Thực phẩm nào chứa nhiều canxi nhất?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-02 16:30

Nếu bạn thấy một cô gái hoặc chàng trai khiến bạn giật mình với vẻ ngoài nở nang, dáng điệu tuyệt vời, mái tóc và đôi mắt sáng bóng, thì rất có thể những anh chàng này biết chính xác thực phẩm chứa canxi và rất vui khi sử dụng chúng. Do có đủ hàm lượng Ca trong thức ăn nên một người được cung cấp có dáng đẹp, xương chắc, hệ thần kinh ổn định, móng tay không biết phân tầng, tóc tai sang trọng. Và đối với những ai đang lo lắng về vấn đề thừa cân, cần nhớ rằng nó chính là nguyên tố “vàng” như canxi có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành các chất béo.

Khi thiếu yếu tố này, tình trạng răng, tóc và móng tay sẽ trở nên tồi tệ hơn. Chúng trở nên khô và giòn. Răng có thể bị lung lay, rụng, vỡ vụn.

Một đứa trẻ 5 tuổi sẽ cần hai ly sữa hoặc sữa chua mỗi ngày để cung cấp cho cơ thể một lượng canxi hàng ngày.

Trứng là một nguồn rất tốt của nguyên tố này, và trong trứngVỏ chứa nhiều canxi nhất. Bạn vẫn có thể tìm thấy khoáng chất thiết yếu này ở dạng tinh khiết, tự nhiên và được cơ thể hấp thụ hoàn toàn trong thực phẩm nào? Rất khó để tìm thấy một sản phẩm tương tự phù hợp với nhu cầu tiêu hóa của con người với mức độ tiêu hóa chính xác như vậy.

Trước khi sử dụng, rửa sạch vỏ trong nước nóng, để khử trùng, nướng trong lò và xay bằng máy xay cà phê. Để đáp ứng nhu cầu canxi hàng ngày của bạn, một thìa cà phê vỏ nghiền là đủ: trộn với nước cam quýt (vài giọt là đủ) và thêm vào ngũ cốc ăn sáng.

Bạn cần bao nhiêu canxi mỗi ngày

Tồn tại các định mức sau:

• trẻ sơ sinh - 270 mg;
• trẻ em từ 2-5 tuổi - 0,5g;
• trẻ em dưới 8 tuổi - 0,8g;
• người lớn - 100 mg;
• trẻ em từ 9 đến 18 tuổi - 1300 mg canxi mỗi ngày;
• phụ nữ mang thai - lên đến 2000 mg mỗi ngày.

Biết thực phẩm chứa canxi ở đâu và thực phẩm nào, đồng thời trang bị máy tính, bạn sẽ dễ dàng tính được lượng và loại sản phẩm bạn cần ăn để có được tỷ lệ canxi mỗi ngày (xem bảng và danh sách các loại thực phẩm có chứa canxi dưới đây). Đồng thời, phải nhớ rằng chất dinh dưỡng của sản phẩm chỉ được hấp thụ bằng một phần ba.

Dành cho các quý cô xinh đẹp

Bạn càng có nhiều canxi vào những ngày quan trọng, bạn càng ít bị đau. Ăn thêm pho mát, kefir, và cũng có thể nấu bánh pho mát, thịt hầm, ăn kem chua. Điều rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai là biết thực phẩm nào chứa canxi, nhưĐối với các mô răng và tóc của đứa trẻ tương lai, Ca chỉ đơn giản là sống còn. Khi thiếu hụt nguyên tố này, trẻ sẽ đơn giản lấy nó ra khỏi cơ thể mẹ. Một bà mẹ tương lai nên tiêu thụ 1,5 g canxi mỗi ngày và nếu cô ấy đang cho con bú - 2 g.

Trong thời kỳ mãn kinh, phụ nữ cũng cần tiêu thụ nhiều canxi - khoảng 2 g mỗi ngày. Trong giai đoạn khó khăn này đối với người phụ nữ, một yếu tố hữu ích sẽ được bài tiết ra khỏi cơ thể một cách mạnh mẽ, do đó có thể phát triển chứng loãng xương - làm mềm xương.

Matroskin đã đúng…

Tất nhiên, không chắc rằng tất cả các sản phẩm từ sữa ngày nay đều đến với chúng ta từ con bò mẹ. Nhưng chính nàng là chăn bò của thôn, là tiểu công xưởng sản xuất Ca tự nhiên. Từ khi còn nhỏ, chúng ta đã biết chắc những thực phẩm nào chứa nhiều canxi. Ít ai có thể cạnh tranh được với những món quà sữa tự nhiên của thiên nhiên. Mua pho mát và sữa tươi ở nông trại, sữa chua và sữa đông, kefir, kem chua và sữa nướng lên men, bạn sẽ không đi sai. Nếu bạn cũng chọn ăn thực phẩm không có thêm phụ gia trái cây và đường, lợi ích của nó sẽ đáng kể hơn nhiều.

Vì vậy, nếu bạn không có chống chỉ định, đừng từ bỏ các sản phẩm từ sữa. Để hình thành một chế độ ăn uống cân bằng, bạn có thể sử dụng bảng dưới đây, cho biết hàm lượng canxi trong 100 g sản phẩm sữa và sữa chua.

Sản phẩm	Lượng canxi tính bằng mg
Kemkhô	1290
Phô mai cứng	1100
Sữa bột	920
Phô mai đã qua chế biến	300
Sữa đặc có hàm lượng chất béo bất kỳ	243
Kefir một phần trăm	125
Sữa tự nhiên và sữa chua	110
Kem chua bất kỳ hàm lượng chất béo nào	100
Phô mai	95

Không phải sữa: thực phẩm nào chứa canxi

Danh_sách bất ngờ mở ra ngôi vị quán quân về hàm lượng canxi - đó chính là mè. Ngoài ra, ít ai biết rằng cây tầm ma non với phẩm cách cao quý này đã đạt "huy chương đồng" về hàm lượng canxi tự nhiên.

Liệt kê những thực phẩm giàu canxi:

1. Hạt vừng (khoảng 1000 mg trên 100 g sản phẩm), hạt hạnh nhân, hạt anh túc.
2. Đậu, hạt và hạt, đậu xanh đóng hộp và tươi, đậu nành, đậu và đậu lăng.
3. 715mg canxi trên 100g được tìm thấy trong cây tầm ma non.
4. Hoa hồng hông chứa khoảng 257mg canxi trên 100g
5. Bông cải xanh chứa canxi trong thân và hoa.
6. Sẽ rất thú vị cho trẻ em: lá và hoa bồ công anh - chúng có thể được thêm vào món salad.
7. Arugula salad.
8. Đóng hộpcá hồi.
9. Cải bó xôi.
10. Điều quan trọng là phải chế biến món ăn để không phá hủy canxi. Dolma - lá nho nhồi cơm và thịt tẩm gia vị - chứa 15% giá trị canxi hàng ngày.
11. Và cuối cùng, đây là một câu đố dành cho trẻ em: thực phẩm nào chứa nhiều canxi như tám ly sữa chua? Bạn sẽ ngạc nhiên vì câu trả lời. Chỉ cần một con cá mòi là có hàm lượng Ca tương đương với 2 lít sữa tự nhiên hoặc sữa chua.

Danh sách thực phẩm giàu canxi (mg trên 100g thực phẩm)

Các loại hạt, hạt:

• hạt mè - 1000;
• hạt phỉ thông thường - 225;
• hạt dẻ cười (thô) - 130;
• hạt hướng dương - 100;
• óc chó - 90;
• đậu phộng - 60.

Rau và gia vị:

• húng quế - 252;
• mùi tây -245;
• savoy và bắp cải trắng - 212;
• cải xoong - 205;
• thì là tươi - 126;
• súp lơ xanh (luộc) - 105;
• ô liu xanh - 96;
• hành lá - 86;
• củ cải, rau diếp, cà rốt - 36;
• cà chua và dưa chuột tươi - 15;
• khoai tây - 12.

Thực phẩm nào chứa canxi, nếu bạn chọn từ trái cây, quả mọng và trái cây sấy khô:

• mơ khô - 80;
• sung khô - 54;
• nho khô vàng và đen - 50;
• cam - 42;
• mâm xôi - 40;
• kiwi - 38;
• quýt - 33;
• nho - 30;
• dâu tây - 26;
• ngày - 21;
• nho (màu không quan trọng) - 18;
• dứa và mơ - 1.

Đậu:

• đậu nành - 240;
• đậu - 194;
• đậu - 100;
• đậu Hà Lan - 50.

Ngũ cốc:

• bột yến mạch - 50;
• gạo - 33;
• kiều mạch - 21;
• bột báng - 18.

Biết cách kết hợp hợp lý canxi với các thực phẩm khác

Vậy là chúng ta đã biết thực phẩm thực vật nào chứa canxi, nhưng chúng ta không chỉ hiểu điều này mà còn phải kết hợp nó với các loại thực phẩm khác một cách chính xác. Canxi có hiệu quả nhất với thực phẩm chứa vitamin C và D, cũng như magiê và phốt pho. Sự hợp tác này góp phần vào chiến thắng trước cảm lạnh và vi rút.

Kết hợp thực phẩm giàu canxi với rau, thịt và đậu chứa vitamin A, B, C, E để hỗ trợ hấp thụ canxi.

Canxi + Vitamin D

Thiếu vitamin D, sâu răng và loãng xương, bệnh nha chu, còi xương và thấp khớp sẽ phát triển trong cơ thể. Chế độ ăn uống của bạn nên bao gồm bơ và lòng đỏ trứng, cũng như cá biển nhiều dầu. Nếu có thể, đừng bỏ bê ánh nắng mặt trời. Nhưng hãy cẩn thận: ánh nắng mặt trời rất năng động ngày nay không chỉ có thể cung cấp vitamin D mà còn gây ra những căn bệnh nguy hiểm.

Canxi + magie

Một người cần 0,35 g magiê mỗi ngày để hấp thụ Ca. Magiê cân bằng lượng canxi hấp thụ. Sự kết hợp của hai chất nàysức mạnh của xương. Với việc giảm lượng magiê, sự hấp thụ canxi sẽ giảm và ngược lại.

Vì vậy, để tránh gãy xương và các vấn đề về hệ cơ xương, người ta không chỉ phải biết thực phẩm nào chứa canxi tốt cho xương mà còn phải kết hợp với các loại hạt, bánh mì nguyên cám, bột yến mạch, bột yến mạch và cám chứa nhiều magie..

Canxi + Phốt pho

Không có muối photpho, canxi sẽ không tồn đọng trong cơ thể, khi đi tiểu sẽ đào thải hết ra ngoài. Các muối photphat hình thành mô xương, nên tiêu thụ tối đa 2 gam photpho mỗi ngày, nhưng không nhiều hơn. Để duy trì sự cân bằng trong chế độ ăn uống, cần có những thực phẩm có canxi và phốt pho, có nhiều trong pho mát, lòng đỏ trứng và đậu lăng. Ăn cá nhiều dầu, ngũ cốc, quả óc chó, trứng cá muối đỏ, bí ngô, táo, bắp cải và các loại đậu.

Thực phẩm nào chứa đồng thời canxi và phốt pho? Đó là cần tây, đậu, táo và bắp cải, đậu xanh, củ cải và rau diếp, cũng như ngũ cốc nguyên hạt. Hải sản, cá hồi và cá mòi rất tốt cho phốt pho.

Vitamin và canxi

Vitamin K có chức năng tạo máu mạnh mẽ, tham gia vào quá trình đông máu, phân phối canxi đến đúng những nơi đã hình thành sự thiếu hụt của nó.

Vitamin C - axit ascorbic - cũng tăng tốc độ hấp thụ canxi.

Vitamin B₁₂duy trì mức magiê bình thường trong cơ thể. Vì vậy, dựa trên thực tế là canxi không thể được hấp thụ nếu không có magiê, vitamin nàythiết yếu. Đổi lại, canxi thúc đẩy sự hấp thụ vitamin B_12.

Thực phẩm loại bỏ canxi

Bạn biết thực phẩm nào chứa canxi. Nhưng có những loại lại hoạt động ngược lại, loại bỏ yếu tố có lợi ra khỏi cơ thể. Caffeine, đường, muối dư thừa và chất béo làm cạn kiệt canxi với tốc độ đáng kinh ngạc. Cố gắng tiêu thụ chúng với số lượng tối thiểu. Những người hút thuốc cũng có nguy cơ - trước khi có nicotine, canxi sẽ hấp thụ hoàn toàn.

Nếu không đủ canxi

Thiếu hụt canxi có nguy cơ gây ra các cơn đau tim và đột quỵ. Nhờ yếu tố này mà tim đập nhịp nhàng, máu di chuyển nhanh qua các động mạch, không bị ứ đọng mỡ và các mảng cholesterol không hình thành. Những người tiêu thụ ít canxi sẽ có máu đặc.

Thiếu canxi có thể gây chậm phát triển, mất ngủ và suy nhược thần kinh.

Xương bắt đầu gãy, xuất hiện chuột rút và đau khớp, có thể mắc các bệnh sau:

1. Ung thư tuyến tụy.
2. Loãng xương và viêm khớp.
3. Suy giảm thị lực.
4. Tăng huyết áp mãn tính.
5. Đái tháo đường.

Thừa canxi có nguy hiểm gì không

Giống như bất kỳ sự dư thừa nào, việc dư thừa canxi cũng rất nguy hiểm cho cơ thể. Do đó, hệ thống thần kinh bị lỏng lẻo, chức năng của các tế bào mô liên kết bị rối loạn, sỏi niệu thường xảy ra, giảm khả năng vận động của sụn, và xảy ra hiện tượng lắng đọng muối. Cũng có nguy cơ phát triển:

• gút;
• trầm cảm, kém ngủ;
• suy giảm khả năng miễn dịch;
• cục máu đông hơn;
• thận, bàng quang và sỏi mật có thể xảy ra.

Mẹo chung

Nhiều ý kiến cho rằng không cần biết cụ thể thực phẩm chứa canxi là gì, chỉ cần dùng thuốc là đủ vì cơ thể hấp thu tốt hơn. Nó không phải luôn luôn như vậy. Rốt cuộc, một nguyên tố nhân tạo, tổng hợp không phải lúc nào cũng có lợi ở mức độ mà các dạng Ca tự nhiên từ các sản phẩm sữa, hạt, rau tươi, trái cây và các loại hạt có thể cung cấp cho chúng ta. Cần nhớ rằng nếu bạn tiếp xúc với sản phẩm qua xử lý nhiệt, canxi chứa trong nó sẽ được chuyển hóa thành chất vô cơ và trở nên ít có giá trị hơn đối với con người.

Nếu bạn muốn giảm nguy cơ lắng đọng muối và ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận càng nhiều càng tốt, nước lọc với chanh và nước củ dền sẽ giúp bạn điều này. Thực hiện theo chế độ ăn uống phù hợp, và bạn chắc chắn sẽ khỏe mạnh!