Mận đông lạnh compote: công thức, mẹo nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Plum compote, đông lạnh hoặc tươi, có rất nhiều tính chất chữa bệnh tích cực. Ngoài thực tế là nó làm bão hòa cơ thể con người với một lượng vitamin phong phú, loại bột trộn này rất ngon và được nhiều người ngưỡng mộ. Mận tươi có thể được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh cho đến khi cô chủ có đủ thời gian. Sau tất cả, mọi người đều biết: cuối mùa hè và mùa thu khá rắc rối trong việc chuẩn bị các loại thực phẩm đóng hộp tự làm tại nhà. Nước ép mận đông lạnh cũng có thể được chuẩn bị vào cuối mùa thu. Có thể gia đình bạn sẽ thích một thức uống mới pha và uống gần như ngay lập tức. Có người thích nước ép từ toàn bộ trái cây, và có người thích nửa quả mận được cắt nhỏ. Chuẩn bị cả hai tùy chọn và quyết định: loại máy tính nào sẽ trở thành món đồ yêu thích của gia đình bạn.

Cách đông lạnh mận

Trước khi tiến hành sơ chế mận trực tiếp, bạn cần dự trữ: đúng cáchtrái cây đông lạnh. Các bước đúng trong quy trình này góp phần duy trì sự chia sẻ của các nguyên tố vi lượng cần thiết cho sư tử. Trong số một số cách để đông lạnh (khoai tây nghiền, với đường, v.v.), hôm nay chúng ta sẽ chú ý đến cách đông lạnh mận, rỗ và nguyên quả (có hố), để chuẩn bị một thứ ủ tuyệt vời và tốt cho sức khỏe. sau.

Bị cắn

Đầu tiên, chúng tôi kiểm tra sơ bộ trái cây để loại bỏ những trái kém chất lượng (chín quá, hư hỏng hoặc chưa chín). Bỏ cuống của mỗi quả mận. Rửa trái cây trong nước lạnh. Lau khô nhẹ bằng khăn sạch. Thật cẩn thận, với một con dao sắc bén, cắt mỗi trái cây thành hai phần và thoát khỏi hố. Chúng tôi đặt mận đã chuẩn bị trong ba mươi phút trong tủ lạnh. Trải một lớp trên bề mặt phẳng. Chúng tôi đặt trong tủ đông. Sau mười giờ, kiểm tra mức độ đông cứng. Rất có thể, mận của bạn đã sẵn sàng cho quá trình đóng gói. Chuyển trái cây đông lạnh đã nấu chín vào túi đông lạnh sạch để ủ rượu mận đông lạnh ngay khi cần đúng thời gian.

Với xương

Tùy chọn đóng băng này cũng không khó. Trái cây phải được phân loại và rửa sạch. Dùng giấy hoặc khăn vải sạch lau khô mận (không có cuống). Mận đã sơ chế cũng để đông một lớp. Khi chúng đã đông hoàn toàn, hãy đổ đầy mận vào các túi và nút chặt chúng. Hãy chắc chắn chuẩn bị một dòng chữ theo đósẽ thấy rằng trong gói này có trái cây với một viên đá để nấu món compote từ mận đông lạnh từ chúng.

Về lượng đường

Không phải ai cũng thích đồ uống quá ngọt. Đối với nhiều người, lượng đường dư thừa được chống chỉ định theo lời khuyên của bác sĩ. Trong trường hợp món nước ép mận đông lạnh, việc thêm bao nhiêu đường vào thức uống là tùy thuộc vào bản thân bà chủ. Điều tốt là tùy chọn này, trong mọi trường hợp, sẽ có một lượng nhỏ hơn nhiều trong thành phần của nó so với hầu hết các hộp trắng đóng hộp có tính chất tương tự. Theo đó: thức uống hóa ra hữu ích hơn và nó có thể được tiêu thụ ngay cả với trẻ em.

Công thức dễ dàng cho món mứt mận đông lạnh

Số lượng thành phần có thể gia giảm hoặc thêm bớt tùy theo sở thích khẩu vị của gia đình. Có thể làm cho thức uống có vị mận bão hòa hơn nếu bạn thêm nhiều trái cây. Không có giới hạn nghiêm ngặt nào về cách nấu món sốt mận đông lạnh cho bữa tối ngày chủ nhật (và không chỉ) vào mùa đông.

Thành phần:

• 1 kg trái cây đông lạnh;
• nước - 3 lít;
• đường - 700-1000 gram. Chúng tôi sẽ lấy số lượng chính xác của thành phần này, tập trung vào sở thích khẩu vị của gia đình.

Quy trình nấu

Bạn có thể nấu món mứt mận đông lạnh có hoặc không có hố. Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, công thức này liên quan đến việc rã đông sơ bộ sản phẩm. Chúng tôi trải từ ngăn đá vào một cái bát sâu lòng (bát hoặc chảo nhỏ), để ở nhiệt độ phòng qua đêm. Vào buổi sáng, chúng tôi bắt đầu trực tiếpchuẩn bị một thức uống vitamin tốt cho sức khỏe.

Đổ ba lít nước lạnh sạch vào chảo. Đun sôi chất lỏng. Đổ đường vào nước sôi và khuấy đều. Tại thời điểm này, sủi bọt sẽ dừng lại và chúng ta cần đun sôi lại xi-rô để làm compote trong tương lai. Ngay sau khi nước bắt đầu sôi trở lại, hãy cho mận (và nước ép từ chúng ra trong quá trình rã đông) vào hộp đựng.

Nấu rượu mận ở nhiệt độ vừa phải. Đun sôi mạnh có thể biến hoa quả thành những quả luộc chín xấu xí. Lớp cặn bám trên bề mặt đồ uống phải được loại bỏ định kỳ để nước ủ vẫn đẹp và trong suốt. Sau mười lăm phút đun sôi rất vừa phải, đồ uống đã sẵn sàng để uống.

Plum compote có thể dùng nóng. Hoàn toàn có thể chấp nhận được để làm lạnh đồ uống và đãi khách và gia đình bạn với đồ uống ướp lạnh: nhiều người thích lựa chọn này. Compote còn sót lại sẽ giữ trong lọ khoảng ba ngày nếu bạn đậy nắp lọ và đặt trong tủ lạnh.

compote đóng hộp

Nếu bạn cần chuẩn bị món mận đông lạnh ngon và đơn giản cho mùa đông, hãy sử dụng công thức được cung cấp bên dưới trong phần nội dung bài viết. Đối với một thùng chứa ba lít, bạn cần lấy bộ nguyên liệu sau với số lượng được chỉ định:

• mận đông lạnh - 1 kí;
• nước - ba lít;
• đường - 250-350 gram.

Bước nấu

Vì vậy, công nghệ pha chế compote:

• Đun sôi nước trong chảo.
• Nhẹ nhàng hạ xuống nước sôimận lỏng không đông lạnh và nấu trong mười phút.
• Sau thời gian quy định, cho đường vào thức uống. Trộn nhẹ và tiếp tục đun sôi (ở lửa nhỏ) trong năm phút nữa (chúng tôi tính thời gian kể từ thời điểm đun sôi lại).
• Chuẩn bị lọ tiệt trùng: đặt lên khăn sạch khô. Chúng tôi cho hoa quả vào lọ (dùng thìa có rãnh hoặc thìa).
• Đổ trái cây với nước sôi sẵn sàng. Chúng tôi ngay lập tức bọc chiếc lọ lại, bọc trong một chiếc chăn ấm, úp ngược nó lại.
• Sau khi sản phẩm nguội hẳn, trả hũ về vị trí cũ và cất bảo quản nơi tối mát.

Compote đậm đặc

Sản phẩm như vậy là tốt vì nó có thể được pha loãng với một số nước sôi để nguội. Tùy chọn nấu là phù hợp nếu có vấn đề với việc bảo quản thành phẩm (thiếu không gian). Thức uống này được làm ngọt và đậm đà hơn.

Thành phần:

• mận - 700 gram;
• nước tinh khiết - 2 lít;
• đường - 1 kg.

Công thức nấu ăn

Đun sôi nước trong chảo và đặt trái cây chưa đông lạnh vào đó. Sau ba phút, thêm toàn bộ định mức đường cát. Ngay sau khi compote sôi, nấu lại trong năm phút. Trong thời gian này, quả mận đã đạt độ chín (chúng ta sẽ kiểm chứng điều này bằng cách dùng tăm đâm vào một quả mận). Đừng quên tẩy cặn để giữ cho đồ uống của bạn trông đẹp mắt.

Xả siro vào một bát riêng và nấu nónăm phút nữa. Lúc này, cho hoa quả vào lọ đã tiệt trùng sạch sẽ, chất đầy đến vai.

Đổ mận vào lọ với siro đang sôi và ngay lập tức có nút vặn bằng nắp vặn, cũng phải đảm bảo vô trùng. Chúng tôi lật ngược compote và quấn nó bằng một thứ gì đó ấm áp (một chiếc chăn hoặc một tấm chăn dày sẽ hoàn thành công việc một cách hoàn hảo). Khi đồ uống đã nguội, hãy trả các hộp đựng về vị trí bình thường của chúng. Sau khoảng một ngày, có thể lấy hũ (hoặc hũ) ra để cất giữ cho những lần sau.

Điểm hữu ích khi sử dụng

Thành phần chính từ quả mận - mận, giúp đào thải chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Ngoài tác dụng lợi tiểu, mận còn là một sản phẩm có tác dụng nhuận tràng rất hiệu quả. Theo đó, thành phần của những loại trái cây này giúp thoát khỏi chứng táo bón và sưng tấy.

Một số chống chỉ định

Lợi ích của thức uống này là không thể phủ nhận. Tuy nhiên, có những hạng người có thể bị hại bởi chất làm từ quả mận. Trước hết, những người mắc bệnh tiểu đường thậm chí không nên mơ được thưởng thức thức uống tuyệt vời này. Tất nhiên, bạn phải hỏi ý kiến bác sĩ về việc này, nhưng rất có thể, bác sĩ sẽ cấm bạn uống thứ đồ uống này.

Tránh sử dụng compote như vậy cũng cần thiết cho những người theo dõi khối lượng của họ. Lệnh cấm sử dụng mận đông lạnh đối với những người béo phì đặc biệt có liên quan.

Phụ nữ có địa vị không nên tự quyết định có nên đưa loại mận này vào chế độ ăn uống của mình hay không. Để loại trừ rắc rối có thể xảy ra, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn.

Vấn đề tiêu hóa được thúc đẩy bằng cách sử dụng trái cây chưa chín. Vì vậy, trước khi tiến hành đông lạnh và chuẩn bị thức uống tiếp theo, bạn phải đảm bảo rằng không có thành phần nào chưa chín.