Heo quay khoai tây trên chảo: lựa chọn nguyên liệu, công thức, mẹo nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Món ngon từ thịt và khoai tây chắc chắn sẽ hấp dẫn một nửa nam của gia đình. Vâng, và các quý cô không thể chối từ những miếng thịt lợn mềm với khoai tây chiên và rau củ. Họ nấu thịt lợn quay như vậy với khoai tây trong chảo, điều này cho phép bạn không bật lò nướng. Điều này đặc biệt hữu ích vào mùa hè, khi nhiệt từ lò nướng hoàn toàn vô dụng. Ngoài ra, các món ăn kèm tuyệt vời cho thịt lợn và khoai tây là hành tây, tỏi thơm, cũng như các loại nấm khác nhau.

Công thức dễ dàng và ngon

Công thức này có thể coi là cơ bản. Đối với nó, bạn cần chọn một chiếc chảo có thành và đáy dày, sau đó các nguyên liệu sẽ được hầm trong nước của chúng. Thịt gì là tốt nhất để chiên? Thông thường, giăm bông hoặc cổ được sử dụng. Cái cuối cùng nhẹ nhàng hơn. Ít thường xuyên dùng dao trộn hơn, bạn cũng có thể có được món rang thơm ngon cho cả gia đình từ đó.

Để nấu ănnướng thịt lợn với khoai tây trên chảo, bạn cần phải có các nguyên liệu sau:

• 800 gam bột giấy;
• kg khoai tây;
• một củ cà rốt nhỏ;
• hai củ hành;
• ba tép tỏi;
• nửa cốc nước;
• một thìa ớt bột xay, bạn có thể dùng ớt bột xông khói;
• nguyệt quế;
• vài nhúm muối;
• một vài nhánh thì là;
• ba muỗng canh dầu thực vật.

Bạn cũng có thể lấy hạt tiêu để nếm thử. Tốt hơn là nên chọn hỗn hợp hoặc xay thơm, chúng không quá sắc, chúng sẽ không giết vị của thịt.

Heo quay với khoai tây trong chảo: Mẹo nấu ăn, công thức

Trước khi nấu, cần rửa sạch thịt sau đó dùng khăn giấy lau khô. Độ ẩm dư thừa trong quá trình chiên là không cần thiết. Cắt thịt lợn thành miếng vừa. Nếu bạn xay quá mịn, nó sẽ bị khô.

Dầu cần phải thật nóng, cho các miếng bánh vào chảo. Xào, chiên các miếng cho đến khi vàng nâu.

Cà rốt gọt vỏ. Cắt rễ cây thành các vòng tròn, sau đó chia đôi mỗi lát một lần nữa. Nếu cà rốt nhỏ, bạn chỉ cần cắt thành từng lát mỏng. Hành tây bóc vỏ cắt khối vừa.

Sau khi miếng thịt lợn hình thành lớp vỏ, các loại rau củ đã chuẩn bị được thêm vào. Trộn các thành phần một lần nữa. Giảm nhiệt dưới chảo, đậy nắp hộp. Nấu cho đến khi hành trong mờ.

Khoai tây gọt vỏ cắt miếng vừakhối. Muối, thêm gia vị, trộn đều các miếng để tất cả mọi thứ được phủ đều với gia vị. Trải khoai tây lên trên miếng thịt. Thêm nước. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong ít nhất 20 phút. Không trộn nhiều lớp thịt lợn quay với khoai tây trong chảo khi hầm!

Sau khi cho tỏi vào máy ép, khuấy đều. Nếu cần, hãy thêm một chút nước sôi. Đun nhỏ lửa thêm năm phút. Khi phục vụ, trang trí với các nhánh thì là.

Xào nấm ngon miệng

Nấm có thể là món ăn kèm tuyệt vời cho thịt và khoai tây. Tốt nhất là uống champignon. Đối với công thức làm thịt heo quay với khoai tây trên chảo này, bạn cần thực hiện các sản phẩm sau:

• ba trăm gam nấm;
• 500 gram thịt lợn;
• sáu củ khoai tây;
• hai củ hành;
• dầu thực vật;
• gia vị yêu thích của bạn để nếm thử.

Đầu tiên, bạn rửa sạch nấm, cắt miếng vừa ăn. Các mẫu lớn - thành bốn, các mẫu nhỏ có thể được cắt đôi. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn, hành tây thái nhỏ.

Thịt rửa sạch, lau khô cắt thành từng khoanh. Đun nóng dầu trong chảo. Gửi thịt. Làm thế nào để chiên thịt lợn trên chảo? Năm phút là đủ để tạo thành một lớp vỏ vàng. Để ngăn không cho các lát cắt bị cháy, chúng được lật định kỳ. Sau đó cho nấm và hành tây vào, đảo đều các nguyên liệu. Chiên mọi thứ cùng nhau trong năm phút nữa.

Nguyên liệu tiếp theo là khoai tây. Nó được thêm vào thịt, nêm gia vị, chiên thêm tám phút. Sau khi đổ một chút nước sôi, hầm thịt heo quaytrong chảo có nắp trong 15 phút nữa.

Rang sốt cà chua

Theo công thức này, một món ăn rất mềm sẽ thu được với nước sốt sáng và ngon miệng. Nếu muốn, có thể thay thế bột cà chua bằng cà chua nghiền. Điều này sẽ làm cho nước sốt đặc hơn. Để có một món thịt và rau ngon và ngon ngọt, bạn cần thực hiện:

• kg thịt lợn;
• hai củ hành tây lớn;
• 1,5kg khoai tây;
• muối và tiêu để nếm;
• tương cà chua - để nếm.

Việc lựa chọn nguyên liệu cho món heo quay với khoai tây trên chảo là dành cho tất cả mọi người, dựa trên khẩu vị riêng của họ. Có người cho vài thìa tương cà chua, có người thì cần nhiều hơn. Trong quá trình này, bạn cần theo dõi màu sắc của nước sốt, cũng như nếm thử.

Quy trình chuẩn bị một bữa ăn thịnh soạn

Tốt hơn là sử dụng hai chảo để nấu nướng. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi. Chiên trong dầu cho đến khi giòn. Thịt được chặt thành từng miếng lớn, chiên riêng cho đến khi chín vàng. Chuyển các lát thịt lợn sang hành tây.

Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành từng lát. Chiên trong phần mỡ thừa của thịt lợn. Một lớp vỏ nhẹ sẽ hình thành. Thêm rau ăn củ vào thịt. Thêm một ít nước và bột cà chua. Khuấy kỹ. Đậy bằng nắp. Đun nhỏ lửa cho đến khi các nguyên liệu đã sẵn sàng. Quá trình này thường mất khoảng hai mươi phút.

Rang với cà chua tươi

Tùy chọn nàyrang rất thơm. Ngoài ra, rất nhiều phụ thuộc vào bộ gia vị phù hợp. Để chuẩn bị nó, bạn cần thực hiện:

• 350 gam thịt;
• cùng một lượng khoai tây;
• đầu củ hành;
• một củ cà rốt;
• vài tép tỏi;
• một quả cà chua;
• muỗng canh tương cà chua;
• một muỗng cà phê muối;
• dầu thực vật để chiên các nguyên liệu:
• gia vị yêu thích.

Paprika, cả thường và hun khói, đều là gia vị tuyệt vời. Sau đó, mang lại một hương vị tươi sáng đặc biệt cho món ăn. Bạn cũng có thể rắc thịt nướng với các loại thảo mộc tươi trước khi phục vụ.

Cách nấu món nướng?

Thịt rửa sạch, thái miếng lớn. Các loại rau được làm sạch. Cắt khoai tây thành từng lát. Cà rốt cắt thành khối vuông nhỏ, hành tây cắt thành nửa khoanh.

Dầu được làm nóng trong chảo, các lát thịt được chiên trên lửa lớn. Sau đó cho hành tây vào. Chiên thịt lợn với hành tây trong chảo khoảng một phút, sau đó cho cà rốt vào. Trộn các thành phần, chiên với nhau trong năm phút.

Cà chua cũng tốt hơn để làm sạch trước. Để dễ dàng loại bỏ lớp vỏ mỏng của rau, bạn nên rạch một đường trên đó, đổ nước sôi lên trên rồi hạ xuống nước lạnh. Tại vị trí vết mổ, da sẽ trồi lên, dùng dao cắt bỏ sẽ rất dễ dàng. Băm nhuyễn cùi, cho vào chảo. Gia vị và tương cà chua cũng được gửi đến đó, trộn và nấu trong năm phút nữa.

Thêm khoai tây, trộn đều các nguyên liệu. Đổnước sôi. Thông thường đối với lượng nguyên liệu này bạn cần khoảng một ly. Trong quá trình này, bạn có thể thêm nhiều chất lỏng hơn. Tắt lửa. Hầm thịt nướng dưới nắp trong ba mươi phút nữa, cho đến khi khoai tây mềm. Thêm tỏi vài phút trước khi nấu. Nó được nghiền mịn hoặc được đưa qua máy ép. Chính anh ấy đã mang đến cho món ăn một hương vị vô cùng tươi sáng và ngon miệng.

Món ngon từ nấm

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào trong món nướng này. Cả nấm ngọc cẩu và nấm rừng đều rất hoàn hảo. Một số sử dụng và ngâm. Tất cả phụ thuộc vào sở thích của khẩu vị.

Để chế biến một món ăn ngon bạn cần thực hiện:

• 500 gram thịt lợn;
• năm củ khoai tây;
• ba trăm gam nấm;
• một vài củ hành tây lớn;
• bốn tép tỏi;
• bó lớn các loại thảo mộc tươi:
• gia vị yêu thích.

Mùi tây hoàn hảo như một loại thảo mộc. Nếu muốn, bạn có thể thay đổi lượng tỏi được sử dụng cả lên và xuống.

Cách nấu món chân giò hầm nấm?

Thịt được rửa sạch. Cắt thành miếng vừa. Chiên lửa lớn, thêm một chút dầu thực vật. Khi thịt chuyển màu, lật miếng lại.

Raugọt vỏ. Tốt hơn là cắt khoai tây thành các khối vuông có kích thước tương đương với thịt. Băm nhuyễn hành tây.

Nấm rửa sạch. Nếu các mẫu ngâm được sử dụng, chúng cũng được rửa bằng nước muối. Để ngăn lượng ẩm thừa xâm nhập vào, hãy làm khô chúngtrong một cái chao.

Thêm nấm đã chuẩn bị vào thịt, trộn đều và xào thêm năm phút. Sau đó cho hành tây vào, xào cho đến khi rau trong suốt. Thêm khoai tây vào, đảo đều, chiên thêm bảy phút. Sau đó cho rau ngót thái nhỏ, tỏi xay vào. Đổ một ít nước vào. Đậy nắp hộp, đun nhỏ lửa thêm 10 phút. Nếu khoai còn cứng thì nên nấu thêm. Phục vụ những củ khoai tây này, rắc thêm một phần rau thơm khác.

Thịt cay kiểu Georgia

Công thức này sẽ được đánh giá cao bởi tất cả những người yêu thích món cay. Tất nhiên, nếu cần, bạn có thể thay đổi lượng tiêu và tỏi, nhưng sau đó bạn sẽ rang theo cách thông thường, không có vỏ. Để chuẩn bị một món ăn như vậy, bạn cần phải:

• 900 gam thịt;
• ba trăm gam hành tây;
• 800 gram khoai tây;
• 50 gram hạt lựu;
• mớ rau mùi;
• vài nhánh tỏi;
• một quả ớt đỏ;
• nửa thìa hạt tiêu đen xay;
• 50 gram bơ;
• ba muỗng canh rau;
• một muỗng cà phê muối.

Phần lớn cũng phụ thuộc vào kích thước của ớt đỏ. Một bản sao lớn không được sử dụng đầy đủ. Một điều đáng lưu ý nữa là nếu bạn không loại bỏ hạt ra khỏi nó, món ăn sẽ kém ngon hơn.

Nấu món mặn

Thịt lợn đã rửa sạch và lau khô, được cắt thành từng miếng rộng khoảng 4 cm. Chảo được hâm nóng kỹ, đổ dầu thực vật vào. Chiên các lát thịt lợn trên lửa lớn cho đến khi chúngkhông có lớp vỏ được hình thành. Sau khi giảm lửa, chiên thịt trong 15 phút nữa.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Chiên riêng bơ trong khoảng 20 phút. Trên thực tế, cả hai nguyên liệu gần như đã sẵn sàng.

Hành tây gọt vỏ, cắt khoanh tròn, không mỏng lắm. Tỏi bóc vỏ cắt khối vuông. Ớt cay thái lát. Thịt được lấy ra khỏi chảo, cố gắng không để dính mỡ và dầu. Chuyển các lát sang khoai tây. Thêm hành, gia vị và hạt tiêu. Đảo kỹ các nguyên liệu để có món rang thơm.

Hầm mọi thứ dưới nắp trên lửa nhỏ trong ít nhất năm phút nữa. Ngò rí rửa sạch, rũ sạch, thái nhỏ. Thêm vào chảo. Khuấy đều. Lấy ra khỏi bếp, đậy nắp và để yên trong năm phút. Khi phục vụ, món nướng được bày ra đĩa chia nhỏ, rắc hạt lựu.

Món rang này có vị tiêu tươi. Nhưng lựu bổ sung thêm vị chua. Họ yêu thích món ăn này.

Cổ hoặc Vai heo quay là một món ăn ngon và thịnh soạn. Để không phải bận tâm đến việc chuẩn bị một món ăn phụ, họ thường làm tất cả mọi thứ cùng một lúc. Vì vậy, khoai tây và rau củ trở thành món ăn kèm tuyệt vời cho thịt. Đồng thời thêm gia vị. Bạn có thể sử dụng hỗn hợp làm sẵn cho thịt, hoặc có thể tùy thích. Kinh giới, ớt bột, cũng như hỗn hợp ớt, đều tuyệt vời với thịt lợn. Những người hâm mộ sự kết hợp thú vị có thể thử món nướng với nhiều loại nấm khác nhau.