Chế độ ăn uống cho hội chứng Gilbert: các đặc điểm dinh dưỡng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hội chứngGilbert là một tình trạng đặc trưng bởi sự gia tăng mức độ bilirubin trong máu. Rối loạn có bản chất di truyền và thường biểu hiện ở thời thơ ấu hoặc thanh thiếu niên (từ ba đến mười ba tuổi). Bệnh lý đồng hành với người bệnh suốt cuộc đời, nhưng không làm giảm thời gian của bệnh. Chế độ ăn uống trong hội chứng Gilbert giúp cải thiện tình trạng của bệnh nhân. Nó cũng ngăn ngừa bùng phát.

Nguyên nhân và triệu chứng

Bệnh có tính chất di truyền nên không phải ai cũng biết Hội chứng Gilbert là gì. Bệnh lý phát triển do đột biến gen chịu trách nhiệm sản xuất bilirubin. Chất này thuộc loại hợp chất độc hại. Sự dư thừa của nó ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của cơ thể. Bệnh được tạo điều kiện phát triển bởi các yếu tố như chế độ ăn uống sai lầm (ăn quá no, ăn nhiều đồ béo, nhịn ăn kéo dài), uống rượu, dùng thuốc nội tiết, tâm lý căng thẳng.

Hội chứng Gilbert được đặc trưng bởi sự hiện diện của các đặc điểm sau:

1. Sắc vàng cho da, niêm mạc, lòng trắng của mắt.
2. Cảm thấy suy sụp, mệt mỏi triền miên.
3. Rối loạn giấc ngủ.
4. Chán ăn.
5. ợ hơi đắng.
6. Cảm thấy buồn nôn, nôn mửa.
7. Tăng tính nhạy cảm với các bệnh nhiễm trùng khác nhau (bệnh đường hô hấp cấp tính, bệnh ở cơ quan sinh dục và hệ tiết niệu).

Ăn kiêng cho hội chứng Gilbert để tránh các biến chứng có thể xảy ra (u gan lành tính, gan nhiễm mỡ, viêm túi mật).

Tầm quan trọng của chế độ ăn uống hợp lý

Dinh dưỡng trị liệu là một phần không thể thiếu trong quá trình điều trị cho những bệnh nhân mắc chứng rối loạn này. Nó đóng một vai trò không kém so với việc dùng thuốc. Mục đích chính của chế độ ăn kiêng là để ngăn ngừa sức khỏe.

Nói cho biết hội chứng Gilbert biểu hiện như thế nào và nó là gì, cần nói thêm rằng dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp bình thường hóa dòng chảy của mật. Là một chế độ ăn uống tối ưu, các bác sĩ đề nghị bảng số 5. Chế độ ăn kiêng này được tuân theo bởi những bệnh nhân bị viêm gan, trục trặc đường tiêu hóa và viêm túi mật.

Khi chỉ định dinh dưỡng điều trị, bác sĩ phải thường xuyên theo dõi nồng độ bilirubin trong máu của bệnh nhân. Trong trường hợp tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc, một người mắc bệnh này có thể tránh được sự xuất hiện của bệnh vàng da và các biến chứng khác.

Các nguyên tắc chính của chế độ ăn kiêng

Các sắc thái chính của chế độ ăn uống đối với hội chứng Gilbert làtiếp theo:

1. Ăn cùng một lúc. Một chế độ rõ ràng là cần thiết cho hoạt động bình thường của đường tiêu hóa.
2. Đói là không thể chấp nhận được. Nên từ bỏ các chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, ngay cả với mục đích giảm trọng lượng cơ thể.
3. Ăn chay không phải là lựa chọn tốt nhất cho bệnh nhân mắc hội chứng Gilbert. Bệnh nhân nên ăn thịt nạc (gà tây, thịt bò, thịt bê, thịt gà) với lượng vừa phải.
4. Chế độ ăn kiêng bao gồm việc sử dụng đủ lượng trái cây, quả mọng, rau xanh. Để bình thường hóa dòng chảy của mật, nước ép từ củ cải đường và bắp cải được khuyên dùng.
5. Nên tránh thực phẩm chiên và cay.
6. Giá trị năng lượng của chế độ ăn hàng ngày thay đổi từ 2300 đến 2600 kcal.
7. Cần phải ăn ít nhất 5 lần một ngày, với khối lượng nhỏ. Nhịn ăn làm tăng nồng độ bilirubin.
8. Bạn không cần phải từ bỏ hoàn toàn thức ăn có đường. Tuy nhiên, nên tránh các món tráng miệng có chứa cà phê hoặc ca cao.

Ưu và nhược điểm của chế độ ăn kiêng

Ăn_đổi giúp giảm tải cho gan, cải thiện quá trình chuyển hoá sắc tố và chuyển hoá lipid. Quá trình tiêu hóa ổn định, nồng độ bilirubin trong máu giảm xuống. Rau và trái cây làm giàu khoáng chất và vitamin cho cơ thể, bình thường hóa hệ thống miễn dịch. Đau đầu, suy nhược và buồn ngủ của bệnh nhân biến mất, và sức khỏe tổng thể được cải thiện.

Ngoài ra, thực đơn ăn kiêng dành cho người mắc hội chứng Gilbert khá đa dạng, chế độ ăn kiêng như vậy không có nghĩa là bỏ đói và hạn chế nghiêm ngặt. Tuy nhiên, nhược điểm của hệ thống nàydinh dưỡng là một người phải từ bỏ một số thức ăn theo thói quen, nhưng có hại. Nó được thiết kế trong một khoảng thời gian khá dài (ít nhất là 1 tháng). Một chuyên gia nên chỉ định một chế độ ăn kiêng.

Điều này có tính đến các đặc điểm cá nhân và tình trạng chung của bệnh nhân.

Nguyên tắc quan trọng khác

Sản phẩm có chứa chất phụ gia hóa học bị nghiêm cấm sử dụng cho những bệnh nhân như vậy. Bệnh nhân cũng nên tránh thức ăn nhanh.

Thực phẩm này ảnh hưởng tiêu cực đến gan, góp phần phát triển các bệnh lý đường tiêu hóa và thậm chí là ung thư.

Chế độ ăn kiêng cho hội chứng Gilbert bao gồm việc loại trừ thực phẩm có chứa một lượng lớn tinh dầu, axit oxalic. Ngoài ra, bệnh nhân không nên ăn súp được chế biến từ nước luộc thịt hoặc cá mạnh, cũng như các món ăn có nấm và các loại đậu. Bữa ăn ngon hơn khi nướng, luộc.

Người bệnh được phép làm gì?

Chế độ ăn uống của những người mắc chứng bệnh này còn lâu mới là đạm bạc. Bữa ăn gồm nhiều loại thức ăn. Nói về chế độ ăn uống cho hội chứng Gilbert, thói quen ăn uống, nên liệt kê một danh sách các loại thực phẩm được phép sử dụng. Nó bao gồm:

1. Rau (cà rốt, bí xanh, cà chua, bắp cải, bí đỏ, cà tím).
2. Rau xanh (ngò, thì là, cần tây, rau diếp, mùi tây).
3. Trái cây và quả mọng có vị ngọt (táo, sung, chuối, mâm xôi, lê, hồng).
4. Thịt nạc (thịt bê, thịt thỏ, thịt bò, gà tây và gà). Tốt hơn nên ăn ở dạng nướng hoặc nấu thịt viên, thịt viên hoặc cốt lết hấp.
5. Cá gầy (cá tuyết, cá minh thái, cá bơn, cá bơn, cá pike, zander).
6. Các món ăn từ ngũ cốc (kiều mạch, bột yến mạch, kê hoặc gạo) với nước hoặc sữa ít béo.
7. Bánh mì không có men và muối, tốt nhất là có cám, bánh quy.
8. Trứng tráng hấp, trứng luộc chín mềm (không quá hai quả mỗi ngày).
9. Các sản phẩm từ sữa ít béo (sữa chua, sữa đông, phô mai tươi, phô mai tự làm).
10. Kem chua, bơ (được phép dùng làm phụ gia cho thực phẩm).
11. Súp với nước luộc rau hoặc thịt gà nạc, không chiên.
12. Pasta làm từ bột kiều mạch hoặc bột mì.
13. Mứt, mứt, mứt, thạch, kẹo dẻo và kẹo dẻo, mật ong, kẹo sữa và kẹo dẻo (với lượng vừa phải).
14. Trái cây sấy khô (mơ khô, nho khô, sung, mận khô).
15. Dầu thực vật (hướng dương, ngô và ô liu).
16. Trà xanh, nước sắc thảo mộc, nước khoáng không gas, nước hoa quả, nước trái cây tươi ép từ rau và trái cây ngọt, thạch, nước ép.

Ăn kiêng cho hội chứng Gilbert: điều gì bị cấm?

Thực phẩm không được khuyến khích cho người bệnh bao gồm:

1. Dưa chua, ướp và bảo quản.
2. Hành tây, cây me chua, cải ngựa, củ cải, củ cải, củ cải, tỏi, củ cải.
3. Trái cây có vị chua, một số loại quả mọng (dâu tây, dâu tây, việt quất, nam việt quất).
4. Nho, kiwi, cam quýt.
5. Thịt và gia cầm béo (thịt lợn, ngỗng, thịt cừu,vịt).
6. Xúc xích, thịt hun khói, mỡ lợn, xúc xích, xúc xích.
7. Nội tạng.
8. Sản phẩm từ sữa giàu lipid.
9. Phô mai hun khói, cay, béo và đã qua chế biến.
10. Hải sản (trai, tôm).
11. Trứng cá muối đỏ và đen.
12. Cá béo (cá hồi, cá hồi, cá tầm, cá da trơn, v.v.).
13. Nấm chiên, luộc, muối, ngâm.
14. Sản phẩm từ bột men (bánh nướng, bánh bông lan).
15. Bánh bao và bánh bao (mua ở cửa hàng và tự làm), bánh kếp và bánh kếp.
16. Bánh mì lúa mạch đen.
17. Bánh ngọt, bánh ngọt, kem, bánh quế, sô cô la.
18. Mọi loại hạt, hạt, đồ ăn nhẹ mặn.
19. Nước sốt.
20. Bơ thực vật, dầu cọ.
21. Mọi thức uống có cồn.
22. Cà phê, sô cô la nóng, ca cao và trà đen.
23. Soda, nước trái cây đóng gói.
24. Đồ uống từ trái cây chua và quả mọng.

Mọi bệnh nhân cần biết những gì không nên ăn khi mắc hội chứng Gilbert.

Suy cho cùng, việc sử dụng thực phẩm bị cấm ảnh hưởng đến tình trạng của bệnh nhân. Tuy nhiên, thực phẩm bị cấm có thể được thay thế bằng thực phẩm được phép không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon miệng.

Ví dụ về chế độ ăn uống

Người mắc bệnh này cần phải tuân thủ một số hạn chế trong thời gian dài. Vì vậy, chế độ ăn uống của anh nên đa dạng nhất có thể và cung cấp đầy đủ các chất cần thiết cho cơ thể. Thực đơn ăn kiêng cho hội chứng Gilbert có thể như sau:

• Vào buổi sáng, một món trứng tráng được cung cấp chomột vài lòng trắng trứng, cháo bột báng với sữa ít béo (nửa khẩu phần ăn), trà xanh.
• Bữa sáng thứ hai bao gồm pho mát không men, nước sắc của hoa hồng hông.
• Đối với bữa trưa, bệnh nhân được ăn súp rau chay, súp thịt, khoai tây nghiền, thạch trái cây.
• Nên dùng một quả táo nướng cho bữa trà chiều.

Cho bữa tối - cá nạc luộc, rau hấp, trà xanh. Vào ban đêm, bệnh nhân được cung cấp một ly nước trái cây

Mẫu khác

Một ví dụ về dinh dưỡng hợp lý trong hội chứng Gilbert được mô tả chi tiết trong thực đơn tiếp theo. Nó trông như thế này:

• Buổi sáng, bệnh nhân được ăn cháo ngũ cốc gạo xay với sữa, súp sữa đông, trà xanh.
• Bữa sáng thứ hai bao gồm một quả táo nướng với đường cát.
• Đối với bữa trưa, chúng tôi giới thiệu súp rau nghiền với lúa mạch, thịt nạc dăm hấp, cà rốt nghiền, thạch.
• Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều, bạn có thể ăn nước sắc của hoa hồng hông và bánh mì nướng ngọt.
• Cho bữa tối - cá viên, khoai tây nghiền, bột báng hầm với mứt, trà xanh.

Một ly sữa chua ít béo được cung cấp vào buổi tối.

Kết

Trong hội chứng Gilbert, chế độ ăn uống và điều trị đều quan trọng như nhau trong việc giữ gìn sức khỏe cho bệnh nhân. Chế độ ăn uống và thuốc men hợp lý cho phép bệnh nhân có một cuộc sống đầy đủ, không gặp các vấn đề về tiêu hóa và các triệu chứng khó chịu khác. Các chuyên gia khuyến nghị các nhóm thuốc sau đây cho những người mắc bệnh lý như vậy:

1. Cholagogues.
2. Thuốc bình thường hóa chức năng gan - thuốc bảo vệ gan.
3. Thuốc chống nôn.
4. Thuốc chống động kinh (phenobarbital).

Ngoài ra, các buổi trị liệu bằng đèn chiếu cũng được lên lịch cho bệnh nhân.

Để ngăn ngừa đợt cấp, bệnh nhân phải tuân thủ chế độ sinh hoạt rõ ràng, tránh quá tải về thể chất và tinh thần, uống đủ chất lỏng (tối đa hai lít mỗi ngày).