Heo quay: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Các món thịt lợn là một trong những món ngon nhất, chúng có thể được phục vụ cho cả hàng ngày và bàn tiệc lễ hội. Trên cơ sở thịt lợn, bạn có thể nấu các món nướng, bít tết, thịt viên, … Thật khó để từ chối những món ăn như vậy, vì chúng có mùi thơm lạ thường và vẻ ngoài thẩm mỹ.

Quy tắc quay heo quay đơn giản

1. Đánh giá bề ngoài của thịt sống, thịt phải có màu hơi hồng và các đường gân của thịt phải có màu trắng. Những đặc điểm như vậy cho thấy thịt tươi ngon.
2. Chú ý đến phần thịt lợn. Tốt nhất là cổ hoặc đùi.
3. Để chiên, nên dùng thịt tươi hoặc ướp lạnh sẽ ngon hơn. Nếu bạn sử dụng thịt lợn đông lạnh, rất có thể bạn sẽ có một món ăn khô và kém hương vị.
4. Trước khi nướng, xả thịt trong nước lạnh, sau đó dùng khăn giấy thấm khô từng miếng.
5. Không sử dụng nhiều gia vị khi quay thịt heo. Chúng có thể chế ngự mùi vị của thịt.

Công thức nấu heo quay

Hãy xem một vàicác phương pháp nấu ăn phổ biến nhất và nhanh nhất. Hãy xem thịt lợn quay có thể trông đẹp mắt như thế nào (xem công thức nấu ăn bằng ảnh bên dưới)!

Thịt lợn với hành

Đây có lẽ là cách phổ biến nhất để chiên thịt. Nếu bạn đang nghĩ đến việc làm Thịt heo quay với Hành tây, hãy xem công thức bên dưới.

Chúng ta cần gì? Đầu tiên, dĩ nhiên là bản thân thịt lợn nửa ký cũng như hành tây, khoảng hai ba thứ (tùy kích cỡ). Bạn cũng sẽ cần các loại gia vị cổ điển, cụ thể là tiêu và muối, những thứ bạn cần thêm theo ý thích của mình. Thứ cuối cùng chúng ta cần là dầu thực vật. Như các bạn thấy, nguyên liệu có rất ít, chỉ có 5 thôi, vì vậy hãy tích trữ và xem công thức chế biến món thịt heo xào hành tây (kèm ảnh) bên dưới nhé.

Thuật toán nấu từng bước:

1. Đầu tiên, cắt thịt heo thành từng miếng vừa ăn sẽ tiện cho việc chiên
2. Sau đó, cắt hành tây đã bóc sẵn thành nửa khoanh.
3. Tiếp theo, đổ một ít dầu thực vật vào chảo đã được làm nóng trước.
4. Bước tiếp theo cho các miếng thịt heo vào chảo.
5. Chiên từng miếng trên cả hai mặt trong 3-5 phút cho đến khi chín vàng.
6. Tiếp theo, cho hành tây vào chảo và xào thịt lợn thêm 5 phút.
7. Sau 5 phút, giảm lửa và đậy nắp chảo. Tiếp tục chiên thịt lợn trên lửa nhỏ trong 10 phút nữa.
8. Cuối cùng là hạt tiêuvà muối thịt, bạn cần làm điều này 3-5 phút trước khi món ăn sẵn sàng.

Khi thịt đã sẵn sàng, bạn có thể trang trí với rau thơm và rưới nước sốt lên để cải thiện hương vị và vẻ ngoài thẩm mỹ.

Đĩa rau

Đây là công thức làm thịt heo áp chảo khá phổ biến. Chúng ta cần những nguyên liệu gì để nấu ăn? Trước hết, bạn sẽ cần thịt lợn (1/2 kg), cũng như các loại rau, chẳng hạn như một quả bí xanh và hạt tiêu, 300 gram khoai tây. Sử dụng các loại gia vị tùy theo khẩu vị của bạn. Ngoài ra, để tăng hương vị, hãy lấy 3 nhánh tỏi. Để chiên, bạn sẽ cần dầu thực vật.

Mẹo nấu ăn:

1. Đầu tiên, cắt thịt lợn thành từng miếng phù hợp để chiên.
2. Sau đó gọt vỏ rau (bỏ hạt của ớt, bỏ vỏ của khoai tây và bí xanh) và cắt thành từng khối nhỏ.
3. Trong chảo đã được làm nóng trước với dầu, cho các miếng thịt lợn vào và chiên trong 3-5 phút.
4. Tiếp theo, cho khoai tây vào thịt, sau 5 phút - bí ngòi, sau 5 phút - tiêu và tỏi băm nhỏ. Trộn đều tất cả các thành phần.
5. Muối tất cả các nguyên liệu và thêm gia vị cho vừa ăn.
6. Đậy nắp chảo và đun thịt lợn với rau củ cho đến khi chín hoàn toàn.

Công thức xào khoai tây trên chảo

Công thức này hoàn hảo như một bữa ăn hàng ngày. Công thức chế biến món thịt lợn rán này được phân biệt bởi độ no của nó. Món ăn kèm với dưa chua, dưa cải cũng rất hợp.

Chúng ta sẽ cần những sản phẩm nào? Trước hết, thịt lợn (300 gram), cũng như khoai tây (800 gram) và mỡ lợn (100 gram). Dự trữ gia vị với muối, bạn cũng sẽ cần tỏi (2 tép) và hành lá để phục vụ. Để chiên, chúng tôi sẽ sử dụng dầu thực vật (3 muỗng canh).

Mẹo nấu ăn:

1. Cắt thịt heo thành từng miếng nhỏ.
2. Chiên mỡ ở lửa nhỏ cho đến khi mỡ sánh lại.
3. Sau đó cho thịt lợn vào và chiên cho đến khi màu đỏ biến mất.
4. Sau đó cắt nhỏ khoai tây và cho vào thịt lợn. Thỉnh thoảng chiên, khuấy trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu.
5. Cuối cùng, muối tất cả các nguyên liệu và thêm tỏi. Sau đó chiên thêm 5 phút ở lửa nhỏ.

Như các bạn đã thấy, công thức làm món thịt heo xào khoai tây khá đơn giản. Phục vụ món ăn này khi còn ấm hoặc nóng, rắc hành lá cắt nhỏ.

Giò heo

Một công thức làm thịt heo quay khá đơn giản và thường được sử dụng. Món này đôi bên cùng có lợi, ai cũng thích. Đồng thời, nó khá dễ dàng để chuẩn bị nó, vì quá trình không đòi hỏi nhiều thời gian hoặc số lượng lớn sản phẩm. Trong nhiều gia đình, món thịt lợn được nấu rất thường xuyên, và có vẻ như món ăn này đã khiến mọi người phải lo lắng. Nhưng họ đã có nhiều cách chế biến để chế biến món ăn này khiến món ăn này trở nên ngon và được yêu thích. Hãy cùng xem những công thức nấu ăn ngon nhất.

Công thức nấu thịt heo cổ điển

Công thức lò truyền thống. Ưu điểm chính của nó là cho phép bạn có được món sườn làm sẵn một cách nhanh chóng và ngon miệng.

Bạn cần sản phẩm nào? Thành phần chính là thịt lợn (700 gram). Bạn cũng sẽ cần: dầu thực vật và gia vị như muối và hạt tiêu.

Mẹo nấu ăn:

1. Cắt thịt lợn thành từng miếng thích hợp để nướng và đập dập, phủ một lớp màng bám. Sau đó, chúng cần được bôi trơn bằng hạt tiêu đen và muối, cũng như dầu thực vật.
2. Làm nóng chảo tối đa và nhanh chóng cho thịt vào chiên vàng đều cả hai mặt. Không nhất thiết phải đem thịt lợn đi sơ chế, nhiệm vụ là phải có được lớp vỏ vàng ruộm.
3. Sau đó, bạn cần chuyển các miếng thịt sang khay nướng. Đặt nó vào lò nướng đã làm nóng trước ở 220 độ trong 10 phút.

Nhờ cách chế biến này, thịt mềm và chiên vừa phải.

Miếng sườn ngon ngọt trong chảo

Ưu điểm chính của thịt lợn là nấu rất nhanh. Vì vậy, nếu không có thời gian chế biến món ăn cho người sành ăn thì bạn có thể áp dụng công thức này nhé.

Chúng ta cần gì? Trước hết, thịt lợn (1/2 kg), cũng như muối và hạt tiêu. Để chiên, bạn sẽ cần dầu hướng dương.

Mẹo nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần cắt thịt lợn thành từng miếng phù hợp để chiên.
2. Sau đó đập thịt qua màng bám vàrắc nó với tiêu và muối. Mỗi miếng nên được quét nhẹ với dầu thực vật để có được lớp vỏ đẹp trong khi chiên.
3. Đun nóng dầu trong chảo (đừng đun quá lửa quá nóng, thịt sẽ nhanh bị cháy), sau đó xếp miếng thịt heo ra đĩa.
4. Chiên thịt ở lửa vừa, 3-4 phút mỗi mặt.
5. Sau đó đậy nắp chảo lại và tắt bếp. Sau 3-5 phút, món ăn sẽ sẵn sàng.

Sườn lợn Trung Quốc nhanh

Ở các nước Châu Á, thịt lợn được nấu trong nước sốt chua ngọt, thường được nêm với hạt vừng. Do đó, nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Trung Hoa hoặc yêu thích hương vị béo ngậy nhẹ nhàng, bạn chắc chắn sẽ thích công thức này.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần: 700 gam thịt lợn, hai quả trứng gà, hạt vừng (khoảng 50 gam).

Mẹo nấu ăn:

1. Cắt thịt heo thành những miếng dễ chế biến.
2. Đánh tan mỗi thứ, muối tiêu.
3. Đánh tan trứng, đổ mè ra bát khác.
4. Làm nóng chảo với bơ.
5. Lấy miếng thịt lợn đầu tiên, nhúng vào hỗn hợp trứng, sau đó lăn qua vừng rồi cho vào chảo. Làm tương tự với từng phần.
6. Chiên thịt lợn cả hai mặt cho đến khi hạt vừng chuyển sang màu nâu.

Dọn sườn heo Tàu với cơm và nước tương. Món ăn này tốt nhất nên ăn khi còn ấm.

Sườn heo sốt phô mai và nấm

Món này thích hợp hơn cho bữa tiệc linh đình. Nó là một biến thể của thịt kiểu Pháp. Nhờ sự hiện diện của nấm, món sườn có một hương vị tuyệt vời.

Bạn cần sản phẩm nào cho việc nấu nướng? Các thành phần quan trọng nhất là: thịt lợn (khoảng 700 gram), champignons (khoảng 100 gram) và 210 gram pho mát. Bạn cũng sẽ cần: hành tây và sốt mayonnaise, dầu thực vật. Chúng tôi sử dụng muối và hạt tiêu làm gia vị.

Mẹo nấu ăn:

1. Cắt thịt thành từng miếng và đánh tan.
2. Chiên nhẹ hành tây trong chảo.
3. Sau đó lấy một tờ giấy nướng và bôi dầu lên.
4. Sau đó bắt đầu xếp các sản phẩm theo từng lớp.
5. Đầu tiên cho thịt lợn, sau đó là hành tây và nấm, sau đó rắc phô mai lên.
6. Muối và tiêu, sau đó rưới đều sốt mayonnaise.
7. Nướng món ăn trong 40 phút, trong chảo đã được làm nóng trước đến 180 độ.

Vì vậy, có rất nhiều công thức nấu ăn cho thịt lợn chiên. Chuẩn bị bữa ăn không mất nhiều thời gian và không yêu cầu kỹ năng đặc biệt.