2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Sức khỏe hoàn hảo, một vóc dáng đẹp, một cuộc sống năng động thú vị - ai lại nỡ từ chối điều này? Tất nhiên, không có ai! Làm thế nào để biến những khoảnh khắc tích cực này trở thành một phần thực tế của bạn? Như mọi khi, mọi sự khéo léo đều đơn giản!
Nguyên tố vi lượng cần thiết
Điều đầu tiên cần quan tâm là chế độ dinh dưỡng hợp lý. Rốt cuộc, họ nói: “Bạn là những gì bạn ăn.”
Dinh dưỡng hợp lý nghĩa là gì? Một chế độ ăn uống cân bằng có chứa tất cả các chất cần thiết. Nói cách khác, để khỏe mạnh, bạn cần thường xuyên nhận được một lượng phức hợp đầy đủ của vitamin, khoáng chất, chất béo, protein và carbohydrate.
Protein là nguyên liệu xây dựng chính của cơ thể con người. Sức khỏe của các cơ quan nội tạng và cơ bắp, tóc và móng tay trực tiếp phụ thuộc vào số lượng của nó. Nguồn cung cấp protein chính trong cơ thể chúng ta là thịt. Có ý kiến cho rằngđạm thực vật thay thế hoàn toàn đạm động vật. Nhưng nó không phải. Nó thiếu các axit amin quan trọng mà chỉ có thể thu được bằng cách ăn đủ thịt và các sản phẩm từ sữa.
Thịt gà, đặc biệt là ức, là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Do hàm lượng calo thấp, nó thường được đưa vào chế độ ăn kiêng.
Chủ đề của cuộc thảo luận của chúng ta sẽ là ức gà hun khói: lợi ích và tác hại, cũng như hàm lượng calo của sản phẩm này.
Các kiểu hút thuốc
Phương pháp chế biến này có ba loại:
- Hút nóng. Trong quá trình hun khói theo phương pháp này, thịt được tiếp xúc với khói củi nóng. Kết quả là, nó trở nên rất ngon, mọng nước, đẹp và thơm. Nhưng sản phẩm như vậy không thể bảo quản được lâu.
- Hút lạnh. Cách tiếp cận này cũng bao gồm xử lý khói, nhưng đã lạnh. Quá trình này dài hơn (lên đến vài ngày). Thịt ngấm nhiều chất bảo quản tự nhiên hơn và có thể bảo quản được lâu mà không bị mất mùi vị.
- Khói lỏng. Trong trường hợp này, khói được đi qua nước, sau đó được lọc sạch khỏi các chất độc hại. Chỉ sau đó nó có thể được sử dụng để nấu ăn. Thịt được ngâm trong dung dịch khói lỏng và chiên.
Lợi ích của sản phẩm
Thịt gà dễ kiếm ở bất cứ cửa hàng nào. Giá của nó so với các loại thịt khác là khá thấp. Đồng thời, sản phẩm được coi là chế độ ăn kiêng, vì ngay cả ức hun khói cũng chỉ có 117 calo.kcal trên 100g
Và phần thịt này có rất nhiều vitamin và khoáng chất. Nó được cơ thể hấp thụ nhanh chóng, do đó nó là một thành phần không thể thiếu trong thức ăn trẻ em, chế độ ăn thể thao, chế độ ăn điều trị và chỉ là một lối sống lành mạnh. Hút làm cho thịt rất ngon, mềm và đẹp. Nó có thể được thêm vào món salad, nhân bánh, các món ăn nóng, mang lại hương vị ngon miệng đặc biệt. Có rất nhiều công thức chế biến món salad với ức gà hun khói. Ngoài ra, thịt làm sẵn có thể được tiêu thụ như một món ăn độc lập.
Tác hại của sản phẩm
Thịt hun khói bị loại khỏi chế độ ăn hàng ngày trong các trường hợp sau:
- trị viêm dạ dày, loét bao tử;
- đối với bệnh xơ gan;
- khi mang thai và cho con bú;
- nếu bạn bị dị ứng;
- cho trẻ em dưới ba tuổi.
Một nguy hiểm riêng là phương pháp hút thuốc bằng khói lỏng, đặc biệt nếu nhà sản xuất không rõ. Với cách xử lý như vậy sẽ có nguy cơ gặp phải tình trạng xử lý nước kém chất lượng. Kết quả là, một lượng đáng kể các chất độc hại xâm nhập vào thịt có thể vẫn còn trong đó. Do đó, dung dịch kém tinh khiết sẽ có hại cho sức khỏe.
Trong mọi trường hợp, ngay cả khi hàm lượng calo thấp, không nên ăn vú hun khói mỗi ngày, và thậm chí hơn thế nữa với số lượng lớn. Ăn quá nhiều luôn có hại cho sức khỏe. Mọi thứ đều cần có thước đo.
Cách nấu ức hun khói?
Chúng tôi cung cấp một cách dễ dàng để nấu món gà hun khói nóng hổi.
1 cách.
- Lấy một lít nước, thêmmột thìa muối và đường, lá nguyệt quế và vài nhánh tỏi.
- Bạn có thể cho một ít tiêu đen và gà gia vị để nêm nếm.
- Đun sôi và để nguội ngâm nước muối, sau đó cho thịt vào ngâm trong một ngày.
2 cách.
- Ức gà cần xay gia vị (vừa ăn), chặt thịt, phi tỏi. Muối, tiêu. Sau đó cho thịt vào túi ni lông và để tủ lạnh trong 4 giờ.
- Nếu thịt ngâm nước muối thì phải rửa sạch.
Treo bầu ngực bên ngoài cho khô. Sau đó, chúng tôi đặt thịt vào máy xông khói. Đừng quên đặt một khay nhỏ giọt để thu thập chất béo nhỏ giọt. Chúng tôi đốt lửa và khói mạnh trong 40 phút.
Ý_chất được kiểm tra dựa trên mức độ tách thịt khỏi xương. Nếu quá trình diễn ra suôn sẻ, thì món ăn đã sẵn sàng. Hãy chắc chắn để loại bỏ da trước khi sử dụng. Chúc bạn ngon miệng!
Vú hun khói nấu gì?
Chúng tôi cung cấp một số lựa chọn cho món salad ngon và ăn kiêng.
Salad với rau và ức hun khói 150 calo / 100g
Sản phẩm: thịt gia cầm (200 g), 4 lá rau diếp, 1 quả ớt đỏ, nửa lon ngô, hành tím.
Nếm thử: sữa chua, muối, rau thơm.
Cắt nhỏ tất cả các thành phần, thêm sữa chua và trộn.
Chia salad thu được thành 2 phần. Xếp trên lá rau diếp.
Công thứcSalad với ức gà hun khói chỉ 100 calo.
Sản phẩm: vú (200g), 2 quả dưa chua, 200g củ cải, hành lá, nửa lon đậu Hà Lan đóng hộp, chanh, một thìa mù tạt, một ít dầu ô liu.
Cắt thức ăn, thêm đậu Hà Lan.
Rắc nước chanh, muối, nêm dầu và mù tạt. Trộn và chia thành 2 phần.
Hàm lượng calo thấp của ức hun khói làm cho nó trở thành một sản phẩm đa năng, thích hợp cho cả việc giảm cân và tăng cân, ví dụ như vận động viên. Ngoài ra, ở dạng này, thịt gà bình thường biến thành một kiệt tác ẩm thực thực sự.
Sử dụng các đề xuất của chúng tôi để chọn và chế biến ức hun khói và chuẩn bị một trong các món salad được đề xuất. Bạn sẽ tự mình thấy hương vị của món ăn đậm đà và tươi sáng hơn biết bao nhiêu, trong đó có sự góp mặt của nguyên liệu không thể thay thế này.
Đề xuất:
Cá hồi hun khói lạnh: sơ chế cá, công thức, mẹo nấu ăn. Máy tạo khói nào tốt nhất cho cá hồi hun khói lạnh
Cá bổ dưỡng, cực ngon và cực tốt cho sức khỏe với thớ thịt màu hồng nhạt dễ chịu được dùng để chế biến các món salad và món ăn nhẹ rất ngon. Nó rất phổ biến trong giới nghiệp dư ở dạng hun khói. Những người sành ăn coi cá hồi hun khói lạnh là đặc biệt ngon và tốt cho sức khỏe. Món ngon tự nấu được nhiều người gọi là món ăn cung đình. Thật không may, những thí nghiệm hun khói lạnh đầu tiên của sản phẩm tuyệt vời này không phải lúc nào cũng thành công
Phô mai xông khói: calo. Lợi ích và tác hại của pho mát hun khói
Trong hơn một trăm năm, các doanh nghiệp công nghiệp trên khắp thế giới đã sản xuất pho mát hun khói. Sự phổ biến của sản phẩm này không ngừng phát triển. Tính năng đặc biệt của nó nằm ở cách xử lý nhiệt khác thường của nó
Cá hun khói: tác hại và lợi ích, công nghệ hun khói và hạn sử dụng
Cá là một trong những mặt hàng có nhu cầu cao. Có nhiều cách để nấu cá, trong đó cách hun khói được coi là phổ biến. Trong quá trình xử lý nhiệt, sản phẩm có được màu sáng bóng dễ chịu và mùi thơm khói rất dễ chịu. Cá hun khói, tác hại và lợi ích của nó là chủ đề của nhiều tranh cãi cho đến ngày nay, thậm chí có thể được nấu ở nhà
Cá hun khói lạnh: công nghệ, cách chế biến. Loại cá nào tốt hơn khi xông khói? Cá thu hun khói lạnh
Có thể tự nấu cá hun khói không? Cần lưu ý những gì và những sai lầm nào cần tránh? Công nghệ hun khói lạnh cá tại nhà là gì? Nếu bạn quan tâm, thì bài viết của chúng tôi là dành cho bạn
Solyanka với thịt hun khói: công thức. Cách nấu món hodgepodge với thịt hun khói
Solyanka với thịt hun khói rất phổ biến trong công dân các nước. Có nhiều hơn một công thức cho nó. Nó có thể là thịt, cá, rau, hodgepodge. Nhiều người nhầm lẫn món ăn này với món dưa chua kiểu Nga của chúng tôi. Có một điểm giống nhau, chỉ khác ở phiên bản tiếng Nga của chúng ta, ngoài thịt và rau củ, người ta còn cho thêm ngũ cốc
