Mứt chuối: nguyên liệu, công thức từng bước kèm ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Các loại mứt thơm ngon không chỉ là một món tráng miệng, mà còn là cơ sở của nhiều món ăn. Mứt chuối có thể trang trí bất kỳ món cháo, bánh pho mát, thịt hầm nào. Nó có thể được sử dụng cho bánh mì. Mứt được chuẩn bị cho mùa đông, cuộn lại trong lọ và thưởng thức ngay cả trong thời tiết lạnh. Rất tiện lợi để chế biến món mứt thơm ngon từ những quả chuối đã chín quá lâu. Để món ăn có màu đẹp và thơm, bạn hãy cho thêm nước cốt chanh và vỏ vào. Bạn có thể thử chuẩn bị phiên bản đơn giản nhất gồm nước, đường và chuối, hoặc bạn có thể làm một phiên bản mứt lạ miệng từ dứa đóng hộp và dừa bào sợi. Trong mọi trường hợp, mứt từ những loại trái cây thơm ngon và được nhiều người yêu thích như vậy hóa ra lại rất tuyệt vời.

Mứt chanh dây thơm ngon

Chuối rất tuyệt vời với nhiều thành phần. Công thức làm mứt chuối này kết hợp giữa vị ngọt của nguyên liệu chính và vị chua của chanh. Ngoài ra, nước cốt chanh giúp bảo quản màu của chuối. Để chuẩn bị một món tráng miệng như vậy, bạn cần thực hiện:

• một kg chuối;
• hai quả chanh;
• ly nước;
• 500 gram đường.

Chuối lột vỏ, cắt thành từng khoanh. Đặt một cái chảo lên bếp, đổ nước vàcho đường vào, đun cho siro sôi. Thêm chuối đã cắt nhỏ vào, đun sôi trong khoảng mười phút. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn trái cây. Đổ nước cốt chanh vào và trộn đều một lần nữa. Mứt chuối được bày cho mùa đông trong các lọ vô trùng, cuộn lại. Nó được lưu trữ mở trong khoảng sáu tháng.

Mứt thơm ngâm rượu

Công thức này sử dụng quế và chanh. Sau đó được sử dụng trên toàn bộ, không chỉ nước trái cây, mà còn cho da. Điều này mang lại một hương thơm dễ chịu và dư vị cay.

Để có công thức làm mứt chuối cho mùa đông, bạn cần nắm:

• Hai kg chuối.
• 800 gram đường.
• 1, 5 quả chanh.
• 250 ml nước.
• Ba muỗng canh bất kỳ thức uống có cồn nào.
• Một chút quế.

Đối với món mứt chuối này, nên lấy những trái chín quá.

Cách làm mứt thơm?

Để bắt đầu, hãy lột vỏ chuối, cắt thành từng lát. Đổ nước vào nồi, thêm đường. Đun sôi để làm siro. Tại thời điểm này, bạn có thể thêm một ít quế để tạo hương vị.

Nước vắt một quả chanh, cả vỏ còn sót lại. Cắt một nửa thành từng lát. Khi đường tan hết, bạn đổ nước cốt chanh vào, trộn đều rồi cho vỏ và lát chanh vào. Đun sôi trong khoảng bảy phút.

Thêm chuối đã chuẩn bị vào, khuấy lại mọi thứ để các miếng đều trong siro. Đun mứt chuối trong 20 phút nữa, khuấy đều. Sau đó, họ lấy các lát chanh ra và gọt vỏ, nhưng không vứt đi nữa.

Tất cả các lát chuối luộclấy ra bằng một cái thìa có rãnh, đánh chúng bằng máy xay sinh tố. Về nguyên tắc, một dụng cụ đẩy khoai tây nghiền cũng phù hợp. Rải tất cả mọi thứ trở lại xi-rô, thêm lát chanh và vỏ bánh. Nấu cho đến khi hỗn hợp sôi. Nếu bắt đầu nổi bọt thì phải vớt bỏ để mứt chuối không còn dư vị khó chịu. Khi không còn bọt, rượu được thêm vào. Nó có thể là vodka, cognac, bất kỳ loại rượu nào để nếm thử. Họ lấy vỏ bánh ra, xếp phôi vào lọ vô trùng, để yên. Món này hợp với bánh xèo và bánh xèo.

Mứt đường vani thơm ngon

Để có một công thức nấu ăn ngon như vậy, bạn cần thực hiện:

• 500 gram chuối;
• 180 gam đường;
• nửa quả chanh;
• một thìa đường vani.

Công thức này rất ngon để nấu cho bánh kếp hoặc bánh kếp. Vì vậy, bạn có thể giảm số lượng nguyên liệu và chế biến chúng cho một món ăn cụ thể. Chuối thừa, chín, thậm chí bắt đầu chuyển màu, rất thích hợp cho món mứt này.

Cách làm mứt chuối?

Chuối chín bóc vỏ, cho vào chảo có đáy và thành dày. Bẻ chúng bằng một cái nĩa. Một số người thích rời từng miếng, vì vậy đừng cố gắng tạo thành một khối đồng nhất.

Cho cả hai loại đường vào, trộn chung với cùi của trái cây. Vắt nước chanh. Phần chanh còn lại được nghiền thành khối và cho vào chuối. Cho mứt tương lên bếp, đun sôi, trộn kỹ rồi tắt bếp. Đậy nắp nồi, để yên.ba giờ, ba giờ. Sau đó, một lần nữa đun sôi khối lượng. Nấu khoảng mười lăm phút, khuấy đều. Kết quả là, khối lượng trở nên dày. Dùng máy xay, xay nhuyễn chuối và chanh, cho vào lọ.

Món dứa đóng hộp ngon tuyệt

Dứa đóng hộp cũng được dùng cho công thức này, nên các bạn hoàn toàn có thể không cho đường nhé. Cần nấu ăn:

• 650 gram chuối chín;
• 850 gram dứa;
• 25 gam dừa bào;
• năm mươi gam nước chanh.

Dứa cùng với nước trái cây được cho vào chảo, thêm chuối thái hạt lựu và bào sợi. Bắc lên bếp đun sôi, khi mọi thứ sôi thì cho nước cốt chanh vào, giảm lửa nhỏ. Nấu trong khoảng hai mươi phút. Mứt chuối không đường thu được có vị chua chua, rất thơm. Nó được đánh bằng máy xay sinh tố và bày ra trong lọ. Nếu bạn muốn món ăn ngọt hơn, tất nhiên bạn có thể cho thêm đường. Nhưng thường có đủ độ ngọt, trong chuối và xi-rô dứa.

Công thức làm mứt đơn giản nhất

Để có một món ăn ngon mà đơn giản như vậy, bạn cần phải có số lượng nguyên liệu tối thiểu:

• ba quả chuối;
• ly đường;
• nửa ly nước.

Chuối bạn gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Đổ đường vào chảo, đun trên lửa nhỏ. Khi bắt đầu có caramen, bạn đổ nước sôi vào và khuấy mạnh. Vo chuối thành từng khoanh tròn, nấu cho đến khi chuối chínsẽ không trở nên mềm và sẽ không bắt đầu tan rã. Mứt sau khi nguội thì vo thành dạng nhuyễn, cho vào lọ. Mứt như vậy không có chanh nên không bảo quản lâu sẽ ngon hơn. Mặc dù món ngon trở nên ngon đến mức nó sẽ bay đi ngay lập tức! Mứt chuối đặc biệt tốt cho bánh kếp hoặc bánh pho mát.

Mứt chuối cam

Mứt này có màu sắc rất đẹp và mùi thơm nhẹ nhàng. Đối với công thức này, bạn cần thực hiện:

• hai trăm gam đường;
• một quả cam;
• một quả chanh;
• sáu muỗng canh nước.

Vắt lấy nước cam và chanh, cho nước và đường vào xoong. Xi-rô phải sôi và đường tan.

Nấu các nguyên liệu cho đến khi có màu nâu. Đổ một dòng nước cam chanh loãng vào, bắc chảo ra khỏi bếp. Chuối được cắt thành từng khối vuông và cho vào xi-rô. Nấu cho đến khi chuối mềm. Sau đó, tất cả mọi thứ được cho qua rây hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Bày ra lọ, cuộn lại nắp và làm sạch ở nơi ấm áp. Một ngày sau, bạn có thể phục vụ chuối nghiền nhuyễn với xi-rô cam và chanh tại bàn.

Mứt chuối thơm ngon hợp với nhiều món. Nó bổ sung hoàn hảo cho bánh kếp, làm cho cháo yến mạch hoặc bột báng thơm hơn, và có thể làm ngọt bánh pho mát. Trẻ con rất yêu quý ông. Vì chuối thâm đen rất nhanh nên nó được kết hợp với nước cốt chanh. Nó không chỉ mang lại vị chua chua, mùi vị dễ chịu mà còn giúp món mứt có màu sắc đẹp mắt. Một số công thức cũngbao gồm vỏ chanh, làm cho món ngon thêm cay.