Nấu bánh pho mát: công thức từng bước

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

syrniki nấu ăn lấy đi của các bà nội trợ một khoảng thời gian không hề nhỏ. Nhưng món sữa đông ngọt này lại rất mềm và ngon. Cần lưu ý rằng nó là lý tưởng cho bữa sáng của trẻ em. Rốt cuộc, sự kết hợp của bột mì và pho mát làm bão hòa cơ thể khá đậm đặc, khiến trẻ không muốn ăn cho đến giờ nghỉ trưa.

Như bạn đã biết, sơ đồ công nghệ để chuẩn bị bánh pho mát bao gồm các phần như nguyên liệu cần thiết và số lượng của chúng, danh sách các thiết bị cần thiết, quy trình nhào bột và xử lý nhiệt. Ghi nhớ tất cả những điểm chính này, dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm một món tráng miệng ngon.

Curd syrniki: công thức có ảnh

Thành phần bắt buộc:

• pho mát tươi không chua (tốt hơn nên mua loại thô mộc) - 260 g;
• trứng gà lớn - 2 cái;
• kem chua đặc 30% - 5-6 thìa lớn;
• đường cát - 4-5 viên lớnthìa;
• đường vani - một vài nhúm;
• baking soda (có thể làm nguội bằng giấm táo) - nửa thìa tráng miệng;
• bột mì - 6-7 thìa lớn;
• đường bột - 30 g (rắc vào món tráng miệng đã hoàn thành);
• dầu thực vật - 70-75 ml (để chiên).

Yêu cầu Khoảng không quảng cáo:

• bát tráng men;
• muỗng lớn;
• chảo nhỏ;
• tràng hoa;
• chảo;
• thìa kim loại;
• muỗng tráng miệng.

Quy trình nhào bột

Nấu bánh pho mát sẽ mất ít thời gian nhất. Nhưng trước khi tiến hành chiên trực tiếp phần đế, cần trộn thật đều. Để làm điều này, hãy cho phô mai tươi không có tính axit, đường cát, vanillin và kem chua đặc 30% vào một cái bát tráng men. Tiếp theo, trong một chiếc chảo nhỏ, dùng máy đánh trứng đánh tan 2 quả trứng gà rồi cho vào hỗn hợp sữa đông cùng với bột mì.

Cần lưu ý rằng việc chuẩn bị bánh pho mát cũng ngụ ý sự hiện diện của một thành phần thực phẩm như soda. Nó có thể được thêm vào bột có hoặc không có dập tắt. Sản phẩm này sẽ giúp món tráng miệng được nướng tốt, đồng thời cũng trở nên bông và mềm.

Xử lý nhiệt của món ăn

Phần nền sữa đông sẵn chỉ nên chiên trong chảo đun nóng. Ngoài ra, việc chuẩn bị bánh pho mát cung cấp mộtsử dụng dầu thực vật (để bôi trơn nhiều bề mặt của các món ăn nóng). Vì vậy, bột phải được cho vào chảo với số lượng bằng một thìa lớn. Bạn có thể chiên tối đa 4-5 chiếc bánh pho mát cùng một lúc. Chúng được làm theo cách tương tự như bánh kếp. Sau khi phần dưới của món tráng miệng đã chín vàng, bạn nên dùng thìa đảo qua phần dưới của món tráng miệng và giữ cho đến khi mặt trái của món tráng miệng cũng được bao phủ bởi một lớp vỏ hấp dẫn.

Phục vụ thích hợp

Syrniki làm sẵn nên được để nóng trong khay trượt trên một đĩa lớn, rắc đường bột, sau đó trình bày cho các thành viên trong gia đình cùng với trà đậm, mứt, sữa đặc, mật ong và các sản phẩm ngọt khác. Cũng cần lưu ý rằng một món tráng miệng như vậy rất ngon và lạnh. Vì vậy, trước bữa ăn sau, không cần hâm nóng lại.