Cá tuyết phi lê với khoai tây trong lò: công thức kèm theo ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ai cũng biết lợi ích của các món ăn không chiên mà nướng trong lò. Bài viết này có nhiều công thức nấu món cá tuyết phi lê trong lò với khoai tây. Không mất nhiều thời gian và kinh nghiệm ẩm thực đặc biệt để tạo ra một kiệt tác. Tất cả các sản phẩm cần thiết đều quen thuộc và sẵn có, món ăn rất mềm và ngon.

Công thức cổ điển

Sản phẩm bắt buộc:

• ½ kg cá;
• 200g khoai tây;
• cà rốt và hành tây;
• 100 ml mayonnaise;
• thì là và hành lá.

Từng bước nấu phi lê cá tuyết trong lò với khoai tây:

1. Cá được rửa sạch, cắt khúc, ướp muối và ướp gia vị.
2. Hành tây xắt nhuyễn, cà rốt nạo sợi. Rau được xào cho đến khi chín một nửa.
3. Khoai tây được cắt thành từng miếng tròn mỏng.
4. Tấm nướng được phết dầu thực vật và dàn đềukhoai tây, muối theo sở thích của bạn.
5. Đặt cá, hành tây và cà rốt lên trên và rưới sốt mayonnaise lên.
6. Nướng không quá 40 phút, gia nhiệt - 180 độ.
7. Rắc rau thơm trước khi dùng.

Phi lê cá tuyết với khoai tây và pho mát

Thành phần:

• 300g cá;
• hai củ khoai tây lớn;
• 100g phô mai;
• bóng đèn;
• một vài quả trứng;
• Sữa 100 ml.

Quy trình nấu:

1. Hành tây được cắt thành nửa khoanh mỏng và trải đều trên đáy khay nướng đã thoa mỡ.
2. Một lá nguyệt quế và 5 hạt tiêu được đặt trên cùng.
3. Phi lê cá tuyết được cắt thành từng lát nhỏ, rải lên trên hành tây, ướp muối và phủ lên trên.
4. Khoai tây gọt vỏ, luộc chín một nửa trong nước muối, cắt thành khoanh tròn và bày lên trên cá.
5. Đánh đều sữa và trứng, thêm gia vị yêu thích của bạn rồi đổ vào chảo.
6. Lớp cuối cùng là pho mát bào.
7. Nấu 30 phút, nhiệt 180 độ.

Phi lê cá tuyết với khoai tây trong giấy bạc

Thành phần:

• 350g cá;
• 400g khoai tây;
• hành tây và cà rốt;
• gia vị yêu thích cho cá.

Nấu ăn:

1. Giấy bạc được trải dưới đáy khay nướng để nó cũng phủ các mặt.
2. Khoai tây gọt vỏ, xắt thành khoanh tròn, trải trên giấy bạc và ướp muối.
3. Hành tây được cắt thành nửa khoanh và đặt trên khoai tây.
4. Cà rốtxắt nhỏ trên một máy vắt lớn và rải lên trên các loại rau.
5. Cá được cắt ngẫu nhiên, rắc gia vị và gửi đi các sản phẩm khác.
6. Tấm nướng được phủ bằng giấy bạc, các mép được đóng khít và tạo một khe nhỏ ở giữa.
7. Nấu trong 1/4 giờ ở nhiệt độ 190 độ.

Cá sốt kem

Đối với ¼ kg cá, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• ½ kg khoai tây;
• kem chua 150 ml;
• kem 35ml;
• 50g phô mai.

Công thức làm phi lê cá tuyết với khoai tây như sau:

1. Cá được cắt thành từng miếng vừa phải, thoa với gia vị yêu thích của bạn và để trong vòng mười lăm phút.
2. Khoai tây xắt thành từng lát tròn mỏng.
3. Tấm nướng được thoa dầu và dàn đều một nửa số khoai tây.
4. Cá được phát từ trên cao xuống.
5. Bọc phần còn lại của khoai tây và muối.
6. Kem chua và kem tươi được đánh riêng, hỗn hợp thu được sẽ được đổ lên các sản phẩm.
7. Phô mai bào được rắc lên trên món ăn.
8. Nướng trong nửa giờ (nhiệt độ - 180 độ).

Cá tuyết với bông cải xanh

Món ăn gồm những gì:

• 300 g cá và cùng một lượng khoai tây;
• 200g súp lơ xanh;
• trứng;
• 10 g mù tạt làm sẵn;
• 100 ml kem chua;
• gia vị, muối và nước cốt chanh để nếm.

Cách nấu phi lê cá tuyết trong lò với khoai tây?

1. Phi lê được cắt thành từng miếng ngẫu nhiên, ướp muối, chần sơ, rưới nước trái cây và để trong mười lăm phút.
2. Khoai tây gọt vỏ và luộc chín một nửa trong nước muối.
3. Bông cải xanh được luộc trong ba phút.
4. Đối với nước sốt, đánh kem chua, mù tạt, trứng, muối và gia vị.
5. Trải khoai tây, phi lê cá, bông cải xanh lên khay nướng và đổ hỗn hợp trứng lên trên.
6. Nấu trong 20 phút, nhiệt 180 độ.

Cá tuyết với bí xanh

Sản phẩm bắt buộc:

• ½ kg cá;
• ba củ khoai tây lớn;
• bí xanh;
• 150g phô mai.

Nấu từng bước phi lê cá tuyết đút lò với khoai tây:

1. Cá được cắt ngẫu nhiên, còn các loại rau được cắt lát.
2. Trải đều khoai tây lên khay nướng có phủ giấy nướng, muối và thêm gia vị.
3. Trên cùng - một lớp bí ngòi, thêm một chút muối.
4. Rau được bày với cá, thêm gia vị, phủ khoai tây và rắc phô mai bào.
5. Tấm nướng được bọc giấy nướng rồi cho vào lò nướng nửa tiếng, nhiệt độ làm nóng là 180 độ.
6. Sau thời gian này, giấy được lấy ra và đặt trong lò nướng thêm mười phút.

Với ớt chuông

Thành phần:

• ½ kg cá;
• 200g khoai tây;
• hành tây, cà rốt, cà chua, ớt ngọt;
• tép tỏi.

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Cá được cắt thành từng miếng nhỏ, ướp muối và rắc gia vị.
2. Khoai tây và cà chua thái miếng vuông sang trọng, ớt trong ống hút, hành tây và cà rốt cắt khoanh mỏng.
3. Tấm nướng được phủ bằng giấy bạc.
4. Xếp cá, hành tây, khoai tây, cà chua, ớt và cà rốt.
5. Mỗi lớp được ướp muối nhẹ.
6. Nội dung của chảo được phủ bằng giấy bạc.
7. Nướng trong 25 phút ở 180 độ.
8. Năm phút trước khi sẵn sàng hoàn toàn, hãy tháo giấy bạc ra.

Cá tuyết với nấm

Thành phần:

• ¼ kg cá và cùng một lượng cá champignons tươi;
• ba củ khoai tây;
• một củ hành tây nhỏ;
• 60 ml mayonnaise;
• cà rốt;
• 20ml nước chanh.

Làm thế nào để nấu phi lê cá tuyết trong lò với khoai tây? Công thức rất đơn giản:

1. Nấm cắt thành bản mỏng, chiên khi đã chuyển màu, cho hành tây cắt nhỏ và cà rốt bào sợi vào. Nấu trong năm phút.
2. Khoai tây được cắt thành từng khoanh tròn, cho vào đĩa sâu lòng với rau chiên và sốt mayonnaise.
3. Cá được rưới nước cốt và rắc gia vị.
4. Đặt cá, một vài miếng bơ và rau vào trong ống nướng.
5. Cạnh được cố định bằng các chốt đặc biệt, cẩn thận đặt vào đĩa nướng và một vài vết thủng được tạo bằng nĩa.
6. Nấu trong nửa giờ ở 200 độ.

Với bí đỏ

Danh sách sản phẩm bắt buộc:

• 300g cá;
• ¼ kg bí đỏ;
• một củ khoai tây lớn;
• hai quả cà chua nhỏ;
• tép tỏi;
• nghệ tâyđể nếm thử.

Quy trình chế biến món cá tuyết phi lê nướng khoai tây:

1. Băm nhỏ tỏi và chiên trong dầu thực vật trong hai phút, bạn sẽ cần 30 ml.
2. Khoai tây và cùi bí đỏ xắt thành từng lát vuông, phi tỏi.
3. Cà chua được bào và trộn với rau khi chúng được chiên.
4. Thêm một lượng nhỏ nước, muối và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
5. Phi lê cá tuyết được cắt thành từng lát nhỏ, trải trên khay nướng, ướp muối và rắc nghệ tây cắt nhỏ.
6. Rải đều các loại rau hầm lên trên.
7. Nấu trong nửa giờ, trong khi lò được làm nóng đến 180 độ.

Cá tuyết trong chậu

Thành phần:

• ¼ kg cá;
• hai củ khoai tây lớn;
• bóng đèn;
• kem 150 ml;
• 100g phô mai;
• thảo mộc và gia vị.

Phương pháp nấu:

1. Cá được cắt ngẫu nhiên, bày dưới đáy chậu, thêm muối và gia vị.
2. Hành tây được cắt thành nửa khoanh mỏng và gửi đến cá tuyết.
3. Khoai tây được xắt thành khoanh, đặt lên trên hành và ướp muối.
4. Đổ kem sao cho đầy ½ nồi.
5. Đậy nắp và nấu trong nửa giờ, gia nhiệt - 180 độ.
6. Rắc phô mai bào và nướng thêm 10 phút ở nhiệt độ tương tự.

Casery

Nó bao gồm những gìmón ăn:

• ½ kg khoai tây;
• 300g cá;
• bóng đèn;
• 50 ml mayonnaise;
• mùi tây tươi;
• húng quế khô để nếm.

Nấu từng bước:

1. Khoai tây gọt vỏ, luộc chín một nửa trong nước muối rồi cắt thành từng lát.
2. Cá được cắt thành từng miếng tùy ý, xếp vào đĩa sâu lòng, ướp muối và sốt mayonnaise. Trộn kỹ và để trong 10 phút.
3. Hành tây được cắt nhỏ thành nửa khoanh và chiên một chút trong dầu thực vật.
4. Món nướng được thoa dầu.
5. Xếp sản phẩm theo từng lớp: khoai tây, hành tây, cá và khoai tây.
6. Nấu trong 35 phút ở 190 độ.
7. Sau thời gian này, rắc rau thơm cắt nhỏ và nướng thêm năm phút.

Mẹo hữu ích

1. Cá tuyết bản thân nó là một loài cá rất tinh tế. Để không bị chín quá trong khi nấu, bạn nên ướp trước. Đối với những mục đích này, bất kỳ loại nước xốt nào cũng phù hợp. Cũng như sữa chua, mayonnaise hoặc kem chua.
2. Bạn có thể dùng bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào cho cá, nhưng đừng lạm dụng để không làm mất đi hương vị tinh tế của món ăn.
3. Để cá không bị mất hình dạng, bạn cần mua sản phẩm tươi sống. Nếu mua đông lạnh, bạn nên rã đông ở nhiệt độ phòng mà không cần dùng đến lò vi sóng.
4. Độ tươi của cá được quyết định bởi mang và mắt, cụ thể là màu sắc của chúng. Do đó, tốt nhất bạn nên mua cả con và tự làm.phi lê cắt.

Tất cả các công thức phi lê cá tuyết trong lò với khoai tây được chọn trong bài viết này là một món ăn hoàn chỉnh không cần đồ ăn kèm.