Ba loại bánh nướng nhỏ khác nhau với pho mát và nho khô: nguyên liệu và cách chuẩn bị

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét công thức làm ba loại bánh nướng xốp khác nhau với pho mát và nho khô. Mỗi loại đều có những lợi ích riêng và mỗi loại đều ngon một cách đáng kinh ngạc. Chúng được chế biến ở nhiều dạng khác nhau, vì vậy bạn có thể chọn tùy chọn phù hợp với cá nhân mình do sự hiện diện của một món ăn cụ thể để nướng.

Nguyên liệu phục vụ bánh cupcake

Để nấu ăn, tất nhiên, bạn sẽ cần pho mát và nho khô. Lần đầu tiên - 200 g và lần thứ hai - 1 thìa canh.

Ngoài ra, bạn cũng sẽ cần bột mì với số lượng 200 g, 150 g đường và bơ và 3 quả trứng.

Bạn cũng sẽ cần bột nở (1 muỗng cà phê) và một túi nhỏ đường vani.

Bánh cupcake phô mai và nho khô này được làm trong khuôn silicone sẽ tạo ra nhiều chiếc bánh cupcake nhỏ. Tổng sản lượng bánh kẹo sẽ khoảng 10 phần.

Nấu

Trộn phô mai, trứng, vani và đường thông thường cho đến khi thu được một khối đồng nhất. Ở đây chúng tôi thêm làm mềmbơ. Rây bột mì, cho bột nở vào rồi đổ vào âu bột. Tiếp theo, bạn cần nhào tất cả mọi thứ, thêm nho khô vào đó và trộn lại.

Bột chỉ nên dàn 2/3 khuôn vì bột sẽ nổi lên rất nhiều. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 180 độ C và để trống ở đó trong vòng 30 - 40 phút (cho đến khi bánh chín).

Khi bánh cupcake phô mai và nho khô được nướng và nguội, rắc đường bột lên.

Nguyên liệu làm bánh bơ thực vật

Món tráng miệng này được chế biến thành một khối duy nhất trong khuôn có lỗ ở giữa. Và để chuẩn bị cho nó, tất nhiên, bạn sẽ cần nho khô (100 g) và phô mai tươi (270 g, béo).

Bạn cũng sẽ cần bột mì. Nó cần được đo 300 g. Đường sẽ cần 250 g và bơ thực vật - 150 g. Ngoài ra, bạn không thể thiếu ba quả trứng gà, 1 g vanilin và 1 túi nhỏ bột nở.

Nấu bánh cupcake

Phô maiCottage phải được xát qua rây để tạo độ xốp và mềm. Đánh bông bơ thực vật mềm ở nhiệt độ phòng với đường và vani. Bây giờ bạn cần kết hợp pho mát và bơ thực vật. Đánh khối cho bánh với pho mát và nho khô cho đến khi mịn.

Trứng cũng được thêm vào khối này. Tất cả điều này phải được đánh bại triệt để. Khi thoát ra, khối này sẽ giống như một loại kem đặc.

Hơn nữa, theo công thức làm bánh với phô mai tươi và nho khô, trộn bột mì với bột nở và rây vào bát để tạo thành khối sữa đông của chúng tôi. Nho khô phải được rửa kỹ dưới vòi nước vàlàm khô nó. Rắc hoa quả khô lên trên lớp bột. Trộn đều bột. Nó sẽ trở nên khá nhớt và đặc.

Khuôn thông thường hoặc khuôn silicon có lỗ phải đổ đầy 2/3 khối bột. Nếu đĩa nướng bằng kim loại, tốt hơn hết bạn nên bôi mỡ trước bằng dầu. Chà, nếu nó là silicone, thì bạn hãy dàn bột như thế này. Nó sẽ tăng lên rất nhiều khi nấu chín.

Món ngon nên được nấu trong lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C. Thời gian nướng khoảng một giờ. Dễ dàng kiểm tra độ sẵn sàng: bạn cần dùng que gỗ hoặc xiên chọc thủng bánh. Nếu còn ướt thì bánh vẫn phải đứng trong lò. Và nếu que khô, tức là bánh đã sẵn sàng và bạn có thể lấy bánh ra.

Sau khi tráng miệng xong, rắc đường bột không tan hoặc đợi nguội rồi trang trí bằng bột thường.

Nguyên liệu làm bánh bông lan nho trắng

Kiệt tác ẩm thực nhỏ này có hương vị đậm đà hơn hai phần trước do có thêm nguyên liệu. Nó được nướng, giống như chiếc bánh cupcake thứ hai, ở dạng lớn với một lỗ ở giữa.

Để chuẩn bị một chiếc bánh như vậy, bạn sẽ cần dự trữ phô mai béo (250 g) và nho khô trắng (100 g). Nhìn chung, nho khô trắng khi nướng trông thẩm mỹ hơn nho đen. Ngoài ra, chúng tôi mua một khối lượng sữa đông mềm khác (100 g).

Chúng ta cũng cần bột mì (280 g) và bột nở (1 muỗng canh). Bơ cần 150 g, đường- 1 cốc và trứng - 3 miếng. Vỏ chanh (từ 1 quả chanh) và 1 gói đường vani cũng sẽ được sử dụng.

Khi tất cả các nguyên liệu này đã có trong tay, bạn có thể bắt đầu nhào bột.

Nấu bánh cupcake

Bơ thực vật trước tiên phải được làm mềm. Sau đó đánh tan với đường và vani cho đến khi thu được một khối đồng nhất. Sẽ dễ dàng và thuận tiện hơn khi sử dụng máy trộn trong khi đánh bông.

Nếu loại pho mát đầu tiên có dạng hạt và không đồng nhất, thì nên xát qua rây. Bây giờ cả hai sữa đông cần được trộn và cho bơ thực vật với đường. Trộn tất cả lại.

Bây giờ trộn khối trứng vào và tiếp tục đánh bột bằng máy trộn.

Bột năng nên được trộn với bột nở và đổ hỗn hợp khô này thành khối mà chúng ta đã có.

Thêm nho khô và vỏ chanh leo, trộn mọi thứ lại.

Làm thế nào để nướng một chiếc bánh với pho mát và nho khô? Bôi dầu lên đĩa nướng và rắc bột mì lên. Nếu bát là silicone, thì điều này là không cần thiết. Chúng tôi trải bột tạo thành ở đó và cẩn thận làm phẳng bề mặt của khối đã bày sẵn.

Bây giờ phôi của chúng tôi được đưa vào lò nướng, được làm nóng đến 170 độ C. Việc điều trị sẽ mất khoảng một giờ để chuẩn bị. Chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng bằng que diêm, tăm hoặc xiên.

Sau khi nấu xong, bạn cần để bánh cupcake nguội một chút rồi đặt lên đĩa hoặc giá treo.

Nếu bánh là lễ hội, chẳng hạn như lễ Giáng sinh, thì bạn có thể đổ đường lên trên bánh. Nếu chỉ là bánh ngọt vào một trong những ngày trong tuần,thì các bạn hạn chế rắc đường bột nhé.

Bất kỳ loại bánh nướng xốp nào trong số này đều có thể được bổ sung không chỉ với nho khô, mà còn với các loại trái cây sấy khô và trái cây kẹo khác. Cũng thực tế khi nướng một chiếc bánh với pho mát và nho khô mà không có trứng. Để làm được điều này, bạn không phải lấy phô mai tươi thông thường mà là một loại phô mai ricotta nhẹ nhàng.

Thử nghiệm trong bếp táo bạo hơn! Điều này mang lại niềm vui sáng tạo tuyệt vời cho bạn và làm hài lòng những người thân yêu của bạn với những hương vị và hương thơm khác thường mới của món bánh ngọt yêu thích của bạn.