Hầm phô mai trong lò: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thịt hầm sữa đông là một món tráng miệng tuyệt vời. Ở dạng này, ngay cả những đứa trẻ thất thường cũng ăn pho mát. Mặc dù thực tế là món thịt hầm thường chỉ ngọt, nhưng chất trám rau cũng được thêm vào chúng theo định kỳ. Đó là một vấn đề của hương vị. Có rất nhiều công thức khác nhau cho món thịt hầm với pho mát nhỏ trong lò nướng. Hãy học chúng!

Thịt hầm rất mềm

Món thịt hầm mềm này được làm từ bột mì và kem chua. Và sản phẩm cuối cùng càng béo thì càng tốt. Đối với tùy chọn này, bạn cần thực hiện các thành phần sau:

• 500 gram phô mai tươi;
• ba quả trứng;
• ba muỗng canh bột mì;
• ly đường;
• muỗng đường vani;
• vài muỗng kem chua béo;
• nửa muỗng cà phê soda.

Bạn cần gì để nấu món thịt hầm phô mai mềm trong lò? Để bắt đầu, sản phẩm sữa được đặt trong một cái bát nhỏ, tất cả trứng được thêm vào và chà kỹ. Cả hai loại đường đều được giới thiệu, và sau đó là kem chua. Khuấy đều các nguyên liệu một lần nữa, thêm soda,làm nguội bằng giấm và bột mì, rây trước. Khuấy cho đến khi mịn.

Tốt hơn là nên bôi mỡ vào khuôn cho kiểu nướng này bằng một miếng bơ. Đổ khối lượng vào khuôn. Một miếng thịt hầm pho mát mềm được nướng trong lò ở nhiệt độ 190-200 độ trong bốn mươi phút. Bánh ngọt nên có màu vàng nâu. Trước khi phục vụ, nó được làm nguội để miếng thịt hầm không bị vỡ.

Hầm nhanh

Cách nấu này không cần nhiều nguyên liệu khác nhau. Đối với anh ấy, bạn cần phải thực hiện:

• 500 gram phô mai béo;
• năm quả trứng;
• vài thìa đường;
• cùng một lượng bột báng.

Để bắt đầu, trộn phô mai và trứng, thêm đường. Sau đó cho bột báng vào. Để hỗn hợp trong 20 phút để ngũ cốc nở ra. Nướng theo công thức phô mai và bột báng ở nhiệt độ 180 độ, mất 30 phút.

Nướng như ở trường mẫu giáo

Nhiều người thường nhớ món thịt hầm ngon ngọt mà họ được phục vụ ở trường mẫu giáo. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng có thể tạo ra một ngôi nhà như vậy. Một công thức đơn giản cho món thịt hầm pho mát nhỏ dành cho trẻ em có thể giúp bạn làm điều này. Đối với anh ta, bạn cần phải có những sản phẩm sau:

• 80 gram bơ;
• ba quả trứng;
• 500 gram phô mai tươi;
• một trăm gam bột báng;
• nửa ly sữa;
• vài thìa tinh bột;
• nửa muỗng cà phê bột nở;
• hai trămgam đường;
• một trăm gam nho khô.

Món thịt hầm này rất ngọt. Và nho khô làm cho nó thêm ngon ngọt.

Quy trình chế biến món ăn ngon

Món thịt hầm phô mai dành cho trẻ em với bột báng rất dễ chế biến. Để bắt đầu, sữa hơi ấm lên, đổ ra bát. Đổ bột báng và khuấy kỹ, để trong ba mươi phút. Trong thời gian này, cô ấy sẽ có thời gian để sưng lên.

Nho khô rửa sạch rồi ngâm nước nóng 10 phút, sau đó xếp thành chao. Làm nóng lò nướng ở 180 độ.

Trứng gà đập ra bát, đổ đường cát vào. Mọi thứ đều được đánh kỹ bằng máy trộn. Bơ cắt miếng vừa ăn, cho trứng vào đánh đều. Thêm tinh bột, pho mát và bột nở. Lặp lại quá trình đánh. Sau khi giới thiệu sữa với bột báng. Đánh cho đến khi khối lượng trở nên đồng nhất. Thêm nho khô và dùng thìa khuấy đều.

Lót giấy nướng vào đĩa nướng hoặc thoa dầu lên hộp đựng. Thay đổi khối lượng đã chuẩn bị theo công thức cho món thịt hầm với pho mát. Giữ trong lò nướng trong ba mươi phút, cho đến khi hình thành lớp vỏ. Phục vụ hơi lạnh.

Thịt hầm sữa đông

Đôi khi có một khối sữa đông cần được đặt ở đâu đó. Nó cũng có thể được sử dụng trong món thịt hầm. Đối với món ăn này, bạn cần phải thực hiện:

• hai quả trứng;
• 500 gram khối lượng phô mai tươi với bất kỳ hàm lượng chất béo nào;
• một gói đường vani;
• một muỗng canh bột mì;
• bamuỗng canh đường;
• muỗng canh nước chanh;
• dầu thực vật để tạo mẫu.

Trứng được chia thành lòng trắng và lòng đỏ. Đánh cho tan hết đường và lòng trắng, cho vani đường vào đánh tiếp. Khối sữa đông được kết hợp với bột mì và nước cốt chanh, protein được thêm vào. Nhào nhẹ nhàng để không làm xáo trộn cấu trúc của khối kem.

Món nướng được phết dầu mỡ. Trải một loại bột, phết lòng đỏ đã đánh nhẹ lên trên. Cho thịt hầm với pho mát (theo công thức) trong lò trong ba mươi phút. Chịu được nhiệt độ 180 độ. Để giữ nguyên hình dạng của soong, phải để nguội ngay trong đó. Và sau đó họ lấy nó ra và cắt thành từng phần nhỏ.

Hầm không hạt

Tùy chọn này không phải là rất tươi tốt, nhưng rất nhẹ nhàng. Tốt hơn là nên ăn nó gần như ngay lập tức, không cần để sang ngày hôm sau. Để có món thịt hầm phô mai hấp dẫn này, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• năm quả trứng;
• hai trăm gam đường;
• 500 gram phô mai tươi;
• muỗng canh tinh bột;
• một muỗng cà phê mỗi đường quế và vani;
• bơ để bôi trơn khuôn.

Bạn cũng có thể thêm nho khô. Tuy nhiên, trong trường hợp này, tốt hơn là nên giảm lượng đường.

Nấu thịt hầm

Trứng được chia thành lòng trắng và lòng đỏ. Sau đó phải được đánh cùng với đường. Protein được đánh riêng. Nếu khó thực hiện, bạn có thể thêm vài giọt nước cốt chanh hoặc axit xitric. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt.

Sau khi cho vào bátphô mai, thêm lòng đỏ với đường. Trộn bằng máy xay sinh tố. Khối lượng là chất lỏng. Cho tinh bột, đường quế và vani vào, đánh đều lần nữa. Bổ sung protein. Tốt hơn là nên làm điều này theo từng phần để khối lượng không bị rơi ra. Sau khi cô ấy sẵn sàng.

Lò phải được làm nóng trước 200 độ. Bôi trơn đĩa nướng bằng bơ. Đổ khối sữa đông. Cho vào lò nướng trong mười phút. Sau khi hạ nhiệt độ xuống 150 độ và giữ thêm hai mươi phút. Một công thức hầm với pho mát trong lò nướng như vậy cho phép bạn có được những chiếc bánh ngọt thực sự ngon ngọt. Bạn cũng có thể trang trí bằng đường bột hoặc ca cao.

Công thức cực đơn giản với sữa đặc

Lựa chọn này rất phù hợp cho những ai chỉ có bốn nguyên liệu trong tay. Đối với công thức này, bạn cần thực hiện:

• 500 gram phô mai tươi;
• 380 gam sữa đặc;
• ba quả trứng;
• một vài nhúm vanillin để tạo hương vị.

Nấu một món ngon như vậy là một niềm vui! Để bắt đầu, phô mai tươi được cho vào cối xay sinh tố, đổ thêm sữa đặc, trứng và vanillin vào. Tất cả đều bị gián đoạn cho đến khi trơn tru. Điều quan trọng nhất là đạt được sự không có cục. Bạn cũng có thể nghiền pho mát nhỏ qua rây.

Trải khối sữa đông trong khuôn silicone. Nướng trong khoảng bốn mươi phút ở nhiệt độ 170 độ. Món thịt hầm này có thể dùng nóng hoặc lạnh.

Chuối hầm

Như bạn đã biết, thêm một quả chuối vào nướng cho phép bạn loại trừ trứng ra khỏi nó. Trong nàyCông thức kết hợp chuối, bột báng và pho mát. Công thức chế biến món thịt hầm trong lò khá đơn giản, thành phẩm có màu sắc và hương thơm tinh tế. Để nấu ăn, bạn cần phải:

• một quả chuối;
• 500 gram phô mai tươi, càng béo càng tốt;
• vài thìa bột báng;
• năm muỗng canh đường;
• càng nhiều kem chua;
• một chút bơ để tráng chảo.

Để bắt đầu, trộn phô mai, đường cát, bột báng. Chuối xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Trái cây được đưa vào sữa đông, trộn kỹ. Đĩa nướng nên được phủ bằng giấy da, thoa dầu. Phết một khối pho mát và chuối. Nướng trong lò ở 190 độ trong vòng bốn mươi phút.

Sau khi hầm lấy ra bôi kem chua. Gửi thêm hai mươi phút nữa. Thịt hầm thành phẩm được làm nguội ở dạng, sau đó lấy ra, cắt thành từng phần.

Blueberry biến thể

Đây là công thức làm món thịt hầm phô mai trong lò mà không có bột báng. Để nấu ăn, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• một trăm gam quả mọng tươi;
• 150 gram phô mai tươi;
• một quả trứng;
• một trăm gam đường;
• 70 ml kem chua;
• 120 gam bột;
• nửa muỗng cà phê bột nở.

Đó là những quả mọng mang lại màu sắc tinh tế cho món thịt hầm. Để bắt đầu, phô mai và kem chua được trộn trong một cái bát. Sẽ tốt hơn nếu cả hai thành phần đều đủ béo. Nhập trứng. Sau đó, đường được đổ vào, trộn đều sao cho khối đồng nhất.

Rây bột mì thành khối, trộn đều lần nữa. Quả mọng đã rửa sạch và sấy khô được giới thiệu sau cùng. Khuấy bằng thìa silicone để các quả mọng không bị vỡ.

Món nướng nên được phủ bằng giấy da, thoa dầu. Sau đó, khối này được đổ và hầm pho mát với bột mì được nấu chín trong lò, làm nóng đến 180 độ, trong khoảng ba mươi phút. Ngoài bánh ngọt làm sẵn, bạn có thể thêm một thìa kem chua.

Bí ngô hầm

Sản phẩm dưỡng sáng da như bí đỏ như vậy thì không mấy ai yêu thích. Tuy nhiên, rất khó để cảm nhận nó trong một món thịt hầm. Nhưng nó mang lại cho nó một màu sắc thú vị. Đối với tùy chọn món tráng miệng này, bạn cần thực hiện:

• 200 gam mỗi bí ngô và pho mát;
• một trăm gam bột báng;
• 50 gam đường;
• cùng một lượng bơ;
• hai ly sữa;
• bốn quả trứng;
• một chút muối.

Bí đỏ làm sạch, cắt khối vuông nhỏ, cho vào nồi, rắc đường. Sau khi chiết xuất nước cốt, hầm trong khoảng mười phút, cho đến khi mềm.

Sữa đun sôi, cho bột báng vào và nấu cháo. Sau khi chúng nguội. Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Bí đỏ cho bột báng, ba quả trứng và bã đường, muối vào. Mọi người đều vận động kỹ lưỡng.

Bôi dầu lên khay nướng hoặc đĩa nướng, đổ khối đông. Phần trứng còn lại bôi bề mặt sao cho bóng. Nướng trong khoảng ba mươi phút.

Hầm nấm ngon

Thịt hầm sữa đông không chỉ có thể làm ngọt. Sau đó, bạn có được một bữa ăn độc lập. Đối với công thức này, bạn cần thực hiện:

• một gói pho mát ít béo;
• một trăm gam pho mát;
• ba muỗng kem chua;
• 250 gam nấm;
• đầu củ hành;
• hai quả trứng;
• dầu thực vật để chiên;
• muối và tiêu để nếm.

Đầu tiên, hành tây được bóc vỏ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Cho vào chảo đun nóng với dầu thực vật. Nấm rửa sạch, làm sạch, cắt sợi nhuyễn. Bạn có thể sử dụng cả rừng và champignon. Thêm nấm vào hành tây. Chiên cho đến khi hoàn thành.

Phô mai nghiền trên máy xay mịn. Trộn nó với pho mát, trứng và kem chua. Thêm nấm hương hơi nguội với hành tây. Muối, thêm tiêu cho vừa ăn.

Trải bột thành đĩa nướng. Bạn cũng có thể chia nhỏ thành từng phần khuôn, khi đó bài trình bày sẽ nguyên bản hơn. Nướng khoảng 45 phút ở 180 độ.

Bí ngòi hầm

Vào mùa bí xanh, nhiều người không còn biết nấu món gì với bí. Công thức đơn giản này sẽ giải cứu. Nó cho phép bạn ngụy trang bí xanh ngay cả đối với những đứa trẻ thất thường nhất. Đối với món ăn này, bạn cần phải thực hiện:

• ba trăm gam pho mát;
• hai trăm gram bí xanh;
• bốn thìa bột báng;
• nhiều đường;
• một thìa cà phê vỏ cam bào.

Để bắt đầu, hãy gọt vỏ bí ngòi, chà xát trên một chiếc máy xay mịn. Bạn cũng có thể biến nó thành cháo bằng máy xay sinh tố. Thêm trứng và bột báng, đánh bằng máy xay. Đổ vỏ, đường và pho mát vào, khuấy đều. Để bột trong một giờ để ngũ cốc nở ra.

Dàn mỏng bột thành khuôn. Một món hầm như vậy được chuẩn bị ở nhiệt độ 200 độ trong ba mươi phút. Sau đó để thêm mười phút nữa với lò tắt. Nếu bạn loại bỏ đường khỏi công thức, thêm muối, bạn sẽ có được một món ăn phụ tuyệt vời.

Thịt hầm phô mai ngon là một món tráng miệng ngon miệng và đôi khi là món chính. Nhiều người thêm các thành phần ngọt vào nó, chẳng hạn như nho khô, bí ngô hoặc quả mọng. Bạn cũng có thể đạt được hình dạng tuyệt đẹp nếu cho bột báng, bột mì hoặc tinh bột vào. Khi phục vụ, thịt hầm được cắt thành từng miếng, rắc đường bột lên trên. Thường được trang trí với kem chua, sữa đặc hoặc mứt.