2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Kem chanh là một món ăn ngon nổi tiếng của Anh với độ sệt gợi nhớ đến nhân sữa trứng hoặc trái cây xay nhuyễn. Một món tráng miệng như vậy có kết cấu tinh tế, cũng như hương vị ngọt ngào với vị chua đặc trưng. Nên dùng sản phẩm này với bánh mì nướng, bánh kếp, hoặc đơn giản là dùng làm nhân thơm và thoáng cho bánh quy. Chuẩn bị kem chanh khá dễ dàng và nhanh chóng. Nó nâng cao tâm trạng của người yêu thích ngọt ngào trong một thời gian dài với hương thơm cam quýt thơm ngon và màu sắc tươi sáng. Vì vậy, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu chính xác cách làm một món tráng miệng thơm ngon và đầy nắng như vậy nhé.
Lemon Cake Cream Công thức từng bước
Phương pháp này là một phiên bản cổ điển của việc chuẩn bị nhân sữa trứng chanh để làm bánh tại nhà. Đối với một loại kem như vậy, chúng ta có thể cần các thành phần sau:
- chanh lớn - 5 miếng;
- đường cát - 210 g;
- trứng gà lớn - 4 chiếc;
- bơ tươi - 60 g.
Quy trình nấu
Trướcchuẩn bị kem chanh, bạn nên sơ chế thật tốt tất cả các nguyên liệu đã mua. Để làm được điều này, bạn cần lấy trái cây tươi và cẩn thận loại bỏ vỏ từ hai miếng, và ép lấy nước từ phần còn lại. Tiếp theo, bạn đổ đường cát vào một chiếc chảo nhỏ rồi cho vỏ chanh đã xay nhuyễn vào. Sau đó, nước trái cây mới vắt và trứng gà đã đánh tan sẽ được đổ vào đó.
Khối lượng thu được phải được giữ ở nhiệt độ phòng trong nửa giờ, sau đó nhẹ nhàng lọc qua rây mịn. Cuối cùng, bạn cần thêm một chút bơ tươi vào sữa trứng chanh và đun trên lửa chậm, nấu cho đến khi đặc trong 20 phút, khuấy thường xuyên. Sau đó, phần nhân bánh phải được đổ vào lọ thủy tinh và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Hơn nữa, kem chanh có thể được sử dụng như một món tráng miệng độc lập và để bôi trơn bánh.
Nấu kem thơm ngon và thoáng mát với bột báng
Kem chanh (công thức có ảnh nhân bánh được trình bày ngay bên dưới) với bột báng mềm và thoáng. Để chuẩn bị nó, bạn cần mua các thành phần sau:
- sữa tươi 4% béo - 500 ml;
- bột báng - 2 thìa lớn đầy đủ;
- đường cát mịn - 260 g;
- bơ tươi - 210 g;
- trứng gà kích thước tiêu chuẩn - 2 chiếc;
- chanh chín lớn - 1 quả.
Cách làm tại nhà?
Chuẩn bị một món tráng miệng như vậy khá dễ dàng và đơn giản. Nhưng để làm cho nó ngon và thoáng nhất có thể, bạn nên nỗ lực rất nhiều. Vì vậy, cần phải đổ sữa tươi vào nồi và để trên lửa chậm. Tiếp theo, đồ uống nên được làm nóng đến 70 ° C, sau đó đổ dần bột báng vào. Để tránh sự xuất hiện của các vón cục khó chịu, nên khuấy các chất trong bát đĩa thường xuyên trong quá trình này. Sau đó, các nguyên liệu sẽ được đun sôi cho đến khi cô đặc trong 3-7 phút.
Bột báng thu được phải được lấy ra khỏi bếp và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hoàn toàn. Ngay khi sản phẩm nguội, cần đánh ngay với trứng gà, đường và bơ cho mềm. Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố cho việc này. Cuối cùng, bạn cần gọt vỏ chanh, cho vào máy xay thịt và nạo vỏ chanh. Sau đó, chúng phải được cho vào bột báng và đánh đều bằng máy trộn.
Kem chanh đã nấu xong nên đổ vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh. Điều đáng chú ý là món tráng miệng này được kết hợp lý tưởng với nhiều loại bánh khác nhau, bánh sừng bò và bất kỳ loại bánh ngọt tự làm nào khác.
Cách làm bánh kem chanh?
Hãy nói về một phiên bản khác của món tráng miệng. Nếu bạn chưa biết cách làm kem chanh cho bánh quy để sau này tạo thành một chiếc bánh tuyệt đẹp và ngon, thì cách làm dưới đây là phù hợp nhất cho bạn. Để chuẩn bị một miếng trám như vậy, bạn cầnmua hàng:
- chanh tươi lớn - 1 miếng;
- trứng lớn - 2 chiếc;
- đường cát trắng - ½ chén;
- kem béo 30% - 550 ml;
- nghệ - muỗng tráng miệng.
Chuẩn bị lớp phủ cho món tráng miệng
Để làm loại kem này, hãy rửa sạch cả quả chanh và cho vào một bát nước nhỏ. Tiếp theo, bạn cần đậy vung và nấu trái cây trên lửa nhỏ trong nửa giờ. Sau đó, trái vàng cần được làm nguội bằng cách cho vào thau nước lạnh, rồi cắt đôi và vắt mạnh cho vào cối xay sinh tố. Tiếp theo, trong cùng một hộp đựng của thiết bị nhà bếp, bạn cần đặt da và đập vỡ trứng gà. Để kem chanh cho bánh, công thức mà chúng tôi đang xem xét, trở nên tươi sáng và dùng như một vật trang trí cho món tráng miệng, chúng tôi khuyên bạn nên thêm một loại gia vị chẳng hạn như nghệ vào nó. Sau đó, tất cả các thành phần được nêu tên phải được đánh đều thành một khối đồng nhất.
Để tạo thành hỗn hợp sền sệt, bạn cần thêm đường cát và cho mọi thứ vào nồi nhỏ. Tiếp theo, các món ăn nên để lửa vừa và từ từ cho thành phần đặc lại, thường xuyên dùng thìa khuấy đều. Cơ sở đã chuẩn bị phải được làm nguội đến nhiệt độ phòng. Lúc này, cần phải đánh bông kem đậm đặc, sau đó trộn đều với chanh.
Bạn nên chia đều kem bơ thành phẩm lên trên bánh, từ đó tạo thành một món tráng miệng rất ngon và tan chảy trong miệng của bạn. Xứng đánglưu ý rằng bạn có thể làm một chiếc bánh với nhân như vậy không chỉ từ bánh quy mà còn từ cát hoặc đế bánh phồng.
Những gì bạn cần cho kem chua chanh
Nhân bánh được trình bày có kết cấu tinh tế và hương vị nguyên bản. Bạn có thể phục vụ một sản phẩm như vậy đến bàn ăn như một món tráng miệng độc lập, cho vào bát và dưới dạng kem cho bánh tự làm hoặc bất kỳ loại bánh ngọt nào. Trong mọi trường hợp, việc lấp đầy này sẽ không khiến bạn hoặc khách của bạn thờ ơ.
Vì vậy, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách chuẩn bị chính xác kem chua chanh tại nhà. Để tạo ra nó, chúng ta cần những thành phần sau:
- kem chua đặc (tốt nhất là 30% chất béo) - 210 ml;
- trứng gà lớn - 5 chiếc;
- chanh chín lớn - 2 miếng;
- đường bột (bạn có thể dùng đường cát mịn) - 110 g;
- lá nguyệt quế - 5 chiếc
Chuẩn bị từng bước một sản phẩm ngọt ngào
Loại kem khác thường này không chỉ nên làm trên bếp ga mà còn trong lò nướng. Đó là lý do tại sao bạn nên bật trước và làm ấm nó lên đến nhiệt độ 200 độ. Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị lớp nền cho một sản phẩm ngọt ngào. Để làm được điều này, bạn phải gọt vỏ một quả chanh chín lớn rồi vắt hết nước cốt. Bạn không nên vứt vỏ vì nó cũng rất hữu ích để tạo ra một loại kem ngon. Nó phải được nghiền trên một máy vắt mịn.
Sau khi các thành phần chính được xử lý, bạn có thể đi tớichuẩn bị trực tiếp một sản phẩm ngọt. Để thực hiện, bạn cần lấy kem chua béo đặc, cho vào nồi nhỏ, thêm lá nguyệt quế (không nên xay) và vỏ chanh, sau đó để lửa nhỏ và đun (nhưng không đun sôi!).
Sau khi thực hiện xong các bước, bạn đập trứng gà vào âu sâu, thêm bột năng hoặc đường cát vào rồi đánh đều bằng phới hoặc máy xay sinh tố cho đến khi được một khối bông xốp và mịn. Tiếp theo, cần phải đổ nước chanh đã vắt trước đó vào và trộn với sự hỗ trợ của thiết bị nhà bếp. Cuối cùng, phải đổ kem chua đã làm ấm với vỏ chanh qua rây vào hỗn hợp thu được và đánh đều.
Kem chua-kem chanh làm sẵn phải được cho vào đĩa nướng sâu, sau đó đặt trên khay nướng hoặc bất kỳ món ăn nào khác có chứa đầy nước. Ở trạng thái này, nên để sản phẩm ngọt trong lò ít nhất 45 phút. Sau khi hết thời gian quy định, kem thành phẩm nên được chuyển vào các tô kem, để nguội trong tủ lạnh và trước khi dùng, trang trí bằng lá nguyệt quế còn lại.
Tổng kết
Như bạn thấy, không khó để tự làm kem bông xốp bằng chanh tươi. Điều đáng chú ý là tất cả các vật liệu trám được trình bày đều được chuẩn bị rất nhanh chóng và dễ dàng. Hơn nữa, chúng không chỉ có thể được sử dụng để làm bánh ngọt và bánh ngọt tự làm, mà còn được phục vụ cho khách nhưmón tráng miệng độc lập. Tuy nhiên, bạn nên trang trí các sản phẩm như vậy với vụn sô cô la, kẹo trái cây và các nguyên liệu khác để món ngon này càng thêm ngon miệng.
Đề xuất:
Cách trang trí bánh kem: phương pháp và khuyến nghị. Cách làm kem từ kem
Kem là một sản phẩm từ sữa tinh tế, thơm ngon từ thời thơ ấu của chúng ta. Tôi nhớ ngay đến ngôi nhà của bà tôi trong làng. Trong nấu ăn hiện đại, chúng được thiết kế để trang trí các sản phẩm khác nhau: bánh ngọt, bánh nướng xốp, bánh ngọt, bánh pho mát. Ngoài ra, kem được coi là một sản phẩm phổ biến không chỉ có thể được sử dụng để trang trí bánh ngọt mà còn được thêm vào cà phê, cocktail, kem, pho mát. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn về cách trang trí một chiếc bánh kem bằng kem tươi và cách làm chúng tại nhà
Nướng bánh quy ở nhiệt độ nào: đặc điểm nướng bánh quy, loại bột, chênh lệch nhiệt độ, thời gian nướng và lời khuyên của người làm bánh kẹo
Bánh handmade sẽ trang trí bàn nào. Nhưng đặc điểm hương vị của nó phụ thuộc vào việc chuẩn bị cơ sở. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết ở nhiệt độ nào để nướng bánh quy trên các thiết bị khác nhau, đó là những loại nào. Cũng nên xem xét những sai lầm chính trong nấu ăn
Nhiệt độ nướng bánh quy: các tính năng của nướng bánh quy, các loại bột, chênh lệch nhiệt độ, thời gian nướng và lời khuyên của người làm bánh kẹo
Ai trong chúng ta lại không thích những chiếc bánh ngọt và bánh ngọt thơm ngon, dễ chịu và hiệu quả để giải tỏa mọi căng thẳng và rắc rối! Và những gì bà chủ sẽ không muốn nướng một phép màu của nghệ thuật ẩm thực vào những ngày kỷ niệm đặc biệt quan trọng của gia đình - một chiếc bánh tự làm giòn và nhẹ. Cố gắng nấu một chiếc bánh quy tráng lệ ở nhà, nhiều phụ nữ phải đối mặt với sự thật rằng không phải lúc nào bánh cũng có chất lượng tuyệt hảo
Cách làm kem chuối làm bánh quy
Làm thế nào để làm kem chuối cho bánh quy theo nhiều cách khác nhau - với quả mọng, phô mai kem và các thành phần khác? Công thức nấu ăn - trong bài viết
Kem làm bánh kem bánh quy: mô tả từng bước cách nấu có ảnh
Kem được đánh bông đúng cách được coi là vật trang trí lý tưởng cho một chiếc bánh quy lễ hội. Và đối với bánh xếp lớp, có lẽ không thể không tìm thấy lựa chọn tốt nhất. Hương vị tinh tế, kết cấu thoáng mát và mùi thơm kem dễ chịu - đây không phải là một loại kem, mà là một niềm vui thực sự. Chỉ bây giờ, những người mới làm bánh kẹo không phải lúc nào cũng có thể đánh bông kem ở nhà. Nhưng anh ấy nên giữ hình dạng của mình tốt và không bị ngã. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để học cách đánh bông kem cho một chiếc bánh kem trong bài viết của chúng tôi
