Súp đậu xanh và trứng: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Súp đậu xanh và trứng là món quà trời cho những ai cần nhanh chóng chuẩn bị món ngon đầu tiên. Ưu điểm của nó không dừng lại ở đó: thứ nhất là cần rất ít nguyên liệu đơn giản nhất, thứ hai là nhẹ và lành, thứ ba là cả trẻ em và người lớn đều rất thích. Và bây giờ chúng ta hãy chuyển sang các công thức nấu ăn.

Canh xuân với đậu xanh và trứng

Những gì bạn cần:

• lít nước luộc gà với gia vị;
• nửa củ cà rốt;
• hai củ khoai tây;
• nửa củ hành tây (bạn có thể lấy một miếng tỏi tây);
• hai quả trứng;
• nửa lon đậu Hà Lan đóng hộp;
• thì là và ngò tây.

Cách nấu súp:

1. Dùng dao thái nhỏ hành tây, băm hoặc bào cà rốt.
2. Xào chúng trong chảo với dầu hướng dương.
3. Cắt khoai tây thành từng khối nhỏ và cho vào nước luộc gà.
4. Nấu cho đến khinửa khoai tây nấu chín, cho cà rốt với hành tây.
5. Cắt trứng luộc.
6. Vào cuối quá trình nấu, cho đậu Hà Lan vào súp cùng với chất lỏng từ bình và trứng cắt nhỏ.
7. Muối để nêm nếm và nấu thêm vài phút.

Trước khi phục vụ, bạn có thể thêm một chút bơ hoặc kem chua vào súp với đậu xanh đóng hộp và trứng, nhưng điều này là không cần thiết. Đổ món ăn ra đĩa và rắc rau thơm cắt nhỏ.

Công thức

Những gì bạn cần:

• năm muỗng cơm;
• ba hoặc bốn quả trứng;
• 400g khoai tây;
• một bóng đèn;
• lon đậu Hà Lan;
• một củ cà rốt;
• gia vị.

Cách nấu súp:

1. Cắt khoai tây thành từng thanh.
2. Đun sôi nước trong chảo và cho khoai tây vào. Sau khi sôi, để sôi trong hai phút.
3. Đổ gạo vào nồi canh khi sôi, cho lá nguyệt quế vào, tiêu và thêm muối. Nấu cho đến khi cơm chín hoàn toàn, từ 10 đến 15 phút.
4. Cắt nhỏ hành tây, bào cà rốt, chiên trong chảo với dầu hướng dương.
5. Luộc trứng luộc chín, để nguội, bóc vỏ và băm nhỏ.
6. Thêm hành tây và cà rốt chiên vào cơm đã hoàn thành. Ngay sau khi nó sôi, thêm muối nếu cần, sau đó thêm đậu Hà Lan và trứng, cắt nhỏ hoặc xay.

Súp đậu xanh và trứng ăn kèm với các loại thảo mộc tươi.

Súp gà

Những gì bạn cần:

• ba lít nước;
• ba-bốncủ khoai tây;
• một cái đùi gà;
• một củ cà rốt;
• một bóng đèn;
• đậu Hà Lan đóng hộp;
• ba hoặc bốn quả trứng;
• gia vị.

Cách nấu:

1. Chân giò rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước lạnh vào rồi bắc lên bếp. Khi nó sôi, giảm lửa nhỏ nhất và tiếp tục nấu trong khoảng một giờ, không quên bỏ cặn.
2. Vớt gà ra khỏi nước dùng, để nguội rồi chặt thịt thành từng miếng nhỏ.
3. Trong khi nấu chân giò, hãy chuẩn bị các sản phẩm sau.
4. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối hoặc thanh.
5. Bào cà rốt, băm nhỏ hành tây, chiên trong dầu hướng dương cho đến khi hơi vàng.
6. Nấu chín trứng luộc. Khi chúng nguội, hãy gọt vỏ và cắt nhỏ.
7. Cho khoai tây vào nước dùng đang sôi, nấu trong 10 phút rồi cho hành tây và cà rốt vào xào. Nấu thêm 8-10 phút.
8. Cho những miếng gà, trứng cắt nhỏ và đậu Hà Lan vào súp cùng với chất lỏng trong lon. Hạt tiêu và muối cho súp vừa ăn.
9. Nấu thêm năm phút, sau đó lấy ra khỏi nhiệt.
10. Súp nên đậy nắp trong 10-15 phút.

Súp gà với đậu xanh và trứng ăn kèm với rau thơm. Bạn có thể cho một thìa nhỏ kem chua vào đĩa.

Canh rau mùa hè

Một món ăn nhẹ mùa hè được chế biến từ các loại rau củ theo mùa: đậu xanh, hành tây lông, mũi tên tỏi, cà rốt.

Những gì bạn cần:

• một nắm đậu xanh tươi;
• hai hoặc ba củ khoai tây;
• hai hoặc ba củ cà rốt;
• một bóng đèn;
• mũi tên tỏi;
• mớ hành lá;
• một hoặc hai quả trứng;
• gia vị.

Nếu muốn, bạn có thể đặt các loại thảo mộc khô: húng quế hoặc xô thơm.

Món súp dễ làm với đậu xanh và trứng này sẽ không mất quá 20 phút.

Cách nấu:

1. Băm nhuyễn mầm tỏi.
2. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng thanh, cà rốt thành nửa hình tròn, hành tây thành khối nhỏ.
3. Đổ hai lít nước vào nồi, đun nhỏ lửa, đợi đến khi sôi.
4. Cho hành tây, vài nhánh tỏi, khoai tây, cà rốt vào nước sôi.
5. Ngay sau khi nó sôi, cho muối, cho mùi tây, hạt tiêu, húng quế khô hoặc cây xô thơm vào và nấu trong năm phút.
6. Cho một nắm đậu xanh, hành lá cắt nhỏ vào sau vài phút, đổ trứng sống vào sau vài giây và khuấy nhanh.
7. Đun sôi, tắt ga, đậy vung trong ba phút.

Súp rau mùa hè với đậu xanh và trứng nên ăn ngay khi còn tươi.