Bánh xèo tinh bột thơm ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thường, bánh kếp không hoàn hảo khi chiên: quá dày, bị rách, vân vân. Hôm nay trong bài viết chúng tôi sẽ bật mí bí mật. Các đầu bếp nổi tiếng chia sẻ công thức chế biến món bánh kếp thơm ngon và tinh tế lạ thường được làm từ tinh bột và trứng. Chúng tôi chúc bạn nấu ăn hiệu quả!

Thành phần

Còn gì ngon hơn những chiếc bánh kếp thơm ngon cho bữa sáng? Việc chuẩn bị của họ không mất quá nhiều thời gian và công sức. Bạn sẽ cần những thành phần sau:

• Sữa tươi hoặc kefir - 400 ml.
• Trứng gà - ba miếng.
• Bột mì đã rây - 120 gram.
• Tinh bột khoai tây - 120 gram.
• Muối ăn.
• Teaspoon đường.
• Dầu ô liu.

Bánh kếp tinh bột: công thức

Khi tinh bột khoai tây kết hợp với sữa nóng sẽ thu được hỗn hợp sền sệt. Nó làm cho bánh kếp đặc. Chúng không bị vỡ khi rang.

Cách làm bánh xèo bằng tinh bột (công thức có ảnh):

• Cần đun sữa trên lửa nhỏ, sau đó đổ vào thùng sâu.
• Tiếp theo, trộn đều trứng gà với một chút muối ăn và đường. Nếu bạn nấu bánh kếp cho ngọtlớp trên bề mặt, sau đó bạn cần thêm nhiều đường cát. Đánh kỹ khối trứng cho đến khi tạo thành bọt.
• Sau đó, thêm một thìa dầu ô liu vào trứng.
• Sau đó bạn cần đổ sữa đã hâm nóng vào hỗn hợp trứng rồi đổ bột mì, tinh bột khoai tây vào. Toàn bộ sự nhất quán phải được trộn đều.
• Bột nên đặc, nhưng không giống như kem chua. Tốt nhất nên để nửa tiếng.
• Tiếp theo, làm nóng chảo với một ít dầu ô liu.
• Sau đó, bạn nên lấy một cái muôi và đổ bột vào chảo. Bánh xèo cần chiên vàng đều hai mặt. Cũng nên để mắt đến chúng để chúng không bị cháy.

Bánh kếp tinh tế được đề nghị phủ một lớp bơ. Chúng có thể được dùng với kem chua đặc, mật ong hoặc nước sốt pho mát. Chúng mỏng và tinh tế.

Cá nhồi

Hơn hết, bánh kếp mặn sẽ được kết hợp với nhiều loại cá khác nhau: cá hồi, cá hồi, cá hồi, cá trích, v.v. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số lựa chọn ngon cho món cá:

• Cá trích với thuốc bắc. Cần rửa cá dưới vòi nước lạnh, sau đó lọc sạch xương. Thịt cá trích nên được cắt nhỏ cho vào máy xay. Hành lá cần cắt nhỏ. Trứng gà ta đem luộc chín sau đó bóc vỏ và thái nhỏ. Tất cả các thành phần phải được trộn lẫn. Sau đó, bạn có thể nhồi bánh kếp tinh bột với cá trích với trứng và rau thơm.
• Cá hồi sốt kem phô mai. Phi lê cá hồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Phô mai nấu chảy nên được đun chảy trong nồi cách thủy, và các loại thảo mộc tươi thái nhỏ. Tiếp theo, bạn cần đặt cá đỏ lên bánh kếp, kem pho mát và rau xanh lên trên.
• Bánh kếp có tinh bột nên được phết phô mai sữa đông và rắc thêm quả óc chó cắt nhỏ. Sau đó, bạn nên đặt một lá rau diếp tươi. Cá hồi phải được cắt thành các dải mỏng và đặt trên bắp cải Trung Quốc.
• philê Halibut cần được rửa sạch và kiểm tra xương nhỏ. Sau đó, cá cần được cắt thành từng miếng và cho vào chảo. Bột cà chua phải được trộn với nước và đổ vào một thùng chứa. Cá bơn nên được ngâm nước muối và chần sơ rồi luộc trong khoảng 40 phút. Đặt nhân lên bánh kếp và rắc rau thơm.

Ngoài ra, bạn có thể phục vụ bánh kếp mềm với trứng cá muối đỏ và kem phô mai. Nó sẽ rất ngon.

Ngọt ngào

Đối với những người yêu thích đồ ngọt, chúng tôi cũng chọn ra một số công thức nấu ăn thịnh soạn và ngon miệng cho các loại nhân khác nhau.

Chúng tôi cung cấp cho bạn danh sách:

• Đắp sữa đông. Phô mai tươi ngon phải được trộn với đường bột, sau đó tráng bánh kếp. Từ phía trên, bạn cần đặt một thìa mứt bất kỳ. Ví dụ: dâu tây hoặc đào.
• Táo trong caramen. Quả ngọt rửa sạch gọt vỏ, khía múi cau. Tiếp theo, chúng cần được cắt thành những khối vuông lớn. Đổ năm thìa đường vào chảo và đổ hai thìa dầu thực vật. Bạn nên đợi cho đến khi đường tan chảy. Sau đó, bạn cần ném táo đã cắt nhỏ vào caramel trong năm phút. ngonnhân viên đã sẵn sàng.
• Chuối trong sô cô la. Trái cây nên được gọt vỏ và cắt thành một nửa. Một thanh sô cô la sữa phải được đun chảy trong nồi cách thủy. Tiếp theo, bạn cần đặt một lát chuối lên bánh kếp và đổ sô cô la lên trên.

Đối với bánh kếp, bạn có thể tạo ra nhiều loại nhân khác nhau. Chúng có thể được chế biến với bất kỳ loại trái cây và quả mọng nào, sữa chua, mứt, pho mát hoặc sô cô la.

Nước chấm

Những chiếc bánh kếp này ăn với pho mát hoặc sốt tỏi là ngon nhất. Bạn có thể mua ở cửa hàng hoặc nấu tại nhà.

• Phô mai. Cần đun chảy bơ và thêm nửa thìa mù tạt khô vào đó. Tiếp theo, đổ dần sữa vào. Nước sốt sẽ nấu thêm vài phút và đặc lại. Lúc này, bạn có thể cắt phô mai cứng thành từng miếng rồi đổ vào chảo. Muối và tiêu cho nước sốt đã hoàn thành.
• Sốt tỏi rất dễ chế biến. Cần trộn sốt mayonnaise tự làm với tỏi thái nhỏ.