Rau xào. Các công thức nấu ăn phổ biến và các phương pháp nấu ăn khác nhau

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Mọi người thường bao gồm rau chiên trong chế độ ăn uống của họ. Phương pháp nấu ăn này cho phép bạn khám phá một cách mới và đôi khi thay đổi hoàn toàn ý tưởng về hương vị của chúng.

Kết hợp hoàn hảo

Có nhiều cách chiên khác nhau. Rau tươi có thể được nấu trong chảo thông thường với một ít dầu hoặc nhúng qua mỡ nóng để có lớp vỏ giòn ngay lập tức. Các món ăn mà rau được xử lý nhiệt cùng với các loại thực phẩm khác rất phổ biến. Lấy ví dụ như nấm. Chúng được kết hợp lý tưởng để tạo hương vị với nhiều loại rau. Điều này giúp chủ nhà có cơ hội thể hiện trí tưởng tượng và sáng tạo ra những món ăn mới, hấp dẫn mọi lúc.

Là lựa chọn chính, bạn có thể sử dụng công thức sử dụng bộ sản phẩm sau:

2 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 100 gram đậu xanh, nấm tươi và lõi ngô non, 1 củ hành tây, và một chút muối, lá hương thảo, dầu ô liu và tiêu đen xay. Bạn cũng có thể thêm một vài bông cải xanh

Rau củ chiên trong nàytrường hợp, bạn cần chuẩn bị như sau:

1. Trước hết, các sản phẩm phải được cắt nhỏ. Để làm được điều này, bạn nên cắt cà rốt thành từng lát, hành tây thành hình khối, ớt cắt thành dải, ngô và nấm nên được dùng dao chia thành từng miếng tùy ý.
2. Đầu tiên, xào cà rốt và hành tây trong chảo.
3. Sau đó thêm phần còn lại của rau và tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút.
4. Nấm được cho vào chảo sau cùng.
5. Gia vị được thêm vào sau khi thức ăn đã đủ mềm.

Rau chiên được chế biến theo cách này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối đầy đủ hoặc một món ăn bổ sung tuyệt vời cho bữa trưa.

Rán tẩm bột

Đôi khi các bà nội trợ muốn có được lớp vỏ đẹp mắt, phơi sản phẩm qua xử lý nhiệt quá cao mà không nhận ra rằng bằng cách này chúng gây ra những tác hại không thể khắc phục được. Có một cách dễ dàng hơn cho việc này. Rau củ chiên có thể được tẩm bột đơn giản. Kết quả là, sản phẩm chính sẽ được bao phủ bởi một lớp hương thơm tinh tế, chỉ nhấn mạnh hương vị của nó. Như một ví dụ nổi bật, hãy xem xét một công thức khá nguyên bản. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

90 gam bột mì, 2 quả cà tím vừa, một thìa súp tương cà chua, 2 củ hành tây, nửa ly kem chua và 50 gam dầu thực vật

Cần nấu từng sản phẩm một:

1. Đổ nước đun sôi lên cà tím đã rửa sạch rồi cắt thành khoanh mỏng.
2. Lăn đúng cách trong bột và chiên trong dầu trên chảo nóng.
3. Hành tây, bằm nhỏ, chiên riêng.
4. Bậtchảo nơi cà tím đã được nấu chín, thêm mì ống và kem chua. Sản phẩm nên sôi một chút. Tạo nên một loại nước sốt tuyệt vời.

Trước khi dùng, nên xếp cà tím ra đĩa, xếp xen kẽ với hành tây chiên. Và sau đó, đổ nước sốt đã chuẩn bị lên toàn bộ cấu trúc.

Cách nguyên thủy

Đôi khi ảnh rau xào trông rất đẹp mắt. Đặc biệt nếu chúng được nấu theo một cách khác thường. Ví dụ, chúng có thể được nấu trên vỉ nướng. Đây là một trong những phương pháp chiên. Đúng, trong trường hợp này, các sản phẩm, theo quy luật, nhanh chóng mất độ ẩm, sau đó chúng trở nên rất khô và vô vị. Để ngăn điều này xảy ra. Trước tiên, chúng phải được ngâm trong một loại nước xốt đặc biệt, chẳng hạn như dầu thực vật, gia vị, thảo mộc và các loại nước sốt khác nhau. Bạn có thể sử dụng các tùy chọn khác. Phương pháp nấu ăn này tốt nhất nên được xem xét với một ví dụ cụ thể.

Đối với công việc bạn sẽ cần:

3 quả ớt ngọt, 1 quả cà tím, 2 củ hành tây, 3 quả cà chua, 2 nhánh tỏi, 50 ml dầu ô liu, 3 thìa canh giấm balsamic và 10 ml nước tương

Thủ tục:

1. Rửa rau trước.
2. Sau đó, chúng nên được nghiền nát. Tốt hơn là cắt hành tây, cà tím và cà chua thành từng khoanh, và ớt thành dải lớn, loại bỏ hạt trước đó.
3. Sau đó, phần nước xốt được chuẩn bị. Đối với anh ta, tỏi nghiền phải được trộn với các thành phần còn lại.
4. Cho rau vào túi ni lông, đổ chínxốt, trộn và để trong 30 phút.
5. Đặt các sản phẩm đã chuẩn bị lên vỉ nướng và chiên mỗi mặt trong 10 phút.

Món ăn như vậy có thể dùng làm món ăn kèm hoặc món ăn nhẹ rất tốt cho tinh thần.

Truyền thống dân tộc

Người Trung Quốc nấu món rau xào theo cách riêng của họ. Công thức, như một quy luật, chứa nhiều loại sản phẩm trong thành phần của nó. Kết quả là một món ăn hỗn hợp có mùi vị rất lạ.

Để có một trong những lựa chọn thú vị nhất, bạn phải có:

một chén gạo luộc, 2 nhánh tỏi, 1 củ cà rốt, 2 muỗng canh dầu thực vật và hành lá cắt nhỏ, ½ quả ớt cay, 1 củ hành tây, muối, một muỗng cà phê xì dầu, 1/4 chén hành lá thái nhỏ bắp cải và một vài thìa trà tiêu xay

Món ăn được chế biến theo một cách khác thường:

1. Đầu tiên cắt rau củ. Bạn có thể làm điều này tùy ý.
2. Sau đó, trong chảo dầu đã đun nóng, phi thơm hành tỏi trong 1 phút.
3. Thêm bắp cải, cà rốt và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
4. Sau đó, đến lượt hạt tiêu.
5. Tiếp theo, bạn cần thêm gia vị và nước tương. Các sản phẩm nên được để cùng nhau nóng lên trong 10 giây. Sau đó, lửa có thể nhỏ hơn một chút.
6. Đổ dầu vào, đợi 30 giây rồi cho cơm vào chảo. Sau khi trộn đều, để sản phẩm thêm 3-4 phút.

Món ăn xong có thể dọn ra bàn nói chunghoặc một đĩa phục vụ, trang trí nó một cách phong phú với các loại thảo mộc tươi.