Bánh chuối và kem chua: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nướng bằng chuối thường có mùi thơm và hương vị tinh tế. Trong nhân bánh, trái cây này có kết cấu dạng kem. Bánh nướng thường được nướng với chuối và kem chua, cả hai nguyên liệu này đều giúp bạn có được những chiếc bánh ngọt dịu và ngon miệng mà cả gia đình sẽ thích thú. Bạn có thể sử dụng chuối như một thành phần của nhân bánh, hoặc bạn có thể phân phối chúng trong bột. Kem chua không chỉ có thể trở thành cơ sở của kem. Bánh quy trên sản phẩm này rất ngon, với phần giữa ẩm.

Bánh nhồi phô mai và kem chua

Một món tráng miệng như vậy có một lớp bánh ngọt mỏng, cũng như một lớp nhân mỏng manh nhưng hài lòng. Để chuẩn bị một chiếc bánh mì ngắn với chuối và kem chua, bạn cần dùng những sản phẩm sau:

• hai trăm gam bột;
• một trăm gam bơ;
• một quả trứng;
• một chút muối;
• muỗng canh đường;
• một chút vani.

Để có phần topping ngon:

• hai quả chuối;
• 150 gram phô mai tươi;
• 150 gam kem chua;
• một trăm gam đường;
• một quả trứng;
• vài thìa bột.

Phô mai cho món bánh với chuối và kem chua sẽ mềm hơn. Nếu không được như vậy thì nên xay qua rây. Sau đó, miếng trám sẽ thực sự mềm, đồng nhất về cấu trúc.

Quy trình làm bánh ngọt

Bắt đầu làm bánh với chuối và kem chua từ bột. Đập một quả trứng vào bát, thêm một chút muối và vanillin, đổ đường vào. Dùng máy đánh trứng đánh đều các nguyên liệu để đường tan hết.

Bơ lấy ra khỏi tủ lạnh trước cho mềm. Thêm vào trứng. Khuấy đều cho đến khi mịn. Rây bột. Giới thiệu từng phần với các nguyên liệu còn lại và nhào bột. Đậy bát bằng màng bám và lấy phôi ra một lúc.

Đối với nhân bánh, chuối được gọt vỏ, cắt khoanh tròn. Độ dày của chúng phụ thuộc vào kích thước của đĩa nướng. Điều chính là nó là đủ cho toàn bộ bề mặt. Trong một bát riêng, đánh trứng và đường, sau đó cho kem chua vào và đánh tiếp. Cho phô mai và bột mì vào, dùng thìa khuấy đều. Điều chính là các cục không hình thành.

Món nướng được phết dầu dày, bột phân đều, các mặt được tạo hình. Xếp chuối đã chuẩn bị. Đổ kem chua vào.

Gửi bánh ngắn nhân thạch với chuối và kem chua vào lò nướng, làm nóng ở 180 độ, trong bốn mươi phút. Trước khi phục vụ, món tráng miệng được làm nguội và chỉ sau đó cắt nhỏ, nếu không sẽ bị vỡ.

Bánh trái ngon

Bánh này với kem chua, chuối và kiwichuẩn bị trên bột bánh quy ướt. Đây là những gì kem chua làm. Vị chua của kiwi và vị ngọt của chuối làm cho món tráng miệng này rất dễ chịu, độc đáo. Để chuẩn bị một món tráng miệng ngon, bạn cần thực hiện:

• hai kiwi;
• một quả chuối;
• một quả trứng;
• một trăm gam đường;
• 80 gam bột;
• 6 gam bột nở;
• một vài nhúm vanillin.

Đổ đường, vanillin vào bát, cho trứng vào đánh tan. Đánh bằng máy trộn cho đến khi bạn có được một khối bông mịn. Thêm kem chua vào, đánh đều một lần nữa. Bột năng trộn với bột nở, rây vào âu, nhào bột vừa đủ. Nó phải đồng nhất, không bị vón cục.

Trái cây gọt vỏ, cắt khoanh tròn.

Tốt hơn là bạn nên phủ dưới đáy đĩa nướng bằng giấy da, đặt kiwi lên trên và sau đó là một lớp chuối. Đổ đầy bột vào bánh. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong nửa giờ. Có thể kiểm tra mức độ sẵn sàng bằng một trận đấu.

Bánh mềm đã sẵn sàng với chuối và kem chua được lật lại để trái cây ở trên. Cởi giấy da. Khi món tráng miệng nguội, cắt thành nhiều phần.

Bánh su kem thơm ngon

Đây là một công thức làm bánh kem chua và chuối rất đơn giản. Và điểm cộng của nó là trái cây có trong bột, và trong một loại kem nhẹ nhàng. Để chuẩn bị bột bạn cần thực hiện:

• hai quả chuối;
• một trăm gam bơ;
• ba quả trứng;
• 80 gam kem chua;
• một trăm gam đường;
• một muỗng cà phê bột nở;
• 250 gam bột.

Để có dạng kem nhẹ nhàng, bạn cần chuẩn bị:

• một quả chuối;
• 60 gam kem chua;
• 50 gam đường;
• một chút vani.

Bạn cũng có thể trang trí phần trên cùng của bánh với vụn sô cô la, vì vậy bạn sẽ cần một vài miếng sô cô la.

Quy trình làm món tráng miệng

Bắt đầu nấu với bột. Trứng, kem chua và đường được đánh cùng với nhau cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Đun chảy bơ, đổ vào âu trứng thành dòng mỏng. Khuấy đều các nguyên liệu một lần nữa.

Bột nở và bột mì trộn đều, sau đó rây mịn vào âu, nhào bột. Chuối lột vỏ, cắt khối vuông, đem đi tán bột. Khuấy.

Tốt hơn là bôi bơ lên đĩa nướng và rắc nhẹ bột mì. Khi đó, một chiếc bánh ngon và đơn giản với chuối và kem chua sẽ không bị dính vào khuôn. Đổ bột vào. Nướng trong ba mươi phút trong lò nướng được làm nóng đến hai trăm độ. Kiểm tra mức độ sẵn sàng của bài kiểm tra bằng một kết quả phù hợp.

Bắt đầu chuẩn bị đánh kem. Để thực hiện, bạn cho tất cả các nguyên liệu vào tô và đánh cho đến khi khối bột trở nên đồng nhất. Khi bánh đã nguội, đổ kem vào. Rắc sô cô la vụn. Trước khi phục vụ, một chiếc bánh như vậy được để trong khoảng một giờ để ngâm.

Bánh thạch

Bánh chuối phủ kem chua nhanh gọn đẹp mắt này. Toàn bộ bí mật nằm trong một caramen đơn giản nhưng ngoạn mục sẽ bao phủ món tráng miệng đã hoàn thành. Đối với anh ấy, bạn cần phải thực hiện:

• 150 gram bơ;
• 1, 5 cốcbột mì;
• 125 gam kem chua;
• bốn quả chuối;
• một quả trứng;
• một trăm gam đường;
• một muỗng cà phê bột nở.

Đối với bột, trộn một trăm gam bơ mềm, một vài thìa đường và kem chua, đánh nhẹ bằng máy đánh trứng. Cho bột nở và rây vào, nhào bột để đổ. Đậy nắp hộp và cho vào tủ lạnh một lúc.

Phần bơ còn lại phải đun chảy trong chảo, thêm phần đường còn lại, chiên cho đến khi hình thành caramel. Quá trình này mất khoảng năm phút.

Chuối bạn gọt vỏ, cắt khoanh tròn hoặc cắt lát tùy thích.

Tốt hơn hết là bạn nên phủ giấy da lên đĩa nướng, đổ caramen, cho chuối vào. Đổ đầy bột vào mọi thứ. Gửi vào lò nướng trong ba mươi phút. Nhiệt độ được duy trì ở 180 độ.

Bánh thành phẩm úp ra đĩa để chuối có caramen lên trên.

Bột kem chua và nhân chuối

Bánh này thơm lắm! Trái cây được chiên với gia vị, làm cho nhân rất mềm. Đối với công thức làm bánh chuối kem chua này, bạn cần nấu chín cả bột và nhân. Đối với người đầu tiên, bạn sẽ cần:

• 200 gam bột;
• 150 gam đường;
• 110 gram kem chua với ít nhất 20 phần trăm chất béo;
• một lòng đỏ;
• một quả trứng;
• một trăm gam bơ.

Để nhồi:

• năm quả chuối;
• 50 gam đường nâu;
• 20 gam bơ;
• hạt vani;
• một phần tư muỗng cà phê mỗi loại quế và nhục đậu khấu.

Bạn cũng nên cố gắng làm cho chiếc bánh này đẹp mắt bằng cách đắp một lớp bánh ngọt lên trên.

Chuẩn bị tráng miệng

Có thể bật ngay lò để làm nóng lên đến 180 độ. Đường và trứng cho bột vào xay chung, sau đó cho bơ mềm vào, khuấy đều. Thêm kem chua, đánh nhẹ bột bằng máy đánh trứng. Cuối cùng, bột được rây thành từng phần. Bạn sẽ có được một khối bột mềm nhưng đàn hồi. Nếu nó chuyển sang dạng lỏng, thì bạn có thể cho thêm bột.

Có thể lấy ra khoảng 1/5 để trang trí mặt trên của chiếc bánh. Phần còn lại cán mỏng theo đường kính của đĩa nướng. Tốt hơn là bạn nên đậy hộp đựng bằng giấy da. Chia bột, không quên tạo hình các mặt. Bắt đầu chuẩn bị nhân bánh.

Bơ được cho vào chảo, đợi tan chảy. Thêm gia vị. Chuối lột vỏ, cắt khoanh tròn, cho vào chảo. Khuấy đều, nấu nhân trong khoảng ba phút trên lửa vừa. Sau khi lấy ra khỏi bếp, chúng được để trong 10 phút dưới nắp đậy để hoa quả thấm đẫm xi-rô.

Phần còn lại của bột được cán mỏng và cắt thành các dải. Cho nhân vào khuôn với bột, dàn đều. Trên cùng với các dải bột, giống như một mạng lưới. Nướng món tráng miệng trong bốn mươi phút. Làm nguội trước khi phục vụ.

Món tráng miệng cực đơn giản

Thức ăn đơn giản không có nghĩa là vô vị. Đây là mức tối thiểusố lượng nguyên liệu, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn đã hoàn thành. Đối với một công thức như vậy, bạn nên sử dụng:

• ba quả trứng;
• một trăm gam bơ;
• ba trăm gam bột;
• mỗi ly một đường và kem chua;
• ba quả chuối.

Để bắt đầu, protein và lòng đỏ được tách riêng. Phần sau được đánh cùng với một nửa lượng đường, sau đó thêm bơ đun chảy vào, trộn đều. Thêm bột mì đã rây. Nhào bột thật chặt. Đậy bằng màng bám và để trong tủ lạnh một lúc.

Chuối lột vỏ cắt khoanh tròn. Nếu muốn, chúng có thể được rắc nhẹ với đường vani để tạo hương vị.

Bột được bày ra đĩa nướng. Để bánh không bị dính, bạn cần dùng khuôn silicon hoặc dùng dầu bôi trơn những khuôn thông thường. Trải chuối qua bột. Kem chua được trộn với một vài thìa đường, và lớp trái cây sẽ được bôi kem. Gửi trong lò hai mươi phút. Các protein và đường còn lại được đánh bông. Bạn cần làm điều này trong một thời gian dài cho đến khi khối bột trở nên thông thoáng. Sau đó, kem sẽ chỉ là tuyệt vời.

Lấy bánh ra, phủ lòng trắng cho thoáng. Gửi thêm ba phút nữa trong lò.

Bánh hấp dẫn nhân kem chua

Món tráng miệng này rất dễ để trang trí bàn tiệc ngày lễ. Nó trở thành nhiều lớp. Chuối ở giữa được tẩm kem, bản thân chúng trở nên rất mềm, tan chảy. Đối với anh ấy, bạn cần phải thực hiện:

• sáu quả trứng;
• năm quả chuối;
• một ly đường và bột;
• một ly đường bột;
• 800 gamkem chua;
• một muỗng cà phê bột nở.

Để bắt đầu chuẩn bị bài kiểm tra. Dùng phới lồng đánh trứng với đường. Bạn sẽ nhận được một lớp bọt khá dày. Trộn đều bột mì và bột nở, rây mịn. Các bộ phận được giới thiệu với trứng. Nhào bằng thìa, cố gắng hành động nhẹ nhàng.

Lò được làm nóng 180 độ. Che đĩa nướng bằng giấy da, đổ bột. Họ rời đi trong 25 phút. Độ sẵn sàng của bánh được kiểm tra bằng que diêm.

Bánh làm xong lấy ra, để nguyên khuôn cho đến khi nguội bớt. Sau đó, giấy da được lấy ra. Nếu bạn làm điều này ngay lập tức, thì bột nóng sẽ dễ dàng rơi ra.

Kem chua và đường bột được đánh bông trong ít nhất vài phút. Chuối lột vỏ, cắt khoanh tròn mỏng.

Bột chia làm hai bánh. Mỗi cái được bôi kem, phủ một lớp chuối. Các mặt của bánh cũng nên được phết kem. Gửi bánh vào tủ lạnh trong hai giờ để bánh được ngấm. Bạn có thể trang trí chiếc bánh này theo sở thích của mình. Ví dụ, bạn có thể chỉ cần rắc sô cô la vụn lên. Và bạn có thể sắp xếp những chiếc kẹo dẻo nhỏ.

Bánh ngọt chuối là lựa chọn tráng miệng độc đáo và ngon! Họ làm bánh ngọt và bánh nướng với nó, chúng ăn rất nhanh. Thường thì trái cây này hoạt động song song với kem chua. Kem dựa trên các thành phần này rất thơm, mềm và ngọt. Mặc dù dễ chuẩn bị, nhưng nhiều loại bánh chuối lại là món ăn dành cho lễ hội. Chúng không chỉ rất ngon mà còn trông đẹp mắt trên bàn ăn.