Kem chua từ bánh ngọt vỏ bánh: công thức kèm theo ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Mọi nữ tiếp viên đều thích chiều gia đình mình bằng những món ăn ngon và thú vị, cho dù đó là salad, bánh ngọt, món ăn nóng hổi thơm phức hay món tráng miệng. Có rất nhiều công thức nấu ăn thú vị. Hầu hết chúng không đòi hỏi chi phí tài chính lớn và không mất nhiều thời gian (điều này đóng vai trò rất quan trọng). Một lựa chọn tuyệt vời cho một món tráng miệng thơm ngon cho món chè sẽ là kem chua làm từ bánh ngọt. Nó cũng sẽ trông đẹp trên bàn kỳ nghỉ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ trình bày một công thức chi tiết cho món kem chua từ bánh shortcrust.

Sự thật tò mò

Ở Nga, có một số lượng lớn những người yêu thích món tráng miệng thơm ngon này chỉ đơn giản là tan chảy trong miệng của bạn. Đây là một lựa chọn tốt nếu bạn muốn gây ấn tượng với khách của mình. Smetannik được coi là bánh ngọt truyền thống của Nga, mặc dù nhiều phiên bản khác nhau của nó cũng được chế biến ở các quốc gia khác trên thế giới. Nó ở Đức (được gọi là"shmandkuchen"), ở Kazakhstan và các nơi khác trên thế giới. Theo truyền thống, thành phần chính của bánh là kem chua, nhưng cũng có những công thức làm bánh với sô cô la và kem chua (kem chua như vậy lại ngon vô cùng).

Bây giờ chúng ta hãy nói về cách phục vụ kem chua ra bàn. Món ngon hoàn thành nên để nguội một chút (khi còn nóng sẽ không ngon). Tốt nhất là lấy một đĩa tròn lớn, phủ một chiếc khăn ăn đẹp và phục vụ kem chua ra bàn trên đó. Không cần cắt trước thành nhiều phần. Thành phẩm có thể rắc thêm đường bột hoặc sô cô la sữa bào.

Thành phần bắt buộc

Bạn không cần nhiều sản phẩm để chế biến món tráng miệng thơm phức tuyệt vời này. Và những thứ bạn cần luôn sẵn sàng trong bất kỳ nhà bếp nào. Việc chuẩn bị kem chua từ bánh shortcrust không gây khó khăn ngay cả với những người mới bắt đầu trong lĩnh vực nấu ăn. Vì vậy, bạn sẽ cần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bơ - gói. Nó không nên quá mềm. Do đó, hãy để nó vào ngăn đá một thời gian ngắn trước khi nấu.
• Trứng - 2 chiếc. Chỉ sử dụng thịt gà, các loại khác có thể làm hỏng hương vị của bột.
• Bột mì - 1 chén. Nhận phí bảo hiểm.
• Đường - nửa ly. Nếu bạn đang tìm kiếm một figure, thì hãy bớt đi một chút.
• Bột nở - 2 muỗng cà phê. Nếu không có nó, bột sẽ không bông và mềm.

Để nhồi:

• Kem chua - 500 g. Sản phẩm chính hang, cần lấy chất lượng tốt và không tiết kiệm.
• Trứng - 4 chiếc. Ở đây bạn có thể dùng cả gà và chim cút.
• Đường - 4 muỗng canh. l.
• Vanillin - 1 gói. Nó sẽ thêm hương vị độc đáo cho món nướng của bạn.

Kem chua với vỏ bánh: công thức kèm theo ảnh

Khi tất cả các sản phẩm cần thiết được chuẩn bị, bạn có thể bắt đầu quá trình nấu ăn.

1. Lấy dầu và xoa lên máy xay thô. Để thuận tiện và nhanh chóng hơn, bạn đừng quên dầu nên cứng một chút. Sau đó, cho đường vào. Và trộn đều.
2. Trứng gà đánh tan thật kỹ. Bạn sẽ nhận được một lớp bọt trắng mịn. Để không mất nhiều thời gian, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng máy xay sinh tố. Cho bột mì đã rây và bột nở vào (có thể thay thế bằng soda ngâm giấm, nhưng khi đó kem chua sẽ có mùi hơi khét). Trộn tất cả mọi thứ và thêm đường và bơ vào hỗn hợp thu được.
3. Nhào bột. Chúng tôi làm một quả bóng lớn và để nó nằm xuống một chút.
4. Lấy khuôn bánh ra và phết bơ vào khuôn.
5. Lăn nhẹ bột thành hình tròn rồi cho vào khay nướng.
6. Làm gờ cao để nhân bánh không bị trào ra ngoài khi nấu.
7. Chúng ta làm gì tiếp theo? Đúng vậy, chúng ta hãy làm công việc nhồi nhét.
8. Trong một cái chảo sâu, trộn trứng với đường và bắt đầu đánh bằng máy trộn. Dần dần thêm vani và kem chua.
9. Khi nhân bánh đã sẵn sàng, bạn hãy đặt lên trên miếng bột.
10. Bật lò và để lò nóng lên.
11. Cho kem chua vani từ bánh mì ngắnkiểm tra.
12. Thời gian nấu - 40-50 phút.

Chúc bạn ngon miệng!

Lời khuyên từ các bà nội trợ giàu kinh nghiệm

Nếu bạn muốn bánh ngọt của mình ngon nhất thì hãy lưu ý một số khuyến nghị sau:

• Bơ phải lấy ra khỏi ngăn đá trước khi nấu.
• Bạn có thể thêm một lượng nhỏ bất kỳ loại hạt nào vào nhân bánh. Đừng quên xay chúng trong máy xay sinh tố trước.
• Trong khi nấu, không được mở cửa lò, nếu không món tráng miệng sẽ không cao và mềm. Nói một cách đơn giản, nó sẽ "rơi ra".
• Kem chua sau khi nấu xong phải để một lúc trong tủ lạnh. Điều này được thực hiện để miếng trám mềm có hình dạng săn chắc hơn.
• Bánh ngon tốt nhất nên được phục vụ hơi lạnh.
• Một tách cà phê thơm hoặc một tách trà sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho nó.

Banana shortbread kem chua

Hãy thử nấu một lựa chọn khác. Chúng tôi cần các sản phẩm tương tự cho thử nghiệm như trong công thức trước. Chỉ cần thêm một ít chuối vào nhân bánh. Gọt vỏ trái cây, cắt thành từng miếng và đánh bằng máy trộn cho đến khi bị nhão. Sau đó, chúng tôi làm mọi thứ, như chúng tôi đã nói. Chỉ trên phần bột, trước tiên bạn cần tán nhuyễn chuối. và chỉ sau đó là nhân kem chua. Bánh này cũng rất ngon. Tất cả các thành viên trong gia đình bạn sẽ tận hưởng chúng một cách rất vui vẻ.