Món tráng miệng không cần nướng: công thức đơn giản và ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Món tráng miệng đơn giản nhất mà không cần nướng là salad trái cây và quả mọng với nhiều loại nước sốt tinh tế khác nhau: mật ong, kefir, sữa chua, kem. Trong công thức nấu ăn của chúng tôi, chúng tôi sẽ sử dụng các miếng trái cây và quả mọng. Nhưng không có phúc. Công thức món tráng miệng độc đáo của tác giả.

Sorbets

Món tráng miệng không cần nướng đơn giản nhất là bánh mì nướng. Một chất thay thế lành mạnh và vitamin cho kem mua ở cửa hàng. Dễ nấu - ăn ngon!

Cần gì để nấu món sorbet? Trái cây tươi hoặc quả mọng - hoàn toàn bất kỳ. Lựa chọn theo sở thích và khẩu vị của bạn.

Như vậy là bạn đã chọn được sản phẩm chính hàng. Ví dụ, nho. Rửa sạch quả dâu và bỏ hạt nếu có. Sau đó xay nhuyễn dâu trong cối xay sinh tố. Thêm đường và bất kỳ loại gia vị nào bạn thích (xem phần Gia vị món tráng miệng bên dưới).

Tiếp theo, đánh khối lượng cho đến khi thu được cấu trúc đồng nhất. Đặt trực tiếp vào bát trong tủ đá trong nửa giờ. Sau đó lấy ra và đánh nhuyễn một lần nữa. Vì vậy, hãy đông lạnh và đánh tan thực phẩm 4-5 lần.

Sau lần đánh kem cuối cùng, khối này giống như kem hơn - món tráng miệng đã sẵn sàng. Định hình nó bằng thìakem.

Thêm các món ăn yêu thích của bạn vào các món tráng miệng trái cây không cần nướng này:

• sôcôla vụn - đen, sữa hoặc trắng;
• hạt;
• thảo mộc sấy khô xay - húng quế, bạc hà.

No Nướng Cookie Recipe

Đối với công thức, bạn có thể lấy bánh quy mua ở cửa hàng "Anniversary" hoặc "Maria", bánh quy khô đã được làm ở nhà để quên trong góc bàn sẽ làm được. Nó sẽ sớm biến thành một món ăn nhẹ ngọt ngào tuyệt vời. Những món tráng miệng dễ làm không cần nướng này rất tuyệt vời để làm với con bạn. Cùng với bạn, họ sẽ cảm thấy được tham gia vào một công việc kinh doanh bánh kẹo tuyệt vời. Bạn thậm chí có thể đùa vui dành tặng chúng cho "Round Table Confectioners" trước khi bắt đầu nấu ăn. Vì vậy, món tráng miệng không cần nướng bánh quy sẽ là công thức gia đình của bạn trong nhiều năm tới.

Cần những thành phần gì:

• bánh quy ngắn hoặc dài - 300 g;
• bơ 82% chất béo - 150 g;
• sữa đặc có đường - 3 muỗng canh. l.;
• đường bột - 2-3 muỗng canh. l.;
• quả óc chó - 8-9 nhân;
• bột cacao - tùy chọn.

Cách nấu - công thức từng bước:

1. Đầu tiên, bạn hãy làm công việc chuẩn bị: bóc vỏ quả óc chó. Nhân cần được làm khô trong chảo nóng trong vài phút. Sau đó để nguội chúng và lột bỏ lớp da đen. Nó phải được loại bỏ, vì nó rất đắng.
2. Cắt các loại hạt thành vụn bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê.
3. Cookies cũng đột nhậpem bé.
4. Đánh bơ mềm trong vài giây với đường bột và ca cao. Thêm các loại hạt. Đổ cookie vào khối này và trộn thành một khối duy nhất.
5. Chia hỗn hợp thành các phần có khối lượng bằng nhau. Thật tiện lợi để làm điều này với một chiếc thìa nhỏ được thiết kế để nặn kem. Nếu bạn muốn những quả bóng rất nhỏ, hãy lấy một thìa cà phê.
6. Lăn từng miếng trên tay thành một quả bóng và bánh mì với ca cao. Bày ra đĩa. Khi đã sẵn sàng, hãy bảo quản lạnh trước khi phục vụ.

Làm thế nào để đa dạng hóa món tráng miệng cookie?

Tráng miệng từ bánh quy không cần nướng có thể được tẩm bột với đường bột, các loại hạt xay, gia vị, hạt anh túc. Nhiều người thích hạt vừng, hạt hướng dương hoặc dừa vụn.

Những món tráng miệng không cần nướng đơn giản như vậy có thể đa dạng với nhân. Để làm điều này, hãy sử dụng:

• nho không hạt;
• miếng trái cây nhỏ hoặc quả mọng tươi;
• kẹo trái cây;
• trái cây sấy khô nghiền nhuyễn cuộn thành một quả bóng nhỏ.

Điều gì có thể thay thế quả óc chó trong các món tráng miệng?

Nếu bạn muốn thay thế hạt óc chó trong công thức bằng hạnh nhân, đừng bỏ qua công việc tách vỏ hạt. Nhưng cô ấy sẽ thay đổi một chút. Để lột bỏ lớp vỏ sẫm màu giàu axit hydrocyanic của hạnh nhân, bạn cần chần hạt hạnh nhân với nước sôi trong vài phút. Sau đó đặt chúng lên một chiếc khăn giấy và lột phần da còn lại. Vì vậy, món tráng miệng không cần nướng bánh quy sẽ trở nên ngon miệng và thơm hơn.

Các loại hạt yêu cầu sơ chế tối thiểu:

• Braxin;
• hồ đào;
• đậu phộng;
• hạt phỉ;
• tuyết tùng;
• hạt dẻ cười;
• điều.

Chúng chỉ cần rửa sạch và sấy khô trên chảo nóng. Nhờ đó, chất bẩn được loại bỏ và tăng độ an toàn thực phẩm của món tráng miệng. Điều này đặc biệt quan trọng vì món tráng miệng được làm theo yêu cầu mà không cần nướng hoặc bất kỳ xử lý nhiệt nào khác.

Món tráng miệng sữa đông với gelatin

Món tráng miệng sữa đông với gelatin không cần nướng có thể được chế biến với bất kỳ sản phẩm sữa nào. Ngoài phô mai, kem, kem chua, sữa, sữa chua không đường hoặc biokefir nhẹ nhàng không có tính axit đều phù hợp.

Cần những thành phần gì:

• shortbread (mua tại cửa hàng hoặc tự làm) - 500g;
• bơ 82% - 100 g;
• phô mai - 300 g;
• kem chua - 4-5 muỗng canh. l.;
• đường bột - 4-5 muỗng canh. l.;
• bột gelatin - 1 muỗng canh. l.;
• nước - 4 muỗng canh. l.;
• dâu tươi để trang trí.

Bước nấu:

1. Gelatin hòa với nước và để yên trong vài phút. Sau đó đun nóng cho đến khi các hạt tan hết. Không đun sôi hỗn hợp. Sau đó căng và để nguội.
2. Xát phô mai qua rây và trộn với kem chua, đường bột. Trộn tất cả mọi thứ và đánh một ít bằng máy trộn thành một khối bọt. Cho gelatin đã nguội vào trộn đều. Để hỗn hợp trên quầy ngay bây giờ.
3. Bánh quy ngắn trong máy xay sinh tố trongvụn. Trộn với bơ đã làm mềm cho đến khi mịn.
4. Lấy một tờ giấy nướng nhỏ, tròn, có mặt thấp và đặt bột bánh quy vào đó. Tamp và tạo hình các bên. Sau đó, bạn có thể để một chiếc bánh như vậy vào tủ đông trong vài phút.
5. Đổ khối kem chua-gelatin lên vỏ bánh quy. Làm phẳng mặt trên. Bảo quản lạnh cho đến khi đặt.
6. Dâu rửa sạch và lau khô, dùng để trang trí món tráng miệng trước khi phục vụ.

Loại bánh sữa đông này cũng thích hợp để làm món tráng miệng theo khẩu phần trong khuôn nhỏ.

Món tráng miệng sữa đông với gelatin không cần nướng sẽ càng ngon hơn nếu:

• thêm sữa đặc thay vì bột ngọt vào kem chua;
• sử dụng cả quả mọng hoặc miếng mứt trái cây thay vì trái tươi.

Với một chút chỉnh sửa trong công thức này, bạn có thể tạo ra một chiếc bánh thật. Chỉ cần xen kẽ các lớp vỏ bánh quy và khối gelatin kem.

Trái cây tráng miệng với phomai ngọt ngào

Món tráng miệng không cần nướng trái cây không chỉ là món salad ít calo và vitamin. Đây là bánh ngọt, bánh ngọt, bánh nướng nhỏ và nhiều hơn nữa.

Cần những thành phần gì:

• dâu tươi - 200 g;
• đường - 200 g;
• vani - một vài nhúm;
• gelatin - 1 muỗng canh. l.;
• nước - 4 muỗng canh. l.;
• nhục đậu khấu - nhúm;
• sô cô la đen - 40 g;
• phô mai sữa đông ngọt (như Mascarpone) - 600g;
• đường bột - 5-6 muỗng canh. l.

Cách nấu:

1. Băm sô cô la.
2. Rửa sạch quả mọng tươi và lau khô. Trộn với đường và để trong một phần tư giờ. Khi họ cho nước trái cây, thêm nhục đậu khấu và đặt trên ngọn lửa yên tĩnh. Đun sôi và khuấy đều. Thêm sô cô la và khuấy. Nấu cho đến khi đặc, nhưng không để cháy khối lượng lớn.
3. Gelatin chung với nước, để phồng lên. Sau đó, đun trên lửa nhỏ, pha loãng cho đến khi hòa tan, nhưng không sôi. Căng và để nguội đến nhiệt độ phòng.
4. Trộn phô mai sữa đông với bột ngọt và vani. Bạn có thể đánh một ít thành khối mịn - không quá vài giây. Thêm gelatin và khuấy.
5. Đổ mứt quả mọng với sô cô la vào hộp silicon và để trong tủ lạnh 10-15 phút. Sau đó, phủ một lớp sữa đông-gelatin và làm phẳng lớp này. Để nguội cho vào tủ lạnh. Sau đó, lật ngược khuôn và lấy nó ra khỏi món tráng miệng.

Để làm món tráng miệng bằng gelatin, đặc biệt là những viên lớn, dễ tạo hình hơn, hãy sử dụng đĩa nướng thông thường, có thể tháo rời. Che nó bằng màng bám và khi món tráng miệng trong đó cứng lại, hình thức sẽ dễ dàng lấy ra.

Gia vị cho món tráng miệng

Công thức món tráng miệng không cần nướng nhất thiết phải bao gồm các loại gia vị dành cho các món ngọt và đồ uống. Làm thế nào để chọn chúng? Theo khẩu vị và sở thích của bạn. Nếu bạn quyết định thử một số loại gia vị hoặc gia vị mới, hãy thêm một ít - nhúm hoặc lấy đầu dao. Vì vậy, trong lần chuẩn bị tiếp theo, bạn sẽ biết chắc chắn liệu gia vị này đã đủ hay chưakhông đủ. Vì vậy, món tráng miệng không cần nướng sẽ ngon hơn với:

• vani (bột, chiết xuất hoặc hạt);
• nhục đậu khấu;
• bạc hà sấy khô;
• húng quế;
• cỏ xạ hương;
• thì là;
• thảo quả.

Bổ sung cho công thức nấu ăn

Món tráng miệng không cần nướng nên được bổ sung hương liệu, chất tạo mùi và sản phẩm. Sắc thái đơn giản này sẽ làm cho các món ăn của bạn, bao gồm cả món tráng miệng, riêng lẻ và nguyên bản. Một trong những thành phần này được coi là một giọt rượu. Rượu rum, rượu cognac, rượu trắng, rượu mùi là sự bổ sung hoàn hảo.