cho đến khi có màu vàng nhẹ, sau đó cho tỏi vào và nấu thêm 5 phút nữa.
5. Sau đó, cà chua với thịt băm được bày ra chảo và chiên cho đến khi chín mềm.
6. Cải bó xôi được băm nhỏ và xào cho đến khi mềm.
7. Trứng được đánh với kem, muối và tiêu trong một bát riêng.
8. Đĩa nướng được phết một ít dầu, một lớp bột được lót trong đó.
9. Một miếng thịt băm, rau bina và pho mát được đặt trên đó, một lớp bột và nhân bánh được bày ra.
10. Từng lớp được thấm đẫm nước sốt.
11. Sau khi xếp tất cả các lớp và thành phần, khuôn được đặt vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ.

Món ăn sẽ sẵn sàng sau 50 phút nữa. Nó có thể được lấy ra và bày ra trong các đĩa chia nhỏ. Bạn có thể trang trí món ăn với ô liu, lát chanh hoặc các loại thảo mộc tươi. Món lasagna này sẽ rất tuyệt với rượu vang đỏ nửa ngọt.

Với ricotta và rau bina

Bạn có thể làm rau bina và lasagna ricotta từ những món sau:

• 260g tấm lasagne;
• 500g cải bó xôi;
• 40g hạt thông cắt nhỏ;
• 220g ricotta;
• 180g Gorgonzola;
• 180g mozzarella;
• 100g Parmesan;
• 20g bơ;
• 30 ml sốt bechamel.

Từ gia vị, bạn sẽ cần muối và hạt tiêu. Có thể dùng thì là nếu muốn.

1. Bquả óc chó được nướng nhẹ trên chảo không có dầu.
2. Rau mồng tơi rửa sạch, thái sợi mỏng rồi hầm trong dầu và nước cho đến khi chín mềm.
3. Cải bó xôi với ricotta được chuyển vào cối xay sinh tố. Một nửa nước sốt được đổ vào cùng với một phần parmesan và xay thành hỗn hợp sền sệt.
4. Những miếng gorgonzola nhỏ và gia vị được bày trong đó với số lượng cần thiết.
5. Từng viên bột được luộc chín trong một cái chảo lớn.
6. Một lượng nhỏ nước sốt được đổ vào khay nướng và một lớp bột được phủ lên với nhân mì ống, các loại hạt và phô mai mozzarella cắt nhỏ.
7. Theo sơ đồ này, tất cả các lớp của món ăn đều được bày ra.
8. Tấm nướng được đặt trong lò, làm nóng trước 180 độ.

Sau khoảng 35 phút, món ăn có thể được lấy ra và phục vụ.

Với khoai tây và rau bina

Lasagna với rau chân vịt có thể biến tấu với khoai tây. Vì vậy món ăn sẽ trở nên hài lòng và bổ dưỡng hơn.

Bạn có thể nấu nó từ các sản phẩm sau:

• 120g pho mát cứng (tiếng Nga là tốt);
• 300ml nước luộc gà;
• 70g parmesan xắt nhỏ;
• 30g bột bắp;
• 900g khoai tây trắng;
• 10g nhục đậu khấu cắt nhỏ;
• 30g tỏi tươi;
• 400g cải bó xôi;
• 30 ml dầu ô liu;
• sữa béo vừa 300 ml;
• 100g hành tây;
• 300g bột lasagna.

Từ gia vị, bạn sẽ cần muối và tiêuđen (đất).

1. Tinh bột được đổ vào một cái bát sâu và trộn với nước luộc gà.
2. Tỏi hành tím bóc vỏ rửa sạch. Hành tây được cắt thành những miếng nhỏ, và tỏi được đưa qua máy ép chuyên dụng.
3. Dầu được đun nóng trong chảo và cho hành tây vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu.
4. Sau khi các nguyên liệu còn lại từ bát được thêm vào hành tây và trộn đều.
5. Sau đó, nhục đậu khấu và hạt tiêu được đổ vào chảo và sữa dần dần được đổ vào. Mọi thứ đều được nung nóng và lấy ra khỏi lửa.
6. Phô mai cứng được nghiền trên máy vắt vừa, thêm vào nước sốt và khuấy cho đến khi mịn.
7. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và chà xát trên máy xay thô. Sau đó, nó được ép ra và chuyển sang một cái bát sâu.
8. Rau mồng tơi rửa sạch dưới vòi nước, dùng khăn giấy lau khô rồi thái nhỏ.
9. Đĩa nướng được thoa dầu và một vài tờ bột lasagna được đặt trên đó.
10. Một phần khoai tây và rau bina được chuyển lên bột. Mọi thứ đều được pha với một chút nước sốt.
11. Xếp các nguyên liệu còn lại thành từng lớp và rưới nước sốt lên.
12. Bánh nướng được phủ một tờ giấy bạc và cho vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 90 phút.

Sau khi hết thời gian, bạn có thể lấy giấy bạc ra khỏi khay nướng và cho vào lò nướng thêm 12 phút. Sau đó, lasagna được lấy ra và cắt thành nhiều phần.

Công thức tương tự có thể được sử dụng để làm món lasagne với rau bina, khoai tây và bí xanh. Trong một món ăn như vậy, mọi thứ được thực hiện theonhững điểm được mô tả ở trên. Bí ngòi được gọt vỏ, bào trên máy xay thô và trộn với khoai tây.

Bạn có thể trang trí món ăn đã hoàn thành với mùi tây tươi và thì là.

Với phô mai và rau bina

Công thức Lasagna Sp bó xôi và Phô mai Phô mai này khá dễ làm.

Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 10 tấm lasagna;
• 450 g phô mai tươi;
• 280g cải bó xôi;
• 10g tỏi;
• 550 ml sốt bechamel;
• 130 g phô mai Parmesan bào nhỏ;
• 150 g trứng gà.

Từ các loại gia vị, bạn sẽ cần hạt tiêu, hạt đen nghiền nhỏ và muối.

1. Tỏi bóc vỏ và xay nhuyễn cùng với rau bina cho đến khi nhuyễn.
2. Trong một bát riêng, khối lượng đã chuẩn bị được trộn với pho mát nhỏ, trứng và một phần pho mát. Tất cả mọi thứ đều được pha trộn và dày dặn một cách cẩn thận.
3. Đổ một lượng nhỏ nước sốt vào đĩa nướng và trải 2 tấm bột.
4. Chúng được nhồi với sữa đông và rưới nước sốt.
5. Tất cả các lớp và thành phần được sắp xếp.
6. Khi kết thúc món lasagna, rưới phần nước sốt còn lại lên và rắc phô mai.
7. Khuôn được đặt trong lò nướng đã được làm nóng trước 180 độ.

Món ăn sẽ sẵn sàng sau 40 phút. Nên để tối thêm 5 phút trong lò làm nguội rồi xếp ra đĩa. Trang trí món ăn với các loại rau thơm và rau thơm.

Bí quyết nấu ăn

Lasagna với rau bina thêm hương vịkhi thêm các loại thảo mộc tươi.

Tấm bột làm sẵn khô không thể luộc nếu nước sốt trên 300 ml.

Nếu bạn sử dụng nhiều loại pho mát trong công thức, thì hương vị của món ăn thành phẩm sẽ rất đa dạng.

Lasagna với rau chân vịt là một món ăn rất ngon và thơm. Nó thỏa mãn nhanh chóng và lâu dài cảm giác đói. Món này thích hợp dùng trong bữa cơm gia đình hay họp mặt khách, cũng như bàn tiệc liên hoan.