Gỏi cá: một con heo đất của công thức nấu ăn. Salad với cá đóng hộp: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Gỏi cá luôn rất phổ biến ở nước ta. Đó là lý do tại sao hôm nay chúng tôi muốn mang đến cho bạn những món ăn ngon và đơn giản nhất, bao gồm cả sản phẩm đóng hộp và muối.

Cơm gỏi cá lạ thường: công thức từng bước

Đối với món ăn này, chúng ta cần:

• cá trích muối nhẹ - 1 miếng vừa;
• gạo hạt dài - 3 thìa lớn;
• củ ngọt - 3 đầu;
• lá rau diếp xanh tươi - 30-40 g;
• trứng gà lớn - 3 chiếc;
• dấm bảng - 60 ml;
• mayonnaise giàu chất béo - thêm theo ý riêng của bạn;
• muối ăn - để luộc ngũ cốc.

Chuẩn bị nguyên liệu chính

Gỏi cá với cơm tấm luôn có một hương vị tinh tế. Và món ăn này cũng không ngoại lệ. Để nấu món này, bạn cần loại gạo dài, sau đó luộc qua nước muối (để gạo bị nát), cho vào rây lọc, chắt bỏ nước càng nhiều càng tốt và để nguội. Tiếp theo, bạn cần làm sạch cá trích muối từ đầu, vây, da và xương, sau đó cắt phần phi lê còn lại thành những khối vuông nhỏ.

Trong số những thứ khác, công thức cho một món gỏi cá ngon bao gồm một loại rau như hành tây. Để món ăn có vị chua khác thường, cần làm sạch, thái nhỏ và ngâm trong giấm ăn trong nửa giờ. Lúc này, bạn có thể luộc chín trứng gà rồi dùng dao băm nhỏ.

Hình thức món ăn và cách phục vụ chính xác cho bàn ăn

Gỏi cá có thể bày ra đĩa cả xếp lớp lẫn trộn đều được. Món ăn được trình bày thuộc loại thứ hai. Để làm điều này, cho cơm nguội, cá trích muối, hành tây ngâm giấm ăn, cũng như trứng luộc và sốt mayonnaise béo ngậy vào một đĩa. Kết quả của những thao tác như vậy, bạn sẽ có được một khối bột khá dày và thơm, phải bày ra đĩa trên một chiếc đĩa phẳng, đã lót sẵn lá xà lách xanh từ trước. Đối với một bàn tiệc liên hoan, món ăn này có thể được bày ra trong bát salad theo khẩu phần.

Cách nấu món salad "Cá trích dưới lớp áo lông"?

Giới thiệu món gỏi bánh phồng cá, người ta không thể không nhắc đến món ăn truyền thống của Nga là cá trích bọc áo lông. Sau cùng, hầu hết các bà nội trợ đều chuẩn bị nó cho bàn tiệc.

Vì vậy, để chuẩn bị món salad như vậy, bạn sẽ cần:

• củ cải tươi lớn - 2 củ;
• củ khoai tây vừa - 3 miếng;
• củ hành trắng ngọt - 2 đầu;
• cá trích muối - 1 lớnmảnh;
• trứng gà lớn - 3 chiếc;
• cà rốt tươi vừa - 3 miếng;
• mayonnaise giàu chất béo - thêm theo ý riêng của bạn;
• muối - để nêm nếm (để luộc rau).

Chuẩn bị thức ăn

Món salad rau cá muối được trình bày được thực hiện khá nhanh chóng và dễ dàng. Để làm điều này, hãy luộc trực tiếp các nguyên liệu sau trong vỏ: củ khoai tây, cà rốt vừa và củ cải lớn. Trong trường hợp này, hãy nhớ thêm một chút muối ăn vào nước. Như vậy món salad sẽ trở nên phong phú và ngon hơn.

Trong khi rau luộc, bạn có thể bắt đầu chế biến cá trích. Cá phải được rửa sạch, sau đó cắt bỏ hết vây, đuôi, đầu, lột da và rút xương. Kết quả của những hành động như vậy, bạn sẽ chỉ còn lại một miếng phi lê cá muối, phải được thái nhỏ.

Sau khi rau củ trở nên mềm, chúng cần được làm lạnh trong không khí, sau đó được gọt vỏ và bào trên máy xay thô. Ngoài ra, bạn nên băm nhỏ hành tươi và trứng gà luộc cho thật nhuyễn.

Quá trình hình thành

Nấu gỏi cá không mất nhiều thời gian. Để có hình thức đẹp mắt, bạn cần lấy một chiếc đĩa nông và lót trên bề mặt của nó một lớp cá trích cắt nhỏ. Lần lượt cá phải được phủ một lớp hành, sau đó mới đến khoai tây, trứng, cà rốt và củ cải. Điều cần lưu ý là trước khi cho ra sản phẩm tiếp theo thì lớp trước nênnhớ bôi mỡ với sốt mayonnaise béo ngậy.

Cách làm Salad vòng đeo tay bằng hạt lựu?

Gỏi cá, công thức nấu ăn mà chúng tôi đang xem xét, không chỉ có thể được chế biến từ thức ăn mặn, mà còn có thể chế biến từ thức ăn đóng hộp. Sau cùng, món ăn như vậy sẽ thơm và ngon hơn.

Để chuẩn bị một món salad đẹp mắt và lạ mắt với hạt lựu, bạn nên mua:

• Trứng gà size tiêu chuẩn - 3 chiếc;
• táo xanh chua - 2 cái;
• hànhngọt - 1 đầu;
• cá ngừ đóng hộp - 1 lon tiêu chuẩn;
• pho mát cứng - 130 g;
• kem chua béo - 5 thìa lớn (để trộn salad);
• mayonnaise nhiều calo - 5 thìa lớn (để trộn salad);
• lựu chín lớn - 1 cái. (để trang trí món ăn).

Chế biến món ăn

Điều đáng chú ý là ngày nay salad với cá hộp rất phổ biến. Hầu như tất cả các bà nội trợ đều biết công thức chế biến các món ăn ngon và thịnh soạn như vậy. Rốt cuộc, chúng được tạo ra một cách dễ dàng và nhanh chóng, nhưng chúng lại khá bất thường. Những món salad nguyên bản như vậy có thể được quy cho một cách an toàn là "Vòng tay Garnet". Thiết kế tươi sáng của nó sẽ mang đến cho toàn bộ bàn tiệc lễ hội một tâm trạng đặc biệt.

Để chế biến một món ăn như vậy, bạn cần luộc trứng luộc chín, sau đó nạo chúng trên một chiếc máy xay thô. Tương tự, bạn nên làm với pho mát cứng và táo chua tươi. Tiếp theo, bạn cần thái nhỏ hành tím, rồi mở vung, cho vào sâu.và dùng nĩa nhào trộn với nước dùng cho đến khi sệt lại. Đối với trái cây như lựu, nên cắt nhẹ phần trên, sau đó cho vào bát nước và tách tất cả ngũ cốc ra khỏi vỏ và màng.

Tạo hình món ăn chính gốc

Để tạo ra món salad như vậy, bạn cần lấy một chiếc đĩa nông, nhưng có đường kính rộng và đặt một tấm kính mài ở phần giữa của nó. Sau đó, dọc theo các cạnh của bát, phải xếp cá ngừ đóng hộp đã vò nát thành một lớp không dày. Hành tươi nên đặt lên trên cá, sau đó cho trứng gà luộc, táo chua nạo và phô mai cứng vào cùng. Trong trường hợp này, tất cả các lớp được bày ra ngoài phải được phủ một lớp hỗn hợp sốt mayonnaise và kem chua. Cuối cùng, bạn cần cẩn thận lấy kính ra khỏi món salad và phủ lên đĩa một cách đẹp mắt bằng hạt lựu màu đỏ tía.

Salad Mimosa dịu dàng nhất

Nếu bạn muốn nấu món gỏi với cá hộp, công thức đơn giản đến không ngờ, thì chúng tôi khuyên bạn nên làm một món bánh phồng khá phổ biến ở nước ta. Để tạo ra nó, bạn cần mua các sản phẩm như:

• bất kỳ loại cá đóng hộp nào (cá hồi hồng, cá ngừ, cá hồi ngâm dầu, cá thu đao, v.v.) - 1 lon;
• cà rốt tươi vừa - 2 chiếc;
• gạo hạt dài - ½ chén;
• trứng gà lớn - 4 chiếc;
• mayonnaise nhiều calo - 160 g;
• pho mát cứng bất kỳ - 130 g;
• muối ăn - để luộc ngũ cốc và rau.

Quy trìnhthành phần chế biến

Trước khi tạo thành một món ăn như vậy, tất cả các thành phần cần được chế biến tốt. Để làm điều này, hãy luộc cà rốt trong nước muối, sau đó để nguội, gọt vỏ và nạo trên một chiếc máy xay mịn. Phô mai cứng nên được xử lý theo cách tương tự.

Một điều đáng lưu ý là nhiều bà nội trợ đã quen làm món salad Mimosa với khoai tây cho vào. Tuy nhiên, chúng tôi quyết định rời bỏ khuôn mẫu phổ biến và thay thế rau bằng cơm tấm. Nó nên được phân loại ra, đun sôi cho đến khi vỡ vụn, rửa trong nước lạnh và loại bỏ hoàn toàn chất lỏng. Bạn cũng cần phải thái nhỏ hành tây và sau khi luộc trứng, tách các protein ra khỏi lòng đỏ, sau đó bào chúng trên một máy xay mịn để chế biến các món ăn khác nhau.

Hình thành món bánh phồng nhanh chóng

Gỏi cá với cơm rất mềm và ngon. Và Mimosa cũng không ngoại lệ. Để tạo thành món salad như vậy, bạn cần lấy một chiếc đĩa không sâu lắm, cho thức ăn đóng hộp vào đó, dùng nĩa nhào thật mạnh và phân đều chúng trên toàn bộ đĩa. Hành tây nên được đặt lên trên cá, sau đó lần lượt là: gạo hạt dài luộc chín, cà rốt nạo, lòng trắng trứng, pho mát cứng và lòng đỏ. Tất cả các lớp, ngoại trừ lớp cuối cùng, cần được bôi trơn nhiều với sốt mayonnaise có hàm lượng calo cao.

Salad cá hồi và dứa thơm ngon và lạ thường

Món ăn được trình bày sẽ không làm bất kỳ thực khách nào thờ ơ. Sau cùng, sự kết hợp tuyệt vời giữa cá đỏ muối nhẹ, rau và trái cây đóng hộp sẽ khiến bất cứ ai cũng phải kinh ngạc. Nhưng về mọi thứđược rồi.

Thành phần bắt buộc

Để chuẩn bị một món salad trộn khác thường như vậy, bạn sẽ cần:

• cá hồi muối hơi béo - 260 g;
• bắp cải biển không sốt mayonnaise - 200 g;
• lát dứa đóng hộp - 250 g;
• ớt chuông ngọt - 1 miếng lớn;
• hành lá tươi - bó nhỏ;
• Bắp cải Bắc Kinh - 4 lá vừa;
• mayonnaise có hàm lượng calo cao - khoảng 200 g;
• muối biển và gia vị để nêm nếm.

Quy trình chế biến món ăn

Trước khi làm món salad trộn và thịnh soạn như vậy, bạn cần chế biến riêng tất cả các nguyên liệu đã mua. Đầu tiên, bạn làm sạch cá hồi đã ngâm nước muối nhẹ khỏi da và xương, sau đó băm thành khối vuông cùng với lá cải thảo tươi. Trong số những thứ khác, bạn cần phải thái nhỏ các mũi tên hành lá và cắt dứa đóng hộp cỡ vừa, sau khi chắt lấy nước.

Quá trình hình thành

Món salad này không nên được tạo thành từng lớp mà bằng cách trộn tất cả các thành phần lại với nhau. Để làm điều này, cho các thành phần sau vào một tô lớn: cá hồi muối nhẹ, rong biển (loại bỏ hoàn toàn chất lỏng), dứa đóng hộp, ớt chuông ngọt, tỏi tây và bắp cải Bắc Kinh. Nếu muốn, tất cả các sản phẩm này có thể được thêm muối và đóng lớp, sau đó thêm sốt mayonnaise có hàm lượng calo cao vào chúng và trộn đều. Kết quả của những hành động như vậy, bạn sẽ có được một khối khá thơm và dày, phải có hình dạng đẹp vàtặng khách.

Làm thế nào để phục vụ đúng cách?

Salad cá, công thức mà chúng ta đã xem xét hôm nay, có thể được làm cho cả bàn tiệc liên hoan và bữa tối thông thường của gia đình. Những món ăn đã được tạo thành lớp nên được giữ trong tủ lạnh một thời gian trước khi phục vụ các thành viên trong gia đình và khách. Sau cùng, chỉ bằng cách này, các sản phẩm sẽ hấp thụ được sốt mayonnaise béo ngậy, giúp món salad mềm, ngon ngọt và ngon hơn. Nếu bạn đã chuẩn bị một món ăn hỗn hợp, sau đó nó có thể được phục vụ ngay lập tức sau khi thêm nước sốt. Trong mọi trường hợp, những sáng tạo ẩm thực như vậy chỉ nên được phục vụ ướp lạnh trước bữa ăn chính.

Mẹo hữu ích cho các bà nội trợ

Ngày nay có rất nhiều loại salad được chế biến từ cá muối, hun khói hoặc cá đóng hộp. Tuy nhiên, việc sử dụng một sản phẩm như vậy, đặc biệt là vào mùa hè, cần phải hết sức cẩn thận, vì chúng có thể dễ dàng bị ngộ độc. Đó là lý do tại sao khi chọn đồ hộp cần đặc biệt chú ý đến hạn sử dụng và hãng sản xuất, khi mua đồ mặn phải quan sát màu sắc của bụng (không nên vàng), mắt (không được đục).) và độ đặc của miếng phi lê (không được lỏng và mềm).