Sôcôla Đức: đánh giá của nhà sản xuất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chúng ta biết những quốc gia nào nổi tiếng về sô cô la? Ba nhà lãnh đạo hàng đầu không thể tranh cãi là Bỉ, Thụy Sĩ và Ý. Nhưng nếu bạn nghiên cứu số liệu thống kê trên thế giới, thì Đức chiếm vị trí thứ ba danh dự về số lượng tiêu thụ món tráng miệng này.

Người Đức rất thích sô cô la. Đây có lẽ là lý do tại sao các nhà sản xuất ở Đức bật ảo hết công suất. Sau tất cả, bây giờ bạn sẽ không làm bất cứ ai ngạc nhiên với sô cô la đen, trắng và sữa. Trong cuộc đấu tranh giành người mua, các nhà sản xuất Đức đã tạo ra sự kết hợp hương vị tuyệt vời: với bạc hà, bánh hạnh nhân, bánh quế vụn, sữa chua trái cây, pralines, các loại hạt nguyên hạt và nghiền nát, trái cây sấy khô khác nhau và những thứ tương tự.

Trong bài viết này, chúng ta cùng tìm hiểu các nhãn hiệu sô cô la của Đức. Cái nào ngon nhất? Sự lựa chọn chắc chắn là của bạn. Nhưng cần phải nói rằng tất cả các loại sôcôla Đức đều có chất lượng ổn định cao, bởi vì chúng chỉ chứa các sản phẩm tự nhiên.

Bảo tàng ở Cologne

Nước Đức gắn liền với những du khách sành ăn xúc xích và bia. Những người hảo ngọt cũng biết đến món bánh Black Forest truyền thống của Đức. Nhưng ít người biết rằngNgười dân Đức trung bình ăn 10 kg sô cô la mỗi năm. Trong tất cả các món tráng miệng, người Đức thích vị ngọt đặc biệt này. Và ngay cả chiếc bánh Black Forest cũng bao gồm những chiếc bánh sô cô la. Việc một bảo tàng độc nhất vô nhị được mở ra trên đất nước này đã minh chứng cho thái độ tôn kính của người Đức đối với những thanh hạt cacao. Nó nằm ở Cologne, chiếm một hòn đảo nhỏ trên sông Rhine, và nó được xây dựng dưới dạng một con tàu.

Công ty tư nhân Imhoff-Stollwerk, một nhân vật hàng đầu trong ngành công nghiệp sô cô la, đã mở bảo tàng này vào năm 1993 để trình diễn tất cả các công đoạn sản xuất sô cô la của Đức. Cuộc triển lãm bắt đầu với một nhà kính nơi hạt ca cao chín. Khách tham quan bảo tàng có cơ hội theo dõi rất chi tiết tất cả các công đoạn sản xuất sô cô la, thêm các thành phần mà mình chọn vào thành phần, và khi kết thúc chuyến tham quan và mua thanh xuất hiện trước mắt. Đài phun nước dài ba mét gây thích thú cuồng nhiệt cho trẻ em người lớn. Du khách được phát bánh quế có thể nhúng trong sô cô la nóng. Một vé vào bảo tàng có giá 7,5 euro, nhưng đối với trẻ em dưới sáu tuổi, một chuyến tham quan như vậy sẽ miễn phí.

Những huyền thoại sôcôla từ Đức

Ở Nga, có ý kiến cho rằng người Châu Âu và đặc biệt là người Đức, đang tự đầu độc mình bằng các sản phẩm không tự nhiên. Giả sử, trong món parmesan của Ý, jamon của Tây Ban Nha và gan ngỗng của Pháp, có một chất hóa học. Nhưng pho mát Nga và sô cô la Alenka là một thứ.

Nhưng người Châu Âu là những người rất quan tâm đến sự an toàn và sức khỏe của bản thân. Vì vậy, đối với sô cô la từ Đức, bạn có thể chắc chắn 100%. Chỉ cực kỳviệc ăn uống vô độ của anh ta sẽ kéo theo một chuyến đi đến bác sĩ - nha sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Và nếu người Đức ăn 10 kg sô cô la mỗi năm, thì món tráng miệng này là vô hại.

Một điều nữa là nó được xuất khẩu với số lượng ít. Sôcôla Đức ở Nga không quá nổi tiếng. Trên kệ bạn thường có thể tìm thấy "Milka" - một thương hiệu của Thụy Sĩ. Hãy cùng điểm lại những nhãn hiệu sô cô la nổi tiếng của Đức vẫn có thể được tìm thấy trong các cửa hàng ở Nga.

Ritter Sport

Có vẻ như thể thao và thanh hạt cacao là hai khái niệm không tương đồng? Nhưng Clara Goettle, vợ của Alfred Ritter, một thợ làm bánh kẹo đến từ Stuttgart, nhận thấy rằng sô cô la rất tốt cho cơ thể. Chính bà là người đã đề xuất vào giữa thế kỷ XX để làm ra một viên gạch như vậy có thể nhét vừa túi áo khoác thể thao. Giấy gói sô cô la tươi sáng, tươi vui, đủ màu sắc của cầu vồng. Hình vuông cổ điển bao gồm 16 phân đoạn.

Ngày nay, Ritter Sport được sản xuất năm mươi lăm loại. Trong đó có các vị thông thường: sữa, đắng, trắng, sô cô la với các loại hạt. Nhưng Ritter Sport sẽ không trở nên nổi tiếng nếu nó không tạo ra những góc nhìn ban đầu hoàn toàn không thể tưởng tượng được. Chỉ tại thương hiệu này, bạn có thể thử sô cô la với sự bổ sung của yến mạch và chuối; mật ong, muối và hạnh nhân; Bánh ngô; khoai tây chiên tortilla; Bánh quế Neapolitan; rượu mùi bạc hà; sữa chua chanh; bánh mì tròn hạt; bánh hạnh nhân và các hương vị tương tự khác. “Ritter Sport” hoàn toàn phù hợp với khẩu hiệu quảng cáo của hãng: “Hình vuông. Thực tế, tốt. Và nếu bạn đến công tycửa hàng ở Berlin, bạn có thể đặt hương vị tùy thích.

Sôcôla Đức Schogetten

Thương hiệu này được người tiêu dùng Nga biết đến nhiều hơn. Và về tính thực tế, cô ấy có thể tranh luận với Ritter Sport. Ở đó, bao bì được mở bằng cách đơn giản là phá vỡ viên gạch. Không thể phủ nhận nó là tiện lợi. Nhưng những người Đức vĩ đại thậm chí còn đánh giá cao hơn rằng ngói Schögetten đã được chia thành mười tám hình vuông gọn gàng đặt trong một hộp trên tấm bìa cứng. Để theo đuổi danh hiệu nhà sản xuất sô cô la nguyên bản nhất, những người làm bánh kẹo của công ty cũng phải căng sức tưởng tượng.

Schogetten hiện đang sản xuất khoảng hai chục mặt hàng. Người tiêu dùng Nga chủ yếu quen thuộc với các vị cơ bản: đen, núi cao (sữa), với praline bổ dưỡng hoặc hạt phỉ nguyên hạt. Nhưng những gì đa dạng có thể được tìm thấy ở nước ngoài! Chúng bao gồm sô cô la Đức với các miếng bánh quy Oreo, Tiramisu, Bitter Almond, Cappuccino, Apple Pie, Blueberry Muffin, Cherry Cheesecake và những cái tên không kém phần hấp dẫn khác.

Hến

Nhà sản xuất này nổi tiếng với "bánh kẹo", có thể được tìm thấy ở hầu hết các thành phố ở Đức. Và không chỉ có gạch cổ điển được bán ở đó. Người làm sôcôla tạo ra búa, chai bia, hoa và thậm chí cả hàm và cung điện chuyển động trước mắt bạn. Không cần phải nói, điều gì đóng vai trò là chất liệu cho những tác phẩm như vậy? Sô cô la Đức Hussel không bị tụt hậu so với các đối thủ cạnh tranh về hương vị đa dạng. Tại đây, bạn có thể tìm thấy cả cổ điển (đen, trắng, sữa, vớicác loại hạt, với nho khô), và các loại rất nguyên bản. Ví dụ, chỉ có Hussel sản xuất sô cô la có thêm cà chua hoặc ớt khô. Người Đức rất yêu thích thương hiệu này. Thứ nhất, vì sô cô la ở đó luôn tươi nhất. Bạn có thể mua một viên gạch hoặc một món quà lưu niệm được đúc trước mặt bạn. Và thứ hai, đối với dạng sản phẩm ban đầu có thể được tặng như một món quà cho cả trẻ em và người lớn.

Halloren

Sôcôla Đức "Halloren" tự hào có lịch sử tồn tại lâu nhất. Nhà máy sản xuất bánh kẹo mở cửa vào năm 1804! Công ty sản xuất sôcôla dưới dạng cúc áo, vào thế kỷ 19 đã được các công nhân muối Phổ mặc trên áo chẽn có thương hiệu. Vì vậy, các quả bóng đã được lấp đầy từ đầu. Loại lâu đời nhất và vẫn được ưa chuộng nhất là "Original Halloren-Kugeln". "Các nút" trong hình thức này chứa đầy kem sô cô la caramel thơm ngon. Đương nhiên, hiện tại kho vũ khí của công ty có rất nhiều chất độn, bao gồm cả những chất nguyên bản như hạt anh túc, rượu rum, quả mâm xôi, các loại sữa chua khác nhau.

HACHEZ

Sôcôla Đức với bạc hà cũng có thể được nếm thử bởi Ritter Sport. Tuy nhiên, chỉ có tại nhà máy sản xuất Bremen "Akhez", nó được làm từ những loại hạt cacao quý hiếm độc quyền từ Nam Mỹ. Các nhà sản xuất sôcôla của công ty này đã tạo ra nhiều hương vị tuyệt vời sẽ làm hài lòng những người sành ăn khó tính và khó tính nhất. Trong các cửa hàng bánh kẹo mang thương hiệu Akhez, bạn có thể tìm thấy sô cô la có mùi…cây bách xù, cây xô thơm hoặc cây bạch đậu khấu. Từ quả trám, người ta có thể nhớ đến kem ganache, rượu rum Jamaica và các loại rượu khác. Chà, bạn sẽ không làm người Đức ngạc nhiên với những loại như sô cô la với quế, gừng hoặc cam thảo.

Leysieffer

Nếu bạn là người yêu thích socola trắng thì không nên bỏ qua sản phẩm của Laceffer. Cô ấy sản xuất gạch lát và các màu khác của màu đen và nâu. Nhưng chính sô cô la trắng của Đức đã tạo nên vinh quang cho xưởng sản xuất này. Các bậc thầy làm việc ở đó tạo ra sự kết hợp hương vị đáng kinh ngạc. Vì vậy, bạn có thể thưởng thức sô cô la trắng với sự bổ sung của cây xô thơm, một hỗn hợp các loại gia vị phương Đông, mật ong, nam việt quất và các thành phần khác lạ cho một món tráng miệng như vậy. Cần phải nói rằng ở Đức, không một kỳ nghỉ nào là trọn vẹn nếu không có sự ngọt ngào này. Trước lễ Giáng sinh, người Đức mua một bộ lịch sô cô la đặc biệt, vào đêm Giáng sinh - ông già Noel, vào lễ Phục sinh - thỏ rừng và trứng, vào lễ Thánh Valentine - trái tim. Những bức tượng nhỏ hấp dẫn như vậy sẽ là một món quà tuyệt vời cho các bé.