Bánh bao khoai tây: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mặc dù thực tế là bánh bao khoai tây được coi là món ăn quốc gia của ẩm thực Ukraine, người Belarus, người Ba Lan và các quốc gia khác đều có công thức nấu ăn của họ. Chúng hóa ra thỏa mãn đến mức có thể dễ dàng nuôi một gia đình lớn. Chúng được chế biến theo nhiều công thức khác nhau, trong đó thú vị nhất sẽ được trình bày trong bài viết hôm nay.

Cổ điển

Theo công nghệ mô tả dưới đây, bạn có thể tương đối nhanh chóng làm ra món bánh bao khoai tây ngon và ưng ý. Công thức cho món ăn này liên quan đến việc sử dụng một bộ sản phẩm nhất định, hầu hết trong số đó luôn có trong nhà bếp của mọi nhà. Nhưng để tránh những bất ngờ khó chịu, trước khi bắt đầu quá trình, hãy kiểm tra xem bạn có trong tay:

• Cặp trứng gà.
• 5-6 củ khoai tây lớn.
• Vài thìa bột.
• Muối, thảo mộc và gia vị.

Thuật toán nấu ăn

Để làm ra những chiếc bánh bao khoai tây ngon và ưng ý, bạn cần tuân thủ nghiêm ngặt công nghệ đã được khuyến cáo. Quá trình tự nó có thể có điều kiệnđược chia thành các bước đơn giản hơn. Điều đầu tiên cần làm là khoai tây. Miến dong rửa sạch, gọt vỏ luộc qua nước muối. Các loại củ đã sẵn sàng được nghiền và kết hợp với trứng và bột mì. Tất cả những thứ này được ướp muối, tẩm gia vị và trộn đều.

Từ bột nhào tạo thành xúc xích và cắt thành những miếng không quá lớn. Hầu hết các thành phẩm được ngâm trong nước sôi và đun sôi không quá năm phút. Ngay sau đó, chúng được ném lại vào một cái chao và chờ cho hết chất lỏng dư thừa. Bánh bao khoai tây được phục vụ, có thể nhìn thấy ảnh bên dưới, với kem chua hoặc hành tây chiên. Nếu muốn, món ăn sẽ được rắc với các loại rau thơm cắt nhỏ.

Tùy chọn mùa chay

Để chế biến món ăn thịnh soạn và ngon miệng này, bạn sẽ cần khá nhiều thời gian và một chút kiên nhẫn. Ngoài ra, bạn phải có tất cả các thành phần cần thiết theo ý của bạn. Để gia đình bạn có thể thử món bánh bao khoai tây nạc, bạn sẽ cần:

• Cặp hành.
• 4 củ khoai tây lớn.
• Vài nhánh tỏi.
• 100 ml dầu thực vật.
• 6-7 hạt tiêu đen.
• Một thìa hạt thì là.
• Muối và một ít bột mì.

Chuỗi hành động

Trong một chảo đầy nước sôi, thêm tỏi, muối, hạt tiêu, hạt thì là và vài thìa dầu thực vật. Khoai tây gọt vỏ cũng ngâm vào đó luộc chín. Rau đã sẵn sàng được lấy ra khỏichảo và nghiền. Chất lỏng mà nó được đun sôi được lọc qua nhiều lớp gạc, đổ vào 150 ml và kết hợp với một lượng nhỏ bột mì. Mọi thứ được khuấy đều để thu được một khối kem đồng nhất.

Trong chảo mỡ với một phần ba lượng dầu thực vật còn lại, chiên một củ hành tây băm nhỏ và kết hợp với khoai tây nghiền. Một sắc thuốc được đổ ở đó, trong đó bột mì được hòa tan. Mọi thứ đều được trộn đều. Bột đã rây dần dần được đổ vào khối tạo thành.

Chặt từng miếng nhỏ từ miếng bột đã nhào xong, dùng xúc xích cuộn lại và cắt thành hình vuông. Các sản phẩm thu được được đun sôi trong nước sôi có muối với thêm một thìa dầu thực vật. Sau một vài phút, chúng được ném vào một cái chao và đợi cho chất lỏng dư thừa chảy ra. Bánh bao khoai tây gần như đã sẵn sàng, công thức với một bức ảnh được trình bày trong bài viết hôm nay, được quay trở lại chảo. Hành tây cắt nhỏ cũng được cho vào và trộn đều.

Biến thể thịt

Món ăn thịnh soạn đồng thời khá thanh nhẹ này đặc biệt thích hợp trong cái nóng mùa hè. Nó không chứa bất kỳ chất phụ gia có hại nào, vì vậy nó có thể được chuẩn bị không chỉ cho người lớn, mà còn cho trẻ em. Để phục vụ bánh bao khoai tây cho bữa tối đúng giờ, hãy đến trước cửa hàng gần nhất để mua các sản phẩm cần thiết. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần:

• 400 gram khoai tây.
• Vài thìa bột báng.
• 350 gram bột mịn.
• Trứng sống.
• 250gam phi lê gà.
• Củ hành.
• Muối, thảo mộc và gia vị.

Mô tả Quy trình

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ luộc qua nước sôi có pha muối, tán nhuyễn, để nguội. Trứng sống và bột báng được thêm vào khối ướp lạnh. Tất cả trộn đều, cố gắng đạt được độ đồng nhất tối đa.

Bột đã rây được đổ vào bột khoai tây tương lai. Mọi thứ được nhào kỹ cho đến khi thu được một khối mềm, hơi dính. Bột chín hoàn toàn được lấy ra để sang một bên.

Mặc dù nó sẽ ngấm, bạn có thể mất thời gian để nhồi. Để chuẩn bị, bạn hãy xay hành tây bóc vỏ và phi lê gà đã rửa sạch vào máy xay sinh tố. Tất cả những thứ này được ướp muối, nêm nếm gia vị rồi đổ với một ít nước lọc nguội. Nhồi xong được trộn lại và chuyển sang bước tiếp theo.

Bột khoai tây tẩm bột mì được trải trên một mặt phẳng, rắc một ít bột mì và chia thành nhiều phần tương đương nhau. Mỗi miếng được làm phẳng. Ở giữa những chiếc bánh có thành quả, phết một muỗng canh thịt gà băm và cẩn thận ghim các mép lại để tạo thành những chiếc túi. Bán thành phẩm gần như thành phẩm được cuộn thành koloboks và luộc trong nước sôi có muối cho đến khi chúng bắt đầu nổi lên bề mặt. Ngay sau đó, ngọn lửa được giảm xuống mức nhỏ nhất và họ đợi thêm tám hoặc mười phút nữa.

Bánh bao khoai tây luộc vớt ra khỏi nước và cho vào chao. thế nàochỉ phần chất lỏng còn lại thoát ra khỏi chúng, các sản phẩm được đặt trên chảo nóng và chiên trong bơ. Chúng được phục vụ với kem chua, hành tây nâu, kem hoặc nước sốt cà chua.