Món ăn quốc gia Hungary: công thức và bí quyết nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ẩm thực mỗi quốc gia đều có những nét đặc trưng riêng. Hãy cùng làm quen với các món ăn phổ biến của Hungary (một số hình ảnh được giới thiệu trong bài đánh giá). Chúng tôi không chỉ dạy bạn cách nấu mà còn chia sẻ một số bí quyết, nhờ đó bạn sẽ nhận được vô số lời khen ngợi không chỉ từ người thân mà còn từ bạn bè. Hãy bắt đầu câu chuyện hấp dẫn của chúng ta.

Đặc điểm Ẩm thực Hungary

Nếu bạn chưa bao giờ thử chúng, thì bạn cần khẩn trương sửa chữa thiếu sót này. Xét cho cùng, ẩm thực Hungary rất đa dạng và giàu trí tưởng tượng. Nó cũng có các tính năng sau:

• Hành tây và ớt được thêm vào nhiều món ăn quốc gia của Hungary.
• Một trong những loại gia vị phổ biến nhất là ớt bột. Nó mang lại cho các món ăn một hương vị ngọt ngào với một chút đắng nhẹ.
• Các loại rau khác nhau rất phổ biến ở người Hungary.
• Người nấu thích sử dụng các loại nồi khác nhau khi nấu ăn.
• Một mìnhMột trong những phương pháp chế biến thực phẩm phổ biến nhất là ninh và hầm.
• Món thứ hai thường giống với súp đặc.
• Trong số các món tráng miệng phổ biến nhất là bánh kếp và bánh nướng.
• Người Hungary có một loại rượu nhất định cho mọi món ăn.

Món ăn quốc gia Hungary

Hãy bắt đầu với những thứ tốt nhất trong số họ. Để thuận tiện, chúng tôi quyết định biên soạn một danh sách xếp hạng các món ăn quốc gia của Hungary. Vì vậy, top 7 bao gồm các mục sau:

1. Goulash thịt bò. Nếu bạn chưa từng thử món ăn này của ẩm thực Hungary, bạn sẽ ngạc nhiên khi nhận ra đây vừa là món súp vừa là món chính.
2. Thịt heo hầm ớt chuông. Nhớ làm theo công thức vì thịt rất thơm và mềm.
3. Khoai tây gombovtsy.
4. Lecho. Một món ăn phổ biến khác của Hungary. Có nhiều loại trong số đó, chúng tôi khuyên bạn nên thử phiên bản cổ điển.
5. Cheesecake. Món tráng miệng thơm ngon và tinh tế lạ thường này sẽ làm hài lòng những người thân yêu của bạn.
6. Lê chiên sốt caramel.
7. Súp anh đào. Nó có thể được phục vụ không chỉ nóng, mà còn có thể lạnh. Và trong số các thành phần có rượu khô.

Tiếp theo, chúng tôi mời bạn làm quen với công thức nấu các món ăn Hungary mà chúng tôi đã đề cập trong phần đầu 7.

Goulash thịt bò

Bắt đầu với một món ăn Hungary cổ điển. Để chuẩn bị nó, chúng ta cần những thứ sauthành phần:

• Thịt - 500 gram. Tốt nhất là thịt bò, nhưng cũng có thể dùng thịt lợn.
• Cà chua - 3-4 quả lớn.
• Dầu hướng dương - hai muỗng canh.
• Bột cà chua - một lon. Bạn có thể dùng tương cà nếu cần.
• Hành tây - hai miếng.
• Muối để nếm.
• Hạt tiêu - tùy chọn.
• Paprika - một muỗng canh. Nếu bạn không có gia vị này, thì hãy lấy gia vị cho thịt.
• Champignons đóng hộp - nửa lon.

Các bước nấu:

1. Thịt rửa kỹ và cắt thành từng khối nhỏ.
2. Lấy chảo sâu lòng, đổ dầu. Xếp các miếng thịt ra đĩa và rán vàng. Đừng quên thỉnh thoảng khuấy động chúng.
3. Rửa sạch và bóc vỏ hành tây. Cắt nó thành hình khối nhỏ hoặc hình nhẫn, nếu bạn thích.
4. Mở hũ sâm sấp, xả nước. Nấm cắt thành từng miếng nhỏ.
5. Rải hành và champignons lên thịt.
6. Cà chua ta trụng sơ qua với nước sôi. Thao tác này được thực hiện sao cho thuận tiện khi lấy vỏ ra khỏi chúng. Cắt cà chua thành khối vuông và cho vào chảo, thêm tương cà chua vào.
7. Trộn đều tất cả mọi thứ và đun sôi.
8. Bỏ muối, tiêu, ớt bột. Giảm lửa và tiếp tục nấu.
9. Khoai tây có thể được thêm vào món ăn, cũng như ớt ngọt.
10. Thời gian nấu - 50 phút.

Chúc bạn ngon miệng!

Thịt lợn hầm Bulgarytiêu

Hãy nấu món thịt quốc gia Hungary. Đây là các thành phần bắt buộc:

• Ớt ngọt - bốn hoặc năm miếng. Bạn có thể chọn màu đỏ hoặc vàng.
• Cà chua sốt cà chua - một lon.
• Muối, tiêu - để nêm nếm.
• Một hoặc hai củ hành tây.
• Heo - nửa kg, có thể nhiều hơn một chút.
• Dầu hướng dương - 2-3 muỗng canh.

Chuỗi hành động:

1. Thịt lợn của tôi và cắt thành từng miếng nhỏ. Chiên trên chảo trong vòng 5-10 phút.
2. Cắt hành tây thành từng khoanh và cho vào thịt. Chiên. Bạn có thể thêm cà rốt đã gọt vỏ và cắt lát vào nguyên liệu.
3. Hạt tiêu ta, bỏ lõi lấy hạt. Cắt thành hình khối hoặc lát.
4. Xôi với thịt lợn.
5. Mở cà chua và cho toàn bộ phần bên trong hũ vào chảo. Bạn có thể dùng tương cà chua hoặc tương cà.
6. Trộn đều tất cả mọi thứ, có thể thêm nửa ly nước đun sôi. Thêm muối, tiêu hoặc các gia vị khác.
7. Để lửa vừa. Khi thịt lợn chín mềm, món ăn đã sẵn sàng.
8. Ăn kèm với cơm, kiều mạch.

Khoai tây Gombovtsy

Chúng ta tiếp tục học cách nấu các món ăn Hungary (công thức nấu ăn được trình bày trong bài viết này). Hãy làm gombovtsy. Chúng tôi sẽ cần:

• Bột mì - một cốc.
• Quế - thìa cà phê.
• 4-5 củ khoai tây.
• Nước - ba-bốnkính.
• Muối để nếm.
• Trứng - hai miếng.
• Đường - nửa ly.
• Dầu hướng dương - muỗng canh.
• Cherry - một ly đầy đủ. Bạn có thể dùng mứt anh đào.

Chuỗi hành động:

1. Khoai tây của tôi và gọt vỏ. Cắt thành nhiều miếng.
2. Đổ nước vào nồi. Chúng tôi hạ khoai tây xuống đó và đặt chúng trên bếp.
3. Thêm chút muối vào nước.
4. Khi khoai tây đã chín, để ráo nước và cẩn thận nghiền chúng bằng máy nghiền khoai tây.
5. Thêm trứng, bột và khuấy đều.
6. Xé từng miếng nhỏ ra khỏi khối bột và cán mỏng.
7. Ở giữa đặt một lượng nhỏ quế với đường và một quả anh đào. Xương cần được loại bỏ trước.
8. Tạo thành một quả bóng nhỏ. Chúng tôi làm điều này với từng miếng bột.
9. Chúng tôi đun sôi nước, và sau đó chúng tôi hạ một nửa sản phẩm của mình (được gọi là gombovtsy) vào đó.

Thời gian nấu từ năm đến bảy phút. Ăn kèm với kem chua hoặc nước sốt yêu thích của bạn.

Lecho

Món ăn này rất phổ biến ở Nga. Chúng tôi khuyên bạn nên thử một tùy chọn không dùng để đóng hộp. Chúng tôi sẽ cần:

• Cà chua - ba hoặc bốn miếng.
• Ớt ngọt - lượng tương đương. Nếu bạn cần nấu ăn cho một công ty lớn, thì bạn nên lấy nhiều nguyên liệu hơn.
• Muối, tiêu, gia vị vừa ăn.
• Hành tây - hai hoặc ba miếng.
• Dầu hướng dương - một muỗng canh.

Nấu ăn:

1. Người Hungary thích thêm trứng gà, thịt, xúc xích và các thành phần khác vào lecho. Bạn cũng có thể làm điều này nếu muốn.
2. Tất cả các loại rau rửa sạch rồi cắt nhỏ.
3. Đổ dầu vào chảo. Rải hành, chiên.
4. Sau đó là cà chua. Xào, xào.
5. Thêm ớt ngọt. Đun rau trên lửa vừa cho đến khi mềm. Thêm một lượng nhỏ nước nếu cần thiết. Đừng quên thêm muối và các loại gia vị yêu thích của bạn.

Cheesecake

Nếu bạn không thể cho trẻ ăn phô mai, thì hãy thử nấu món tráng miệng này. Bạn sẽ cần:

• Phô mai tươi - 300-400 gram.
• Bột mì - 10 muỗng canh.
• Trứng - ba miếng.
• Soda - nửa thìa cà phê.
• Đường - 250 gram.
• Bơ - 2-3 muỗng canh.
• Kem chua - nửa ly.
• Semolina - hai muỗng cà phê.

Bắt đầu:

1. Lấy một cái chảo sâu, đánh tan hai quả trứng với một ít đường, thêm kem chua, soda, bơ và dần dần cho bột mì vào.
2. Khuấy cho đến khi loại bỏ hoàn toàn các cục vón cục.
3. Cho phô mai, phần đường còn lại vào đĩa sâu lòng và đập trứng vào. Đánh tan mọi thứ bằng máy trộn.
4. Bôi mỡ chảo hoặc dầu dạng đặc biệt.
5. Đặt ra một phần của bài kiểm tra,rồi đến phần nhân và phần bột còn lại. Chúng tôi cẩn thận san bằng mọi thứ và cho vào lò nung nóng.
6. Thời gian nấu 50-55 phút.

Lê chiên sốt caramel

Chúng tôi đề nghị bạn học cách nấu một món ăn Hungary đơn giản và ngon. Điều này sẽ không khó chút nào. Lê chín mọng không chỉ được người lớn yêu thích mà cả trẻ em. Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn cố gắng chiên chúng? Làm thế nào về phục vụ với sốt caramel? Một quyết định bất ngờ, nhưng món tráng miệng hóa ra lại rất mềm và ngon vô cùng. Đây là những thành phần chúng ta cần:

• lê (có thể lấy 1 kg thậm chí nhiều hơn),
• bơ - hai hoặc ba muỗng canh,
• đường cát - một ly,
• kem - bốn muỗng canh. l.,
• muối - một ly,
• nước - hai muỗng canh.

Các bước:

1. Lấy một tấm nướng với các cạnh cao.
2. Lê được rửa kỹ và cắt theo chiều dọc thành hai nửa.
3. Chúng tôi phân phối chúng dưới dạng đặc biệt. Sau đó… rắc muối.
4. Cho vào lò và nướng trong vòng 25-30 phút. Sau đó vớt ra, lê phải rất mềm. Bỏ muối và bày trái cây vào đĩa.
5. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu với nước sốt. Đổ nước vào nồi và cho tất cả đường vào. Đặt trên bếp.
6. Bây giờ chúng ta cần liên tục khuấy các chất trong chảo cho đến khi đường tan hết.
7. Khi siro sôi, bắc ra khỏi bếp. Thêm kem và bơ mềm vào đó.
8. Cho sốt ra đĩa với lê và phục vụ.

Cherry Soup

Đối vớinấu ăn sẽ cần các sản phẩm sau:

• Rượu vang đỏ - hai ly. Tốt nhất là để khô.
• Nước - nửa ly.
• Cherry - 800-900 gram. Quả mọng có thể được dùng tươi, đóng hộp hoặc đông lạnh.
• Đường - một ly.
• Quế - thìa cà phê.
• Kem - một ly.
• Kem chua - 5-6 muỗng canh.
• Vanillin - hương vị.

Bắt tay vào nấu nào:

1. Đi một nồi. Đổ nước và rượu vào đó.
2. Tiếp theo, bày các quả mọng, một lượng nhỏ quế.
3. Thêm đường, trộn mọi thứ.
4. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa.
5. Thêm vani nếu muốn.
6. Bây giờ bạn cần kết hợp kem chua và kem, trộn tất cả mọi thứ.
7. Thêm khối lượng thu được vào chảo.
8. Tắt bếp và đậy nắp lại.
9. Thời gian nấu - 30 phút.

Trong kết luận

Các món ăn Hungary (công thức và hình ảnh được trình bày trong bài viết này) sẽ trang trí bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào. Nếu bạn muốn và có thời gian rảnh, bạn có thể dễ dàng học cách nấu chúng. Hãy tận dụng những công thức này để chiều chuộng người thân của bạn thường xuyên hơn với thực đơn đa dạng. Chúng tôi nghĩ rằng họ chắc chắn sẽ đánh giá cao nỗ lực của bạn!