Cháo sữa gạo: ngon và tốt cho sức khỏe

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Người Trung Quốc nói: "Bạn nên bắt đầu buổi sáng bằng cháo, và kết thúc một ngày với những gì bạn đã ăn vào bữa sáng." Như một triết lý đơn giản và dễ hiểu. Và sẽ không ai bàn cãi rằng không có món ăn nào tốt cho sức khỏe hơn để bắt đầu ngày làm việc.

Tuy nhiên, cháo lòng thì khác. Bạn có thể nấu ngũ cốc trong sữa, hoặc bạn có thể nấu cháo sữa thật. Điểm khác biệt là gì và cách chế biến Cháo gạo sữa như thế nào để đạt được hiệu quả cao nhất?

Lỗi nấu ăn

Nếu cháo bị dính dầu khó làm hỏng, thì một số hành động hấp tấp trong quá trình nấu cháo có thể ảnh hưởng đáng kể đến hương vị của cơm và cháo nói chung. Đặc biệt, hầu hết các bà nội trợ đều mắc phải sai lầm đầu tiên ngay từ khâu nấu ăn đầu tiên: vo gạo bằng vòi nước lạnh. Gạo phải được vo sạch trước tiên trong ấm, sau đó là nước nóng. Thực tế là chỉ có nước ấm mới có thể rửa sạch bột tinh bột bám trên ngũ cốc. Và chế biến nóng sẽ làm giảm lượng chất béo tích tụ trong quá trình bảo quản.

Sai lầm thứ hai, đặc trưng của những người đầu bếp, cũng không kém phần phổ biến. Nhiều lúa ngủ gậttrực tiếp vào sữa sôi. Trong khi đó, để giữ được các đặc tính có lợi của cốm, trước hết nó phải được đun sôi trong nước. Gạo được nấu trong sữa trong thời gian rất dài, làm mất giá trị dinh dưỡng của cả gạo và sữa, dẫn đến cháo sữa gạo không ngon.

Sai lầm tiếp theo mà nhiều bà nội trợ mắc phải (do thiếu kinh nghiệm hay do vội vàng) có thể gọi là tử vong. Cháo sữa gạo rất thất thường. Vì vậy, hãy để cô ấy “thất thường” trong chảo thêm 12 phút sau khi nấu. Xả cháo dưới nắp đậy kín. Tin tôi đi, quá trình mòn mỏi ăn cháo sẽ biện minh cho sự chờ đợi đau đớn trước kết quả. Cháo gạo sữa sẽ nát và đặc.

Một số công thức

Có rất nhiều công thức nấu cháo sữa từ gạo. Hãy bắt đầu với cách nguyên thủy nhất:

Đổ gạo đã vo và vo sạch vào nước sôi. Nấu cơm cho đến khi chín mềm, thêm sữa và đun thêm 5 phút trên lửa nhỏ. Và, như đã nói ở trên, để cháo sữa gạo trở nên đặc biệt, chúng tôi để nó lâu mòn mỏi. Đối với 50 gram gạo, chúng ta lấy một nửa ly nước và một nửa sữa. Thêm đường và muối cho vừa ăn.

Một cách chế biến cháo gạo nguyên bản khác đã được biết đến. Đun chảy một lượng nhỏ bơ trong một chiếc chảo sâu. Cho gạo vào đó. Trộn kỹ, muối gạo, vàsau đó cho vani vào chảo. Thêm sữa vào nội dung kết quả. Nó sẽ vượt quá lượng gạo gấp 8 lần. Đun sôi, giảm lửa nhỏ, để cháo chín trong 20-25 phút (không đậy nắp). Bây giờ, sau 10 phút mệt mỏi tự nhiên, món cháo sữa gạo tuyệt vời đã sẵn sàng để ăn.

Vịtốt của cháo sẽ cho hoa quả tươi và quả mọng. Một bữa sáng như vậy sẽ không chỉ hữu ích mà còn tạo ra tâm trạng tuyệt vời cho cả ngày. Hãy tận hưởng bữa ăn của bạn!