2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Làm thế nào để nấu cơm hạt dài? Làm thế nào để nấu loại ngũ cốc này? Bạn sẽ tìm hiểu câu trả lời cho những câu hỏi này và các câu hỏi ẩm thực khác từ các tài liệu của bài viết này.
Thông tin chung về hạt dài
Nếu bạn tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các yêu cầu công thức, bạn chắc chắn sẽ có được hạt gạo dài ngon và mềm. Làm thế nào để nấu các loại ngũ cốc như vậy ở nhà? Thật dễ dàng để nấu cơm cho một món ăn phụ của riêng bạn. Mặc dù một quá trình như vậy cũng không thể được gọi là đơn giản. Rốt cuộc, nếu bạn chỉ đổ sản phẩm này với nước lã và đun nóng, giống như các loại ngũ cốc khác, bạn sẽ nhận được một khối sền sệt không ngon miệng, khó có thể gọi là món ăn phụ chính thức.
Vậy làm thế nào để nấu cơm hạt dài? Hãy bắt đầu với thực tế là các loại ngũ cốc như vậy là khác nhau. Vì vậy, nó cũng cần được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau.
Lựa chọn cơm nắm
Mục đích của gạo hạt dài là gì (chúng tôi sẽ mô tả cách nấu nó sau này)? Loại ngũ cốc này rất lý tưởng để chế biến món ăn kèm với thịt, cá, rau và hải sản. Điều này là do thực tế là sản phẩm này có chứa lượng tinh bột tối thiểu. Bởi vì nó dính ít hơnthời gian nấu ăn.
Cũng cần nói thêm rằng, ngoài gạo hạt dài, còn có các loại ngũ cốc hạt trung bình. Theo quy luật, nó được sử dụng để thêm vào súp và nấu risotto. Thật là khó khăn khi làm một món ăn phụ từ một sản phẩm như vậy, vì chỉ những món ăn sền sệt mới trở nên ngon lành từ nó.
Nếu bạn quyết định nấu các món cuộn, sushi, bánh pudding, thịt hầm và cháo sữa, thì cả ngũ cốc hạt vừa và gạo hạt dài đều không phù hợp với bạn. Với những mục đích như vậy, chỉ có một sản phẩm tròn được sử dụng. Nó nhanh chóng sôi mềm trong quá trình xử lý nhiệt, và cũng kết dính với nhau tốt.
Ngoài hình dạng, màu sắc của ngũ cốc mua được cũng rất quan trọng để chế biến các món ăn khác nhau. Gạo trắng ít có lợi cho cơ thể hơn gạo vàng. Hơn nữa, nó sôi nhanh hơn một chút.
Đối với các loại màu nâu và đỏ, chúng rất lý tưởng để làm thực phẩm ăn kiêng. Cần lưu ý rằng các loại ngũ cốc như vậy được nấu lâu hơn 1,5-2 lần so với một sản phẩm màu vàng hoặc trắng. Nhân tiện, gạo đen và đỏ đặc biệt cứng ngay cả sau khi xử lý nhiệt.
Gạo hạt dài: làm thế nào để nấu trên bếp?
Không có gì phức tạp trong việc nấu các loại ngũ cốc hạt dài. Nhưng để có được một món ăn kèm thực sự ngon và giòn, bạn vẫn nên tự làm quen với công thức của nó. Để thực hiện tại nhà, chúng ta cần:
- gạo dài trắng - toàn kính;
- nước lạnh để uống - 1,5 l;
- muối thô - 2/3 muỗng canh.
Chuẩn bị gạongũ cốc để nấu ăn
Trước khi bạn bắt đầu nấu các loại ngũ cốc hạt dài, nó nên được phân loại kỹ lưỡng. Quá trình này có thể tránh được nếu sản phẩm được mua không theo trọng lượng mà ở dạng đã chọn, tức là trong gói.
Sau khi vo sạch gạo, vo gạo trong một cái rây mịn và rửa cẩn thận trong nước ấm. Dùng tay nhào ngũ cốc cho đến khi chất lỏng chảy ra từ bát đĩa trở nên hoàn toàn trong suốt.
Cuối cùng, vo gạo một lần nữa, nhưng trong nước lạnh, rồi lắc mạnh.
Quy trình xử lý nhiệt phiến
Làm thế nào để nấu cơm hạt dài? Nó có thể được làm vụn rất dễ dàng. Để làm điều này, hãy lấy một cái nồi lớn và đổ đầy nước. Đặt bát đĩa lên bếp, đun sôi trên lửa lớn, sau đó cho muối và xếp ngũ cốc đã chế biến trước đó ra ngoài.
Dùng thìa lớn trộn đều các nguyên liệu để không bị dính đáy chảo, nước sôi lại là được. Sau khi giảm nhiệt, gạo hạt dài được nấu trong 19-20 phút. Định kỳ, ngũ cốc được khuấy. Họ cũng nếm thử.
Nếu sau thời gian quy định mà cơm vẫn còn cứng thì nấu thêm khoảng 2-5 phút nữa cho đến khi nhân của ngũ cốc trở nên mềm hoàn toàn.
Giai đoạn cuối
Ngũ cốc hạt dài đã được luộc chín, chúng được ném vào một cái rây và rửa sạch dưới vòi nước lạnh đang chảy. Cuối cùng, phần cơm vụn làm sẵn được lắc mạnh và trụng sơ qua nước sôi để món ăn kèm nóng trở lại.
Cách phục vụ cho bữa tốibảng?
Như bạn thấy, cơm bông dài rất dễ làm. Sau khi nướng chín, rửa sạch và không còn chất lỏng, chúng được phân phát trên đĩa và bày ra bàn cùng với thịt rán hoặc nướng, một miếng cá hoặc các nguyên liệu khác.
Mẹo hữu ích
Làm thế nào để nấu cơm hạt dài? Việc nấu các loại ngũ cốc như vậy phải hoàn toàn giống như đã mô tả ở trên. Tuy nhiên, thời gian nấu của nó không nên là 19-20 phút, mà chỉ ¼ giờ. Trong giai đoạn này, ngũ cốc sẽ tăng thể tích đáng kể, trở nên mềm và vụn.
Để món ăn phụ này có nhiều calo và ngon hơn, sau khi nấu, gạo được vo sạch, giũ sạch, sau đó kết hợp với hành tây và cà rốt đã xào trước đó và trộn đều.
Đề xuất:
Làm thế nào để họ trang trí bánh như plasticine? Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh ngoài mastic? Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh mastic trên đầu vào mùa thu?
Bánh tự làm ăn ngon, thơm và tốt cho sức khoẻ hơn nhiều so với bánh mua ở tiệm. Đồng thời, nhiều người quan tâm đến cách trang trí bánh kem bên trên. Cho đến nay, có rất nhiều cách để trang trí bánh kẹo. Hầu hết chúng đều khá đơn giản và có thể dễ dàng thực hiện tại nhà
Nhà máy bia tại nhà: đánh giá. Nhà máy bia mini tại nhà. Nhà máy bia tại nhà: Công thức nấu ăn
Điều gì làm cho dịch vụ giặt tẩy tại nhà trở nên tốt như vậy? Nhận xét của những người đã sử dụng những chiếc máy này để sản xuất bia, các sắc thái quan trọng khác nhau và lợi thế của việc mua lại như vậy - tất cả những điều này có thể được đọc trong văn bản bên dưới
Nấu gì với kiều mạch? Làm thế nào để nấu ăn kiều mạch với gà? Làm thế nào để nấu nước thịt cho kiều mạch?
Một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất ở Nga là kiều mạch. Ngày nay nó đã được thay thế bằng các loại ngũ cốc và sản phẩm khác. Và các công thức nấu ăn cho nhiều món ăn với nó chỉ đơn giản là bị lãng quên hoặc bị mất. Nhưng tổ tiên của chúng ta đã biết nấu món gì với kiều mạch. Đối với họ, thói quen ăn nhiều hơn mì ống và khoai tây đối với chúng tôi. Tất nhiên, không phải tất cả mọi thứ đều có thể được thực hiện trên bếp thông thường hoặc trong lò nướng, nhưng nhiều công thức nấu ăn có giá khá phải chăng. Nó vẫn chỉ là học cách nấu ngũ cốc và sau đó là các món ăn với nó
Bột nở là gì, có thể thay thế nó như thế nào và cách nấu tại nhà như thế nào?
Hầu hết các loại bánh nướng hiện đại đều được làm từ bột nhào không có men. Nhưng điều gì làm cho nó trở nên xốp và thoáng? Đây là 2 bí quyết chính của bất kỳ loại bánh nào - trứng được đánh kỹ và sự hiện diện của bột nở trong thành phần. Bằng sáng chế đầu tiên cho việc sản xuất nó chỉ được cấp vào năm 1903 bởi dược sĩ August Oetker, người sáng lập ra thương hiệu nổi tiếng "Dr. Oetker". Mặc dù vậy, một số người vẫn đặt ra câu hỏi khi đọc công thức này rằng bột nở là gì và có thể thay thế bột nở như thế nào
Làm thế nào để nhận biết dầu cọ trong sữa? Làm thế nào để xác định sự hiện diện của dầu cọ trong sữa tại nhà?
Bạn đã bao giờ nghĩ rằng các nhà sản xuất có thể thêm các chất độn khác nhau ở dạng chất béo thực vật vào các thực phẩm đơn giản và quen thuộc để tăng năng suất của thành phẩm? Ngày nay nó đang diễn ra ở khắp mọi nơi, và việc tìm kiếm các sản phẩm tự nhiên ngày càng trở nên khó khăn. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách nhận biết dầu cọ trong sữa và các sản phẩm từ sữa
