Các món ăn quốc gia chính của Nga

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Ẩm thực Nga nổi tiếng trên toàn thế giới với các món ăn đa vị, các món ướp. Ở phương Tây, nước Nga gắn liền với bánh kếp, bánh nướng, trứng muối, trứng cá muối, borscht, rượu vodka và bánh bao. Những món ăn quốc gia này có một di sản lịch sử phong phú.

Thông thường bữa trưa bao gồm ba món: thứ nhất, thứ hai, thứ ba (món tráng miệng và đồ uống).

Soup là liệu trình đầu tiên. Một món súp đặc với ngũ cốc, rau và thịt chuẩn bị dạ dày một cách hoàn hảo cho bữa ăn tiếp theo. Borsch, súp bắp cải, củ dền, súp cá, hodgepodge, botvinya, dưa chua, okroshka đều là những món ăn dân tộc của Nga. Hầu hết chúng đều được phục vụ nóng. Điều này là do khí hậu mát mẻ và thậm chí khắc nghiệt của Nga. Chúng rất thịnh soạn và ngon. Tất cả các món súp đều là nước sốt và bao gồm nhiều thành phần và gia vị.

Món ăn quốc gia thứ hai của Nga-cháo, rau, thịt và các sản phẩm bột có nhân thịt. Cháo trở nên phổ biến vào thời Trung Cổ, món ăn này xuất phát từ các dân tộc châu Âu. Giờ đây, không một bữa sáng nào của trẻ em có thể làm được nếu thiếu nó, và người lớn cũng không ác cảm với việc ăn cháo lần thứ hai. Kiều mạch, bột yến mạch, bột báng, lúa mạch ngọc trai đặc biệt phổ biến.và hạt kê. Thông thường, có thể thêm bơ, đường, muối và trái cây, gia vị hoặc mứt nếu muốn.

Món ăn dân tộc của Nga về rau là khoai tây nghiền, rau hầm nhiều thành phần. Chúng được sử dụng làm đồ trang trí. Ngoài ra, đối với các món thứ hai, rau có thể được chiên hoặc hầm, hoặc thậm chí dùng sống.

Kebabs, manti, bánh bao - những món ăn dân tộc này được phục vụ như những món ăn độc lập. Người dân Nga yêu thích chúng đến nỗi không một bữa tiệc nào có thể làm được nếu thiếu chúng.

Cá thứ hai được phục vụ kèm hoặc không kèm theo món ăn kèm. Nó được luộc hoặc chiên. Nhiều bà nội trợ nướng nó trong lò. Cá cũng được ướp muối và sấy khô.

Sau khi ăn xong, theo phong tục người Nga thường uống trà, cà phê, kvass, thạch, nước hoa quả. Các món ngọt dân tộc rất đa dạng: bánh kếp, bánh gừng, mứt từ các loại quả mọng, bánh ngọt phong phú. Hầu như tất cả các bà nội trợ Nga đều có thể nấu những món tráng miệng này. Một số truyền thống cũng gắn liền với họ, chẳng hạn như tục lệ đến Ngày Bánh kếp để thưởng thức bánh kếp.

Các món ăn dân tộc của Nga rất đơn giản và thiếu các nguyên liệu lạ. Đối với việc chuẩn bị bất kỳ món ăn nào trong số họ không yêu cầu kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Phụ nữ được dạy nấu ăn ngay từ khi còn nhỏ.

Vodka, bia và rượu mead nổi tiếng về đồ uống có cồn. Món ăn nhẹ lý tưởng cho rượu vodka là trứng cá muối và dưa chuột muối, cũng như cà chua. Khô cá khô thích hợp với bia. Gần đây, rượu vang và rượu cognac đã trở nên phổ biến.

Không có bánh mì, bữa tối kiểu Nga không thể tưởng tượng nổi. Của anh ấyluôn được đặt ở trung tâm hoặc ở các cạnh của bàn. Thời xa xưa chỉ ăn bánh mì đen. Bây giờ, các giống khác nhau được sử dụng làm thực phẩm. Màu đen và trắng đặc biệt phổ biến.

Món ăn dân tộc có thể thay đổi: thành phần có thể có thêm thành phần mới, có thể thiếu một số thành phần hoặc thay thế bằng thứ khác. Các công thức nấu ăn hiện đại phù hợp một cách hữu cơ với danh sách các món ăn hiện có và một lần nữa khẳng định rằng ẩm thực Nga là một trong những nền ẩm thực đa dạng nhất trên thế giới.