Pancakes với nhân bên trong: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Pancakes là bánh kếp của Mỹ. Chúng khá dày. Chiếc bánh kếp lý tưởng phải có kích thước ít nhất là nửa cm. Món tráng miệng này được chế biến trong một chảo rán khô. Bây giờ món ăn này được phổ biến với chúng tôi. Thực tế, bột làm bánh xèo rất dẻo và thơm. Có cấu trúc tương tự như bánh quy. Nhân bánh kếp lại là một câu chuyện khác. Chúng có vị ngọt vừa phải, mang lại cảm giác ngon miệng. Và điều tuyệt vời nhất là bất cứ ai cũng có thể nấu chúng. Nó không yêu cầu nhiều thành phần phức tạp.

Bánh xèo nhân mứt thơm ngon

Công thức làm bánh kếp nhồi bông này hoàn hảo cho những ai có một kho mứt dày. Bạn có thể sử dụng nhiều loại khác nhau - từ chua đến ngọt. Tuy nhiên, nguyên liệu thực sự cần phải đặc, nếu không nhân bánh sẽ dễ bị trào ra ngoài chảo. Để chế biến một món ăn đơn giản nhưng ngon như vậy, bạn cần thực hiện:

• ba quả trứng;
• hai ly sữa;
• ba chén bột;
• một muỗng canh bơdầu;
• năm muỗng canh đường;
• một chút vani và bột nở;
• muối;
• mứt dày vừa ăn.

Đập trứng ra bát, dùng máy đánh trứng đánh nhẹ. Đường, bơ và muối được đưa vào thùng chứa. Không ngừng đánh, sữa được đổ thành khối thành từng phần.

Bột năng và bột nở được trộn đều. Nhân tiện, luôn luôn tốt hơn để rây bột cho bánh pancake trước, sau đó bánh sau khi hoàn thành với nhân sẽ đẹp hơn. Tiêm vanillin.

Cho bột từ hỗn hợp sữa vào, nhào một khối bột khá đặc. Chảo được làm nóng tốt. Dùng thìa đổ bột, sau đó cho mứt vào, phủ thêm bột. Khi bột dính lại, dùng thìa lật lại. Nướng trong một phút nữa.

Phục vụ những chiếc bánh kếp nhồi này như một món ăn độc lập.

Món phết socola thơm ngon

Những người yêu thích sôcôla có thể mê mẩn những chiếc bánh pancake nhân mì. Bạn có thể sử dụng cả Nutella và các sản phẩm tương tự khác. Đối với công thức này, bạn nên sử dụng các nguyên liệu đơn giản:

• lọ mì ống;
• 360 gam bột;
• 50 gram bơ;
• sáu quả trứng;
• 40 gam mật ong;
• 14 muỗng canh đường;
• một muỗng cà phê men;
• ba trăm ml sữa.

Lấy giấy da. Dùng thìa chấm hỗn hợp lên đó để tạo thành một hình tròn nhỏ. Các khoảng trống được lấy ra trong tủ đông để chúng trở nên rắn. Nếu bạn chỉ cho nhân vào mà không để đông thì nhân sẽ chảy ra ngoài.bánh kếp.

Trong một cái bát, trộn bột mì và một chút muối. Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Đánh riêng, cẩn thận lòng đỏ trứng và đường, khối lượng phải tăng dần, trở nên nhẹ. Cho lòng đỏ với đường vào bột, khuấy tan. Thêm bơ đun chảy và sữa. Nhào một khối bột dày. Sau đó, men và mật ong được thêm vào. Gửi bột trong hai giờ ở nơi ấm áp. Trong thời gian này, nó sẽ tăng lên.

Các protein được đánh bông bằng máy trộn cho đến khi sủi bọt, chúng được đưa vào bột thành phẩm. Khuấy thật nhẹ khối lượng thu được. Nếu bạn trộn bột quá kỹ, bạn có thể phá vỡ cấu trúc của các protein. Khi đó bánh kếp sẽ không còn xốp và cao nữa.

Đổ một thìa lớn bột vào chảo đang nóng, khi gắp một ít thì cho ra đĩa có nhân sô cô la. Phủ một lớp bột áo. Sau khi họ lật lại. Bánh pancake nhân sô cô la được dùng với trà hoặc cà phê, bạn cũng có thể trang trí bằng một thìa kem chua.

Bánh xèo nhân sô cô la

Công thức bánh pancake với nhân bên trong sử dụng các loại sô cô la khác nhau. Tùy theo giống mà có được hương vị khác nhau.

Đối với món tráng miệng này, bạn cần dùng:

• 130 gam bột yến mạch;
• sữa chua 150 ml;
• một quả trứng;
• muỗng canh đường;
• nửa muỗng cà phê bột nở;
• muỗng canh dầu thực vật;
• vanillin cho hương vị;
• một chút muối.

Bạn cũng cần lấy sô cô la yêu thích của mình. Một hoặc hai khối được lấy cho mỗi khẩu phần.

Stuffed Pancakes: Recipe with Photo

Đầu tiên, bạn cho lòng đỏ vào một chiếc bát. Đường, vanillin được thêm vào cho vừa ăn. Xoa khối lượng cho đến khi nó trở nên trắng. Đánh riêng lòng trắng trứng với một chút muối. Khối lượng này sẽ chuyển thành bọt ổn định.

Kefir được thêm vào lòng đỏ, dầu được đổ vào. Đánh thật kỹ. Bột nở cho vào rây bột rồi khuấy đều cả hai nguyên liệu. Đổ chúng vào một bát kefir.

Sau đó, protein được đưa vào với nhiều liều lượng. Bột kết quả được khuấy nhẹ, vì vậy nó sẽ thực sự tuyệt vời. Đặt bột vào chảo, trên đó - một lát sô cô la. Phủ một thìa bột khác lên trên. Khi khối lượng bắt đầu nướng, lật mặt bánh kếp. Phần nhân bên trong sẽ tan chảy, tạo nên sức hấp dẫn nhất định cho món bánh xèo.

Hương vị Berry: Món tráng miệng thịnh soạn

Công thức này chắc chắn sẽ hấp dẫn những ai yêu thích quả mâm xôi mọng nước. Bánh rất ngon với nhân bên trong. Công thức sử dụng sữa đặc như một chất bổ sung ngọt. Các thành phần sau được sử dụng cho công thức này:

• ba trăm gam bột;
• một quả trứng;
• 80 gam đường;
• một thìa cà phê muối nở và bột nở;
• 25 gram bơ;
• một trăm gam quả mâm xôi, tươi hoặc đông lạnh;
• ba trăm ml sữa;
• sữa đặc để phục vụ.

Nếu quả mọng đông lạnh được sử dụng, thì trước tiên nó được phép rã đông, gửi đến chao để thoát hơi ẩm dư thừa. Ngoài ra, quả mọng tươi đã rửa sạch được để lại trên một chiếc khănlàm khô.

Quy trình làm bánh

Để bắt đầu, cần đun chảy khoảng 20 gam bơ. Cho trứng và sữa vào tô, đánh kỹ bằng máy đánh trứng. Đường, soda và bột nở được đưa vào, trộn đều một lần nữa. Đổ bột theo từng mẻ, nhào một khối bột đặc. Nếu bột quá loãng, hãy cho thêm một ít bột mì.

Chảo bị bôi dầu còn sót lại, đun nóng. Họ đặt một thìa bột, trên đó - một vài quả mọng, ấn nhẹ chúng, phủ thêm bột. Nướng bánh kếp cả hai mặt.

Dọn bánh ngọt nóng với sữa đặc. Bạn cũng có thể trang trí chúng bằng quả mọng tươi còn sót lại.

Bánh bía

Món tráng miệng này có chứa bí đỏ xay nhuyễn rất ngon. Nó được nhào trực tiếp vào bột, vì vậy ngay cả những đứa trẻ không bình thường cũng sẽ không nhận thấy phần nhân này. Vì vậy, bạn có thể có được bánh kếp ngon với phần giữa ngon ngọt. Để chế biến món bánh xèo với bí đỏ bạn cần thực hiện:

• hai chén bột;
• 50 gram bơ;
• hai quả trứng;
• một muỗng cà phê vỏ chanh cắt nhỏ;
• gam vanillin;
• ba muỗng canh đường;
• 250 ml huyết thanh;
• sáu muỗng canh bí đỏ nghiền nhuyễn;
• 20 gam bột nở.

Ngoài bí đỏ, bạn cũng có thể dùng táo xay nhuyễn, các loại quả mọng. Họ đa dạng hóa đáng kể hương vị của món tráng miệng.

Nấu bánh kếp ngon ngọt

Bơ phải được đun chảy trong nồi cách thủy hoặc dùng lò vi sóng. Để khối lượng nguội một chút. Trứng đánh tan với đườngcát và vani cho đến khi chúng chuyển thành bọt. Đổ bơ đã đun chảy vào và thêm bí đỏ xay nhuyễn. Đánh nhẹ khối lượng một lần nữa bằng máy trộn.

Đổ váng sữa vào và khuấy đều bánh pancake. Thêm bột mì và bột nở. Để tránh bị vón cục, tốt hơn nên làm từ từ, khuấy liên tục. Sau đó cho vỏ chanh vào. Đánh bằng máy trộn thêm một phút nữa.

Những chiếc bánh kếp này được nướng trong chảo đã được làm nóng kỹ, cả hai mặt. Chúng trở nên hồng hào, dịu dàng và tươi tốt. Khi phục vụ, mứt chanh, kem chua hoặc một vài thìa mật ong lỏng sẽ là món ăn kèm tuyệt vời. Chúng được phục vụ cả ấm và lạnh.

Bánh ngon là món bánh ngọt tinh tế và rất thú vị cho cả gia đình. Những chiếc bánh pancake này có xuất xứ từ Mỹ, nhưng lại rất phổ biến ở nhiều nước. Dấu hiệu nhận biết của họ là sự lộng lẫy. Bột có phần gợi nhớ đến một chiếc bánh quy đã nổi lên. Đặc biệt lưu ý là bánh kếp với nhiều loại nhân. Một số nhào trực tiếp vào bột. Chúng làm phong phú thêm hương vị và mùi thơm của sản phẩm. Và một số đặt ở giữa, đặc biệt là nhân phổ biến là sô cô la hoặc mì ống.