2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Nấm tuyệt vời - chanterelle. Chỉ riêng sự xuất hiện của anh ấy thôi cũng đáng giá rồi! Đẹp, tươi sáng, thanh lịch. Khi bạn nhìn vào nó, ngay lập tức sẽ biết tên của nó đến từ đâu, bởi vì màu sắc rất giống với màu lông của một mỹ nhân rừng - một con cáo, và hình dạng cũng giống như đường viền của mõm của cùng. kẻ săn mồi xảo quyệt. Ngoài vẻ ngoài bắt mắt, những người yêu thích nấm còn tôn trọng sự sẵn có của nấm chanterelles. Ở các nước phương Tây, chúng được coi là một món ngon, nhưng ở đây, ở Nga, chúng có thể được thu hái từ đầu mùa hè cho đến cuối mùa nấm, vì rừng bạch dương, lá kim và rừng hỗn giao, rất phổ biến ở nước ta, rất thích hợp cho việc trồng trọt. Và chanterelles không bao giờ bị sâu, đó cũng là một trong những ưu điểm của chúng, vì nó giúp việc thu thập và chế biến của chúng trở nên thoải mái hơn. Không thể phủ nhận lợi ích của nấm chanterelles lớn hơn so với nhiều loại nấm khác. Chúng được sử dụng rộng rãi trong nhiều công thức nấu ăn dân gian.
Mónchanterelles có hương vị khó quên. Giống như bất kỳ loại nấm nào khác, nấm chanterellesbạn có thể nấu ở nhiều dạng khác nhau: hầm, chiên, nướng, bao gồm chúng trong món salad, nhân cho bánh nướng và bánh nướng, và cũng có thể nấu các món đầu tiên từ chúng. Chanterelles với kem chua có một hương vị tinh tế khác thường. Đó là về anh ta mà chúng ta sẽ nói trong bài báo. Hãy xem xét một số lựa chọn cho các món ăn, chắc chắn mỗi món đều rất ngon. Mọi người sẽ chọn một công thức cho riêng mình, sau này có thể trở thành "chữ ký".
Lựa chọn 1. Chanterelles chiên trong kem chua
Lựa chọn dễ dàng nhất và ngân sách nhất. Để nấu ăn, bạn sẽ cần: nấm - khoảng 500-600 gram, một hũ kem chua 200 gram với hàm lượng chất béo 15-20% và muối. Rửa kỹ chanterelles, bởi vì chúng tôi sẽ không luộc trước mà sẽ bắt đầu nấu ngay. Sau khi nấm rút hết nước, cắt nhỏ. Nếu phần chanterelles không lớn thì có thể bỏ qua bước này, toàn bộ phần chanterelles trong kem chua trông đẹp mắt hơn trên đĩa. Tiếp theo, làm nóng chảo sâu lòng. Ở giai đoạn này, không cần dầu. Chúng ta cho nấm đã chuẩn bị vào đó và xào, không quên đảo, lửa lớn trong khoảng 10-15 phút. Chanterelles sẽ giảm kích thước và tích cực tiết nước trái cây. Sau thời gian quy định, nước cốt phải được rút hết, nó sẽ rất tiện cho việc làm nước sốt. Riêng nấm thì tiếp tục xào, đảo đều. Thêm một chút dầu thực vật nếu nấm dính chảo. Xác định trạng thái sẵn sàng bằng mắt, các chanterelles nên hơi nâu. Tại thời điểm này, chúng tôi đang chuẩn bị nước sốt: trộn nước trái cây mà chúng tôi đã để ráo và kem chua trong một bát riêng. Đổ nó vào chảonấm và thực hiện bước cuối cùng, sẽ cho phép bạn có được món chanterelles thơm ngon trong kem chua: để món ăn gần như sẵn sàng đun dưới nắp trong 10 phút, không quên giảm nhiệt.
Lựa chọn 2. Chanterelles nướng trong kem chua
Để chế biến món ăn, bạn sẽ cần chanterelles - đáng chú ý là cùng một lượng, dầu - khoảng 50 gram, hành tây, một lọ kem chua (200-250 gram), ớt bột - khoảng 7-8 muỗng canh, nó sẽ cho màu sáng hơn và mùi thơm, cho khoảng 3 muỗng canh nước cốt chanh, một ít (khoảng một muỗng cà phê) bột mì, 100 gam phô mai, 3 tép tỏi, muối, gia vị, rau thơm - cho vừa ăn.
Nấu món "Chanterelles nướng sốt kem chua" cũng sẽ không gây khó khăn gì, mặc dù thành phần sản phẩm ấn tượng hơn.
Vì vậy, chúng ta hãy chuẩn bị thức ăn. Nấm rửa sạch, hành tỏi rửa sạch, cắt khúc. Phi hành trong dầu trong chảo. Sau đó chúng ta cho ớt bột vào, trộn đều và rải nấm, đậy nắp lại và để hầm trong nước cốt của chúng ta trong 40 phút, nên để lửa vừa sẽ tốt hơn. Tiếp theo, bạn mở vung, cho tỏi băm nhỏ vào và để trên lửa không cần đậy nắp. Nấm làm sẵn sẽ bị xào do chất lỏng sẽ bay hơi. Bây giờ bạn cần chuẩn bị nước sốt kem chua. Để làm điều này, trộn một nửa kem chua đã nấu chín với bột mì và một chút nước. Đổ chanterelles đã chiên với hỗn hợp thu được và đun nhỏ lửa trong thời gian ngắn, khoảng 5 phút. Nước sốt phải bao phủ một nửa của chanterelles. Nếu còn nhiều hơn, hãy đặt nó ra thêm một thời gian nữa cho đến khi mức của nó giảm xuống. Bây giờ bạn có thể thêm kem chua còn lại, rau thơm và pho mát bào và đặt món ăn gần như đã hoàn thành vào lò nướng. Không để lâu, khoảng 5 phút, cho đến khi lớp phô mai tan chảy.
Nếu không muốn hoặc không có cơ hội nướng nấm chanterelles trong kem chua trong lò, bạn cũng có thể có được những cây nấm rất ngon bằng cách bỏ qua bước cuối cùng, tức là bạn không cần cho vào lò nướng.
Đề xuất:
Yogurt maker: công thức nấu ăn. Cách làm sữa chua trong máy làm sữa chua: công thức
Rất khó để duy trì sức khỏe của bạn trong mức bình thường, nếu bạn không tuân thủ chế độ và chế độ ăn uống phù hợp. Đó là lý do tại sao các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng các sản phẩm sữa lên men thực sự hàng ngày, góp phần vào hoạt động tuyệt vời của đường tiêu hóa, tăng khả năng miễn dịch của cơ thể, cũng như giúp răng và xương chắc khỏe
Công dụng của kem chua đối với nam giới. Công thức nấu ăn với kem chua. Giá trị năng lượng và thành phần của kem chua
Kem chua được coi là sản phẩm từ sữa phổ biến ở Nga. Nó được tạo ra từ kem, sau đó nó được lên men axit lactic. Sản phẩm có nhiều đặc tính quý giá, có mùi vị dễ chịu. Nó được sử dụng trong nấu ăn, thẩm mỹ, y học dân gian. Những lợi ích của kem chua đối với nam giới được mô tả trong bài báo
Công thức kem cà chua. Lịch sử của kem cà chua
Kem là sản phẩm được hầu hết mọi người yêu thích từ khi còn nhỏ. Món ăn nguội này được sản xuất với số lượng lớn ở Liên Xô. Hơn nữa, trong số các loại tiêu chuẩn của món tráng miệng này, có những loại thực sự khác thường và kỳ lạ. Ví dụ như kem cà chua. Họ nói những điều khác nhau về sở thích của anh ấy: một số chân thành ngưỡng mộ, một số khác rùng mình nhớ lại. Tuy nhiên, không đáng tiếc rằng nó đã biến mất khỏi các kệ hàng. Món tráng miệng này rất dễ làm tại nhà
Nấm trong kem chua trong chảo: công thức nấu ăn ngon nhất. Thịt gà và thịt lợn sốt kem chua
Rất ít tín đồ ẩm thực sẽ từ chối nấm: chúng đa dạng hóa bàn ăn và thỏa mãn vị giác. Đúng như vậy, nấm rừng không phải ai cũng có và không phải lúc nào cũng có. Nhưng mua nấm không phải là vấn đề. Đó là lý do tại sao các bà nội trợ nghĩ ra một số lượng lớn các loại công thức nấu ăn với họ. Nhưng mọi người yêu thích nhất là champignons trong kem chua trên chảo. Ở dạng này, nấm hòa hợp với bất kỳ món thịt nào, ăn kèm với rau và có thể ăn đơn giản với bất kỳ món ăn phụ nào
Loại kem nào tốt nhất cho bánh quy: thành phần, công thức kèm theo mô tả, đặc điểm nấu ăn
Kem nào tốt nhất cho bánh bông lan? Nhân của món tráng miệng này phải mềm và được đánh bông kỹ. Kem được chế biến đúng cách không chỉ dùng để tẩm món tráng miệng mà còn dùng để trang trí. Có rất nhiều công thức làm nhân cho các sản phẩm bánh quy, và bạn có thể chọn bất kỳ công thức nào trong số đó
