2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Pizza đến Nga từ nền ẩm thực Ý và đã vững chắc vị trí dẫn đầu trong số các loại bánh ngọt khác. Nó được nấu với nhiều loại nhân khác nhau, cho các ngày lễ và các ngày trong tuần, vì nó là một món ăn ngon và thỏa mãn. Nhiều đầu bếp tranh luận về cách nướng bánh pizza. Rốt cuộc, có một số lượng lớn các công thức nấu ăn và các biến thể của chúng ngày nay. Đồng thời, chúng không chỉ khác nhau về các sản phẩm được sử dụng để làm nhân, mà còn ở chính bột nhào. Nó có thể tươi hay mỏng, mềm hay giòn, mỗi bà nội trợ đều có bí quyết riêng. Đồng thời, một trong những tiêu chí quan trọng của một công thức nấu ăn thành công là nấu ăn đơn giản và nhanh chóng.
Ví dụ, bột bánh pizza mỏng có thể được làm như thế này. Đường (sẽ cần một muỗng canh) phải được trộn với một muỗng cà phê men (khô) và một chút muối. Một thìa dầu hướng dương cũng được thêm vào đây. Một cốc (200 gam) bột được đổ vào hỗn hợp thu được. Bột được nhào. Kết quả sẽ khá dốc, nếu cần, bột mì được thêm vào. Tiếp theo, bột được phủ bằng khăn vàđặt trong nửa giờ ở một nơi ấm áp. Trong thời gian này, nó sẽ tăng kích thước lên gấp 2 lần.
Sau khi cho bột ra khay nướng đã tráng bột, cán mỏng, rưới nước sốt lên trên (có thể trộn tương cà với sốt mayonnaise), nhân bánh được bày ra đĩa. Các biến thể phổ biến nhất là xúc xích hun khói (thịt) và nấm (luộc hoặc ngâm). Món ăn được rắc pho mát bào để tất cả các sản phẩm được bao phủ bởi nó. Bột bánh pizza mỏng này nấu rất nhanh. Chỉ cần cho vào lò nướng khoảng 15-20 phút là đủ. Và nếu các sản phẩm làm sẵn được lấy để làm nhân (xúc xích, pho mát, nấm, v.v.), thì trong thời gian này, bánh sẽ hoàn toàn chín và có thể được phục vụ.
Một công thức khác cho cách làm bánh pizza tại nhà như sau. Một túi men khô được hòa tan trong một cốc nước ấm. Bột năng (3 chén) trộn với một muỗng cà phê muối và một muỗng canh đường. Nó được đổ vào một tấm trượt trên bàn, chất lỏng dần dần được đổ vào đây và bột được nhào. Nó sẽ trở nên khá đàn hồi. Bột được đặt trong một cái bát được bôi dầu ô liu và để tăng lên trong một giờ. Từ phía trên, bạn nên che bằng một miếng vải hơi ẩm. Sau đó, bột phải được cán mỏng dưới dạng một lớp mỏng. Nhân bánh được bày lên trên và món ăn được đưa vào lò nướng đã làm nóng trước trong 20-25 phút.
Bột bánh pizza mỏng là lớp nền tuyệt vời nếu bạn có ý định nấu bánh ngọt với thịtvà nấm. Nhân bánh như vậy cũng sẽ được kết hợp thành công với rau, ớt ngọt, cà chua tươi, dưa chuột muối, v.v.
Để làm bột bánh pizza mỏng, bạn có thể làm theo công thức sau. Trong máy xay thực phẩm (hoặc máy làm bánh mì), 180 gam bột mì, một phần tư thìa cà phê muối, một thìa men khô, nửa ly nước (nên đun nóng một chút) và 25 gam dầu ô liu được trộn đều. Bột tạo thành được đặt trên bàn, nhào trong 3-4 phút. Sau đó, nó được đặt trong một cái bát, đã được bôi trơn trước bằng dầu (tốt nhất là ô liu), và để trong một giờ ở nơi ấm áp. Sau khi bột đã nổi lên, nó được cán ra theo kích thước yêu cầu. Nhân bánh được đặt lên trên, rắc phô mai bào. Món ăn được cho vào lò để nướng.
Đề xuất:
Từ mới trong nấu ăn: bột dừa. Công thức bột dừa Bột dừa: làm thế nào để làm?
Với sự xuất hiện trên kệ của nhiều loại sách nấu ăn chưa từng có trước đây, các bà nội trợ đã bổ sung thêm những công thức nấu ăn mới, rất hấp dẫn. Và càng ngày, để làm bánh, họ không chọn bột mì thông thường mà chọn bột dừa. Với công dụng của nó, ngay cả những món ăn bình thường cũng có được một “âm thanh” hương vị mới, làm cho bàn ăn trở nên tinh tế và đa dạng hơn
Bánh mỏng với sữa: công thức. Làm thế nào để nấu bánh kếp mỏng với sữa?
Bánh xèo là một món ăn rất được coi trọng đối với cả trẻ em và người lớn. Sẽ không ai có thể từ chối một chiếc bánh kếp với nhân hay "phết" yêu thích của họ! Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ không muốn làm chúng, sau một thời gian dài yêu cầu từ gia đình và chỉ khi họ được “yêu cầu” nướng - trên Maslenitsa
Bột bánh pizza men. Pizza từ bánh phồng. Bột bánh pizza cổ điển
Ai trong chúng ta không thích ăn bánh pizza tự làm và ngon? Chắc chắn là không có. Nhưng để tự tay làm được món ăn này thì bạn cũng nên nỗ lực rất nhiều. Điều này đặc biệt đúng đối với việc chuẩn bị cơ sở. Rốt cuộc, đó hoàn toàn có thể là bất kỳ ai. Hôm nay chúng tôi quyết định xem xét một số lựa chọn để tạo ra một bữa trưa ngon miệng, bao gồm các nguyên liệu hoàn toàn khác nhau
Bột men làm bánh nướng trên kefir. Công thức làm bánh nướng với bột men
Cô chủ có kinh nghiệm biết cách làm bột bánh men với men khô trong sữa. Nhưng ngay cả họ cũng sẽ ngạc nhiên về cách dễ dàng chuẩn bị một loại bột tương tự trên kefir, nó tạo ra sự thoáng mát như thế nào. Hơn nữa, các sản phẩm làm từ nó không bị thiu trong thời gian dài, vì vậy chúng hoàn toàn có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày
Cách làm cacao từ bột cacao. Cách làm bột cacao phủ bóng
Bạn đã biết cách làm cacao từ bột cacao chưa? Nếu bạn chưa sở hữu thông tin này, thì bạn sẽ rất quan tâm đến tài liệu của bài viết này
