Công thức làm bánh cupcake đơn giản mà ngon. Tùy chọn món tráng miệng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Một số bà nội trợ cho rằng chỉ nên nướng bánh vào những ngày trước ngày lễ, vì hoạt động như vậy tốn rất nhiều thời gian. Nhưng có một công thức làm bánh cupcake ngon đơn giản mà không khó chuẩn bị. Và bạn có thể làm điều đó ít nhất mỗi ngày.

Tráng miệng vị phô mai

Mỗi nữ tiếp viên đều làm bánh ngọt theo sở thích của mình. Tất nhiên, bạn có thể lắng nghe bạn bè của mình, nhưng tốt hơn hết hãy nghe theo lời khuyên của một đầu bếp có kinh nghiệm và áp dụng công thức làm bánh nướng nhỏ kefir đơn giản và ngon.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần một lượng sản phẩm tối thiểu: 1 ly đường cát và kefir, 3 quả trứng, 100 gam bơ động vật, một túi vanillin, hai ly bột mì và 7 gam bột nở..

Toàn bộ quá trình thật dễ dàng:

1. Trong một cái âu sạch, đập tất cả trứng, đổ đường vào và dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi nổi bọt đặc. Cuối cùng, thêm vanillin.
2. Tiếp tục đánh bông, đổ kefir vào, làm nóng trước đến nhiệt độ phòng.
3. Thêm bơ đun chảy vào bột.
4. Kết hợp bột mì với bột nở, vàsau đó thêm vào số lượng lớn. Tiếp tục nhào cho đến khi các cục cuối cùng biến mất. Đừng sợ nếu khối lượng hóa ra là một ít nước. Mọi thứ vẫn như nó phải thế.
5. Để bột nghỉ 10-15 phút. Trong thời gian này, nó sẽ xuất hiện một chút.
6. Bôi nhẹ khuôn bằng bơ và cẩn thận chuyển bột vào khuôn.
7. Sau đó, tất cả những gì còn lại là cho mọi thứ vào lò nướng trong 40 phút, không quên làm nóng trước ở 200 độ.

Công thức làm bánh cupcake đơn giản và thơm ngon này giúp bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một món tráng miệng tuyệt vời với hương vị phô mai nhẹ nhàng. Nếu không có kefir, điều này sẽ không xảy ra.

Tùy chọn cho mọi sở thích

Đừng nghĩ rằng đây là công thức duy nhất để có một chiếc bánh cupcake đơn giản và ngon. Có hàng trăm biến thể khác nhau của món ăn này. Ví dụ, bạn có thể thay đổi một phần màu sắc của vụn bằng ca cao. Trong trường hợp này, kefir không còn cần thiết nữa. Nó sẽ chỉ át đi mùi thơm. Bạn sẽ cần: 1 ½ cốc bột mì, 4 quả trứng, ½ gói bơ, 150 gam đường, một thìa cà phê vani, 2 thìa bột ca cao và một nửa thìa cà phê bột nở.

Quy trình hơi khác một chút:

1. Đầu tiên, bơ đã làm mềm trước phải được xát kỹ với đường.
2. Sau đó cho dần trứng, vani, bột nở và bột mì vào. Đánh kem lúc này không ngừng lâu.
3. Sau đó, chia khối bột hơi dày thành hai phần xấp xỉ bằng nhau. Để nguyên cái này, và thêm cacao vào cái kia và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
4. Xếp ngẫu nhiên cả hai phần trong khuôn mẫu và đem đi nướng trong lò nướng 180 độ trong 30 phút.

Nếu muốn, chiếc bánh này có thể được trang trí bằng đá lạnh làm từ 2 thanh sô cô la và 60 gram bơ đun nóng trong nồi cách thủy.

Công nghệ giúp

Ít ai biết rằng bạn có thể làm ra một chiếc bánh cupcake ngon tuyệt bằng máy làm bánh mì. Công thức nấu ăn, đơn giản và ngon, bất kỳ phụ nữ nào cũng có thể nghĩ ra.

Ví dụ, bạn có thể sử dụng trái cây sấy khô. Trong trường hợp này, bộ sản phẩm sẽ như sau: một ly thường và hai thìa đường vani, bốn quả trứng gà, 220 gam bơ thực vật, ¼ thìa muối, 450 gam bột mì, ba thìa rượu cognac, 2 thìa cà phê bột nở, 100 gam nho khô, và 50 gam mận khô và mơ khô.

Đối với các thiết bị gia dụng như vậy, quá trình nấu nướng sẽ khác:

1. Rửa sạch trái cây trong nước nóng, sau đó cắt thành từng miếng.
2. Trộn đường với trứng và đánh cho đến khi nổi bọt, sau đó đổ hỗn hợp thu được vào cốc của máy làm bánh mì.
3. Thêm phần còn lại của các thành phần và bật chương trình nhào trên thiết bị.
4. Đổ rượu cognac vào, thêm trái cây khô và bật chương trình “nướng” trên bảng điều khiển.

Theo đúng nghĩa đen là trong một tiếng rưỡi nữa, chiếc bánh cupcake thơm phức sẽ sẵn sàng. Nếu bạn không có trong tay các loại trái cây được liệt kê, thì bạn có thể dễ dàng thay thế chúng bằng bất kỳ loại trái cây nào khác.

Biến thể cho xe

Nhiều đầu bếp cho rằng làm bánh bằng máy làm bánh sẽ an toàn hơn nhiều. Công thức nấu ăn,đơn giản và ngon miệng, bạn có thể tự mình đưa ra, chỉ đưa ra một số quy tắc và quy định. Đối với các bà nội trợ mới bắt đầu, một lựa chọn phổ biến là phù hợp, bao gồm: nửa ly đường và sữa ấm, 2 quả trứng sống, 1/4 thìa cà phê muối, 40 gam bơ và 17 gam dầu thực vật, 270 gam bột mì, 0,5 gói đường vani, ½ thìa men bia, một số loại trái cây có kẹo, nho khô, quả hạch và dừa.

Tiếp theo, tiến hành theo trình tự sau:

1. Nạp tất cả các linh kiện vào máy cùng lúc.
2. Nhào hai lần, thêm các thành phần bổ sung vào cuối.
3. Bật nút "Chính" và đi đến phần còn lại. Bánh thành phẩm có thể đổ đá hoặc rắc bột ngay lập tức.

Phương pháp này phù hợp nhất khi nấu nhiều món ăn cùng một lúc. Nó chỉ đòi hỏi sự chú ý của người nấu ở giai đoạn đầu. Sau đó, máy tự làm mọi thứ.

Hàng mảnh

Để hoàn toàn tự tin vào kết quả cuối cùng, tốt hơn hết bạn nên bắt tay vào chuẩn bị những chiếc bánh cupcake đơn giản và ngon nhất. Công thức nấu ăn với ảnh sẽ giúp kiểm soát tính đúng đắn của các hành động ở mỗi giai đoạn. Đối với những sản phẩm như vậy, tốt hơn là sử dụng khuôn nhỏ.

Và như các thành phần ban đầu, bạn có thể lấy: 3 quả trứng, một ly rưỡi sữa, 200 gam bột mì, một phần tư gói bơ, 4 thìa ca cao (đầy), ½ cốc đường và 6 gam soda.

Công việc phải được tiến hành trong thùng sâu (bát hoặc nhỏxương chậu):

1. Kết hợp bơ với đường, thêm một quả trứng và xay nhuyễn mọi thứ.
2. Đổ sữa vào và trộn lại.
3. Thêm soda, bột mì và ca cao. Lặp lại lô. Bột phải mềm và dễ chảy.
4. Bôi nhẹ khuôn bằng dầu thực vật, sau đó đổ hỗn hợp thu được đến một nửa khuôn.
5. Gửi vào lò nướng 20 phút ở 240 độ.

Trong thời gian này, bánh sẽ nở ra và nướng nhẹ nhàng các mặt. Để món ăn trông hấp dẫn trên bàn, bạn có thể rắc lên trên bàn ăn một ít bột màu hoặc bào sợi.

Bánh quy sang trọng

Những ai thực sự yêu thích bánh quy thì nhất định nên thử công thức làm bánh cupcake kefir đơn giản mà ngon.

Đối với nấu ăn, tốt hơn là sử dụng dạng hình chiếc nhẫn đặc biệt và nguyên liệu bạn sẽ cần: một ly đường, 100 gam bơ thực vật, hai quả trứng, hai ly bột mì và ½ chén kefir, một gói đường vani, 50 gam nho khô và 5-6 gam soda thực phẩm.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu nấu ăn:

1. Cắt bơ thành từng miếng, bắc lên bếp đun nóng rồi đổ vào hộp sạch.
2. Thêm đường vào đó và xay thực phẩm.
3. Đổ trứng gà đã đánh riêng, soda, ngậm nước bằng kefir và đổ vanillin vào.
4. Thêm các thành phần còn lại và trộn kỹ.
5. Đổ khối kem vào khuôn đã chuẩn bị và cho vào lò nướng. Nhiệt độ bên trong chắc là khoảng 240 độ.

Trong nửa giờ nữabánh sẽ sẵn sàng. Bây giờ nó có thể được trang trí theo bất kỳ cách nào đã biết (đóng băng, kẹo trái cây, các loại hạt hoặc bột thông thường).

Chocolate Delight

Có những người thích bánh quy tự nhiên hơn. Nhưng ngon nhất, tất nhiên, là bánh cupcake sô cô la. Một công thức đơn giản và ngon giúp bạn có thể chuẩn bị một kiệt tác ẩm thực thực sự.

Các sản phẩm cho nhu cầu này phổ biến nhất: một gói bơ, 300 gam bột mì, 30 gam ca cao, 4 quả trứng, 120 ml sữa, 100 gam đường, một chút vanillin và ½ thìa soda.

Bây giờ công đoạn chính bắt đầu - nấu ăn:

1. Đun nóng một ít bơ trong chảo, thêm đường, sữa và trộn đều.
2. Đổ cacao vào và bắc hỗn hợp lên bếp. Nó cần được hâm nóng, nhưng không được đun sôi.
3. Đổ một vài thìa vào ly riêng và để phần còn lại nguội.
4. Thêm vani, soda, trứng và đánh đều bằng máy trộn.
5. Tiếp tục nhào, thêm bột. Bán thành phẩm sẽ giống cách nấu bánh kếp.
6. Rắc một ít bột mì lên khuôn rồi cho bột vào, sau đó cho vào lò nướng, để nhiệt độ trước 180 độ.

Nướng chỉ mất 50 phút. Khi bánh vẫn còn ấm, bánh sẽ cần được lấy ra khỏi khuôn và đổ nước đá còn lại vào khuôn. Bạn cũng có thể sử dụng các biểu mẫu nhỏ. Sau đó sẽ không quá 30 phút.

Căn đơn giản nhất

Nhiều người cho rằng công thức làm bánh dễ nhất và ngon nhất làmột phương pháp đề xuất nấu nó với sữa. Để bị thuyết phục về điều này, bạn cần phải thử.

Là những nguyên liệu ban đầu bạn sẽ cần: một ly rưỡi sữa, hai ly rưỡi bột mì, một gói bơ thực vật, 2 quả trứng, một chút muối và vani, một ly đường và một thìa cà phê soda pha giấm.

Trình tự nấu:

1. Đánh tan trứng thật mạnh với đường rồi cho sữa vào dần dần.
2. Lúc này, trước tiên, đun chảy bơ, sau đó để nguội, sau đó cho vào hỗn hợp tổng khối.
3. Thêm các thành phần còn lại vào và nhào bột thật kỹ.
4. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại hạt hoặc trái cây sấy khô, nhưng điều này hoàn toàn không cần thiết.
5. Bôi dầu lên khuôn rồi cho bột đã ủ vào.
6. Nướng sẽ không quá 30-35 phút. Nhiệt độ khoảng 190 độ là đủ. Sự sẵn sàng thường được kiểm tra bằng tăm hoặc bất kỳ thanh gỗ mỏng nào.

Sau đó, bánh có thể được trang trí và phục vụ.

Nấu ăn hiện đại

Ngày nay, việc vào bếp của các bà nội trợ trở nên dễ dàng hơn. Công nghệ hiện đại hỗ trợ giải cứu, tạo điều kiện và đẩy nhanh bất kỳ quá trình nào. Ví dụ, bạn có thể nhanh chóng làm một chiếc bánh cupcake trong lò vi sóng. Công thức nấu ăn - đơn giản và ngon miệng - cho phép bạn đạt được kết quả mong muốn ngay trước mắt.

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị những sản phẩm cần thiết: 3 thìa bột mì, 1 quả trứng, 2 thìa cacao,sữa, đường và dầu thực vật, cũng như một phần tư thìa cà phê bột nở.

Bây giờ niềm vui bắt đầu:

1. Lấy tất cả các nguyên liệu cho vào tô sâu và nhào bằng máy trộn.
2. Chuyển hỗn hợp bột vừa trộn thành cốc trà thông thường và cho vào lò vi sóng quay trong 5 phút.

Sau tiếng bíp, bạn có thể mở cửa một cách an toàn và chuyển bánh nướng nhỏ ra đĩa. Đáng ngạc nhiên, thời gian này là đủ để khối lượng nướng hoàn hảo. Và hương vị tuyệt vời và vẻ ngoài đẹp đẽ sẽ chỉ là sự xác nhận hùng hồn cho điều này.