Công thức bánh mì kiểu Anh

2026 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15:23

Bánh mì là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh. Họ nói rằng nó không hữu ích, và việc sử dụng nó ảnh hưởng tiêu cực đến cân nặng, nhưng thực tế sản phẩm đơn giản là không thể thiếu trong chế độ ăn uống của con người. Hôm nay tôi sẽ cho các bạn biết về bánh mì Anh và cách làm tại nhà.

Bánh mì xíu mại nhà làm đặc biệt thơm và ngon.

Thoạt nhìn, cách nướng bánh mì kiểu Anh có vẻ đơn giản. Nhưng bất kỳ công việc kinh doanh nào cũng đòi hỏi sự kiên nhẫn và một thái độ đặc biệt. Làm bánh mì tại nhà bao gồm.

Điều cần lưu ý là với máy trộn (máy làm bánh mì) sẽ dễ dàng hơn cho bạn. Một số quy trình có thể được thay thế bằng các quy trình kỹ thuật. Nếu không, mọi thứ sẽ phải làm bằng tay.

Khi chuẩn bị bánh mì kiểu Anh theo công thức này, bột sẽ lỏng và dính, nhưng đừng cố thêm bột - điều này hoàn toàn không cần thiết. Nếu không, bột có thể không nổi lên.

Nguyên liệu làm bột nhào và bột nhào bánh mì

Để làm bài kiểm tra, bạn sẽ cần:

• 300 gram bánhbột mì;
• 180 gam nước;
• 10 ml dầu ô liu;
• 10 gam muối.

Đối với bột, lấy các nguyên liệu sau:

• 100 gram bột mì nguyên cám;
• 90 gam nước;
• 2 gam men làm bánh khô.

Chuẩn bị bột và nướng từng bước

Quy trình làm bột bánh mì gồm các bước sau:

1. Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị (bột mì, men, nước). Trộn đều, đậy bát bằng màng bám và để trong 12-18 giờ.
2. Sau thời gian dành cho việc nhào bột, hãy mở hộp đựng và thêm 180 gram nước còn lại cho bột.
3. Nhào bột bằng máy xay thực phẩm, mặc dù bạn cũng có thể nhào bằng tay. Nếu bột quá loãng thì cho thêm khoảng 15-20 gram bột mì, không cần thêm bột.
4. Rắc bột mì lên bề mặt bàn và đặt bột đã nhào lên bề mặt.
5. Nặn bột thành một quả bóng và cho vào bát đã thoa dầu trong 60 phút, phủ một chiếc khăn lên trên.
6. Đấm bột xuống, phủ một lớp bột mì lên, phủ một lớp vải và để thêm nửa tiếng nữa.
7. Nhào lại bột. Nặn ổ bánh mì hoặc bánh mì thành hình tròn và cho vào bát chống thấm. Ở đó bột sẽ ủ đến 45 phút. Mẫu đơn phải được che bằng vải và rắc bột mì.
8. Làm nóng lò ở 250o.
9. Chuyển các khay bánh mì lên bề mặt của tấm lót nướng và tạo các vết cắt trên bề mặt của chúng. Thực hiện các vết cắt trên bề mặt của bánh mì trắng rất đơn giản do độ đặc của bột đã chuẩn bị trước đó. Nó chạm tới lưỡi dao, tạo thành những nét mong muốn. Nó có thể là kệ, ziczac, những món ăn đặc biệt.
10. Sau đó, chuyển các cuộn bánh mì sang khay nướng và cho vào lò đã làm nóng trước.
11. Nướng bánh mì trong 30 phút ở 220o.
12. Sau khi nướng xong, để bánh trên giá dây cho nguội hẳn.

Cách phục vụ?

Bánh mì nấu chín có thể được cắt thành từng tép hoặc bất kỳ cách nào bạn thích và phục vụ.

Bánh mì homemade, lành và ngon. Nhân tiện, công thức làm bánh mì kiểu Anh giúp bạn có thể nấu bánh mì với việc thêm hạt, quả hạch và các sản phẩm khác. Điều này cho phép chúng tôi đa dạng hóa sản phẩm mà chúng tôi ăn hàng ngày.