Thực phẩm nào có nhiều magiê nhất?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Magie là một nguyên tố vi lượng hữu ích mà cơ thể chúng ta cần liên tục và với số lượng lớn. Nếu không có nó, hoạt động bình thường của hầu hết các cơ quan đơn giản là không thể.

Nguyên tố này đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động của tim. Cơ thể, nhận magiê có trong thực phẩm và chế biến nó, bão hòa máu với nó và dẫn nó qua mạch máu đến tim, nơi nó ổn định nhịp tim. Đó là lý do tại sao việc bổ sung thực phẩm có magiê trong chế độ ăn uống là rất quan trọng đối với tất cả những người có vấn đề về tim, cũng như những người có công việc liên quan đến tăng cường hoạt động thể chất.

Tầm quan trọng của magie đối với cơ thể

Những lợi ích sức khỏe của nguyên tố này đã được chứng minh từ lâu, vào năm 1808. Khám phá này được thực hiện bởi Humphrey Davy, vào thời điểm đó, đây là một sự kiện có thật. Sau đó, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng tổng hàm lượng magiê trong cơ thể là khoảng 22-26 gam, trong đó 1/3 là trong các mô của các cơ quan và 2/3 trong mô xương. Và một phần nhỏ được hòa tan trong thành phần của máu.

Như bạn thấy, magiê tham gia vào công việc của tất cả các cơ quan và tham gia vào 350 quá trình sống khác nhau trong cơ thể. Nó cũng thúc đẩy sự hấp thụ canxi, mà không có magiê, cơ thể chỉ đơn giản là không thể sử dụng trong cấu trúc của mô xương.

Các bác sĩ nói rằng thực phẩm giàu magiê không chỉ làm bão hòa cơ thể bằng nguyên tố vi lượng này mà còn có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của đường tiêu hóa, vì chúng đều có nguồn gốc tự nhiên.

Magie cần thiết để làm gì?

Ăn thức ăn chứa nhiều magie có ảnh hưởng trực tiếp đến cơ thể. Nó được thể hiện:

• trong việc tăng cường hô hấp nội bào;
• magie có tác dụng giãn mạch rõ rệt, giúp cải thiện hoạt động của cơ tim;
• có tác dụng lợi tiểu, nhờ đó cơ thể thải độc tố ra ngoài tốt hơn;
• trong tác dụng kích thích nhu động ruột, đặc biệt quan trọng đối với người cao tuổi;
• bổ sung nguồn cung cấp adenosine triphosphate, một nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể;
• có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh, magiê cũng giúp bình thường hóa giấc ngủ và giảm căng thẳng;
• tham gia vào quá trình hình thành chuyển hóa phốt pho;
• sớm thích nghi với cái lạnh, vì vậy sự hiện diện của magiê trong thực phẩm rất quan trọng đối với cư dân các vùng phía bắc;
• mang lại hiệu quả tích cực cho hệ thống sinh dục của nam giới và phụ nữ.

Tại sao nó lại quan trọng đối với các vận động viên?

Mỗi người nên ăn uống đầy đủ, nhưng điều đặc biệt quan trọng là tuân theo thực đơn của bạn đối với những người có lối sống năng động. Cho họSự hiện diện của magiê trong thực phẩm là điều cần thiết nhất, vì nếu không có magiê thì không thể tăng trưởng khối lượng cơ cũng như hình thành xương cứng.

Vậy magiê ảnh hưởng gì đến cơ thể của các vận động viên:

• thúc đẩy quá trình loại bỏ các yếu tố độc hại ra khỏi cơ thể, được hình thành trong quá trình tập luyện cơ bắp;
• cải thiện chức năng và truyền dẫn các xung thần kinh;
• cho phép các cơ co lại đúng cách, giúp giảm nguy cơ lắng đọng muối hoặc đột ngột nhồi máu cơ tim;
• thúc đẩy quá trình hấp thụ vitamin và các quá trình trao đổi chất khác.

Giá trị hàng ngày

Mặc dù magie rất tốt cho cơ thể, nhưng bạn không nên quên rằng việc sử dụng nó nên được chia nhỏ. Nếu không, tác động tiêu cực từ nó cũng có thể xảy ra.

Người ta ước tính rằng đối với các vận động viên, lượng magiê hấp thụ hàng ngày trong thực phẩm nên là 400 mg. Trong các cuộc thi và trong quá trình tuyển dụng cơ bắp, có thể tăng nó lên 500 mg mỗi ngày.

Đối với một người bình thường, 200-250 mg mỗi ngày là đủ cho anh ta. Thông thường ngũ cốc, trái cây, rau có thể là nguồn cung cấp magiê trong thực phẩm, trong trường hợp này không cần bổ sung đặc biệt.

Giá trị hàng ngày liên quan trực tiếp đến hoạt động thể chất, bạn càng di chuyển nhiều, bạn càng cần nhiều magiê. Chà, nếu bạn có công việc ít vận động thì không cần thiết phải bổ sung một lượng lớn nguyên tố vi lượng này.

Tính năng hấp thụ magie

Trong y học chính thống, magiê được coi là không thể thiếunguyên tố vi lượng, nó được khuyến khích sử dụng cho hầu hết mọi bệnh nhân. Nhưng sự hấp thụ magiê có một số đặc điểm đáng để biết. Vì vậy:

1. Cơ thể hấp thụ tốt magiê có trong các hợp chất hữu cơ như lactate và magiê citrate, và ít có trong muối vô cơ.
2. Để đường ruột hấp thụ tốt hơn nguyên tố này, nên bổ sung vitamin B6. Chính anh ấy là người thúc đẩy sự hấp thụ magiê, và cũng cho phép bạn cố định tốt hơn trên thành ruột.
3. Cũng nên kết hợp thực phẩm giàu magiê với những thực phẩm giàu vitamin D và C- thường trong gói này, những nguyên tố vi lượng này tham gia vào các quá trình bên trong của cơ thể.
4. Thói quen xấu như lạm dụng rượu, cà phê có thể ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình hấp thụ magie trong cơ thể. Nếu dư thừa chất béo, natri, kali và canxi, nguyên tố vi lượng này cũng có thể bị hấp thụ kém.

Ma-giê nhiều nhất ở đâu?

Vậy những thực phẩm nào chứa magie? Câu trả lời cho câu hỏi này có thể rất bao quát, nhưng điều chính yếu không chỉ là biết nó hiện diện ở đâu, mà còn là từ thức ăn nào nó được hấp thụ tốt hơn. Nếu không có điều này, sẽ rất khó để đưa magiê vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn một cách hợp lý.

Hàm lượng magiê cao nhất trong thực phẩm được tìm thấy trong rong biển, đây là một trong những lý do tại sao nó thường được phục vụ như một món salad trong căng tin và nhà trẻ. Nó chứa tới 900 mg magiê cho mỗi 100 gam, chẳng hạn nhưkhông có sự tập trung ở bất kỳ nơi nào khác.

Hàm lượng cao trong cám lúa mì-lên đến 600 mg cho mỗi 100 gam cám.

Dẫn đầu về hàm lượng magiê trong thành phần của nó bao gồm:

• ca cao- 420 mg trên 100 gam sản phẩm;
• lúa mì nảy mầm- 320mg trên 100 gram;
• vừng- chứa 320 mg nguyên tố vi lượng;
• hạt điều - hàm lượng magiê trong 100 gram là 270 mg;
• đậu nành và kiều mạch- mỗi loại có 260mg;
• hạt thông - lên đến 230 mg.

Ngoài ra danh sách này còn có hành tây, rau bina, rau diếp, bông cải xanh và nhiều sản phẩm khác. Magiê cũng có trong chuối, hạnh nhân, đậu, gạo, các loại ngũ cốc, pho mát, quả hồng, thì là, v.v.

Lựa chọn sản phẩm nào tốt hơn?

Mặc dù magiê được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, nhưng bạn sẽ quyết định loại nào phù hợp với mình để đưa vào chế độ ăn uống của mình. Điều này là do sở thích khẩu vị cá nhân và chống chỉ định y tế có thể xảy ra. Bạn chỉ có thể không thích một sản phẩm nhất định, sau đó thay thế nó bằng một sản phẩm khác sẽ dễ dàng hơn.

Mặc dù rong biển là thực phẩm giàu magiê số một, nhưng không có nghĩa đó là thứ bạn cần ăn. Bạn có thể chọn một thứ khác phù hợp hơn với chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Chỉ cần lưu ý rằng magiê được hấp thụ từ một số thực phẩm tốt hơn so với những thực phẩm khác.

Quá trình này tồi tệ nhất khinguyên tố xâm nhập vào cơ thể từ các loại hạt. Magiê được hấp thụ tốt hơn nhiều từ các loại đậu, ngũ cốc khác nhau và các loại thảo mộc tươi.

Hấp thụ magiê dưới dạng phức hợp vitamin

Một trong những triệu chứng báo hiệu cơ thể đang có vấn đề thiếu magie là thường xuyên mệt mỏi, uể oải, phục hồi chậm. Trong trường hợp này, tốt hơn hết bạn nên đến gặp bác sĩ, sau khi thực hiện tất cả các xét nghiệm cần thiết, sẽ kê đơn cho bạn bổ sung các loại vitamin cần thiết.

Ngày nay thường được kê đơn: "Magne B6", Magnesium Caps, Magnesium Malate, Magnesium from Inkospor và một số loại thuốc khác. Bác sĩ kê đơn liều lượng và tần suất sử dụng chính xác, nếu không có sự đồng ý của bác sĩ, tốt hơn hết bạn nên hạn chế dùng các loại vitamin phức hợp như vậy.

Lúa mì nảy mầm

Trong các loại ngũ cốc nảy mầm, hàm lượng magie là một trong những hàm lượng cao nhất, bên cạnh đó còn chứa rất nhiều các nguyên tố vi lượng hữu ích khác. Phương pháp bổ sung vitamin này đặc biệt phù hợp trong giai đoạn đông xuân, khi không có nơi nào để có được các loại thảo mộc tươi.

Để lúa mì nảy mầm, bạn cần hạt chưa qua chế biến, nó được phân loại, tách vỏ và rác. Sau đó, nó được rửa dưới vòi nước chảy, sau đó họ lấy một chiếc đĩa phẳng và trải lúa mì thành một lớp đều.

Từ bên trên, tất cả những thứ này được đổ với nước ở nhiệt độ phòng, mức độ của nó chỉ nên hơi che phủ lúa mì. Đĩa được đậy bằng gạc hoặc nắp (điều quan trọng là phải có không khí) và đặt trong một ngày ở nơi ấm áp.

Posau thời gian này, lúa mì được rửa sạch và ăn. Để hấp thụ tốt hơn, bạn có thể xay bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê đến trạng thái nhão. Để cải thiện hương vị, bạn có thể thêm một chút mật ong.

Lúa mì nảy mầm không chỉ giúp bù đắp lượng magie thiếu hụt trong cơ thể (magie dễ hấp thụ từ đó) mà còn giải quyết các vấn đề khác. Đặc biệt, hạt nảy mầm giúp cải thiện tình trạng da khi nấu chín thường xuyên.

Đang đóng

Đừng tiết kiệm trong chế độ ăn uống của bạn, hãy cố gắng bổ sung càng nhiều rau xanh, rau tươi và trái cây vào chế độ ăn uống của bạn. Đừng từ bỏ những sản phẩm tốt vì sự tiết kiệm tưởng tượng-sau này bạn có nguy cơ tốn nhiều tiền hơn vào thuốc.

Chăm sóc sức khỏe của chính bạn, và bắt đầu càng sớm càng tốt!