Món mì: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ở Nga, các món ăn với mì khá phổ biến. Các món ăn phụ, ngũ cốc, súp và nhiều món ăn từ đơn giản đến phức tạp khác đều được làm từ nó. Đáng chú ý là không chỉ sử dụng một sản phẩm đơn thuần. Bạn cũng có thể tìm thấy các công thức nấu ăn trên Internet, thành phần chính là "Doshirak".

Chúng tôi sẽ phân tích sâu hơn trong tài liệu một số lựa chọn thú vị cho các món ăn với mì kèm theo ảnh sẽ giúp bạn làm đúng mọi thứ. Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu!

Phở

Có lẽ bạn nên bắt đầu với món ăn quen thuộc nhất - súp gà. Nó yêu cầu các sản phẩm sau:

• 2 lít nước;
• 400 gram thịt gà;
• bóng đèn;
• 1 củ cà rốt;
• 100 gram mì;
• rau xanh;
• 3 muỗng gia vị gà.

Cách làm món bún này như thế nào?

Cần lưu ý trước rằng đây là lựa chọn ăn kiêng không bao gồm khoai tây. Công thức của chính nó trông như thế này:

• miếng có xương được chặt ra khỏi gà, đổ nước lạnh vào chảo và hơ trên lửa;
• ngay khi nước sôi - vớt bọt, muối và tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa;
• sLoại bỏ vỏ của củ và khi thời gian trên đã trôi qua, cho chúng vào nồi cùng với gia vị gà;
• tiếp tục nấu món mì thêm 15 phút trên lửa nhỏ.

CHÚ Ý! Không đậy nắp nồi. Che nửa chừng. Nếu không, nước dùng sẽ bị đục. Khám phá thêm quy trình:

• rửa sạch cà rốt và cắt thành sợi mỏng, cho vào thịt và tiếp tục nấu cho đến khi rau mềm (thường mất 10 phút);
• Bây giờ bạn cần thêm mì.

CHÚ Ý! Ở đây nó là giá trị thực hiện một cảnh báo nhỏ. Nếu bạn muốn súp đặc hơn, hãy cho nhiều mì hơn chỉ dẫn trong công thức. Các hành động khác là:

• tất cả các nguyên liệu tiếp tục nấu trong 6 phút;
• trong thời gian này, thái nhỏ rau xanh và cho vào chảo ngay khi nước dùng đã sẵn sàng.

Kết quả của công thức mì này trong ảnh.

Udon với rau và mực

Đây là một bữa ăn khá ngon và hài lòng. Đối với nó, bạn sẽ cần:

• 400 gram mì udon;
• 2 con mực;
• 3 quả ớt chuông;
• 1 củ cà rốt;
• 3 cm củ gừng;
• 3 tép tỏi;
• ớt;
• dầu thực vật;
• 2 nhúm đường;
• 2 muỗng canh xì dầu;
• muỗng hạt mè;
• hành lá.

Nấu

Bây giờ hãy xem xét cách nấu món nàymón ăn với mì. Nguyên tắc rất đơn giản:

• rửa sạch cà rốt và cắt thành sợi mỏng;
• xử lý tiêu theo cách tương tự;
• chia mực thành từng ống có độ dày vừa phải;
• băm nhuyễn tỏi và gừng;
• nấu mì udon theo hướng dẫn trên bao bì; bạn cũng có thể mua phiên bản mới mà không cần xử lý thêm;
• đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng; đầu tiên xào gừng tỏi trong một phút;
• sau đó, cho mực vào và không ngừng đảo, chiên thêm 1 phút nữa;
• đặt hải sản sang một bên và xào rau củ cho đến khi chín vàng hoặc cà rốt chín mềm; không ngừng can thiệp;
• thêm đường và nước sốt, khuấy đều;
• cho mì mực vào, đảo một lần nữa và tiếp tục chiên mọi thứ trong một phút;
• thái nhỏ hành tây;
• rắc chúng và hạt mè lên trên bữa ăn đã hoàn thành.

Tiếp theo, hãy xem xét công thức của một món ăn khá đơn giản với mì. Nó sẽ phù hợp với những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm.

hủ tiếu

Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng cả sản phẩm mua ở cửa hàng và sản phẩm đã chuẩn bị sẵn. Cần chú ý đến cả hai tùy chọn:

• 4 đùi gà;
• 2 củ hành tây;
• 2 củ cà rốt;
• 3 nhánh mùi tây và cùng một lượng thì là;
• 5 hạt tiêu đen;
• muối;
• 3 quả trứng gà;
• 300 gram bột mì;
• 1, 5 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• nửa thìa muối;
• 2 muỗng canh nước.

Nấu một món ăn

Trước hết, hãy xem xét công thức làm mì tự làm. Để làm điều này, hãy làm như sau:

• trong một tô, trộn 3 quả trứng, 300 gram bột mì, 1,5 muỗng canh dầu thực vật, nửa muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh nước, nhào bột;
• nếu vụn quá thì cho thêm 2 thìa nước nữa;
• đậy nắp lại và để nó dốc trong nửa giờ;
• lúc này bạn có thể cho nước dùng vào nấu - cho đùi gà đã rửa sạch vào chảo;
• đổ 3 lít nước và nấu trong 2 giờ, ngay khi bọt xuất hiện và nước dùng sôi - vớt ra và cho cà rốt và hành tây đã bóc vỏ vào thịt, muối mọi thứ và tiếp tục nấu;
• ngay sau khi bột phù hợp, lăn nó trên bàn thành một lớp mỏng và cắt để bạn có được sợi mì mỏng, cẩn thận chuyển phôi vào một chiếc khăn và để khô trong 30 phút;

• sau khi nước dùng đã sẵn sàng, lọc chất lỏng vào một bát riêng;
• cắt cà rốt thành hình khối, và hành tây thành nửa khoanh;
• thịt đùi rút xương;
• cho rau vào chảo với bơ làm nóng, xào trong 5 phút, sau đó thêm thịt và giữ thêm 5 phút;
• cho các nguyên liệu đã chiên vào nồi nướng, cho mì lên trên và chan nước dùng nóng; muối và hạt tiêu mỗi khẩu phần;
• tiếp theo bạn cần làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho món ăn vào nấu trong 10 phút;
• cắt nhỏ rau xanh thành súp sẵn.

Bóng phô mai với mì và khoai tây nghiền

Không quan tâm đến các tùy chọn trước đó? Sau đó, bạn nên xem xét phiên bản khá bất thường này của món ăn với mì. Đối với nó, bạn sẽ cần:

• nửa kg khoai tây;
• 250 gram phô mai Adyghe;
• 200 gram mì;
• 200 ml dầu;
• 2 quả trứng gà;
• 50 ml sữa;
• muỗng canh muối;
• nửa thìa ớt bột.

Công thức

Tiếp theo chúng ta cùng xem kỹ cách làm món bún nhanh gọn này nhé:

• gọt vỏ khoai tây và luộc cho đến khi chín mềm;
• luộc mì và cho vào chao;
• ngay khi củ chín - thêm sữa và nghiền;

• trộn chung với mì, trứng và ớt bột, trộn đều mọi thứ;
• chia phô mai Adyghe thành từng viên nhỏ;
• bây giờ tạo thành những quả bóng từ bột đã chuẩn bị với một hoặc hai viên phô mai ở giữa;
• tiếp theo, chỉ cần chiên ngập dầu các miếng với lượng dầu quy định, phục vụ ngay sau khi nấu.

Tiếp theo, chúng ta hãy xem một số lựa chọn thú vị cho các món mì ăn liền.

"Doshirak" với rau

Tất nhiên, rau khô đã được bao gồm trong bộ sản phẩm. Tuy nhiên, trong trường hợp này, bạn sẽ thực hiện món ăn này hữu ích hơn. Bắt buộc:

• bao bì mì gói;
• 450 gram rau trộn mua ở cửa hàng;
• 250 ml nước;
• dầu thực vật;
• muối và gia vị từ "Doshirak".

Quy trình nấu

Món này làm rất nhanh. Tất cả những gì bạn phải làm là:

• chiên hỗn hợp rau trong chảo với dầu thực vật, việc này chỉ được thực hiện không quá 4 phút;
• cho mì khô vào đây, đổ một cốc nước vào, thêm muối và hạt nêm, nấu trên lửa nhỏ trong 7 phút;
• trang trí với rau thơm cắt nhỏ khi nấu xong.

Mì ăn liền với nấm và thịt

Biến thể này thường được tìm thấy dưới tên "Công thức dành cho nam giới". Nó cần:

• 1 gói "Doshirak";
• 4 nhà vô địch;
• 100 gram phi lê gà;
• tép tỏi;
• hành lá;
• ớt;
• nửa quả chanh;
• đường;
• vừng;
• tương.

Cách làm món này như thế nào?

Công thức không phức tạp lắm đâu. Đây là những việc cần làm:

phi lê cắt miếng vừa ăn;

• nấm cắt thành từng lát mỏng;
• hành lá và tỏi băm nhuyễn;

• xì dầu nên được pha với nước ấm và nước cốt của nửa quả chanh; mọi thứ được trộn với rau cắt nhỏ, hạt mè và tiêu xay cũng được thêm vào đây;
• đun nóng một chút dầu trong chảo, cho nấm phi lê vào chiên trên lửa lớn trong một phút;
• đổ nước sốt vào, hạ lửa vừa và để lửa liu riu trong 3 phút;
• cho mì vào, phủ các nguyên liệu còn lại và cho hành lá vào xào;
• đậy nắp chảo, để lửa nhỏ và nấu thêm 5 phút.

Bánh mì ăn liền Hamburger

Một công thức khác thường. Nó yêu cầu:

• 1 gói "Doshirak";
• 130 gram đùi gà;
• 30 gam hành tây;
• lá diếp cá;
• 2 lát pho mát;
• nửa quả dưa chuột muối nhỏ;
• một lát (vài khoanh) hành tím;
• hai quả trứng gà;
• 20 gam sốt mayonnaise;
• 20 gam tương cà.

Cooking a hamburger

Mặc dù sự kết hợp bất thường như vậy - công thức được thực hiện đủ nhanh. Đối với điều này, bạn cần:

• trụng mì qua nước sôi mà không cần thêm gia vị, muối và tiêu;
• đậy nắp lại và ủ trong 5 phút;
• sau đó, để ráo nước và thêm một quả trứng gà vào mì, trộn đều mọi thứ;
• tiếp theo, làm nóng chảo với dầu, vo viên tròn ở đó và cho một nửa mì có trứng vào bên trong, chiên lửa lớn cho cả hai mặt, lặp lại tương tự với nửa sau;
• tách thịt khỏi xương dăm bông, dùng dao chặt nhỏ và thêm muối và tiêu;
• nắn nó thành cốt lết và chiên cho đến khi chín hoàn toàn;
• trộn sốt mayonnaise và tương cà;

• hình tròn, chiên quả trứng thứ hai;
• bây giờ phết nước sốt lên trên một trong những chiếc bánh;
• đặt một lá rau diếp lên trên và phủ một lớp cốt lết;
• trên cùng với pho mát, dưa chuột, hành tây và trứng chiên;
• quét mặt dưới của bún thứ hai với phần nước sốt còn lại và phủ lên bánh hamburger.

Teriyaki từ "Doshirak"

Công thức bất thường cuối cùng sử dụng sản phẩm tức thì. Đối với anh ấy, bạn sẽ cần:

• 3 gói mì ("Doshirak" hoặc bất kỳ loại nào khác);
• 300 gram phi lê gà;
• cà rốt;
• ớt chuông đỏ;
• nửa chén nước tương;
• muỗng canh đường;
• muỗng canh 3% giấm;
• nửa ly rượu trắng;
• đầu tỏi;
• một muỗng cà phê gừng khô;
• 2 muỗng cà phê mè.

Nấu ăn

Tùy chọn này khó hơn các tùy chọn trước. Nó phải được chuẩn bị như sau:

• xay tỏi;
• Chovào tô sâu, trộn chung với xì dầu, gừng, dấm, đường, rượu và mè, trộn mọi thứ cho đến khi đường tan hết;
• phi lê gà nên được cắt thành khối nhỏ;
• đổ chúng với nước sốt đã chuẩn bị và để ướp trong 30 phút;
• cà rốt và ớt chuông cắt thành từng lát mỏng;
• sau khi muối phi lê gàchiên trong ít dầu trong 3 phút;
• sau đó rau được thêm vào đó, và mọi thứ được nấu trong 10 phút nữa;
• lúc này, "Doshirak" nên được đổ nước sôi, đậy nắp và ngâm trong 3 phút;
• ngay khi mì đã chín, cho các thứ còn lại vào chảo, rưới nước sốt đã chuẩn bị trước đó;
• khuấy và đun ở lửa vừa cho đến khi gà chín hoàn toàn;
• Rắc hạt mè và hành lá cắt nhỏ trước khi dùng.

Chúng tôi hy vọng những hướng dẫn đơn giản này sẽ giúp bạn chiêu đãi cả nhà những bữa ăn ngon.