Salad đậu xanh với trứng: tuyển tập các công thức và mẹo nấu ăn

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Salad đậu xanh với trứng rất đơn giản, đồng thời rất ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Theo quy luật, chúng chứa một lượng nhỏ các thành phần. Cả hai sản phẩm trên đều chứa nhiều protein, vì vậy các món ăn nhẹ từ chúng rất thích hợp cho những người phải gắng sức nhiều, kể cả vận động viên. Một số công thức nấu ăn thú vị được trình bày bên dưới.

Với tỏi

Hãy thử nấu món salad đậu xanh với trứng rất ngon, nhẹ nhưng đồng thời cũng khá hài lòng. Món khai vị này khá thú vị, mặc dù nó không chứa các thành phần thông thường: thịt, gia cầm, cá hoặc pho mát. Gỏi thì dùng đậu xanh tươi, nếu không có đậu thì đông lạnh cũng được. Để chuẩn bị món khai vị này, bạn sẽ cần những thứ sau:

• đậu chuỗi;
• trứng;
• tỏi;
• bơ;
• muối ăn;
• mayonnaise (tốt hơntự làm - sẽ ngon hơn);
• tiêu đen xay.

Làm thế nào để làm cho nó?

Công thức làm salad trứng và đậu xanh này siêu dễ. Luộc 300 gram rau xanh trong 5 phút trong nước sôi. Sau khi loại bỏ nhiệt, đặt nó vào nước đá trong năm phút, sau đó xả chất lỏng. Điều này là cần thiết để ngừng nấu thêm.

Cho đậu vào chảo với bơ đun chảy (1 muỗng canh) và nấu ở lửa nhỏ trong ba đến bốn phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Nguội đi. 3 quả trứng luộc chín và cắt miếng nhỏ.

Trộn đậu, trứng, một nhánh tỏi băm, tiêu và muối vừa ăn vào bát salad. Trộn salad với ba thìa sốt mayonnaise. Món khai vị đã sẵn sàng và bạn có thể phục vụ tận bàn.

Ngô biến thể

Món salad tiếp theo với đậu, ngô, trứng và dưa chuột rất ngon khi ăn kèm với bánh ngô hoặc bánh pita, trong đó nó có thể được gói lại. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 150 gram dưa chuột muối;
• 2 quả trứng luộc vừa;
• 150 gram ngô ngọt đóng hộp;
• 200 gram đậu xanh tươi;
• cà tím nhỏ;
• 2 quả trứng luộc vừa;
• mayonnaise;
• 50 gram lúa mạch ngọc trai;
• túi bánh mì lúa mạch đen;
• dầu hướng dương;
• 200 gram xúc xích luộc.

Cách làm?

Món salad đậu xanh với trứng được chế biến như thế này. Đun sôi lúa mạch trongnước muối, chuyển qua rây và để cho nước ráo. Cắt xúc xích và trứng thành khối vuông, cắt dưa chuột thành dải. Cắt cà tím thành khối vuông và chiên trong dầu hướng dương cho đến khi chín. Đun sôi đậu xanh trong năm phút và cho vào tủ lạnh.

Cho xúc xích, dưa chuột, ngô, trứng, đậu, lúa mạch ngọc trai, bánh mì nướng và cà tím vào bát salad. Nêm món khai vị với sốt mayonnaise, trộn đều và bạn đã sẵn sàng ăn.

Với phô mai

Đậu que thường được tìm thấy trong các món ăn khác nhau. Nó rất hợp với các món thịt, nấm hoặc rau. Nó có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau: chiên, hầm hoặc luộc. Trong mọi trường hợp, các món ăn sẽ có được hương vị tươi mới.

Chế biến đậu tươi hoặc đậu đông lạnh thành món salad ngon, đầy nhưng đơn giản. Bạn sẽ cần:

• đậu que - 300 g;
• ba quả trứng gà vừa;
• phô mai cứng - 100 gram;
• tỏi - 2 ngạnh;
• ô liu xanh - năm thứ;
• nửa bó hành lá;
• mayonnaise - 100 ml;
• muối theo sở thích của bạn;
• tiêu đen xay - một nhúm.

Quy trình nấu

Món salad trứng đậu xanh này rất dễ làm. Đặt trứng đã rửa kỹ vào chảo nước lạnh có muối (muối sẽ giúp vỏ không bị vỡ) và nấu trong 9 phút sau khi bắt đầu luộc. Sau đó đổ đầy nước lạnh vào sản phẩm, để nguội, gọt vỏ và cắt thành khối.

Đổ đậu vào nước sôi (đã đông lạnh sẵnkhông cần rã đông) và nấu trong khoảng bảy phút. Làm nguội dưới vòi nước lạnh, để ráo và chuyển sang tô trộn salad. Thêm tỏi nghiền.

Thêm trứng vào đậu và tỏi. Thay vì thịt gà, bạn cũng có thể lấy chim cút. Khi sử dụng, bạn chỉ cần cắt đôi.

Thêm phô mai bào. Ô liu là cần thiết để làm đẹp - cắt chúng thành các vòng mỏng. Hành lá cắt nhỏ. Rắc một ít thì là hoặc mùi tây tươi, nếu muốn.

Muối, tiêu để nêm gia vị và trộn salad với sốt mayonnaise. Nếu muốn, bạn có thể tự nấu - món ăn sẽ rất ngon.

Làm lạnh salad trứng đậu xanh trong một giờ và bạn có thể đi. Thật tuyệt vời với một chiếc bánh mì tươi. Chúc bạn ngon miệng!

Polka biến thể

Vào mùa đông, rau đông lạnh sẽ giúp bổ sung thêm vitamin cho khẩu phần ăn. Hãy làm một món salad ngon lành và tốt cho sức khỏe từ chúng, sẽ phục vụ như một bữa tối ngon. Bạn sẽ mất không quá 20 phút để chuẩn bị. Bạn sẽ cần:

• đậu xanh đông lạnh - 300 g;
• đậu xanh đông lạnh - 150 g;
• trứng - 5 miếng;
• hành tây - 1 miếng;
• mayonnaise;
• muối.

Cách làm snack sinh tố?

Luộc, để nguội và cắt trứng. Cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu hướng dương cho đến khi mềm, muối. Bạn có thể thay thế bằng một nhánh tỏi. Đồng thời, hãy nhớ rằng hương vị của món salad gồm đậu, đậu Hà Lan và trứng sẽ hơi khác một chút, nhưng chắc chắn không tệ hơn.

Nấu trong nước muối sôingâm nước cùng đậu Hà Lan và đậu trong năm phút. Để giữ được tất cả các đặc tính có lợi của rau, hãy rửa chúng trong nước lạnh. Xả chất lỏng dư thừa.

Đậu và trứng cắt miếng bằng nhau. Trộn chúng trong bát salad với đậu xanh, hành tây chiên không dầu và sốt mayonnaise. Nhớ nêm nếm và điều chỉnh lượng muối. Để lạnh trong mười phút và bạn đã sẵn sàng phục vụ. Món ăn rất sảng khoái - đậu Hà Lan làm tăng thêm độ dịu và nhẹ cho món salad.

Thêm bơ

Đậu xanh cũng có thể kết hợp với các loại trái cây như bơ. Kết quả là một bữa ăn lành mạnh có nhiều chất béo và protein lành mạnh. Để làm món salad xanh này, bạn sẽ cần:

• 200 gam đậu xanh;
• 1 quả cà chua lớn;
• 2 trái bơ vừa (chín);
• 1 quả dưa chuột;
• 2 quả trứng,
• mớ hành lá;
• mayonnaise;
• nước ép từ một quả chanh.

Cách làm snack xanh?

Rửa sạch vỏ đậu và nấu với nước muối trong năm phút. Sau đó, chắt hết nước và để nguội rau câu. Cắt thành nhiều miếng.

Luộc chín trứng, để nguội và cắt thành khối vuông. Các miếng giống nhau nên được cắt cà chua và cùi bơ. Hành lá và dưa leo cắt thành sợi nhỏ. Sau đó, tất cả các thành phần cần được trộn trong một bát lớn và nêm với hỗn hợp sốt mayonnaise và nước cốt chanh. Nếu muốn, bạn có thể thay băng này bằng kem chua hoặcSữa chua Hy Lạp.