Khai vị trứng cút: Công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nếu bạn đang tìm kiếm các công thức nấu món khai vị nhanh chóng và dễ dàng, chúng ở đây! Giới thiệu các món trứng ngon nhất! Ví dụ như món khai vị trứng cút sẽ rất hữu ích nếu có khách bất ngờ đang ở trước cửa nhà hoặc một lễ kỷ niệm của gia đình đang đến gần.

Gia vị và gia vị tốt hơn cho các món trứng

Nếu bạn là người yêu thích gia vị và nêm nếm, hãy chắc chắn sử dụng chúng trong tất cả các món ăn của bạn. Món khai vị trứng cút cũng sẽ có mùi vị và mùi vị hoàn toàn khác nếu có các loại gia vị trong danh sách các sản phẩm dành cho nó. Đây là những gì hoạt động tốt nhất:

• hỗn hợp các loại thảo mộc (ví dụ: mua "Các loại thảo mộc đã được chứng minh");
• ớt bột ngọt hoặc ớt cay vừa ăn;

• húng quế hoặc mùi tây tươi;
• hành khô hoặc hành tươi ngọt;
• tỏi - rau xanh hoặc tép.

Vì có thể sử dụng các sản phẩm bổ sung trong công thức:

• kem chua;
• xốt mayonnaise;
• hạt mè.

Trứng cút tẩm bột

Sản phẩm nào sẽ cần:

• trứng cút -8-10 cái;
• lòng đỏ trứng gà - 2 chiếc;
• bột mì - 2 muỗng canh. l.;
• thì là khô (xay) - 1/2 muỗng cà phê;
• muối - 1/2 muỗng cà phê;
• bánh quy giòn để tẩm bột - 3 muỗng canh. l.;
• tiêu xay (bất kỳ) - một nhúm;
• dầu thực vật - để chiên;
• hạt mè (hoặc hướng dương) - 1 muỗng cà phê

Bạn cũng sẽ cần 10 xiên nhỏ hoặc tăm thông thường (bạn có thể làm mà không cần chúng), một vài chiếc khăn giấy để hút mỡ thừa từ các nguyên liệu chiên.

Cách nấu:

1. Trứng cút lộn. Sau đó bóc vỏ và cho vào một chiếc bát. Để tráng bánh tốt hơn, hãy dùng dao rạch những đường nông trên toàn bộ bề mặt quả trứng - hãy cẩn thận. Trứng không được rơi vỡ khi chiên hoặc ăn.
2. Chuẩn bị ba cốc nhỏ. Đặt vụn bánh mì vào một cái. Mặt khác - bột mì (loại bột mì không quan trọng trong công thức) với thì là khô, tiêu xay và muối. Trong bát thứ ba, trộn lòng đỏ với một chút muối.
3. Đun nóng chảo với dầu (tốt hơn nên dùng đĩa có đường kính nhỏ nhưng cao, có thể dùng chảo). Quá trình này sẽ tương tự như chiên ngập dầu.
4. Nướng từng quả trứng trong bột mì, sau đó nhúng vào lòng đỏ và lăn trong vụn bánh mì. Chuyển ngay sang mỡ nóng.
5. Chiên trứng cho đến khi vàng nâu.
6. Gấp thành phẩm trong khăn giấy và thấm bớt mỡ thừa.
7. Để phục vụ, chuyển ra đĩa và rắc hạt mè. Họ tạiNếu muốn, bạn có thể chiên trước trong chảo khô.

Canape trứng cút và cà chua bi

Sản phẩm nào sẽ cần:

• trứng cút - 10 cái;
• cà chua bi - 10 miếng;
• Phô mai Mozzarella (hoặc tương tự) - 60g;
• lá mùi tây tươi - 6-8 miếng

Món khai vị trứng cút xiên que có thể được chế biến bằng một chiếc máy cắt canapé đặc biệt.

Cách nấu:

1. Luộc trứng trong vài phút. Thoáng mát và sạch sẽ. Cắt đôi.
2. Rửa sạch cà chua và rau thơm rồi đặt lên khăn ăn.
3. Đánh dấu đường kính của trứng và cắt các hình tròn hoặc hình vuông có cùng kích thước từ pho mát.
4. Nếu cà chua nhỏ, hãy dùng cả quả. Và nếu lớn, hãy cắt đôi.

Vì vậy, xâu các sản phẩm vào một xiên theo thứ tự sau: trứng, rau xanh, pho mát, cà chua. Vì vậy, chuẩn bị tất cả các xiên và đặt trên một đĩa phẳng.

Trứng cút và Khai vị cà chua anh đào là công thức nhanh nhất của chúng tôi từ trước đến nay.

Bánh mì trứng với trứng cá đỏ

Sản phẩm nào sẽ cần:

• trứng cút - 6-7 chiếc;
• trứng cá muối đỏ tự nhiên - 2 muỗng canh. l.;
• pho mát sữa đông (không đường) hoặc pho mát ngâm (pho mát feta) - 50 g;
• kem chua đặc (hoặc bơ 82% béo) - 2 muỗng cà phê;
• tỏi khô (hoặc hành củ) - 1/2 muỗng cà phê.

Cách nấu:

1. Làm sạch trứng luộc sơ qua. Cắt chúng thành một nửa.
2. Lấy lòng đỏ ra và nghiền bằng nĩa.
3. Thêm phô mai cắt nhỏ, kem chua và tỏi khô (hoặc hành tây) vào lòng đỏ. Trộn đều. Bạn có thể thêm một chút muối cho vừa ăn.
4. Nhồi các nửa quả trứng với kem chua mà không có rãnh trượt.
5. Phết một chút trứng cá muối đỏ lên trên mỗi quả trứng.

Món khai vị với trứng cút và trứng cá muối, như một lựa chọn hợp túi tiền, có thể được chế biến bằng cách sử dụng trứng cá muối đỏ hoặc đen mô phỏng (algin).

Khai vị trứng cút và cá hồi

Sản phẩm nào sẽ cần:

• bánh tartlet nhỏ (không ngọt) - 10 chiếc;
• phô mai sữa đông (hơi mặn) - 80-90g;
• trứng cút - 4-5 cái;
• cá hồi muối nhẹ (hoặc bất kỳ loại cá đỏ muối nào khác) - 100 g;
• rau xanh tươi (mùi tây hoặc húng quế) - một vài loại lá.

Cách nấu:

1. Luộc trứng (2-3 phút là đủ). Bóc vỏ và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Dùng nĩa nghiền nhuyễn hỗn hợp này và cắt protein thành từng lát mỏng hoặc hình khối nhỏ. Bạn cũng có thể dùng máy vắt để nghiền protein.
2. Cắt cá hồi thành từng khối nhỏ - cẩn thận, không có xương.
3. Cắt rau xanh thành vụn.
4. Phô mai trộn lòng đỏ.
5. Đã đến lúc tụ tập ăn vặt. Cho phô mai với lòng đỏ vào bánh tartlet, mịn. Rắc đạm, sau đó là cá và rau thơm. Món khai vị "Trứng cút lộn với cá hồi" đã sẵn sàng để ăn!

Bánh bông lan, nếu muốn, có thể được chế biến độc lập với bánh bông lan trộn sẵn hoặc mua ở cửa hàng. Chỉ cần cho các miếng bánh đã cuộn vào khuôn chuyên dụng và nướng trong lò ở nhiệt độ 180-200 ° C trong 5-7 phút.

Sốt trứng trên lát cà chua

Sản phẩm nào sẽ cần:

• trứng - 3-4 chiếc;
• pho mát mềm hoặc cứng ("Maasdam" hoặc "Cheddar" để nếm) - 40 g;
• xốt mayonnaise - 2 muỗng canh. l.;
• tỏi tươi - 1 tép;
• cà chua nhiều thịt - 1 miếng.

Cà chua có thể được lấy nhỏ, thậm chí là "Cherry", nhưng trong trường hợp này, bạn sẽ cần nhiều hơn một quả.

Cách nấu:

1. Nấu trứng. Rửa cà chua.
2. Bàotrứng, phô mai và tỏi. Sau này có thể được đẩy qua báo chí. Trộn với xốt mayonnaise.
3. Cắt cà chua thành các lát tròn và phủ lên trên mỗi khoanh với nước sốt trứng-phô mai đã chuẩn bị. Lớp phải đồng đều.

Rắc rau thơm cắt nhỏ lên trên nếu muốn.

Trứng chiên thịt băm

Sản phẩm nào sẽ cần:

• thịt băm (thịt hoặc gà) - 100 g;
• lòng đỏ trứng gà - 1 cái.;
• muối - một vài nhúm;
• ngò gai - một nhúm;
• trứng cút - 10 cái;
• bột mì - 2-3 muỗng canh. l.;
• dầu thực vật - để chiên.

Cách nấu:

1. Luộc trước trứng, bóc vỏvỏ.
2. Trộn riêng thịt băm, lòng đỏ trứng, muối và rau mùi.
3. Đặt trên tay một chiếc bánh xay (40-50 g), cho một quả trứng vào. Cố gắng bọc hoàn toàn trứng vào thịt băm. Ngay lập tức bánh mì trong bột. "Gói" tất cả trứng vào một chiếc túi tạm.
4. Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo. Đặt những viên bột thu được và chiên cho đến khi vàng nâu.
5. Sau đó, bạn có thể giữ snack trên khăn giấy nếu cảm thấy có dầu thừa.

Món khai vị trứng cút sẽ ngon hơn nếu rưới nước cam quýt vào thịt băm - 1 muỗng canh sẽ đủ cho 100 g thịt băm. l. nước chanh hoặc cam.

Khoang trứng

Để chuẩn bị, hãy sử dụng công thức trước (“Trứng xào thịt băm”). Nhưng với một số thay đổi:

• cắt trứng luộc để bạn có thể lấy lòng đỏ ra, nhưng protein sẽ không bị tách thành hai phần;
• trộn lòng đỏ nghiền bằng nĩa với rau thơm xắt nhỏ hoặc cá đỏ ướp muối nhẹ - đây sẽ là nơi ẩn náu;
• dùng thìa tráng miệng, cẩn thận đặt nơi ẩn chứa protein và đậy lại;
• tiếp theo, như trong công thức trên, bánh mì trứng và chiên trong dầu.

Món khai vị trứng cút được chế biến theo công thức này sẽ là một bất ngờ thú vị cho thực khách của bạn.

Phục vụ các món ăn nhẹ

Món ăn nhẹ từ trứng có thể được phục vụ cả nguội và nóng tại bàn. Chúng thích hợp cho bữa tối bình thường của gia đình và tiệc mừng với số lượng lớn khách.

Đĩa nhỏ được sử dụng để phục vụ các món ăn nhẹ như vậy - bát salad phẳng, bát cocotte, kệ sứ hai tầng hoặc đĩa thông thường. Nhưng tốt hơn hết bạn nên đặt 2-3 cái đĩa như vậy hơn là một cái lớn.

Bây giờ bạn đã biết cách sử dụng trứng cút cho những tưởng tượng ẩm thực của mình. Các công thức món ăn nhẹ sẽ luôn trong tầm tay bạn!