Salad Hungary: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Các biến thể salad Hungary không giới hạn ở sự kết hợp đơn giản của rau, đậu và thịt. Các chuyên gia ẩm thực địa phương và các bà nội trợ thể hiện sự khéo léo vượt trội trong quá trình tạo ra những món ngon lạ miệng. Bài viết này bao gồm các công thức nấu ăn vặt phổ biến nhất ở Đông Âu.

Lý tưởng để giảm cân! Snack rau cay

Món chính dành cho người ăn kiêng hay món phụ có nhiều vitamin cho thịt? Quyết định cho chính mình! Món salad Hungary này là sự kết hợp hài hòa giữa lá xà lách giòn, cà chua ngon ngọt, xúc xích cay…

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 350g lá rau diếp;
• 100g thịt ba chỉ muối xông khói;
• 80g xúc xích;
• 3-4 quả cà chua bi;
• 1 hạt tiêu Hungary trắng;
• 1 ớt cay;
• 1 củ cải nhỏ;
• hành lá, mùi tây.

Rửa sạch rau củ dưới vòi nước. Cắt nhỏ lá rau diếp, cắt cà chua thành từng lát, ớt và củ cải đường thành dải, xúc xích và thịt xông khói thành khối vuông. Thay thế cá cho thịt nếu muốn (không bao giờ trộn các thành phần này với nhau, hãy sử dụng chúng riêng biệt).

Trộn tất cả mọi thứ trong một tô lớn, cắt nhỏ hành lá và mùi tâythành những miếng nhỏ, ném chúng lên trên món salad, nhỏ vài giọt dầu ô liu. Bạn không cần dùng thêm muối vì thịt xông khói đã có vị mặn dễ nhận thấy.

Uborka Saláta - món khai vị dưa chuột nguyên bản

Chúc bạn buổi tối khám phá ẩm thực với món salad truyền thống của Hungary cho bữa tối! Đừng quên bổ sung cho bữa ăn của bạn món bánh mì kẹp kiểu Hungary: thịt giăm bông, xúc xích hun khói nửa miếng, lưỡi bò và nước sốt trên một lát bánh mì.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 2 quả dưa chuột gọt vỏ;
• 100 ml kem chua;
• 90ml giấm trắng;
• 50g muối;
• 30g đường;
• 30g ớt bột;
• hành tây thái nhỏ.

Cắt dưa chuột đã gọt vỏ thành từng lát mỏng, tốt nhất là cắt miếng mandolin. Thêm muối. Trộn đều và để riêng trong 1-3 giờ. Để ráo dưa chuột vào một cái chao. Trong một hộp riêng, trộn giấm, đường và hành tây. Đổ nước sốt lên rau, trang trí với kem chua và rắc bột ớt bột.

Cách làm món salad kiểu Hungary? Công thức với ảnh

Không có bữa tiệc nướng ở sân sau nào là hoàn chỉnh nếu không có món salad khoai tây ngon và thịnh soạn, và may mắn thay, người Hungary hoàn toàn đồng ý với điều này. Dưới đây là công thức phổ biến cho món khoai tây cay.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• Kem chua 200 ml;
• 50ml giấm trắng;
• 6-8 khoai tây;
• 4 quả trứngluộc chín;
• 2 cọng cần tây;
• 1 củ hành tây thái nhỏ;
• đường, ớt bột.

Rửa sạch khoai tây và luộc trong nước sôi cho đến khi chín mềm. Cố gắng không nấu quá chín nguyên liệu, nếu không món salad sẽ trở nên quá "lỏng". Quả mềm dẻo, gọt vỏ. Cắt thành từng miếng nhỏ, trộn với cần tây thái hạt lựu, trứng, hành tây cắt nhỏ.

Cho kem chua, dấm, đường và muối vào một cái bát với những nguyên liệu này. Để salad khoai tây trong tủ lạnh vài giờ để hương vị ngấm vào nhau.

Salad hạt tiêu và giăm bông - Món ăn kiểu Hungary

Trời ấm hơn mỗi ngày, có nghĩa là đã đến mùa dã ngoại. Món salad cà chua và hạt tiêu nhanh chóng này có đầy đủ hương vị tuyệt vời. Salad rất hợp với bánh mì hoặc thịt nướng.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 500g cà chua;
• 200g giăm bông hoặc xúc xích săn;
• 2-3 quả trứng gà;
• 1-2 quả ớt chuông;
• nước chanh.

Cắt cà chua thành các khối vuông đối xứng, tiêu và thịt thành các dải mỏng. Luộc trứng, cắt thành phần đã hoàn thành thành các phần tư. Trộn tất cả các thành phần của món ăn, đậy nắp, để trong 2-3 giờ. Nêm nước chanh cho món khai vị.

Đơn giản và ngon! Món ăn phụ bổ sung cho chế độ ăn uống

Có một số biến thể của món salad truyền thống của Hungary, công thức với thịt đặc biệt phổ biến trong giới ẩm thực địa phương,và khách du lịch ẩm thực. Làm thế nào để làm một món ăn thịnh soạn tại nhà?

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 1 kg tiêu;
• 5-6 dải thịt xông khói;
• 2-3 quả cà chua;
• 1 củ hành tây;
• đường, muối, ớt bột.

Quy trình nấu ăn:

1. Trong một chảo lớn, chiên dầu thực vật. Chiên các khối thịt xông khói, hành tây băm nhỏ trong vòng 4-6 phút. Thêm hạt tiêu và nấu thêm 15 phút.
2. Thêm cà chua đã bóc vỏ, đường, muối và ớt bột và nấu thêm 25-30 phút, thỉnh thoảng khuấy hoặc cho đến khi nước sốt giống như một loại bột cà chua đặc.

Làm thế nào để lột vỏ cà chua nhanh chóng? Cho các loại trái cây vào một thùng lớn, đổ nước sôi lên trên. Sau 5-8 phút, bạn sẽ có thể dễ dàng kéo vỏ rau củ ngon ngọt. Nếu muốn, hãy thêm xúc xích cay, trứng rán.

Sự pha trộn giữa truyền thống của Hungary và Áo

Salad Hungary với thịt bò, nấm và rượu sherry khô là một ý tưởng tuyệt vời cho bữa trưa. Món ăn như vậy sẽ dễ dàng phù hợp với khẩu phần ăn hàng ngày, sẽ trở thành điểm nhấn ngon miệng của chương trình dạ tiệc, chiêu đãi.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 310 g thăn bò;
• 225g nấm;
• 100g đậu xanh;
• dầu thực vật 90ml;
• 40ml rượu sherry khô;
• nước tương 30 ml;
• 15g bột bắp;
• lárau diếp.

Cắt thịt thành từng miếng thuôn dài. Trộn rượu sherry, nước tương và tinh bột ngô; ướp thịt bò trong nước sốt. Đun nóng hai muỗng canh dầu trong chảo, cho các lát nấm, đậu xanh và thăn vào chiên. Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị với lá rau diếp chiên giòn.

Káposztás tészta - salad mì ống đơn giản với bắp cải

Công thức cho món salad Hungary không phải là quá trình nấu nướng đặc biệt phức tạp. Các đầu bếp chuyên nghiệp đảm bảo rằng ngay cả những đầu bếp mới làm quen với các sắc thái của ẩm thực Đông Âu cũng sẽ đối phó được với nó mà không gặp bất kỳ trở ngại nào.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 400g mì trứng Hungary;
• 320g bắp cải trắng;
• 225g bơ;
• 1 củ hành trắng;
• tiêu đen mới xay.

Chiên bắp cải thái nhỏ và hành tây thái nhỏ trong bơ cho đến khi chín vàng, rắc muối tiêu. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Cho các nguyên liệu vào chảo, trộn đều.

Salad Hungary: một công thức cổ điển dành cho người sành ăn

Món salad trứng này được cho là do một đầu bếp nấu cho gia đình hoàng gia tạo ra trước khi đến Budapest. Một món ăn ngon với kết cấu kem và hương vị đáng nhớ.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 6 quả trứng luộc;
• 3 thịt thăncá cơm;
• 100 ml kem chua;
• 60g bơ;
• 20 ml dấm trắng;
• nụ bạch hoa, hành lá.

Quy trình nấu:

1. Lấy lòng đỏ ra khỏi nửa quả trứng và cho vào bát vừa.
2. Thêm bơ, kem chua, giấm và hạt tiêu.
3. Đánh cùng nhau cho đến khi thu được hỗn hợp kem, mịn.
4. Cắt nhuyễn lòng trắng trứng và cho vào hỗn hợp lòng đỏ trứng cùng với cá cơm, nụ bạch hoa, hành lá. Khuấy nhẹ.

Phục vụ salad Hungary với rau tươi, bánh mì nướng giòn. Món khai vị vừa có thể dùng làm món chính vừa là món phết cho bánh mì và bánh mì kẹp.