Bánh mì giảm cân: đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Với lối sống lành mạnh và dinh dưỡng hợp lý ngày càng phổ biến, bánh mì - sản phẩm thay thế bánh mì truyền thống được làm từ bột mì cao cấp ngày càng được chú trọng. Về lợi ích và tác hại của một loại bánh mì cụ thể, có nhiều tranh cãi giữa các chuyên gia dinh dưỡng và người bình thường. Cùng thử tìm hiểu cách sử dụng sản phẩm này để giảm vòng eo nhé.

Những gì các chuyên gia dinh dưỡng nói

Nhiều người quyết định ăn kiêng hoặc giảm cân tin rằng bánh mì giảm béo sẽ giúp họ đạt được mục đích này. Nhận xét của các chuyên gia dinh dưỡng đồng thời khác nhau, bởi vì bánh mì khác với bánh mì. Bạn cần biết sử dụng sản phẩm này dưới hình thức nào, vào thời điểm nào và số lượng bao nhiêu.

Các loại bánh cuốn

• Kiều mạch đặc biệt thích hợp cho những người bị tiểu đường, thiếu máu và thừa cân.
• Bột yến mạch tăng khả năng miễn dịch nên sẽ giúp chống lạicảm lạnh, da có vấn đề và bệnh thận.
• Gạo sẽ rất hữu ích trong chế độ ăn kiêng của những người mắc các bệnh về hệ thần kinh và rối loạn giấc ngủ.
• Lúa mạch và lúa mì giúp chữa các bệnh về đường tiêu hóa.
• Đa ngũ cốc (gồm bột từ các loại ngũ cốc khác nhau) sẽ hữu ích cho mọi người.

Cần lưu ý rằng các nhà sản xuất bánh mì có thể sử dụng nhiều chất phụ gia khác nhau trong sản xuất: cám, i-ốt, cà rốt, rong biển, nho khô, tỏi, rau xanh, canxi, lecithin, v.v. Trong trường hợp này, đây không còn là bánh mì nữa để giảm cân, và một sản phẩm thuốc. Nó chỉ nên được tiêu thụ với số lượng hạn chế và các chuyên gia dinh dưỡng không khuyến khích ăn bánh mì như vậy mà không có lý do chính đáng.

Cách chọn bánh mì tốt cho sức khỏe

Nếu bạn không muốn điều trị bằng sản phẩm này và định sử dụng bánh mì để giảm cân, đánh giá từ các chuyên gia dinh dưỡng lành mạnh sẽ giúp bạn lựa chọn đúng đắn. Khi mua, bạn cần chú ý đến thành phần của bánh mì - chúng nên chứa protein, vitamin và khoáng chất dễ tiêu hóa. Phải không có đường, chất béo, tinh bột, chất điều vị, chất bảo quản, GMO, thuốc nhuộm và men. Thành phần càng ngắn, sản phẩm càng hữu ích.

Bánh mì chứa một lượng chất xơ rất lớn, đây là trợ thủ chính cho hoạt động bình thường của đường ruột, đồng thời là môi trường tốt cho sự sinh sản của các vi khuẩn có lợi và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Để so sánh: 100-150 gram bánh mìchứa nhiều chất xơ bằng 2,5 kg bắp cải hoặc 6 ổ bánh mì làm từ men lúa mạch đen.

Phương pháp đùn để sản xuất bánh mì

Bánh mì giòn giảm béo nguyên hạt ép đùn đã được chứng minh là tốt nhất. Làm thế nào để chọn một sản phẩm như vậy và tại sao loại này lại hữu ích? Những ổ bánh như vậy được chế biến bằng máy đùn, và theo cách mà nhà sản xuất không có cơ hội sử dụng các chất phụ gia có hại làm nguyên liệu thô. Và điều này có nghĩa là sản phẩm được chế biến theo phương pháp này chỉ chứa ngũ cốc và ngũ cốc. Bánh mì được nướng trong thời gian rất ngắn, giúp bảo toàn tối đa chất dinh dưỡng có trong ngũ cốc và ngũ cốc.

Khi chọn bánh mì như vậy, hãy chú ý đến nhãn hiệu "ngũ cốc nguyên hạt", phải được xác nhận bởi thành phần (cũng có thể thêm bột mì nguyên chất đã bóc vỏ), cũng như dấu hiệu chứng nhận bắt buộc và sự sẵn sàng của sản phẩm để tiêu dùng. Nó không được chứa bất kỳ chất phụ gia nào, do cách chế biến.

Loại bánh mì tốt nhất để giảm cân (có thể xem ảnh bên dưới) - khô, giòn, vỡ hoàn toàn và không bị vỡ vụn đồng thời có màu sắc đồng nhất (thường từ nâu nhạt đến nâu đậm).

Ai không nên ăn bánh mì

Vì bánh mì giòn là một loại thực phẩm khá thô, nên những người bị bệnh dạ dày không nên ăn. Hơn nữa, tốt hơn là nên đưa bánh mì vào chế độ ăn uống dần dần,theo dõi tình trạng của bạn sau khi uống.

Sản phẩm này cũng không được khuyến khích cho trẻ em dưới ba tuổi, vì đường tiêu hóa của chúng chưa thích nghi để tiêu hóa một bữa ăn nặng như vậy.

Giá trị năng lượng của bánh mì giòn

Nhiều người coi đây là sản phẩm ăn kiêng và dùng bánh mì để giảm cân. Hàm lượng calo của chúng là từ 300 đến 350 kcal trên 100 gram - hoàn toàn không phải là con số nhỏ. Nhưng vì bánh mì giòn được tạo thành từ cacbohydrat phức hợp nên chúng mang lại cảm giác no lâu và không để lượng đường trong máu tăng đột biến. Ngoài ra, như đã đề cập trước đó, chúng rất giàu chất xơ mà cơ thể con người không hấp thụ được, vì nó không có khả năng tạo ra các enzym để phân hủy cellulose. Nhưng chất xơ giữ lại chất lỏng và có thể mở rộng khối lượng thức ăn di chuyển qua ruột. Khi một khối đủ kích thước được hình thành, ruột sẽ di chuyển thức ăn một cách dễ dàng.

Chất xơ cũng có khả năng loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể, nếu thiếu chất này trong cơ thể có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh tiểu đường, xơ vữa động mạch và bệnh sỏi mật. Vì vậy, mỗi người để hoạt động bình thường của các cơ quan nội tạng nên nhận được khoảng 25 gam chất xơ từ thực phẩm. Lượng này chứa trong 100-150 gram bánh mì.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên ăn bánh mì để giảm cân cũng vì lý do để tiêu hóa, ví dụ 35gr chất xơ, cơ thể cần đốt cháy 245 calo. Tuy nhiên, để tránh dư thừa carbohydrate trong chế độ ăn, bạn nên ăn không quá 3-5 ổ mỗi ngày.

Thuộc tính tích cực

Những người có nhu cầu mua bánh mì giảm béo để giảm cân sẽ đặc biệt quan tâm đến công dụng và tác hại của sản phẩm này. Ưu điểm của bánh mì cuộn như sau:

• Chúng chứa các loại ngũ cốc đã trải qua quá trình chế biến tối thiểu nhất. Đừng quên: loại bột mì càng cao (có nghĩa là nó càng nhận được nhiều tác động kỹ thuật), thì lợi ích càng ít, nhiều calo hơn và khả năng chỉ thu được carbohydrate nhanh, từ đó cảm giác no kéo dài trong thời gian rất ngắn. thời gian. Trong sản xuất bánh mì, ngũ cốc tinh chế được sử dụng để giữ lại tất cả các đặc tính hữu ích của nó.
• Bão hòa cơ thể bằng chất xơ, khoáng chất và chất xơ.
• Chứa các vitamin B hỗ trợ hệ thần kinh của con người. Tính chất này sẽ rất quan trọng đối với những người mua bánh mì giảm béo. Nhận xét từ những người giảm cân chỉ xác nhận điều này.
• Chứa chất xơ.
• Chứa protein, rất quan trọng cho những ai muốn giảm cân và chơi thể thao.
• Tác động thuận lợi đến hoạt động của hệ tiêu hóa và do đó, cải thiện tình trạng bên ngoài của da và tóc, được chứng minh qua nhiều đánh giá.
• Giàu vitamin và khoáng chất, có nghĩa là chúng có tác dụng tăng cường sức khỏe tổng thể cho cơ thể.

Thuộc tính âm

Mặc dù có rất nhiều ưu điểm, nhưng cũng có một tác động tiêu cực mà bánh mì giảm béo có thể có đối với cơ thể. Cuối cùng thì lợi hay hạisẽ phụ thuộc vào các yếu tố sau:

• Tính chính trực của các nhà sản xuất. Không ai có thể được bảo hiểm khi mua một sản phẩm từ nguyên liệu thô chất lượng thấp hoặc được sản xuất theo công nghệ vi phạm, có thêm thuốc nhuộm hoặc các chất phụ gia hóa học khác không được chỉ định trong thành phần.
• Khả năng tiêu hóa sản phẩm này của cơ thể cá nhân.
• Lượng bánh mì ăn mỗi ngày. Bạn không thể ăn nhiều hơn 3-5 ổ mỗi ngày, nếu không, thay vì các đặc tính có lợi của sản phẩm, bạn sẽ bị nặng bụng.
• Thời gian sử dụng. Tốt nhất bạn nên ăn bánh mì giảm béo vào buổi sáng. Nhận xét của những người đã sử dụng sản phẩm vào bữa tối hoặc trước khi đi ngủ cho thấy mức độ nặng và thậm chí đau dạ dày, cũng như tăng cân vào ngày hôm sau, vì carbohydrate giữ lại chất lỏng.

Thực hiện theo các bí quyết trên, bạn có thể dễ dàng giảm cân với sự hỗ trợ của bánh mì. Bạn có thể mang theo chúng đến nơi làm việc, nơi chúng tạo ra một lựa chọn ăn nhẹ tuyệt vời hoặc bổ sung cho bữa trưa của bạn. Bằng cách thêm pho mát ít béo với rau thơm vào bánh mì hoặc phết bơ và đặt một miếng cá lên trên, bạn sẽ có được một bữa sáng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hãy để con đường đến với thân hình thon gọn của bạn trở nên ngon lành!