Cách làm kem chuối làm bánh quy
Cách làm kem chuối làm bánh quy
Anonim

Nhiều người thích bánh quy vì chúng hoàn toàn có thể ngâm tẩm. Đối với mọi sở thích, bạn có thể chọn một loại kem cho món tráng miệng như vậy, và nó sẽ rất hợp với bột mềm. Chuối rất tốt để làm nhân, và nếu bạn trộn chúng với thứ gì đó, bạn sẽ có được một món ngon lạ thường.

bánh bông lan kem chuối
bánh bông lan kem chuối

Ví dụ, nếu bạn chưa từng thử kết hợp việt quất và chuối, bạn nhất định nên thử. Bánh kem chuối và dâu tươi trang trí bàn nào cũng được.

Kem với kem phô mai, chuối và việt quất

Sau khi nướng xong những chiếc bánh quy và để nguội, đã đến lúc bạn bắt đầu chuẩn bị phần kem. Việc lấp đầy này được thực hiện theo từng lớp.

Đầu tiên, phô mai kem (200-250 g) và một lượng nhỏ đường được trộn kỹ cho đến khi thu được một khối đồng nhất và mịn. Hỗn hợp này được thoa lên bánh thành một lớp dày đồng nhất. Sau đó, bên trên lớp phô mai đã được làm ngọt, bạn hãy đặt một lớp chuối, cắt thành khoanh hoặc cho vào máy xay nhuyễn. Bạn sẽ cần khoảng 4 loại trái cây, tùy thuộc vào kích thước của chiếc bánh của bạn. Sau đó xếp việt quất lên trên chuối và xếp lớp bánh thứ hai lên trên. Bề mặt bánh có thể phủ một lớp kem tươihoặc pho mát kem ngọt và trang trí với các lát chuối và quả việt quất. Phục vụ ướp lạnh.

kem bánh dày
kem bánh dày

Kem chuối làm bánh quy có thể được chế biến theo nhiều cách khác. Ví dụ: dựa trên sữa.

Cách thứ hai

Dùng chuối tươi và sữa đặc, bạn có thể làm ra một chiếc bánh bông lan kem đặc và thơm. Theo quy luật, mọi người đều thích tùy chọn này, đặc biệt là trẻ em.

Nó yêu cầu các thành phần sau:

  • 3/4 ngăn xếp. sữa đặc;
  • 3/4 ngăn xếp. đường cát;
  • 2 lòng đỏ trứng;
  • 3 muỗng canh bơ;
  • nghiền hai quả chuối;
  • 3/4 ngăn xếp. các loại hạt cắt nhỏ;
  • 1 muỗng cà phê chiết xuất vani.

Cách làm kem chuối làm bánh bông lan sữa đặc

Đun nóng sữa, đường, lòng đỏ trứng và bơ ở lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đặc (12-17 phút). Thêm chuối nghiền, quả óc chó và vani. Khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt. Đó là tất cả những gì bạn cần làm. Kem chuối làm bánh quy đã sẵn sàng, chỉ cần để nguội và bắt đầu phết lên bánh. Bạn có thể trang trí món tráng miệng bằng chuối tươi cắt lát.

bánh kem chuối
bánh kem chuối

Banana Cream Sponge Cake - Microwavable Recipe

Đối với những người nội trợ làm một hoặc hai chiếc bánh, đây là cách tốt nhất và dễ dàng nhất. Chỉ trong 7 phút, bạn có thể chuẩn bị một chiếc bánh kem dày,sẽ rất thơm và ngon. Bạn không cần nồi hấp hoặc bếp, và bạn không phải đối phó với việc thức ăn bị dính hoặc rò rỉ.

Để làm được điều này, bạn cần sử dụng lò vi sóng. Phải thừa nhận rằng lò vi sóng không hiệu quả lắm khi nấu với số lượng lớn, vì vậy các nhà hàng và tiệm bánh không thể sử dụng chúng.

công thức làm bánh bông lan kem chuối
công thức làm bánh bông lan kem chuối

Để làm Bánh Bông Lan Kem Chuối trong lò vi sóng, bạn sẽ cần:

  • 2¼ cốc sữa (bất kỳ loại sữa nào cũng được, nhưng hỗn hợp gồm ¼ cốc kem béo và 2 cốc sữa tách kem sẽ được ưu tiên hơn);
  • 4 lòng đỏ trứng;
  • ⅔ ngăn xếp. đường;
  • ¼ ngăn xếp. tinh bột ngô;
  • ⅛ muỗng cà phê muối;
  • 1 muỗng cà phê vỏ hoặc chiết xuất vani nghiền;
  • 2 muỗng canh bơ.

Đặt nấu

Trộn sữa, lòng đỏ trứng, đường, tinh bột ngô và muối trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Bạn cũng có thể đánh các thành phần bằng máy đánh trứng bằng tay, chỉ cần đảm bảo hoạt động mạnh mẽ. Trộn các sản phẩm trong khoảng 10 giây. Đừng lo lắng về bọt - nó sẽ biến mất sau khi đánh.

Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào bát thủy tinh chống cháy. Nấu trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao. Sau 4 phút đầu tiên, lấy kem ra, khuấy đều và đặt lại. Lặp lại quá trình này sau mỗi 30 giây. Tổng thời gian nấu phảilà 5-7 phút.

Xem kỹ độ đặc của hỗn hợp. Nó sẽ trở nên dày rất nhanh, và nhiệm vụ của bạn là đạt được vẻ ngoài tối ưu cho phép bạn phết bánh đều. Khi điều này xảy ra, kem sẽ giống như một cục lớn nổi lên ở giữa hoặc ở một bên. Đánh thật mạnh cho đến khi bột trở lại. Bạn sẽ có một hỗn hợp đặc như bánh pudding. Quan trọng nhất là không để sản phẩm bị sôi trong quá trình đun nấu. Lọc sữa trứng thu được qua rây để độ đặc của nó trở nên đồng nhất.

kem chuối làm bánh quy sữa đặc
kem chuối làm bánh quy sữa đặc

Thêm vani và bơ vào kem nóng. Căng màng bọc thực phẩm lên bề mặt đĩa để ngăn lớp vỏ hình thành. Để sản phẩm nguội trong nhà (hoặc trong bát nước đá nếu bạn không có thời gian) cho đến khi hơi ấm. Kem chuối làm bánh quy sử dụng công nghệ này có thể được làm theo hai cách.

Cách ngâm bánh?

Phương pháp đầu tiên là trộn đều hỗn hợp đã nguội với chuối nhuyễn và bắt đầu tráng món tráng miệng. Cách thứ hai là phủ một lớp kem lên mặt bánh, sau đó đặt chuối đã cắt lát lên trên. Trái cây nên được xếp thành một lớp gần như đồng đều. Một lớp kem khác được phết lên trên, sau đó bày ra bánh trên cùng. Nếu bánh gồm ba phần, quy trình được lặp lại một lần nữa. Một lớp kem cũng được thoa lên trên.

Bánh này được phục vụ lạnh. Do đó, ngay sau khi bôiphải để trong tủ lạnh 2-3 giờ. Để kem không bắt đầu khô và tạo thành lớp vỏ, cần phải dùng màng nilon bọc thực phẩm lại. Ăn kèm với bông hoa hồng đánh bông và chuối tươi.

Đề xuất: