Salad gừng: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Gừng là một loại gia vị rất phổ biến trên thế giới, được sử dụng rộng rãi trong nấu nướng. Rễ được sử dụng ở dạng khô, tươi và ngâm muối. Đặc biệt, nó có thể được tìm thấy trong các thành phần của các món ăn châu Á khác nhau, bao gồm cả salad.

Có rất nhiều công thức làm salad với gừng. Loại củ này phù hợp với hầu hết các nguyên liệu, vì vậy nó có thể được thêm vào bất kỳ món ăn nào. Nó được thêm vào rau, trái cây, thịt, hải sản, cá, nấm. Bạn có thể dùng gừng tươi hoặc gừng ngâm. Các công thức làm salad và hình ảnh cho chúng được trình bày trong bài viết.

Với cà rốt và bắp cải

Để làm món salad này, bạn cần thực hiện:

• 200g bắp cải trắng;
• 50g cà rốt;
• 20 g dầu thực vật;
• một muỗng cà phê giấm;
• củ gừng;
• allspice;
• đường;
• ớt khô;
• muối.

Cách nấu:

1. Cắt cà rốt thành dải, bắp cải thành hình vuông, ớt chuông đỏ - cũng thành hình vuông.
2. Bắp cải với cà rốt luộc đến khimột nửa nấu chín, cho vào chao, bóp, muối, thêm dấm và đường, trộn.
3. Đun nóng dầu thực vật, cho ớt đỏ ớt chuông, củ gừng vào và lấy ra khỏi nhiệt sau vài giây.
4. Đổ dầu vào rau, trộn đều và để trong tủ lạnh.

Công thức salad gừng, cà rốt, nho khô và óc chó

Đối với món này bạn cần thực hiện:

• 150g nho khô vàng;
• 400g cà rốt;
• 50g quả óc chó;
• nửa thìa mật ong.

Để tiếp nhiên liệu:

• một quả cam;
• củ gừng5cm;
• một quả chanh;
• 225g sữa chua tự nhiên.

Cách nấu:

1. Đổ nước sôi lên nho khô.
2. Gọt vỏ gừng, nạo sợi.
3. Vắt lấy nước cốt từ nửa quả chanh và nửa quả cam, trộn với gừng đã xay, cho sữa chua vào trộn đều. Trạm xăng đã sẵn sàng.
4. Gọt vỏ cà rốt, bào sợi nhỏ, cho vào bát salad.
5. Xả nước từ nho khô và cho cà rốt, muối, thêm mật ong, nêm gia vị và rắc các loại hạt cắt nhỏ.

Với súp lơ xanh

Để có công thức làm salad gừng tươi này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• một đầu bông cải xanh;
• 100g nho;
• hai quả táo đỏ;
• hai muỗng canh dầu ô liu;
• nửa củ hành tím;
• năm muỗng canh giấm táo;
• hai muỗng xirô cây phong;
• muỗng canhMù tạt Dijon;
• muỗng cà phê gừng tươi;
• tiêu;
• muối.

Cách thực hiện:

1. Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn dầu ô liu, giấm táo, xi-rô cây phong, mù tạt, tiêu và muối. Dùng máy ép hoặc nạo gừng và cho vào nước sốt, trộn đều.
2. Chia bông cải xanh thành các bông hoa và đổ nước sốt lên trên chúng. Trộn kỹ để nước sốt bao phủ tất cả các bông hoa.
3. Băm nhuyễn hành tây.
4. Nho, nếu quả to và bị rỗ, hãy cắt đôi và bỏ hạt.
5. Bỏ lõi táo và cắt thành từng lát mỏng.
6. Kết hợp tất cả các thành phần và khuấy.

Với gừng và tôm

Chụp gì:

• mười con tôm tiến vua;
• 60 g phô mai xanh dor;
• một quả bưởi;
• bó xà lách;
• muỗng canh nước chanh;
• ba muỗng canh dầu ô liu;
• bó bạc hà tươi;
• củ gừng (để nếm);
• muối.

Công thức làm salad gừng:

1. Luộc tôm và bóc vỏ.
2. Gừng thái nhỏ.
3. Tôm và gừng chiên trong dầu ô liu (1 muỗng canh) cho đến khi chín vàng và để nguội.
4. Trộn vào máy xay sinh tố hai thìa dầu ô liu, một ít bạc hà, nước cốt chanh, muối.
5. Bóc vỏ bưởi, chia thành từng lát và không có màng.
6. Dice dor blue.
7. Xà lách rửa sạch, lau khô và đắpđĩa ăn. Đổ một nửa nước sốt đã chuẩn bị lên trên, phủ tôm, sau đó nêm bưởi và phô mai.
8. Đổ hết phần băng còn lại.

Với thanh cua

Món salad này cần có gừng ngâm chua.

Từ những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

• bảy thanh cua;
• hai muỗng canh gừng ngâm chua;
• hai muỗng canh rong biển;
• một quả dưa chuột tươi;
• 1/4 củ hành tím;
• 100g xà lách băng;
• 100 g xà lách hai màu;
• bốn quả cà chua bi;
• muỗng hạt mè;
• một phần tư quả chanh;
• muỗng canh gừng ngâm chua;
• hai muỗng xốt mayonnaise;
• tiêu;
• muối;
• muỗng canh trứng cá muối đỏ để trang trí (tùy chọn).

Cách nấu:

1. Cherry cắt làm đôi, rau diếp và thanh cua cắt thành dải, hành tây cắt thành nửa khoanh mỏng, gừng ngâm thành sợi.
2. Cắt dưa chuột theo chiều dọc thành các phần tư và bỏ hạt. Sau đó cắt thành từng lát mỏng.
3. Cho đá bào, rong biển, dưa chuột, thanh cua, nửa củ gừng vào tô.
4. Đổ nước xốt gừng vào, vắt chanh, muối, tiêu, cho sốt mayonnaise vào trộn nhẹ.
5. Xếp rau diếp ra đĩa, trên đó có salad cua, trên cùng với nửa sau của gừng, hành tây và hạt mè. Đặt các nửa anh đào xung quanh mép, trang trítrứng cá đỏ.

Với gà

Những người yêu thích ẩm thực Châu Á sẽ thích món salad này.

Để chuẩn bị nó, bạn cần những sản phẩm sau:

• 100 g cải thảo;
• 100 g thịt gà phi lê;
• một củ cà rốt;
• hai quả ớt;
• củ gừng hai cm;
• hai muỗng canh nước tương;
• nửa muỗng cà phê dầu mè;
• muỗng canh giấm;
• một muỗng cà phê đường;
• 10g hành lá;
• muối;
• tiêu.

Cách nấu:

1. Phi lê gà muối, tiêu, chiên trong chảo nướng cho đến khi chín hoàn toàn - khoảng năm phút cho mỗi mặt.
2. Băm nhuyễn cải thảo.
3. Cắt cà rốt bằng dao hoặc bằng máy cắt rau củ thành các dải mỏng. Bạn có thể sử dụng máy vắt đặc biệt.
4. Nạo gừng tươi.
5. Băm nhuyễn hành lá và ớt.
6. Cho tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào tô.
7. Làm nước sốt bằng cách kết hợp giấm, dầu mè, đường, giấm và nước tương.
8. Quẩy rau với nước sốt đã pha và trộn.
9. Cắt gà thành từng lát.

Cho salad ra đĩa, đặt miếng gà bên cạnh.

Từ rau tươi

Để chuẩn bị bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• nửa quả ớt đỏ (tươi);
• sáu quả cà chua bi;
• 100g lá diếp cá;
• tiêu trắng xay;
• mảnhcủ gừng;
• một củ hẹ;
• nửa quả dưa chuột;
• tép tỏi;
• muối;
• dầu thực vật 100 ml;
• một muỗng canh tương cà;
• ba muỗng canh nước tương;
• một muỗng rưỡi giấm gạo;
• muỗng canh nước.

Cách nấu:

1. Băm hẹ, băm tỏi, cạo gừng.
2. Kết hợp hành, tỏi và gừng trong một bát, thêm giấm gạo, nước tương, nước, tương cà, dầu thực vật.
3. Cắt ớt đỏ thành các dải mỏng, trước đó không còn hạt. Đặt vào nước đá để uốn tóc.
4. Băm nhỏ lá rau diếp, cho vào bát, tráng qua, tiêu, đổ xốt, trộn đều.
5. Đặt một nửa cà chua bi, lát mỏng dưa chuột và ớt đỏ lên trên.

Với gừng và hải sản

Cơ bản của món salad này là tôm và sò điệp.

Chụp gì:

• 250g tôm luộc;
• 450 sò điệp luộc;
• hai trái xoài;
• hai muỗng canh hạt điều rang;
• sáu chén lá rau diếp nhỏ.

Để tiếp nhiên liệu:

• hai thìa cà phê củ gừng tươi băm nhỏ;
• cốc kem chua thứ ba;
• muỗng cà phê giấm rượu trắng;
• nửa muỗng cà phê vỏ cam;
• một muỗng cà phê nước cam;
• một nhúm ớt cayenne.

Cách nấu:

1. Trộn gừng, giấm rượu, kem chua, vỏ cam, nước cam và ớt cayenne vào bát và để trong tủ lạnh.
2. Sò điệp cắt đôi, xoài (có thể thay đu đủ) băm nhỏ.
3. Cho sò điệp, tôm, xoài, lá diếp cá vào tô, rưới nước xốt lên và trộn đều.
4. Dọn salad ra bát và rắc hạt điều lên.

Với champignons và cam

Đối với công thức salad gừng tươi khác thường này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 200g bắp cải savoy;
• 100 g nấm;
• hai quả táo chua;
• một quả cam;
• 70g đậu phộng rang muối;
• nửa quả chanh;
• dầu thực vật tinh luyện;
• miếng gừng tươi;
• muối.

Cách nấu:

1. Rửa sạch nấm bằng nước máy, bóc nấm nếu cần.
2. Đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng rồi cho nấm vào chiên, đảo liên tục. Thời gian nấu - khoảng 10 phút.
3. Gọt cam, chia thành từng lát, bỏ màng và cắt thành khối.
4. Táo gọt vỏ, bỏ lõi, thái nhỏ.
5. Rửa bắp cải savoy dưới vòi nước, tách lá và cắt thành khối vuông. Bạn có thể xé nó bằng tay. Tốt hơn là không nên cho phần thô vào món salad. Thay vì bắp cải Savoy, bạn có thể ăn bắp cải Trung Quốc hoặc rau arugula.
6. Cho nấm, táo, bắp cải, cam, đậu phộng vào tô.
7. Grate ongừng giã nhuyễn, cho vào món gỏi. Thêm muối cho vừa ăn.
8. Đổ hai muỗng canh dầu thực vật vào món salad, tốt nhất là dầu ô liu. Sau đó vắt nước chanh với số lượng một muỗng canh. Trộn tất cả các thành phần.
9. Cho salad ra đĩa, trang trí với đậu phộng và những nhánh rau thơm tươi.

Với củ cải đường

Đây là một công thức salad gừng ngâm chua khác và nó siêu dễ làm.

Những gì bạn cần:

• hai củ cải đường;
• một muỗng rưỡi gừng ngâm chua;
• tép tỏi;
• mayonnaise;
• muối.

Gừng Củ cải đường Salad Công thức:

• Luộc củ cải đường trước và nạo chúng trên máy xay thô.
• Cho tỏi qua máy ép, cắt gừng ngâm chua.
• Kết hợp củ dền, gừng, tỏi, ướp gừng, muối.
• Nếu bạn định dùng salad trộn, hãy thêm một ít mayonnaise cho một mớ, một muỗng cà phê là đủ.

Với rau arugula và cá ngừ

Để chuẩn bị bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 250g cá ngừ;
• 100g bơ;
• 80g rau arugula;
• 80g cà chua bi;
• bốn quả trứng cút;
• một vôi;
• củ gừng;
• 30g ô liu;
• 15g nụ bạch hoa;
• 15g mù tạt hạt;
• 20g trân châu ướp hành tây;
• 20 ml dầu ô liu;
• 40 g dầu cà chua phơi khô;
• đường;
• muối.

Cách nấu:

1. Vắt lấy nước cốt từ chanh, thêm dầu từ cà chua đã phơi nắng, đường, mù tạt, gừng, thái sợi mỏng. Cho muối và trộn đều các nguyên liệu để muối và đường tan hết. Đặt nước sốt đã hoàn thành vào tủ lạnh.
2. Luộc trứng cút trong nước muối. Thời gian nấu khoảng 6 phút.
3. Bơ quả bơ và cắt thành từng miếng vuông lớn.
4. Cắt cùi từ quả ô liu.
5. Chiên cá ngừ phi lê trong dầu ô liu. Chiên trong hai phút cho mỗi bên. Sau đó, cắt nó thành tám miếng.
6. Đặt rau arugula vào giữa đĩa, đặt các miếng cá bên cạnh, một nửa cà chua bi và một nửa trứng, hành ngọc trai, nụ bạch hoa, phi lê ô liu, bơ. Mưa phùn mặc quần áo và phục vụ.

Với bí đỏ và phô mai

Những người yêu thích bí đỏ sẽ thích công thức salad gừng này.

Sản phẩm bắt buộc:

• 500g bí đỏ;
• 100 g pho mát;
• muỗng cà phê gừng tươi;
• nửa mớ ngò;
• sốt balsamic;
• hạt thông;
• thảo mộc Provence;
• muối.

Cách nấu:

1. Cắt bí đỏ thành từng miếng nhỏ, rưới dầu ô liu, rắc thảo mộc Provence, cho vào lò nướng trong nửa giờ. Nhiệt độ nấu - 180 độ.
2. Cắt phô mai thành từng khối nhỏ, dùng dao cắt nhỏ ngò, nạo gừng.
3. Hạt khô trên chảo.
4. Cho bí đỏ đã nướng vào tô, thêm phô mai, ngò, gừng, muối vào. Trên cùng với các loại hạt vàtrên cùng với sốt balsamic.

Kết

Bài viết chỉ trình bày một số công thức làm salad với gừng và ảnh cho các em. Như bạn có thể thấy, phạm vi trí tưởng tượng ở đây rất lớn và bạn có thể thử nghiệm vô thời hạn. Chọn công thức món salad với gừng tươi hoặc gừng ngâm chua và nấu theo ý muốn của bạn.