2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Trong số rất nhiều loại nước sốt khác nhau, đây là một trong những loại nước sốt tinh tế và ngon nhất. Sốt phô mai là thành phần của món ăn, tạo cho món ăn có mùi thơm đặc biệt và hương vị độc đáo. Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn mà nó có thể được chuẩn bị. Sốt pho mát rất hợp với các loại thịt, rau, mì ống và nhiều loại thực phẩm khác.
Công thức cổ điển để chuẩn bị là công thức bao gồm 150 g pho mát, 200 ml sữa, 1 muỗng canh. bột mì, 200 ml nước dùng (rau, nấm, gà); 50 g bơ.
30 g bơ được đun chảy trong một chảo nhỏ. Bột được thêm vào nó, trộn đều với bơ và đun nóng trong 1 phút. Sau đó, chảo được lấy ra khỏi nhiệt. Nước dùng và sữa hơi nóng. Sữa ấm được đổ vào chảo chiên với bơ và bột, đun trên lửa nhỏ, sau đó cho nước dùng vào. Bạn cần liên tục khuấy đều tất cả các nguyên liệu. Phô mai bào được cho vào nước sốt, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Đun sôi sốt phô mai thêm 2 phút, cho một chút muối và cho phần bơ còn lại vào. Phương pháp nấu ăn này cho phép bạn có được một sản phẩm gần như toàn cầu,phù hợp với hầu hết các món ăn.
Sốt phô mai thích hợp với các món rau củ, được làm từ các nguyên liệu sau: 150 g phô mai; 2 muỗng canh mù tạc; 2 trái ớt chuông; 50 ml kem chua; muối, cà ri, hạt tiêu; 2 tép tỏi.
Hạt tiêu được nướng trong lò cho đến khi da hơi chuyển sang màu đen. Hạt tiêu đã sẵn sàng được chuyển ngay vào túi ni lông. Sau 20 phút, nó được làm sạch hạt, cuống và bóc vỏ. Rau đã sơ chế được cắt thành từng miếng nhỏ, cà ri, kem chua, pho mát bào, mù tạt, tỏi, muối và gia vị được thêm vào, sau đó mọi thứ được đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
Dưới đây là công thức sốt tỏi thì là. Sốt phô mai với những nguyên liệu như vậy rất thích hợp cho những ai yêu thích các món ăn có hương vị tỏi tươi. Các sản phẩm cần thiết để nấu ăn: 100 g pho mát; 100 g kem chua; 3 nhánh tỏi; 100 g sốt mayonnaise; 1 muỗng canh xì dầu; chùm thì là.
Đầu tiên là phomai được bào nhỏ, cho vào âu sâu lòng. Mayonnaise, nước tương, kem chua, rau thơm và tỏi được thêm vào đó. Dùng máy xay sinh tố đánh đều cho đến khi mịn.
Đối với các món thịt, công thức sau đây là lý tưởng nhất: đổ 100 g kem vào chảo và để lửa nhỏ. Đun sôi chúng, khuấy thường xuyên. Phô mai bào (100 g) được thêm vào kem và mọi thứ được khuấy cho đến khi mịn. Cuối cùng, thêm muối, tiêu, một chút mù tạt.
Sốt phô mai cho món mì Ý được làm từ kem (200 ml), 3-4 loại phô mai cứng (400 g),một mớ rau mùi tây, gia vị ("thảo mộc Ý"), tiêu xay, một nhúm hạt nhục đậu khấu.
Trong bát kim loại, kem được đun sôi, khuấy liên tục, sau đó cho phô mai bào vào.
Hỗn hợp được khuấy liên tục cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Gia vị và mùi tây cắt nhỏ được thêm vào nước sốt đã hoàn thành. Tất cả các thành phần được đun nóng trên lửa không quá một phút. Món ăn hoàn thành được rưới nước sốt nóng hổi.
Đề xuất:
Ăn kiêng bánh kếp phô mai trong lò: công thức và mẹo nấu ăn. Lợi ích của phô mai tươi, các tính năng của việc chọn sản phẩm cho bánh phô mai
Syrniki được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời, bữa sáng ngon và lành mạnh, bữa tối thịnh soạn. Nhưng việc chuẩn bị một món ăn tưởng chừng như đơn giản như vậy vẫn đặt ra rất nhiều câu hỏi. Đối với mỗi tiếp viên thứ hai, họ lây lan, dính hoặc không lật. Công thức cho món bánh pho mát hoàn hảo là gì? Và làm thế nào để chọn phô mai tươi?
Phô mai Castello là món ăn ngon dành cho người sành ăn
Yêu hay không yêu … Cuộc tranh luận về phô mai xanh đã diễn ra trong nhiều thập kỷ. Một số yêu thích hương vị tinh tế với hương thơm cay nồng, những người khác cau mày với một từ, coi sản phẩm là hư hỏng. Những người yêu thích phô mai Castello không lãng phí thời gian tranh cãi về ẩm thực mà hãy tận hưởng hương vị tinh tế và nhiều loại sản phẩm
Chechil (phô mai). Phô mai hun khói "bím tóc". Pho mát ăn kiêng của người da trắng
Bím tóc chặt chẽ, được dệt từ khối pho mát đàn hồi, nằm ngay trên các kệ hàng bên cạnh các loại pho mát khác. Chechil - pho mát ngâm, anh em của Suluguni, nhưng có hương vị tinh tế riêng
Phô mai Gouda Hà Lan là sản phẩm dành cho người sành ăn
Phô mai Gouda là gì. Các loại sản phẩm. Lịch sử hình thành pho mát Gouda. Phô mai gouda Hà Lan thực sự được làm như thế nào. Các đặc tính hữu ích của một sản phẩm sữa và nhận xét của người tiêu dùng
Phô mai thối: món ngon cho những người sành ăn không sợ hãi
Sản phẩm được đề cập quả thực có thể được gọi là món ngon dành cho giới thượng lưu. Phô mai thối Casu marzu, sản xuất tại Sardinia, được xếp vào danh sách những thực phẩm nguy hiểm nhất hành tinh. Và sự xuất hiện của anh ấy gây chấn động ngay cả những người yếu tim. Nó phải được phục vụ tại bàn với cảnh báo nguy hiểm của Bộ Y tế, và ở Liên minh Châu Âu sản phẩm này hoàn toàn bị cấm sản xuất và bán
