Khoai tây Pháp với gà trong lò: công thức kèm theo ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Món ăn ngon tuyệt vời này có thể thành công ngay cả với người mới bắt đầu nếu bạn làm theo công thức này. Không có gì phức tạp, nhưng kết quả vượt quá mọi mong đợi của bạn. Trong số những thứ khác, món ăn này tiết kiệm chi phí, vì nó không chứa các sản phẩm đắt tiền và phù hợp với túi tiền trung bình. Ngoài ra, một số thành phần có thể thay thế cho nhau rất tiện lợi. Ví dụ, cà chua có thể được thay thế bằng cà tím hoặc bí xanh. Gia đình hoặc khách của bạn sẽ luôn yêu cầu bạn làm món ngon này nhiều lần!

Nguyên liệu của món gà tây chiên kiểu Pháp

Vậy, bạn đã sẵn sàng chưa? Hãy chuyển sang cách nấu khoai tây chiên với gà trong lò nướng. Đọc công thức có ảnh từng bước bên dưới.

Đầu tiên, chúng ta hãy xác định nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn này. Bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

1. Chân hoặc ức gà (sử dụng loại sau nếu bạn muốn giảm hàm lượng calo trong món ăn khi xuất) - 0,5-0,6 kg.
2. Khoai tây - 0,5-0,8 kg.
3. Bốn quả cà chua tươi cỡ vừa.
4. 2-3 củ hành tây.
5. 200-250 gam pho mát cứng (nhưng pho mát thông thường sẽ làm được nếu bạn không có).
6. Mayonnaise - 150 gram (bạn có thể pha loãng với kem chua để giảm lượng calo).
7. Dầu thực vật để chiên (tốt nhất là ô liu).
8. Gia vị yêu thích cho gà (có thể phổ biến), muối và tiêu đen (để nêm nếm).
9. Các loại thảo mộc tươi (thì là, mùi tây, ngò) tùy chọn để trang trí cho món ăn đã nấu chín.

Quy trình chuẩn bị nguyên liệu cho món khoai tây chiên với gà trong lò nướng. Mô tả công thức (có ảnh) từng bước

Đầu tiên bạn cần gọt vỏ khoai tây với hành tây và cắt thành từng miếng.

Khoai tây được cắt thành từng lát mỏng (như trong ảnh trên) hoặc hình khối. Như bạn muốn.

Cà chua được cắt thành những khoanh tròn khá lớn, dày khoảng 1-1,5 cm, và hành tây dạng khoanh hoặc nửa khoanh dày 0,5 cm.

Phô mai cứng có thể được nghiền trước trên máy xay thô hoặc vừa, nhưng bạn có thể làm sau, khi các nguyên liệu khác được nướng trong lò. Chúng ta sẽ cần đến pho mát vào lúc cuối, mười phút trước khi món ăn sẵn sàng.

Chân cần được rửa sạch dưới vòi nước lạnh, cắt bỏ lớp mỡ thừa và lau khô bằng khăn giấy. Chúng cũng có thể được cắt thành đùi và đùi, vì sẽ thuận tiện hơn khi bày món ăn theo từng phần.tấm.

Tiếp theo, mỗi chân (hoặc một miếng ức gà) phải được xát muối, rắc tiêu đen và gia vị đã chọn. Nếu có thời gian, bạn có thể để ở dạng này trong vài giờ để thịt ngấm muối và gia vị.

Quy trình nấu

Sau khi nấu trước, gà nên được đặt trên khay nướng đã được bôi mỡ trước bằng dầu thực vật. Bạn cũng có thể nấu món này bằng nồi nấu chậm. Sau đó, bạn sẽ cần phải bôi trơn bát của bộ phận này bằng dầu. Khoai tây kiểu Pháp với gà trong nồi nấu chậm hóa ra không tệ hơn, mà thậm chí có người còn thích món này hơn. Do đó, nếu bạn muốn sử dụng một nồi nấu chậm, xin vui lòng. Bạn có thể nấu mọi thứ theo cùng một cách bằng cách tương tự, dựa trên công thức khoai tây của Pháp với gà trong lò được chỉ ra trong bài viết.

Sau khi gà, được ướp muối và cuộn trong gia vị, được bày ra đĩa nướng hoặc trong bát đựng nhiều bánh, cà chua thái lát, hành tây và khoai tây được đặt trên đó thành từng lớp. Tiếp theo, lớp trên cùng phải được ướp muối và phết đều sốt mayonnaise, không để rau bị khô, không bị lem, để không bị mất vị. Như đã đề cập ở trên, để giảm hàm lượng calo, mayonnaise có thể được trộn với kem chua ít béo theo tỷ lệ phù hợp với khẩu vị của bạn, nhưng nó nên giữ lại ít nhất 50 phần trăm.

Có một tùy chọn thứ hai để sắp xếp các lớp của món ăn. Một số bà nội trợ thích lót một lớp khoai tây ở dưới cùng của khay nướng, sau đó đến thịt gà, phần còn lại của rau theo công thức, và cuối cùng là một lớp trên cùng. Những quả khoai tây. Nhưng hãy để điều này tùy thuộc vào bạn. Như bạn muốn.

Nướng

Cho món đã chuẩn bị vào lò nướng trong 45-50 phút ở nhiệt độ 180-200 độ.

Bạn cần để ý lớp trên cùng của khoai tây. Khi bánh bắt đầu chuyển sang màu vàng nâu, bạn nên lấy khay nướng ra và rắc khoai tây với pho mát bào lên trên. Cho vào lò nướng thêm 5-10 phút nữa cho đến khi vỏ bánh mềm tạo thành. Tất cả các! Khoai tây chiên với gà đã sẵn sàng! Trước khi phục vụ, món ăn vẫn còn nóng có thể được rắc thêm mùi tây thái nhỏ và / hoặc thì là nếu muốn. Một hương thơm tuyệt vời sẽ lan tỏa khắp ngôi nhà sẽ không thể bỏ qua ngay cả những người sành ăn khó tính nhất.

Phục vụ được đề nghị với salad rau tươi.

Lựa chọn nấu ăn

Trên đây là phiên bản đơn giản nhất và cổ điển nhất của món khoai tây chiên với gà trong lò. Tất nhiên, công thức có ảnh sẽ khuyến khích việc chuẩn bị nhiều hơn, vì cuối cùng bạn có thể thấy nó ngon và hấp dẫn như thế nào.

Tuy nhiên, bạn không thể dừng lại ở đó mà bổ sung thêm các nguyên liệu khác cho món ăn theo sở thích của mình. Bạn có thể sửa đổi nó một chút và tạo cho nó một vẻ đẹp đặc biệt. Ví dụ, nếu bạn thích ăn nấm, thì bạn có thể nấu món này với họ, chẳng hạn với nấm champignons. Bạn có thể đặt chúng sống trên thịt trước các lớp rau. Hoặc, nếu đối với bạn rằng trong phiên bản cổ điển không có đủ cà chua, thì bạn có thể tăng số lượng cà chua của chúng lên một lần rưỡi hoặc thậm chí hai lần. Ngoài ra, thịt gà có thể được thay thế bằng một số loại thịt khác. Và kết quả là bạnbạn có thể có một món ăn như khoai tây chiên với nấm và thịt và cà chua. Đây chỉ là một lựa chọn để tùy cơ ứng biến, nhưng nếu bạn bật trí tưởng tượng của mình và tính đến sở thích khẩu vị của riêng bạn, thì bạn có thể nghĩ ra rất nhiều! Thịt (gà) trong tiếng Pháp rất hợp với các loại rau khác, chẳng hạn như cà rốt, bí xanh, cà tím và thậm chí cả dứa ngọt.

Dành cho người mới bắt đầu nấu ăn

Tuy nhiên, nếu bạn chưa quen với việc nấu ăn, chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu với phiên bản đơn giản nhất của công thức này, và sau đó, khi kinh nghiệm xuất hiện, hãy thêm ứng biến. Xét cho cùng, nghệ thuật nấu nướng mang đến cho chúng ta những cơ hội tuyệt vời để có những thử nghiệm ngon miệng.

Chúc mọi người ngon miệng!