2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bánh mì là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh. Họ nói rằng nó không hữu ích, và việc sử dụng nó ảnh hưởng tiêu cực đến cân nặng, nhưng thực tế sản phẩm đơn giản là không thể thiếu trong chế độ ăn uống của con người. Hôm nay tôi sẽ cho các bạn biết về bánh mì Anh và cách làm tại nhà.
Bánh mì xíu mại nhà làm đặc biệt thơm và ngon.
Thoạt nhìn, cách nướng bánh mì kiểu Anh có vẻ đơn giản. Nhưng bất kỳ công việc kinh doanh nào cũng đòi hỏi sự kiên nhẫn và một thái độ đặc biệt. Làm bánh mì tại nhà bao gồm.
Điều cần lưu ý là với máy trộn (máy làm bánh mì) sẽ dễ dàng hơn cho bạn. Một số quy trình có thể được thay thế bằng các quy trình kỹ thuật. Nếu không, mọi thứ sẽ phải làm bằng tay.
Khi chuẩn bị bánh mì kiểu Anh theo công thức này, bột sẽ lỏng và dính, nhưng đừng cố thêm bột - điều này hoàn toàn không cần thiết. Nếu không, bột có thể không nổi lên.
Nguyên liệu làm bột nhào và bột nhào bánh mì
Để làm bài kiểm tra, bạn sẽ cần:
- 300 gram bánhbột mì;
- 180 gam nước;
- 10 ml dầu ô liu;
- 10 gam muối.
Đối với bột, lấy các nguyên liệu sau:
- 100 gram bột mì nguyên cám;
- 90 gam nước;
- 2 gam men làm bánh khô.
Chuẩn bị bột và nướng từng bước
Quy trình làm bột bánh mì gồm các bước sau:
- Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị (bột mì, men, nước). Trộn đều, đậy bát bằng màng bám và để trong 12-18 giờ.
- Sau thời gian dành cho việc nhào bột, hãy mở hộp đựng và thêm 180 gram nước còn lại cho bột.
- Nhào bột bằng máy xay thực phẩm, mặc dù bạn cũng có thể nhào bằng tay. Nếu bột quá loãng thì cho thêm khoảng 15-20 gram bột mì, không cần thêm bột.
- Rắc bột mì lên bề mặt bàn và đặt bột đã nhào lên bề mặt.
- Nặn bột thành một quả bóng và cho vào bát đã thoa dầu trong 60 phút, phủ một chiếc khăn lên trên.
- Đấm bột xuống, phủ một lớp bột mì lên, phủ một lớp vải và để thêm nửa tiếng nữa.
- Nhào lại bột. Nặn ổ bánh mì hoặc bánh mì thành hình tròn và cho vào bát chống thấm. Ở đó bột sẽ ủ đến 45 phút. Mẫu đơn phải được che bằng vải và rắc bột mì.
- Làm nóng lò ở 250o.
- Chuyển các khay bánh mì lên bề mặt của tấm lót nướng và tạo các vết cắt trên bề mặt của chúng. Thực hiện các vết cắt trên bề mặt của bánh mì trắng rất đơn giản do độ đặc của bột đã chuẩn bị trước đó. Nó chạm tới lưỡi dao, tạo thành những nét mong muốn. Nó có thể là kệ, ziczac, những món ăn đặc biệt.
- Sau đó, chuyển các cuộn bánh mì sang khay nướng và cho vào lò đã làm nóng trước.
- Nướng bánh mì trong 30 phút ở 220o.
- Sau khi nướng xong, để bánh trên giá dây cho nguội hẳn.
Cách phục vụ?
Bánh mì nấu chín có thể được cắt thành từng tép hoặc bất kỳ cách nào bạn thích và phục vụ.
Bánh mì homemade, lành và ngon. Nhân tiện, công thức làm bánh mì kiểu Anh giúp bạn có thể nấu bánh mì với việc thêm hạt, quả hạch và các sản phẩm khác. Điều này cho phép chúng tôi đa dạng hóa sản phẩm mà chúng tôi ăn hàng ngày.
Đề xuất:
Nấu gì với kiều mạch? Làm thế nào để nấu ăn kiều mạch với gà? Làm thế nào để nấu nước thịt cho kiều mạch?
Một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất ở Nga là kiều mạch. Ngày nay nó đã được thay thế bằng các loại ngũ cốc và sản phẩm khác. Và các công thức nấu ăn cho nhiều món ăn với nó chỉ đơn giản là bị lãng quên hoặc bị mất. Nhưng tổ tiên của chúng ta đã biết nấu món gì với kiều mạch. Đối với họ, thói quen ăn nhiều hơn mì ống và khoai tây đối với chúng tôi. Tất nhiên, không phải tất cả mọi thứ đều có thể được thực hiện trên bếp thông thường hoặc trong lò nướng, nhưng nhiều công thức nấu ăn có giá khá phải chăng. Nó vẫn chỉ là học cách nấu ngũ cốc và sau đó là các món ăn với nó
Bánh gừng Ba Tư với mật ong: công thức có ảnh. Công thức bánh gừng mật ong đơn giản nhất
Từ lâu, nhiều người đã quen thuộc với một món ngon là bánh gừng Ba Tư tẩm mật ong. Những sản phẩm này đã được hàng triệu người yêu thích từ thế kỷ thứ IX. Bây giờ có rất nhiều lựa chọn cho sự chuẩn bị của họ. Trong hầu hết các trường hợp, công thức làm bánh gừng với mật ong khá đơn giản và dễ tiếp cận đối với tất cả mọi người
Bánh quy sữa đông: công thức có ảnh. Công thức bánh quy kem phô mai
Những bà mẹ quan tâm hiện đại, lo lắng cho sức khỏe của con cái của họ, nhưng không muốn để chúng không có món tráng miệng, chìm trong suy nghĩ về những món ăn phải nấu vừa ngon, vừa không quá nhiều calo và thậm chí là tốt cho sức khỏe
MónAnh. Ẩm thực quốc gia của Vương quốc Anh: Bánh pudding Giáng sinh kiểu Anh, Bánh kiểu Anh
Người ta thường chấp nhận rằng các món ăn quốc gia của Anh không được phân biệt bằng hương vị tinh tế. Trên thực tế, ẩm thực của Anh rất đa dạng, vì nó bao gồm truyền thống của các dân tộc khác nhau
Công thức bánh táo kiểu Pháp. Bánh táo kiểu Pháp "Tart Tatin"
Bánh ngọt Pháp được nhiều người đánh giá là tinh tế nhất, có phần kỳ quái, thoáng mát và ngon miệng. Nó được phục vụ cho bữa sáng, món tráng miệng cho buổi dạ tiệc hoặc chỉ dùng để thưởng trà. Bạn chỉ cần tưởng tượng một chiếc bánh táo kiểu Pháp, và trí tưởng tượng của bạn ngay lập tức đưa bạn đến đường phố Paris đến một bàn trong một quán cà phê ấm cúng
