2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Không phải ai cũng biết rằng một số lượng lớn các loại cá nhỏ sống thành đàn được gọi là cá đốm. Chúng bao gồm bong gân, tyulka, cá trích và nhiều loại khác. Đặc điểm nổi bật của loại cá này là kích thước nhỏ của chúng.
Một trong những loài cá được nhiều người yêu thích nhất, được xếp vào nhóm cá chạch, là cá trích. Cô ấy đã chứng tỏ bản thân tốt, nhờ vào gu thẩm mỹ tốt của mình. Cách phổ biến nhất để chuẩn bị nó là đại sứ. Bài viết này sẽ cho bạn biết cách nấu cá trích chua cay đúng cách và những bí quyết mà các bà nội trợ có kinh nghiệm sử dụng trong quá trình ướp muối.
Quy tắc và bí quyết nấu ăn
Để món cá trích ướp muối cay trở nên thật ngon, bạn nên nhớ những quy tắc và mẹo đơn giản sau:
- Chỉ nên ngâm cá tươi chưa qua đông lạnh.
- Nếu cá đã đông lạnh trước đó đã được ướp muối thì nên rã đông ở ngăn dưới cùng của tủ lạnhhoặc ở nhiệt độ phòng. Đừng cho nó vào nước để đẩy nhanh quá trình.
- Muối để ướp muối nên nhiều muối, nếu chọn loại "Thêm" thì món ăn sẽ bị mặn nhẹ.
- Cần rửa cá trích đã ngâm nước muối kỹ. Điều này sẽ giúp giữ cho nó tươi lâu hơn.
- Cá vẫn giữ được hình dạng và độ săn chắc tốt nhất khi được thêm một ít đường, mặc dù nó có thể không được ghi rõ trong công thức.
- Ướp muối nên được thực hiện trong đồ tráng men hoặc thủy tinh.
Những quy tắc đơn giản như vậy sẽ giúp ích trong việc nấu nướng, và cá chắc chắn sẽ rất ngon, sẽ làm hài lòng cả nhà.
Cá trích muối chua cay tại nhà: công thức
Phương pháp nấu ăn này liên quan đến việc ướp muối khô mà không cần sử dụng nước xốt. Để chế biến món cá muối chua cay ngon, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- 1 kg cá trích;
- 7-10 gam (6-8 miếng) tất cả và 3-5 gam (5-6 miếng) hạt tiêu đen;
- 5 lá nguyệt quế lớn;
- 4 tép;
- gừng - để nếm, nhưng không quá hai nhúm;
- 1 thì thầm của rau mùi;
- 2-3 muỗng canh muối thô.
Tất cả các loại gia vị phải được thái nhỏ và rắc nhẹ dưới đáy hộp. Sau đó, cá trích được đặt trong một lớp và rắc một lớp gia vị thứ hai. Tiếp theo, bạn cần áp chế và để cá trích muối cay ngấm gia vị trong vòng 15 tiếng ở nơi thoáng mát.
Mùa xuân trongnước xốt cay: công thức
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- 1 kg cá trích tươi;
- 1 lít nước tinh khiết;
- 3 muỗng canh giấm;
- 1 muỗng cà phê rau mùi (xay);
- 1 muỗng canh đường;
- 3 muỗng muối.
Nước được đổ vào chảo, thêm muối, đường và rau mùi, sau đó đun trên lửa. Sau khi nước sôi, bạn cho giấm vào. Tiếp theo, nước ướp cá trích muối chua để nguội rồi rưới lên cá đã bày trong hộp riêng. Sau đó, áp bức được thiết lập. Salka cá muối chua cay ướp gia vị để trong tủ lạnh 10 tiếng.
Kết
Tóm lại, cần lưu ý rằng có rất nhiều công thức nấu món cá này. Sự khác biệt chính nằm ở số lượng và sự đa dạng của các loại gia vị. Trong quá trình nấu, bạn có thể thử hương vị bằng cách thêm hoặc bớt một hoặc một loại gia vị khác.
Đề xuất:
Bánh cupcake đơn giản nhất. Bánh nướng nhỏ trong nồi nấu chậm: công thức đơn giản
Những chiếc bánh cupcake đơn giản nhất luôn giúp ích khi có khách bất ngờ đến với bạn, và cuộn trong tủ lạnh. Cần lưu ý rằng ngày nay có rất nhiều lựa chọn khác nhau để bạn có thể làm bánh tự làm một cách nhanh chóng và ngon. Như một quy luật, những chiếc bánh cupcake đơn giản nhất không cần nhiều nguyên liệu. Đối với họ, bạn chỉ nên mua những sản phẩm đơn giản được bán ở mọi cửa hàng
Công thức nấu một câu borscht đơn giản cho người mới bắt đầu. Công thức đơn giản nhất cho món borscht ngon
Ai trong chúng ta không thích ăn những món ăn ngon? Những người như vậy có lẽ hoàn toàn không tồn tại. Ngay cả những người có giới tính công bằng, những người cẩn thận theo dõi hình thể của họ, sẽ không từ chối một bữa tối hoặc bữa trưa ngon và lành mạnh. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu borsch - với thịt gà, thịt và củ cải đường. Chọn công thức phù hợp với bạn
Cá hồi muối ngon trên bàn. Cách muối trứng cá muối đỏ. Cá hồi muối nguyên con hoặc từng miếng
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ một số công thức nấu ăn tuyệt vời và nói về cách ngâm cá hồi nhanh chóng, và quan trọng nhất - làm thế nào để món ăn trở nên ngon. Và chúng tôi cũng rất vui khi được tiết lộ bí quyết muối trứng cá muối đỏ
Cách nướng đơn giản nhất: công thức nấu các món ăn ngon và đơn giản với mô tả và hình ảnh, tính năng nấu ăn
Nếu từ "làm bánh" bạn có liên tưởng đến đồ ngọt, thì hôm nay chúng tôi sẽ cố gắng thuyết phục bạn. Rốt cuộc, nướng không chỉ là bánh nướng với quả mâm xôi và bánh phồng với táo. Đây là thịt hầm khoai tây, và bánh nướng thịt, và cuộn nấm. Nếu bạn muốn thêm một số món ăn vào chế độ ăn uống của mình, thì những công thức nấu ăn trong bài viết này sẽ giúp bạn tạo bất ngờ cho những người thân yêu của mình. Chúc ngon miệng
Cách nấu cá trích? Món cá trích: công thức đơn giản
Ướp muối là cách bảo quản cá truyền thống. Ví dụ, cá trích muối thường được bày bán nhiều nhất, vì nó rất nhanh hỏng. Thông thường, sản phẩm này có liên quan đến Scandinavia, nơi loại cá này là một phần truyền thống của chế độ ăn uống trong nhiều thế kỷ
